28/11/2023 // Archivo

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28 Nov

Aunque no lo imaginemos, en el supermercado podemos encontrar productos de calidad que pueden facilitar grandemente nuestra tarea en la cocina. Por eso, te mostramos cinco productos saludables de Mercadona para resolver tus cenas en minutos.

Si bien se trata de procesados, conservan la naturaleza del alimento que le da origen, resultando por ello alternativas de excelente calidad para el organismo.

Así, te mostramos los cinco productos de Mercadona que pueden ayudarnos a  cocinar sano durante la cena y no acudir a los nocivos ultraprocesados o platos preparados fuera de casa:

Arroz con verduras Hacendado ultracongelado

Este producto se compone únicamente de arroz y verduras de diferentes  tipos, entre ellas guisantes, zanahorias, maíz, brócoli y judías verdes.

Podemos consumirlo como tal tras haberlo descongelado en una sartén o bien,  podemos combinarlo con una pechuga de pollo o un poco de atún para elaborar un plato completo en términos nutricionales, fácil y sano.

Migas de coliflor Hacendado ultracongelado

Este producto no es más que coliflor en grano condimentado con perejil, cebolla, sal y ajo; y por lo tanto resulta una excelente alternativa para descongelar y usar por ejemplo a modo de falso arroz para combinar con unas setas salteadas o bien, con huevo picado y otros vegetales.

Tortillas de avena 51% o tortillas de trigo integrales Hacendado

Las tortillas de trigo integrales Hacendado así como las tortillas de avena 51% Hacendado son excelentes alternativas para rellenar con vegetales frescos o ligeramente salteados o bien, con queso y aguacate y resolver una cena en muy poco tiempo.

En ambos casos se trata de tortillas a base de cereales de grano completo  con una alta proporción de fibra y proteínas vegetales.

Salteado de gambas, espárragos verdes, ajos tiernos, champiñón y cebolla Hacendado ultracongelado

Este salteado se compone en un 32% de gamba pelada así como de los vegetales  que su nombre indica, ofreciendo un muy bajo contenido de sal y siendo ideal para descongelar en sartén y consumir como tal o bien, elaborar un revuelto o una tortilla adicionando huevo.

También puede servir para rellenar las tortillas integrales anteriormente  mencionadas y elaborar un wrap saciante en muy poco tiempo.

Salteado de verduras Hacendado ultracongelado

Este producto únicamente se compone de hortalizas y verduras como judías verdes, brócoli, pimiento rojo y champiñón; y por lo tanto, resulta una excelente alternativa para usar tanto en un revuelto como en una tortilla o bien, como relleno de un wrap o una tarta.

Se trata de un producto mínimamente procesado que no añade sal y que  resulta muy nutritivo, ligero y fuente de fibra para el organismo, pudiendo también emplearse como guarnición de un filete de pechuga o de ternera a la plancha.

Estos son cinco productos saludables de Mercadona que pueden ayudarte a resolver tus cenas en minutos con ingredientes de calidad y sin complicaciones.

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Imágenes | Mercadona


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Cinco productos de Mercadona que te ayudarán a lograr una cena sana en minutos

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Gabriela Gottau

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28 Nov

Con el objetivo de deshacernos de los kilos de más, son muchas las alternativas que se encuentran a nuestra disposición. Por eso, te contamos qué son las dietas shock y cómo afectan el organismo.

Qué es una dieta de shock

Una dieta de shock o dieta shock, no es más que una alternativa que como su  nombre lo indica, produce un gran impacto en nuestro cuerpo y  especialmente, sobre nuestro metabolismo.

No hay una única dieta shock a nuestra disposición, sino que encontramos  muchas alternativas que pueden englobarse bajo este nombre, ya que se trata de propuestas estrictas, habitualmente con muy bajo contenido calórico, y que prometen una rápida pérdida de peso.

Una gran mayoría de las dietas shock son basadas en líquidos, en batidos o  preparaciones con alto contenido acuoso, representando las dietas detox un ejemplo de ellas.

El efecto de las dietas shock sobre la salud

Como hemos dicho, la dieta shock pueden impactar considerablemente sobre la  actividad metabólica y la salud de nuestro cuerpo, especialmente porque suelen implicar un gran cambio en la alimentación cotidiana.

