28/09/2022 // Archivo

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28 Sep

93 son los atletas  inscritos oficialmente a dia de hoy al gran evento Champion of Champions en su segunda edicion, sin duda alguna un excepcional  jornada repleta desde por la mañana, en el que se daran cita los mejores atletas actuales de cada modalidad  deportiva en nuestra federacion. No te pierdas este gran expectaculo que dara que hablar en futurasLeer más… Leer más

28 Sep

Uno de los mantras más repetidos que escucho en la gente que acude a mi como entrenador es el de querer perder grasa «aquí» o «allá» de forma concreta, acotada y en definitiva localizada.

Es un mantra clásico igual que aquel que dice acudir al gimnasio «a mantener» cuando no ha estado jamás antes en el mismo. ¿Mantener el qué?

En este artículo te explicamos cómo funciona el proceso de pérdida de grasa y si podemos esperar perderla de forma localizada.

Cómo funcionan los mecanismos fisiológicos que nos hacen perder grasa

A veces se usan indistintamente términos que no son lo mismo, como por ejemplo lipólisis u oxidación de grasa. 

La lipólisis es el proceso que provoca la «liberación» de ácidos grasos provenientes de los triglicéridos almacenados en el tejido adiposo o incluso los que circulan por el sistema circulatorio. Dicho de otra manera, la lipólisis no implica «quemar» grasa sino más bien la movilización de esta para ser usada. Otra cosa es que se acabe usando. 

Por otra parte, la oxidación de grasa es el proceso final. Aquí sí que podemos hablar de «quemar» grasa o mejor dicho, de estar usándola a nivel celular para producir energía. 

Teniendo esto en cuenta, el proceso se podría dividir en tres fases:

Movilización: en este proceso se extraen los ácidos grasos del adipocito. Estos ácidos grasos, sin entrar en tecnicismos, permanecen almacenados en forma de triglicéridos. Para que esta movilización tenga lugar debe darse una razón, es decir, un tejido o proceso debe demandar esa cantidad de energía. Tras esta demanda son las hormonas adrenalina y noradrenalina las que se encargan de promover esta movilización de ácidos grasos al torrente sanguíneo. 
Transporte: en segundo lugar los ácidos grasos deben transportarse por el sistema circulatorio hasta el tejido que haya demandado energía, por ejemplo, un músculo. Aunque el transporte de ácidos grasos no suele ser un problema, existen cremas comerciales que buscan mejorarlo por medio de un «efecto calor». Esto puede mejorar la irrigación sanguínea hasta cierto punto y facilitar el transporte en zonas pobremente irrigadas, pero si fallan la primera y la última parte del proceso, no sirven de nada. 
Oxidación: finalmente los ácidos grasos llegan al músculo que ha demandado energía, en concreto a la célula muscular. El proceso que finalmente provoca la liberación de energía a través del ácido graso se conoce como beta-oxidación. 

Si atendemos a todo lo que implica el proceso vemos que ácidos grasos y músculo son cosas diferentes lo cual nos puede dar pistas de que entrenar un grupo muscular pensando que vamos a perder grasa de esa zona es utópico. 

¿Se puede perder grasa de forma localizada?

Fisiológicamente hablando, perder grasa de forma localizada no es posible, o al menos en la magnitud o con el control que a nosotros nos gustaría.

Hay algunas investigaciones de 2017 y de 2007 donde se observan ciertas pérdidas de grasa localizada en zonas donde habían tenido lugar contracciones de los músculos adyacentes. Lo que los autores hipotetizan es que las contracciones musculares promueven la lipólisis del tejido adiposo más cercano pero que sobre todo se mejora la irrigación sanguínea de la zona y esto facilitaría el acceso de los ácidos grasos a las células musculares de los músculos implicados.

El caso es que son estudios aislados y que no van en línea con lo que dice el resto de la literatura científica.

