03/08/2022 // Archivo

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03 Ago

Atendiendo a los principios elementales de adaptación del ser humano al medio externo coma para que el organismo mejore su rendimiento físico es necesario que se enfrente sistemáticamente a nuevos estímulos (en forma de entrenamientos). Que provoquen nuevas reacciones específicas. Estos estímulos constituyen la carga de entrenamiento. La carga de entrenamiento la entendemos como el conjunto de exigencias biológicas yLeer más… Leer más

03 Ago

La cafeína es uno de los suplementos más eficaces y estudiados que existen por sus grandes efectos sobre el metabolismo y el sistema nervioso. Son muchos los usuarios del gimnasio que utilizan la cafeína media hora antes de entrenar para poder aumentar el volumen e intensidad del entrenamiento que van a realizar.

Por otro lado, la glucosa, el azúcar que tenemos en sangre, es la principal fuente de energía cuando realizamos ejercicios de alta intensidad y corta duración (sin contar los fosfágenos). Pero ¿qué relación hay entre la cafeína y la glucosa?

Sabemos que la cafeína es un gran activador del sistema nervioso central, quien se encarga de elongar y contraer las fibras de los distintos músculos que estamos trabajando.

Esto significa que, a mayor activación de este, habrá una mayor capacidad de realizar una fuerza que desplace la carga que queremos mover y, por ello, tendremos mayor capacidad de ganar masa muscular, o, a la hora de perder grasa corporal, seremos más eficientes manteniendo la masa muscular.

Por otro lado, la cafeína, entre muchos otros efectos que tiene sobre el organismo, también es capaz de que obtengamos más glucosa. Pero ¿cómo es esto posible?

Hay que entender que tenemos tres fuentes principales de glucosa, que es la propia glucosa plasmática (la que tenemos en sangre), los depósitos de glucosa en el hígado y en el músculo esquelético (esta última reserva es la más importante). Tanto en el hígado como en la masa muscular, la glucosa se almacena como glucógeno, que son cadenas de glucosa.

Para que el glucógeno se transforme en glucosa, este se tiene que dividir y, a mayor rapidez, mayor capacidad de generar energía, pues la glucosa es una fuente de energía muy rápida.

Uno de los efectos que tiene la cafeína es que hace que el glucógeno se divida más rápido y de forma más eficiente, por lo que la cafeína ya no tiene un efecto positivo sobre el ejercicio activando el sistema nervioso central, sino también sobre la masa muscular al ser capaz de producir mayor cantidad de energía.

Por otro lado, apartando la práctica deportiva, parece ser que el café y la cafeína tiene un efecto hipoglucemiante en personas sin patologías y con riesgo de padecerlas, pues, aunque a corto plazo aumenta la concentración de este azúcar en sangre, parece que a largo plazo, gracias a una mejora en la sensibilidad a la insulina, genera una mayor tolerancia a la glucosa.

Finalmente, en personas con diabetes tipo II, que son aquellas personas que suelen emplear algún fármaco como insulina o metformina para controlar los niveles de glucosa en sangre, parece ser que la ingesta de cafeína (y café) tiene un efecto positivo sobre su regulación, por lo que podría servir de terapia coadyuvante para controlar sus niveles de azúcar.

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Cafeína y glucosa en sangre: qué relación hay entre ellas

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Guille Andreu

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03 Ago

El gazpacho es una de las preparaciones favoritas para el verano por su frescura, sus ingredientes saludables y por ser bajo en calorías. Muchas empresas y personas conocidas, sean cocineros o no, comercializan su propia receta. Dabiz Muñoz, el famoso chef español, se ha sumado a la oferta de gazpachos preparados que podemos adquirir en el supermercado. ¿Qué ingredientes tienen sus gazpachos? ¿Merece la pena comprarlos?

