El precio del aceite de oliva se ha disparado por las nubes en los últimos meses, sin embargo te damos tres razones por las que no merece la pena comprar aceite ahora mismo aunque encontremos buenas ofertas.
Aunque por supuesto cada uno sabe que lo hace con su dinero, revelamos tres motivos por los cuales pese a encontrar buenas ofertas de aceite de oliva extra virgen o aceite de oliva virgen, no merece la pena atiborrarnos de litros y litros ahora mismo.
Tres razones para no atiborrarnos de aceite de oliva ahora mismo
Analizando las condiciones del mercado y considerando los factores que afectan esta oferta y demanda que han disparados los precios del aceite de oliva a nivel mundial; te mostramos tres razones por las cuales no vale la pena comprar una gran cantidad de garrafas o packs de garrafas de aceite en este preciso momento:
No lo necesitamos (ni lo consumimos)
Si consultamos los datos de consumo de los españoles del Ministerio de Agricultura sobre Consumo Alimentario en el hogar, debemos tener en cuenta que de media los españoles consumimos alrededor de 8 litros de aceite de oliva al año. Así, para una familia media española de 2,5 personas, un hogar consume alrededor de 20 litros de aceite de oliva al año; es decir que con menos de 2 litros al mes estaremos cubiertos.
Con esto quiero decir que no es necesario cargarnos cinco litros de aceite de oliva por mes, pues además sus propiedades pueden alterarse durante la conservación en casa.
Es aceite de la temporada pasada
La campaña de 2023 está más cerca de lo que pensamos; y en realidad las ofertas que estamos recibiendo aprovechando los altos precios del mercado en la actualidad no son más que oportunidades de los almacenes para deshacerse del aceite de oliva de la cosecha anterior.
Es decir que estamos comprando un aceite viejo (o no tan fresco como podríamos) y cuyas propiedades pueden verse ligeramente modificadas. Por ejemplo, dependiendo de su conservación puede verse reducido su contenido en antioxidantes así como modificadas sus características organolépticas.
Es un producto con demanda elástica
El aceite de oliva es un producto cuya demanda ha demostrado ser elástica; es decir que a medida que varía su precio también se modifica la intención de compra del consumidor.
En términos sencillos, cuanto más caro está el aceite de oliva menos gente está dispuesta a comprarlo, prefiriendo otras alternativas más accesibles como el aceite de girasol.
Debemos considerar que el productor de aceite de oliva necesita vender sin importar las condiciones, por lo tanto el precio sin duda no se modificará en gran medida como ha sucedido con el precio de venta a lo largo de este año; sino que aumentará ligeramente respecto al año pasado.
Por otro lado, ninguna envasadora o distribuidora de aceite de oliva va a pagar 12 euros por litro, porque el cliente final no está dispuesto a comprar en el supermercado un aceite de oliva extremadamente caro.
Entonces, considerando estas reglas que rigen el mercado del aceite de oliva, no es necesario llenarnos ahora mismo cuándo próximamente tendremos una nueva campaña y aceite de oliva fresco en el mercado, que probablemente reduzca los costos de este alimento para el consumidor final.
Estas son tres razones por las cuales no merece la pena comprar gran cantidad de aceite de oliva ahora mismo aunque encontremos excelentes ofertas.
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Tres razones por las que no merece la pena comprar aceite ahora aunque encontremos buenas ofertas
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Los garbanzos con otras legumbres son un alimento muy versátil que pueden ofrecernos un alto poder saciante debido a su riqueza en fibra y en proteínas vegetales. Te mostramos cómo congelar garbanzos ya cocidos para tener siempre a nuestra disposición y resolver en muy poco tiempo y de forma sana las comidas de la semana.
Así puedes congelar garbanzos fácilmente
Si eres de los que remoja un paquete entero de garbanzos secos para posteriormente cocinarlos a todos de un tirón y tener así para variedad de platos; te contamos cómo puedes congelarlos fácilmente para alargar su vida útil una vez que ya los tienes cocidos.