Puede que perder grasa de forma localizada sea posible, pero en ningún caso viable o eficiente. No es que las expectativas deban ser bajas respecto a esto, es que ni debería haberlas.

Mi recomendación es que simplemente nos centremos en entrenar todos los grupos musculares independientemente de si coinciden estos con zonas donde tengamos más grasa localizada. Aparte de esto, aplicar un déficit calórico y mantenernos activos en nuestro día a día.

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La verdad sobre perder grasa de forma localizada

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por
Ángel Gardachal

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28 Sep

En los intentos de comer más sano y mantenernos en forma, pequeños cambios pueden ser de gran ayuda. Por eso, te contamos todas las ventajas  de reemplazar carnes por pescados en la dieta diaria.

Más pescado y menos carne cada día

Los pescados, al igual que las carnes, constituyen una buena fuente de  proteínas de origen animal o de alto valor biológico, pero a diferencia de las segundas pueden proveer muy pocas calorías (si se trata de pescado blanco)  o bien, ofrecer grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.

En este sentido, reemplazar carnes por pescados nos permitirá sumar omega 3 a la dieta habitual, un tipo de grasa con efecto antioxidante y  antiinflamatorio que pueden ayudarnos a perder peso y también, alejarnos de múltiples enfermedades.

Por otro lado, a nivel metabólico el consumo de pescados fuentes de grasas  sanas y con proteínas de calidad puede representar un gran cambio, contribuyendo a prevenir no sólo la obesidad y enfermedades  cardiovasculares, sino también a controlar dislipemias, hipertensión arterial y otras patologías.

Por otro lado, los pescados constituyen alimentos igual de saciantes que las  carnes, pero con inferior cantidad de purinas y por lo tanto, más fáciles  de digerir y de utilidad para quienes tienen el ácido úrico alto en sangre.

Asimismo, la cocción que les damos habitualmente las carnes, que nos apetecen más doradas o chamuscadas, suelen resultar ma´s riesgosas que los métodos de cocción usados para pescados, que no suelen generar sustancias inflamatorias en grandes proporciones (excepetuando barbacoas).

Por todo esto, reemplazar la ingesta de carnes por pescados puede resultar en gran medida beneficioso para el organismo, ayudándonos entre otras cosas a controlar el peso corporal y alejarnos de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.

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Estos son los beneficios que puede obtener tu cuerpo si reemplazas la carne por el pescado en tu dieta diaria

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por
Gabriela Gottau

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28 Sep

Los frutos secos son un amplio grupo de alimentos que pueden ofrecer valiosos nutrientes al organismo y que, si bien son concentrados en calorías, recomendamos que formen parte de la dieta habitual. Por eso, te contamos cuánto es la cantidad mínima de frutos secos que necesitas consumir a diario para cuidar la salud.

Frutos secos en la mesa diaria

Los frutos secos son fuente de grasas insaturadas en elevadas proporciones y por esta razón, concentran alrededor de 600 Kcal por cada 100 gramos.

Sus grasas son muy beneficiosas para el organismo pero se requieren en  pequeñas proporciones cada día, siendo aconsejable un mínimo de 15 gramos diarios de frutos secos, lo cual puede traducirse en solo un par de  nueces o bien, en en unas cinco o seis almendras o avellanas.

Por supuesto, podemos superar dicha cantidad y promediar los 30 gramos por día de frutos secos que en el marco una dieta saludable, no sólo ofrecerán grasas de calidad sino también fibra, proteínas vegetales, vitaminas, minerales y potentes antioxidantes.

Una ración de frutos secos ronda los 30 gramos, por lo que cada día recomendamos un mínimo de media ración de estos alimentos que tantos beneficios pueden brindar al organismo.

Podemos incluir frutos secos como tal a modo de tentempié saludable entre horas o bien, sumarlos a una ensalada, unas galletas caseras sin azúcar, unas barritas, un postre, una salsa u otros platos.