Así son los dos gazpachos de Dabiz Muñoz: fresas y jalapeños

Los nuevos gazpachos de Dabiz Muñoz:

Más colorías que un menú completo de McDonald’s. Un precio que no se corresponde con su calidad nutricional. Poco aceite de calidad, mucha más azúcar de la normal en un gazpacho y un extra de regalo: kétchup. https://t.co/4kvvTUTiAd

— Fitness a Conciencia (@fitaconciencia) August 3, 2022

En Twitter podemos encontrar un gran número de usuarios que comparten la noticia de El Periódico de España donde se destacan dos aspectos fundamentales: su elevado precio y su gran número de calorías para ser un gazpacho.

Los consumidores estamos viendo como en los últimos años prevalece el aspecto comercial sobre la ética profesional. Ejemplo de ello es la noticia publicada en El País donde se relata el ascenso y caída de Carlos Ríos y su realfooding.

¿Qué ingredientes destacan?

Una de las principales diferencias que marcan la calidad del gazpacho es el tipo de aceite utilizado. El gazpacho más saludable será aquel que contenga aceite de oliva virgen extra, por encima de aceite de girasol u otros aceites de oliva.

Los gazpachos del reconocido Chef tienen más cantidad de aceite de girasol que de oliva, no siendo este último virgen extra. Además, tiene una gran cantidad del mismo, lo que eleva su cantidad de grasa y con ello su número total de calorías.

Utiliza también colorantes como aditivo para potenciar sus colores y hacerlo más atractivo a la vista. A su vez, en su lista de ingredientes también aparece el azúcar en el triple de cantidad de lo que suelen contener los gazpachos preparados.

Elevado precio

El precio de ambos gazpachos, fresas y jalapeños, es de 15,80 euros el litro. Cuando un producto tiene un precio elevado, pero merece la pena por nuestra salud y por la calidad nutricional del mismo podríamos llegar a hacer un esfuerzo y añadirlo al carro de la compra.

Un salmón salvaje puede ser un ejemplo de este tipo de productos de un coste elevado, pero muy interesantes para introducirlo en la dieta. Un gazpacho de mala calidad nutricional y de elevado coste no merece la pena, siendo más interesante prepararlo nosotros mismos o hacernos con otro gazpacho de mejor calidad.

Los más calóricos del mercado

Un gazpacho comercial suele rondar una media de unas 50 calorías por cada 100g. El gazpacho de fresas contiene más del doble (113 calorías por cada 100g), mientras que el de jalapeños lo cuatriplica (206 calorías por cada 100g).

Actualmente son los más calóricos del mercado, muy por encima de las 34 calorías del gazpacho de marca blanca de Carrefour, o por encima del hasta ahora más calórico: el gazpacho fresco de marca blanca de Mercadona.

En la noticia publicada hoy en El Periódico de España, que estamos utilizando como base para elaborar este artículo, comparan la botella de gazpachos de Dabiz Muñoz comercializadas en envases de medio litro con un menú completo del McDonald’s. ¿Adivinas qué tiene más calorías?

El gazpacho de jalapeños tiene más calorías (1030 calorías) que el conjunto de una hamburguesa, patatas y refresco pequeño (940 calorías). A ello debemos sumar que el gazpacho suele ser parte de una comida, por lo que añadiríamos un plato principal.

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Así son los nuevos gazpachos del chef Dabiz Muñoz: altos en calorías, azúcar y precio

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Joaquín Vico

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03 Ago

El entrenamiento HIIT o interválico de alta intensidad ha demostrado ser eficaz no solo para mejorar la composición corporal sino también para mejorar la salud y rendimiento cardiovascular así como diversos marcadores predictores de la salud a largo plazo.

En este artículo te explicamos un protocolo de HIIT muy útil para mejorar la salud de tu corazón.

Diseño del entrenamiento

En los últimos años cada vez ha habido más investigación que avala cómo el HIIT es capaz de mejorar nuestra salud y función cardiaca no solo en personas sanas sino también en aquellas que sufren patologías de este tipo. 