Lo importante es siempre remojar los garbanzos previamente y cocinarlos hasta que estén tiernos para después escurrirlos y enfriarlos perfectamente antes de congelarlos.
Si quieres utilizar el líquido de la cocción, también denominado aguafaba, en una futura receta, también puedes congelar a los garbanzos en su líquido de cocción; pero la opción primera es la que personalmente utilizo con frecuencia porque me resulta especialmente práctico para resolver comidas diarias.
Es fundamental cuando cocinamos garbanzos que posteriormente vamos a congelar retirarlos unos minutos antes del fuego para que no se cocinen en exceso; de manera tal que podamos recalentarlos o utilizarlos con una ligera cocción futura cuando los hayamos descongelado.
También es importante colocar en una bolsa hermética los garbanzos ya cocidos, bien fríos y escurridos, y cerrar la misma con la menor cantidad de aire posible; pudiendo conservarlos de esta forma en el congelador durante 2 a 3 meses.
Recomendamos rotular con la fecha en que congelamos, para que no pase más tiempo del aconsejado en el congelador; y podemos ir sacando la cantidad a utilizar de esta legumbre y seguir guardando el restante de los garbanzos ya cocidos para tener siempre a nuestra disposición.
Este proceso también se puede aplicar a otro tipo de legumbres con las cuales podemos elaborar desde ensaladas y platos de cuchara hasta aperitivos muy sanos y saciantes o preparaciones dulces con proteínas y fibra derivadas de los garbanzos u otros ejemplares de este grupo de alimentos.
En Vitónica | La mejor forma de cocinar los garbanzos para aprovechar al máximo sus nutrientes
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Cómo congelar garbanzos ya cocidos para tener siempre a nuestra disposición
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Si quieres comenzar el día colmado de energía y vitalidad con la ayuda de un buen plato que puedes preparar en minutos, te dejamos tres batidos energéticos a base de avena que recomendamos probar en casa.
La avena puede ser un cereal perfecto para acompañar un yogur o una leche, así como también, para crear galletas o por qué no, un sencillo pero saciante batido colmado de carbohidratos complejos que proveerán energía a lo largo de toda la mañana.
Este cereal combinado adecuadamente con frutas, lácteos u otros ingredientes de calidad puede brindarnos todo lo que un desayuno necesita, resultando excelentes alternativas para preparar en muy poco tiempo y degustar en casa; o camino a la oficina o el gimnasio.
Tres batidos energéticos a base de avena
Para hidratarnos pero al mismo tiempo obtener energía de lenta asimilación para nuestro cuerpo, que sacie con facilidad y nos ayude a empezar el día al 100, dejamos las siguientes tres recetas de batidos energéticos a base de avena:
Batido de manzana y avena
Este batido de manzana y avena puede crearse con leche o bien, con agua o una bebida vegetal logrando así una preparación apta para veganos.
Necesitamos una manzana, 30 gramos de copos de avena, una cucharadita de canela, el zumo y la ralladura de un limón, 150 ml de leche, agua o bebida vegetal y si deseamos, esencia de vainilla o algún endulzante.
Simplemente cortamos la manzana en cubos, para posteriormente licuar junto al resto de los ingredientes y finalmente endulzar y servir.
En DAP | Licuado de manzana y avena
Batido de chocolate dátiles y avena
Para los más golosos, este es un batido ideal que nos brindará todo el sabor dulce que necesitamos para calmar la tentación, utilizando dátiles como endulzantes.
Constituye una buena alternativa para obtener fibra y azúcares naturales que brindarán toda la energía que nuestro cuerpo necesita para arrancar el día al 100.
Sólo necesitamos procesar un plátano grande, 60 gramos de dátiles sin huesos, 60 gramos de copos de avena, y licuar junto a 400 ml de leche de almendras sin azúcares agregados y 60 gramos de chocolate sin azúcar o bien de cacao puro en polvo.