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Esta es la cantidad mínima de frutos secos que necesitas consumir a diario para cuidar tu salud

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por
Gabriela Gottau

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28 Sep

Algo que hemos de tener en cuenta antes de empezar con este artículo, es que no recomendamos un consumo de este tipo de bebidas, de la misma manera que tampoco recomendaríamos una ingesta de cualquier bebida alcohólica, alimento ultraprocesado, etc. Pero lo que vamos a comentar aquí no es más que los distintos ingredientes que tienen este tipo de bebidas.

Lo cierto es que se ha engrandecido el potencial efecto que tienen estas bebidas sobre la salud. Aunque si bien es cierto que no es la mejor opción del mundo para beber, tampoco es un veneno y muchos puristas de la nutrición han sobrealarmado a la población.

Por poner un ejemplo, el azúcar no es la mejor opción para ingerir, pero durante una prueba, un ciclista que tenga que realizar una sesión de cuatro o cinco horas, si quiere mantener un buen rendimiento, tendrá que consumirla, llegando incluso a los 400-500 g de este alimento sin que le genere ningún perjuicio.

Ingredientes de una bebida energética cero azúcares

Agua

El primer ingrediente con el que nos encontramos es el agua. No hay nada que comentar con respecto a esta bebida, y es que necesitamos del agua para mantenernos vivos.

Taurina

La taurina es un aminoácido que nuestro organismo fabrica y que, en las cantidades que hay en una lata, no se ha visto que genere ningún tipo de efecto secundario negativo. De hecho, se ha observado que la suplementación con este aminoácido puede mejorar la recuperación de las sesiones de entrenamiento y/o la mitigación del daño muscular.

Saborizantes naturales

Los saborizantes naturales se encuentran en la gran mayoría de productos que compramos, ya que si no tuviésemos este regalo de la tecnología alimentaria, habría muchos alimentos que no podríamos ingerir debido a su sabor natural.

Un ejemplo de ello son los yogures. Los yogures son grandes fuentes de probióticos beneficiosos para la salud, pero a nadie se le ocurre que por tener esa poca cantidad de sabores naturales, este alimento pueda provocar un efecto negativo sobre la salud.

Ácido málico

Este ácido natural se encuentra en el vino, las frutas ácidas y casi todos los refrescos del mercado. Hace que las cosas tengan un sabor agrio. Y, dado que suele aparecer después de la taurina en la etiqueta, sabemos que hay menos de 1 g. De la misma manera que con la taurina, no se ha observado que este producto tenga efectos negativos sobre la salud en las cantidades que lleva una lata energética.

Ácido cítrico y citrato de sodio

El ácido cítrico es un agente acidulante, conservante, emulsionante, aromatizante, secuestrante y tamponador ampliamente utilizado en muchas industrias, especialmente en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos. Tampoco hay evidencia de que poca cantidad de ácido cítrico sea problemática para la salud.

El citrato de sodio solo es más ácido cítrico con algunas moléculas de sodio adheridas. Con solo 110 mg de sodio que suele llevar una lata, esto no debería causar ningún problema. Ahora bien, en personas que se les recomiende reducir la ingesta de sodio, no sería recomendable un consumo de este tipo de bebidas.

Extractos de té verde

El té verde es visto como una bebida saludable. Los compuestos del té verde ayudan a las personas a controlar el peso, son potentes antioxidantes en el cuerpo e influyen el perfil de colesterol, entre otras cosas, por lo que este componente tampoco es un problema en absoluto.

Cafeína

La cafeína es una sustancia que se encuentra en los granos de café, en el té, en las bebidas estimulantes, en algunos suplementos deportivos y en chocolate con alto grado de pureza.

Gracias a todos sus componentes, es uno de los suplementos más estudiados en el mundo del deporte por su efecto positivo en el rendimiento físico y mental.