El entrenamiento que vamos a proponer es especialmente versátil para todo tipo de personas ya que combina intervalos de baja, media y alta intensidad. El tipo de esfuerzo que emplearemos para llevarlo a cabo puede ser carrera, bicicleta, natación o incluso otros implementos como la elíptica. El protocolo consiste en lo siguiente: 

Cuatro intervalos de 5 minutos de carrera separados por 2 minutos de descanso. 
Cada intervalo de 5 minutos se desglosa en cinco partes de un minuto. 
Cada minuto se divide en intervalos de 30, 20 y 10 segundos a una intensidad del 30%, 60% y 90-100% respectivamente.

Como decíamos, este protocolo de HIIT no solo es capaz de mejorar el rendimiento en deportistas de deportes de resistencia cíclicos como el running, la natación o el ciclismo sino que también es capaz de mejorar la función cardiaca en personas con afecciones de este tipo.

La combinación de intervalos de intensidad baja, media y alta con duraciones decrecientes es ideal para que todo perfil pueda acomodarse a este entrenamiento. 

¿Qué beneficios podemos esperar?

Este protocolo de entrenamiento fue diseñado por el investigador Thomas P. Gunnarsson. Según sus hallazgos este protocolo es especialmente útil para mejorar el consumo máximo de oxígeno, es decir, la máxima cantidad de oxígeno que nuestro organismo es capaz de usar a nivel metabólico para obtener energía. 

Por otra parte, también se observaron reducciones en la presión arterial de las personas que participaron en los estudios de Gunnarsson, lo que cuadra con las mejoras a nivel cardiovascular que comentábamos antes. 

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Cuida tu corazón y salud cardiovascular con este entrenamiento HIIT

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Ángel Gardachal

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03 Ago

Uno de los errores más comunes que se comete a la hora de empezar a hacer ejercicio es que nos centramos únicamente en el cardio y hay que entrenar también los músculos. Para ello necesitamos material y un buen banco que nos sirva de punto de apoyo y de protección.

El banco AB Bench de Adidas está totalmente acolchado para ofrecer confort y tiene múltiples usos.

adidas Potencia del banco de bajo:

Ahora puedes encontrarlo en Sprinter a un precio de 99,99 euros 139,99 euros. Los anclajes acolchados de espuma del banco fijan las piernas y proporcionan el efecto de palanca necesario en ejercicios con movimientos hacia abajo. Su estructura de acero aporta estabilidad aguantando una carga máxima de 136 kg. 

El respaldo tiene 2 niveles de ajuste para diferentes alturas y una base ancha que mejorará cada ejercicio. Incorpora una guía detallada con información donde solamente debes escanear el código QR para poder ver los vídeos y explicaciones. 

Nota: Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio a Vitónica

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Si quieres entrenar musculación sin moverte de casa, este banco de Adidas es un buen fichaje y además rebajado en Sprinter

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Vanesa Soto

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03 Ago

En nuestro organismo los niveles de potasio están estrechamente vinculados a los de sodio y se sabe que el primero beneficia la salud del corazón. Por eso, te contamos cuáles son los alimentos con más potasio, más allá del plátano.

Potasio y salud cardiovascular

Un estudio publicado recientemente que analizó datos de más de 11 mil hombres y más de 13 mil mujeres, constató que una alta ingesta de potasio se asocia a menor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares.

No obstante, los beneficios son mayores en mujeres con alta ingesta de sodio, siendo el potasio fundamental para controlar la presión arterial y reducir el riesgo cardiovascular.

Los alimentos con más potasio

Como hemos dicho, sumar potasio a la dieta habitual resulta clave para beneficiar la salud del corazón. Por eso, te mostramos que el plátano no es la opción con mayor proporción del mineral, sino que hay muchas otras buenas fuentes de potasio.

Así, podemos acudir a alimentos como las hojas verdes entre las que destacan la acelga y la espinaca, o bien, obtener potasio consumiendo coles de Bruselas, repollo crespo, cardos, setas, aguacate y chirimoya.