Este batido de chocolate, datiles y avena resulta una excelente alternativa para obtener ante todo hidratos de carbono y fibra, siendo apto para veganos.
En DAP | Batido de chocolate, dátiles y avena
Batido de mango y avena
Está alternativa resulta excelente para obtener potasio en apreciables cantidades y sumar hidratos de carbono complejos así como grasas insaturadas y calcio vegetal.
Para elaborarlo sólo tenemos que utilizar dos mangos que partiremos por la mitad extrayendo toda su pulpa y trituraremos junto a ocho almendras, una cucharada de canela, 400 ml de leche o de bebida vegetal al gusto y media taza de avena.
Resulta una excelente alternativa para dar sabor tropical a nuestros desayunos y saciarnos fácilmente con su ingesta.
En DAP México | Licuado de mango y avena
Estos son tres batidos energéticos que podemos crear a base de avena para comenzar el día al 100.
En Vitónica | Diferencias entre Porridge, oats overnight o granola: tres formas distintas de añadir avena a tus desayunos saludables
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Tres batidos energéticos con avena que te ayudarán a comenzar el día a tope
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El nuevo comienzo de mes es para muchos como un segundo año nuevo y es la mejor oportunidad para retomar todos esos propósitos que no cumpliste como por ejemplo el ir al gimnasio que es uno de los más repetidos. Si buscas una motivación para hacerlo, te mostramos una de lo más convincente.
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Esta es la pulsera de actividad Xiaomi que lo está petando en Amazon: resistente al agua y rebajada por menos de 25 euros
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En Vitónica | Zapatillas de running para mujer: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
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Amazon rebaja a mitad de precio las zapatillas de running impermeables de Reebok para entrenar estos días de lluvia
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Vanesa Soto
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Los cereales en su forma más natural o lo que es igual, sin refinar, pueden ser excelentes alternativas para obtener hidratos de calidad, proteínas vegetales, fibra y otros nutrientes valiosos. Sin embargo, te contamos cuál es el supercereal con tres veces más omega 3 que el salmón y el doble de proteínas que el arroz.
Quinoa: el supercereal rico en proteínas y omega 3
Aunque no es una característica propia de los cereales, encontramos una alternativa que puede brindarnos mucho omega 3, fibra, hierro y proteínas.
Se trata de un pseudocereal y particularmente de la quinoa que puede ofrecernos alrededor de un 16,5% de proteínas y 6,5% de grasas, según la FAO, de las cuales aproximadamente un 50% son ácidos grasosos 0mega 3 y 0mega 6.
Así, la quinoa posee alrededor de tres veces más omega 3 que el salmón y concentra más del doble de las proteínas que el arroz, siendo por ello considerado muchas veces un superalimento.
Si bien constituye un pseudocereal, puede utilizarse tal como si de arroz o avena se tratase para de elaborar platos dulces o salados, ya que posee un sabor neutro y constituye una excelente fuente de fibra para el organismo; razón por la cual sacia con facilidad ofreciendo al mismo tiempo una gran proporción de hierro, potasio y vitaminas del grupo B entre las que destaca el ácido fólico.
Con quinoa podemos enriquecer muchos platos obteniendo grasas esenciales para el organismo como la omega 3, fibra y proteínas vegetales.
Así, podemos reemplazar el arroz de toda la vida para elaborar una quinoa con leche y lograr un desayuno o un postre muy saciante; o bien, utilizarla como si de avena se tratase para elaborar un porridge.
De igual forma, podemos utilizar este supercereal para elaborar ensaladas, salteados o platos de cuchara diversos.
En Vitónica | 21 recetas con quinoa ideales para perder peso tras las vacaciones
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Este es el supercereal con tres veces más omega 3 que el salmón y el doble de proteínas que el arroz
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