Vitaminas del grupo B

Las vitaminas del grupo B son un grupo de sustancias entre la que destacan sus 8 vitaminas: la vitamina B1, tiamina, la B2, riboflavina, la B3, niacina, la B5, ácido pantoténico, la B6, piridoxina, la B7, biotina, conocida también como vitamina H,  la B9, ácido fólico y la B12, la cobalamina. Por supuesto, ninguna de estas vitaminas, al menos en dosis muy elevadas, generan un perjuicio a nuestro organismo.

Colorantes

Aunque los colorantes son sustancias que están más en la mira de todos aquellos que se consideran realfooders, los colorantes son sustancias que, en las dosis que se ingieren diariamente tampoco tienen ningún efecto negativo. De hecho, cuando salen estudios de que los colorantes son perjudiciales, siempre son in vitro o en animales expuestos a cantidades desorbitadas a estas sustancias.

¿Recomendamos las bebidas energéticas?

Como hemos comentado anteriormente, a pesar de que las bebidas energéticas sin azúcares no tengan ingredientes que potencialmente sean perjudiciales para nuestro organismo, lo mejor siempre será ingerir agua o algún tipo de bebida como el mate, té verde, café, etc.

Aun así, si eres una persona deportiva y te apetece beberte una cada semana o cada X tiempo, no hay evidencia de que tomarse una cada mucho tiempo sea perjudicial para la salud.

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Bebidas energéticas: desentrañando los misterios de sus ingredientes

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por
Guille Andreu

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28 Sep

Una de las disciplinas deportivas que más público está ganando en la vuelta al gimnasio es el GAP, un entrenamiento que trabaja principalmente la zona de los glúteos, abdomen y piernas. Es una rutina bastante eficaz para tonificar la figura perdiendo peso y hemos encontrado el accesorio perfecto para hacerlo sin salir de casa.

Se trata de este set de bandas elásticas que puedes llevar a donde quieras y son aptas para todos los niveles.

Bandas elásticas de musculación para Glúteos, abdominales y piernas.

Ahora puedes conseguirlas en Decathlon a un precio de 16,70 euros 29,03 euros. Incluye un cinturón con correas ajustables de velcro y 2 bandas de resistencia elásticas de 18 kg además de una cómoda bolsa para su transporte o almacenamiento. 

Para la mejora de tus entrenamientos, incorpora una guía de ejercicios para que mejores en tus rutinas en diferentes idiomas. Sus efectos beneficiosos son múltiples ya que es ideal para ponerse en forma, moldear la figura y mejorar el aspecto de la piel de forma natural, rápida y sencilla.

Nota: Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio a Vitónica

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Mejora tus entrenamientos de GAP desde casa con este set de bandas elásticas por menos de 20 euros en Decathlon

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por
Vanesa Soto

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28 Sep

Las dominadas y fondos son ejercicios buenísimos porque trabajan nuestro torso de forma completa y que para realizarlo solo necesitamos unas barras y nuestro propio peso corporal. Las dominadas trabajan todos los músculos que se encargan de tirar, como la espalda, bíceps y deltoides posterior.

Por otro lado, los fondos trabajan todos los músculos que se encargan de empujar, es decir, los pectorales, tríceps y deltoides anterior y lateral. De hecho, en calistenia y para algunos usuarios del gimnasio, son ejercicios que se incluyen todos los días por su capacidad de involucrar mucha masa muscular.

A pesar de ello, en atletas avanzados, las dominadas y fondos tienen un problema, y es que son ejercicios que, a diferencia de un press banca, un remo con barra, etc., solamente se puede avanzar si se aplican más repeticiones, algo que a la larga es muy ineficiente.

Por ello, en este artículo os traemos un producto de Decathlon que puede ayudaros a resolver este problema, que es el siguiente.

Cinturón lastrado Domyos Musculacion negro

Muchos usuarios suelen emplear las piernas para coger alguna mancuerna y realizar estos ejercicios, pero lo cierto es que esto hace que el movimiento sea muy inestable y, al realizar el ejercicio, la persona está más pendiente de que no se le escape la mancuerna de entre las piernas que de realizar correctamente el ejercicio.