Otros ingredientes también pueden concentrar una apreciable cantidad de potasio y resultar útiles aun cuando se consuman en pequeñas proporciones, como es el caso de condimentos como el pimentón o el estragón así como también, algas desecadas, cacao puro en polvo, orejones de melocotón, pistachos o uvas pasas.

Con estos alimentos podemos sumar potasio a nuestra alimentación diaria y beneficiarnos considerablemente a nivel cardiovascular.

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Estos 15 alimentos tienen más potasio que el plátano y son buenos para tu corazón

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Gabriela Gottau

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03 Ago

En estos días se está llevando a cabo la reunión internacional más grande e influyente dedicada al avance de la ciencia de la demencia. Como cada año, La Asociación Internacional de Alzheimer realiza una conferencia en la que se exponen los últimos avances sobre esta enfermedad neurodegenerativa. Una de las charlas de hace un par de día pone sobre la mesa la influencia negativa que tienen ciertos alimentos sobre la salud de nuestro cerebro. ¿Cuáles son?

Los datos sobre el consumo de ultraprocesados y su relación con el Alzheimer son preocupantes

Cada órgano de nuestro cuerpo tiene una función, pero sin cerebro no habría un líder que haga funcionar correctamente a todo lo demás. Las enfermedades neurodegenerativas son comunes en la sociedad occidental, en la que cada vez se puede ver cómo aparece a una menor edad.

Para cuidar nuestro cerebro y alejarnos de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, la dieta juega un papel fundamental. No es nada nuevo que existen ciertos alimentos que son poco saludables para la salud en general, y el cerebro en particular.

Sin embargo, la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer de 2022 realizada en estos días en San Diego (EEUU) ha expuesto datos realmente preocupantes sobre el consumo de ultraprocesados por parte de la población y el daño que dichos alimentos pueden causar en el deterioro cognitivo.

El estudio en el que se basan los datos

La Dra. Claudia Suemoto es una de las autoras de uno de los estudios publicados el lunes uno de agosto de 2022 en San Diego. La investigación fue llevada a cabo en más de 10.000 hombres y mujeres brasileños durante un máximo de 10 años.

Su conclusión es clara: las personas que consumían más alimentos ultraprocesados experimentaban una tasa de deterioro cognitivo un 28% más rápida y una tasa de disminución de la función ejecutiva un 25% más rápida.

Cantidad de calorías de la dieta que vienen de los ultraprocesados

En Brasil, según el estudio de Suemoto, los alimentos ultraprocesados representan una media del 25% al 30% de las calorías totales. Más preocupante aún son el 58% que ocupan los productos ultraprocesados en Estados Unidos, el 56,8% en Gran Bretaña o el 48% en Canadá.

En España, según una investigación del 2019, el 24,4% de las calorías totales de la dieta provienen de alimentos ultraprocesados. A primera vista estamos mejor que otros países, pero debemos destacar que tenemos a la mano una de las mejores dietas mundiales, la dieta mediterránea, y la estamos abandonando por este tipo de alimentos insalubres.

Reduce al máximo el consumo de ultraprocesados para cuidar de tu cerebro

Los alimentos ultraprocesados se encuentran como preparaciones de comida como fideos instantáneos, las salsas industriales que acompañan a hamburguesas de cadenas de comida rápida, bebidas azucaradas, y cualquier producto que se aleja de la comida que ha salido de la tierra, el mar o la naturaleza.

Lo destacable de estos nuevos resultados no es tanto que los alimentos ultraprocesados no son buenos para ningún aspecto de la salud, ni física ni mental. Lo preocupante viene de los datos que sitúan a estos productos como una cuarta parte de nuestra dieta en España, y más de la mitad de los alimentos que ingieren en países como Estados Unidos o Gran Bretaña.

La lucha contra el sobrepeso y la obesidad quedará minimizada en el futuro si continuamos ingiriendo alimentos muy insanos de manera diaria y en grandes cantidades. Enfermedades mucho más dañinas como el cáncer o la demencia dañarán considerablemente nuestra calidad de vida. El riesgo no se puede reducir a cero, pero podemos alejar estas alteraciones y enfermedades con una dieta correcta y una vida activa.