Además, las piernas tienen un límite en el peso que pueden agarrar, y este cinturón es capaz de mantener hasta 60 kg, por lo que el problema de el peso estaría solucionado.

Por tanto, si quieres potenciar al máximo y ganar fuerza en estos ejercicios, no dudes en comprarte un buen cinturón para lastrarte. Además, gracias a sus eslabones, podrás apretar más o menos la carga a tu cintura para aumentar la estabilidad haciendo el ejercicio.

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Encontramos en Decathlon el accesorio definitivo para progresar en los ejercicios de dominadas

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por
Guille Andreu

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28 Sep

El número de comidas al día es uno de esos factores para adelgazar a los que le damos más relevancia de la que tiene. A lo largo del tiempo se han instalado muchos mitos nutricionales en la sociedad que no son nada fácil de eliminar. Uno de ellos es que para adelgazar hay que comer cinco veces al día. Sin embargo, cuando le preguntas a alguien por qué cinco y no dos o seis no se obtiene una respuesta convincente. Vamos a intentar responder con literatura científica a la duda del número de comidas óptimo al día para perder peso.

Número de comidas al día para adelgazar

Dado que la adhesión es la principal preocupación con respecto a la nutrición, el número de comidas diarias consumido debe dejarse a la elección personal si el objetivo es mejorar la composición corporal. Esta conclusión extraída de un metanálisis es tan breve como ilustrativa.

Adherencia es la palabra clave, por encima de cualquier otra cosa. Más allá de que exista un número ideal de comidas al día, el primer objetivo nutricional es que dicha dieta sea realizada a lo largo del tiempo. De poco sirve seguir a la ciencia cuando la persona no va a llevarlo a cabo.

¿Existe un número ideal de comidas al día para adelgazar?

No, no existe. Muchas investigaciones han abordado esta cuestión y prácticamente la totalidad de ellas han llegado a la misma conclusión: la importancia radica en la cantidad total de energía ingerida y no en la frecuencia de comidas.

Podemos verlo en diferentes estudios que han comparado como afectan diferentes números de comidas al día a la pérdida de peso. Estos ejemplos son solamente unos pocos, pero sirven para ilustrar que a igual número de calorías ingeridas, no importa el número de comidas.

No hay diferencia significativa entre comer dos veces al día o hacerlo seis veces.
No hay diferencia significativa entre comer tres veces al día o seis veces al día.
No hay diferencia significativa entre comer cuatro veces al día o seis veces al día.
No hay diferencia significativa entre comer tres veces al día o comer cada dos o tres horas.

La regularidad sí puede ser importante

Un metanálisis expone que lo importante no es tanto el número de comidas al día, sino la regularidad en las mismas. Hay pruebas de que un patrón de alimentación irregular puede tener efectos metabólicos negativos, al menos en la ausencia de ejercicio (se debe a que el ejercicio es regulador metabólico y puede subsanar este desorden)».

Cada uno de nosotros contamos con un reloj interno que depende de las horas de luz y de oscuridad. Si está puesto correctamente en hora, nuestro sistema prepara entornos hormonales para cada momento del día. Realizar las comidas de forma regular nos ayudará con el funcionamiento de ese reloj interno.

Comer cada día a una hora, además de alterar nuestro ritmo biológico, denota que no tenemos organización en nuestra dieta, lo que puede hacer que comamos mal. Por tanto, si tenemos que elegir entre un número de comidas al día, o hacer las que sean de forma regular, recomendamos lo segundo.

Número de comidas si queremos hilar muy fino a la hora de perder grasa

Número de comidas y atracones

El ayuno intermitente es una de las estrategias más efectivas para adelgazar al limitar la ventana de alimentación a unas horas determinadas. Sin embargo, hay personas que en los primeros días llegan con ansiedad a la primera comida después del ayuno.

El ayuno intermitente regula las hormonas del apetito y saciedad como son la grelina y la leptina, pero necesita un proceso. Si notas que hacer menos comidas te hace sentir ansiedad y pasar hambre entre comidas, introduce más comidas a lo largo del día.

Por el contrario, otras personas son capaces de controlar esa ansiedad y hambre. Este tipo de personas pueden aprovecharse de un menor número de comidas, porque al introducir más comidas a lo largo del día puede hacer que comamos más en cada una de esas comidas, lo que repercute al número total de calorías ingeridas al día.

Número de comidas y retención de masa muscular

A la hora de adelgazar debemos tener una premisa clara: el objetivo es perder grasa, no perder peso. La masa muscular es fundamental para dar un aspecto estético cuando adelgazamos, además de ser un elemento vital para la salud.

La proteína es el macronutriente principal a la hora de perder grasa mientras retenemos la mayor cantidad de masa muscular posible. De hecho, sus requerimientos mínimos se elevan desde un mínimo de 1,6g por kilo de peso y día en épocas de aumento de peso, hasta cantidades superiores a 2g.

Cuando realizamos pocas comidas se hace más complicado meter una cantidad grande de proteína, especialmente debido a su poder saciante. Para afrontar este aspecto sí que puede ser interesante meter más comidas al día, pero no tienen por qué ser comidas completas.

Un batido de proteína o una tortilla francesa de varios huevos es suficiente para alcanzar los 20 – 40 gramos de proteína que se recomiendan por comida. Lo importante es que a final del día lleguemos a los gramos de proteína que necesitamos según nuestro peso.

Para aplicar este apartado introduce unos 20 – 40 gramos de proteína por comida hasta alcanzar los que necesites. Calcula los gramos de este macronutriente que necesitas y las comidas que realizas al día y tendrás la cantidad de proteína que debes introducir por comida.

Número de comidas y metabolismo basal

Otra de las causas por las que algunos recomiendan comer más veces al día es para acelerar el metabolismo y así oxidar más grasa. Parece que realizar más o menos comidas al día no afecta al metabolismo basal en el gasto promedio de 24 horas.

Una vez más lo importante para un correcto funcionamiento de nuestros sistemas es no alterar el horario de comidas, más que el número de ellas, ya que alterarlo puede afectar al comportamiento de glucosa, insulina y lípidos en sangre.

Mensaje para llevar a casa: para adelgazar es necesario un déficit energético, más allá del número de comidas

Se ha instalado el número de cinco comidas al día como la mejor opción para adelgazar y llevar una dieta saludable. Esta recomendación encaja bien en muchas personas que realizan tres comidas principales (desayuno, comida y cena), además de dos auxiliares (media mañana y media tarde).

Si realizas cinco comidas a lo largo del día, estás haciéndolo bien. Sin embargo, hay otras personas que prefieren saltarse el desayuno porque no tienen hambre o tiempo. Si comes tres o cuatro veces al día también estás haciéndolo bien.

Hay personas que se sitúan más hacia los extremos y comen dos veces o más de cinco. Esas personas también lo están haciendo bien. El número de comidas al día óptimo para adelgazar es aquel que mejor encaje en tu estilo de vida.

El detalle fundamental es que a lo largo del día se genere un déficit calórico que sea el que permite utilizar la grasa almacenada como combustible. Si comemos menos de lo que gastamos, adelgazaremos, ya sea realizando dos comidas o seis. Si comes más de los que gastas, no adelgazarás, ni haciendo cinco ni con dos comidas al día.

Cuida de tu masa muscular introduciendo suficiente proteína por comida. Si realizas pocas comidas al día y no eres capaz de llegar a tus requerimientos de proteína, introduce uno o dos batidos de proteína o snack proteico a lo largo del día.