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Gran parte de nuestra dieta viene de alimentos ultraprocesados que nos acercan al Alzheimer

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Joaquín Vico

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03 Ago

Cómo alternativa a las tradicionales compresas y tampones, la copa menstrual está ganando terreno, siendo una opción con muchas ventajas a nivel económico, para el cuidado del medio ambiente y también, para la salud de la mujer. No obstante, una duda frecuente es ¿se puede dormir con la copa menstrual puesta?

Copa menstrual, ¿apta para usar toda la noche?

La copa menstrual, a diferencia de los tampones que también se introducen  en la vagina, no absorben el flujo menstrual sino que lo recogen teniendo  una capacidad mayor que los tradicionales productos de higiene femenina; y por lo tanto, soporta hasta 12 horas de uso.

Así, 12 horas es el tiempo máximo que se aconseja dejar la copa menstrual puesta sin remover el flujo recogido en la misma, posterior a lo cual podemos higienizarla y regresarla a su sitio, utilizándola a lo largo de todo el período menstrual.

Por todo esto, perfectamente podemos dormir con la copa menstrual puesta a lo largo de toda la noche, siempre y cuando ésta esté bien colocada y nos resulte cómoda durante el descanso nocturno.

De ser necesario, también podemos levantarnos, vaciar la copa en el inodoro, limpiarla y colocarla nuevamente en su sitio a mitad de la noche, especialmente si tenemos un flujo menstrual abundante que lo requiere.

Entonces, sí se puede dormir con la copa menstrual puesta sin inconveniente alguno, siempre y cuando no superemos las 12 horas de utilización recomendada como máximo, y se sienta cómoda durante el descanso.

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¿Se puede dormir con la copa menstrual puesta?

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Gabriela Gottau

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03 Ago

El entrenamiento de espalda es uno de los grupos musculares que más jugo podemos sacarle ya que podemos realizar un tirón desde distintos ángulos y con varios agarres.

Los típicos ejercicios, que no significa que sean poco efectivos, suelen ser las dominadas, remo con mancuerna, etc. Pero hay muchos ejercicios más allá, y en este artículo os vamos a mostrar un ejercicio que puede servir para ganar mucha fuerza y masa muscular en la zona de la espalda.

El ejercicio que os traemos en esta ocasión es el remo Meadows. Un remo inventado por el propio John Meadows, y es un remo que se realiza de manera unilateral y con agarre prono.

Para realizar correctamente este ejercicio, lo que hemos de hacer es colocarnos de manera perpendicular a la barra que vayamos a utilizar (y hemos de tener en cuenta que la parte distal de la barra no se desplace) y coger la barra desde la parte más próxima a nosotros.

A continuación, nos inclinamos un poco y dejamos el antebrazo reposando sobre una de las piernas y con el otro brazo tiramos hacia nosotros.

A la hora de realizar el ejercicio hay que hacer el gesto de llevar la barra a la cadera, estimulando, por tanto, varios músculos que son los que nos interesa trabajar como son:

Dorsales
Trapecios
Bíceps
Core

El core también se trabaja ya que hay que mantener una buena estabilidad ya que la técnica del ejercicio, a diferencia de lo que pueda parecer, es un poco complicada pero que poco a poco, a medida que vayamos trabajándola, iremos observando que es muy buen ejercicio para ganar masa muscular en la espalda.

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Si quieres ensanchar la espalda, prueba este ejercicio poco conocido

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Guille Andreu

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03 Ago

Seguimos proponiendo ensaladas saciantes, nutritivas y frescas, en las que dejamos de lado la típica combinación de tomate y lechuga para salir de la rutina. Una forma muy fácil de sumar proteínas vegetales a los platos fríos es apostando por el tofu, que en este caso vamos a marinar previamente y cocinar a la parrilla para darle mucho sabor.

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