En Vitónica | La dieta para adelgazar perfecta: esta es la cantidad de proteínas, hidratos de carbono y grasas que necesitas

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Ni tres ni cinco: este es el número de comidas que hay que hacer al día si quieres adelgazar

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Joaquín Vico

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28 Sep

El café está omnipresente en la mayoría de sociedades. ¿Quién no se hace un café recién levantado con las legañas en los ojos? Esta fuente de cafeína no solamente nos despierta y cambia el humor recién levantados a muchas personas, también tiene efectos beneficiosos en la salud. Lejos de recomendar evitarlo, como se ha hecho durante algún tiempo, el café tiene un impacto positivo en las enfermedades cardiovasculares y diferentes factores de riesgo de mortalidad.

Café, enfermedades cardiovasculares y mortalidad

Ayer se publicó una investigación en la European Jorunal of Preventive Cardiology cuyo objetivo era evaluar la asociación entre el café, las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad. Si eres amante del café, los resultados te gustarán.

Para el estudio se utilizaron datos de unas 450.000 personas presentes en el Biobanco del Reino Unido. Los sujetos del estudio informaron mediante un cuestionario sobre el número de tazas de café que bebían cada día, así como el tipo de café que consumían: café molido, café soluble o café descafeinado.

Cruzaron esos datos con resultados médicos sobre diferentes tipos de enfermedad cardiovascular y de factores de riesgo que aumentan la probabilidad de muerte. Sus hallazgos fueron claros: el café es saludable y aumenta la longevidad, incluso en personas con enfermedades como arritmias u otras cardiovasculares.

Qué tipo de café es preferible para la longevidad

Se tuvieron en cuenta tres tipos de café: el café molido del grano de café, el café instantáneo y el café descafeinado. La principal diferencia entre ellos es la cafeína, el resto de componentes son prácticamente los mismos.

Los tres tipos de café se asociaron con reducciones equivalentes en la incidencia de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular así como la mortalidad por todas las causas. La diferencia es que el descafeinado mostró una menor reducción de riesgo en algunas enfermedades como las arritmias.

¿Cuánto café consumir al día para obtener sus beneficios?

El consumo de café y sus beneficios para la salud tiene una forma de U invertida, de manera que existe un punto óptimo en su ingesta, pero por encima de él se convierte en perjudicial. Esa cifra muy genérica puede situarse entre unas tres y cuatro tazas de café al día.

De tres a cuatro tazas de café al día de cualquiera de los tipos de café comentados se asociaron con la mayor reducción de riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas. Sin embargo, esta cifra es tremendamente relativa ya que existen infinidad de cultivos de café diferentes que modifican sus componentes.

Lo que sí está claro es que niveles altos de consumo de café, especialmente los que no son descafeinados, pueden provocar ansiedad, inquietud e insomnio. También pueden tener efectos negativos sobre el riesgo de arritmias en dosis altas, lo que es una paradoja ya que su consumo adecuado disminuye dicho riesgo.

El café «despierta» la salud

Además de la cafeína, que es el componente más conocido, el café contiene más de 100 sustancias que reducen el estrés oxidativo y mejoran el microbioma intestinal. Enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2 también se benefician del consumo de café, provocando esta bebida una reducción progresiva del riesgo de diabetes en comparación con los no bebedores de café.

Por tanto, no se debe desaconsejar el consumo de café en cantidades adecuadas, según el tipo del mismo y la tolerancia del consumidor. De hecho, debemos considerar la ingesta de café como parte de un estilo de vida saludable.

En Vitónica | El café sirve para mucho más que para despertarnos: estos son los beneficios que aporta a tu salud digestiva

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Si te gusta el café tu corazón se pondrá contento al leer las conclusiones de este nuevo estudio

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por
Joaquín Vico

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28 Sep

Un plato muy fácil de casi improvisar sobre la marcha consiste en combinar alguna proteína como pollo con un salsa rápida de champiñones y crema; lo mejor es que además se puede veganizar sin problemas. En este caso proponemos usar seitán para enriquecer nuestra dieta con una proteína vegetal de gran calidad y distinta al más habitual tofu, que solo los celíacos o sensibles al gluten tendrán que evitar.


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