De esta forma, nuestro cuerpo puede verse amenazado por un bajo aporte calórico o por una alimentación extremadamente restrictiva en cuanto a  variedad y cantidad, lo cual no sólo puede tener efectos a nivel físico sino también a nivel mental y emocional.

El efecto rebote suele ser habitual con estas dietas shock para bajar de peso, ya que pueden ralentizar el metabolismo y al mismo tiempo, alterar nuestra conducta alimentaria generando ansiedad, estrés y hambre que se acumula en el tiempo.

Por otro lado, podemos sentirnos irritados, fatigados e incluso experimentar  deshidratación si llevamos una dieta shock o en casos graves, producir un  desequilibrio de líquidos y electrolitos en nuestro cuerpo que pongan en grave riesgo la salud.

Las dietas shock no son más que alternativas muy estrictas que no modifican  hábitos ni nos enseñan a comer o a mejorar nuestro comportamiento alimentario.

Por el contrario, pueden afectar considerablemente la salud del organismo representando propuestas temporales, rápidas, despersonalizadas y que habitualmente conllevan riesgos de carencias nutricionales y otras.

Por todo esto, las dietas shock no son recomendables si buscamos deshacernos de los kilos de más, pues aunque el camino resulte más lento y requiera de más  esfuerzo, lo mejor es acudir alternativas personalizadas y guiadas por un  profesional de la salud que nos ayude efectivamente a modificar hábitos y alcanzar un peso sano para siempre.

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Imagen | Foto de portada: Jumpstory y foto 1: Lisa Fotios.


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Qué son las dietas shock para perder peso y cómo afectan al organismo

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Gabriela Gottau

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28 Nov

¿Puede el estiramiento inducir la hipertrofia? Una revisión narrativa reciente aglomera toda la información sobre el potencial hipertrófico del estiramiento bajo carga. Este fenómeno es el que se da cuando realizamos levantamientos de pesas bajo carga y estiramos el músculo en su rango de movimiento completo. Extraemos en este artículo las principales conclusiones sobre la revisión narrativa para comprender y aplicar mejor la hipertrofia inducida por el estiramiento en nuestras sesiones de fuerza.

Contraer el músculo es importante para hacerlo crecer, pero también estirarlo

Estudios en animales han comprobado cómo al colocar peso en determinadas zonas como el ala de una codorniz o utilizar un aparato de estiramiento produce un aumento de fuerza e hipertrofia en esa zona del animal. Esa es la razón por la que los investigadores comenzaron a comprobar si ocurría lo mismo en humanos.

En humanos, existe evidencia contradictoria con respecto a la hipertrofia muscular y el aumento de fuerza inducidos por el estiramiento. Una revisión narrativa reciente expone investigaciones en las que se ha visto que sí o ocurre y otros estudios que no lo han demostrado.

Si bien los estudios en animales muestran una alta consistencia de efectos, hay resultados contrastantes en humanos que plantean dudas sobre la transferibilidad de los resultados en animales. Los aumentos inesperadamente altos de algunas investigaciones inducidos por el estiramiento posiblemente podrían atribuirse a un nuevo estímulo de entrenamiento y no al estiramiento en sí.

En cualquier caso, existen investigaciones que han mostrado como el rango de movimiento más importante del ejercicio es aquel en el que el músculo se encuentra estirado. Eso nos hace creer que realizar un rango completo de movimiento, o al menos que cubra ese punto de máximo estiramiento, producirá grandes ganancias de masa muscular.

Aplicación práctica

En la literatura se trata la hipertrofia inducida por estiramiento como el estiramiento prolongado de un músculo bajo una carga. Sin embargo, en la práctica lo que buscamos es realizar rangos de movimiento completos que estiren al máximo el músculo en cada repetición, no adoptar esa posición durante minutos.

Nuestro objetivo no es realizar un estiramiento estático bajo carga para aumentar la masa muscular, sino realizar ciclos máximos de estiramiento y acortamiento para potenciar las adaptaciones hipertróficas.

La mejor estrategia para aprovechar la hipertrofia inducida por estiramiento es sentir esa sensación del músculo estirado cuando estamos levantado pesas. Por ejemplo, bajar las mancuernas al máximo en el press de banca para estirar más el pectoral o estirar por completo el brazo en un curl predicador.

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Imágenes | Anastase Maragos (Unsplash), Valery Sysoev (Unsplash), Ryan Hoffman (Unsplash)


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Un estudio reciente revela la importancia de estirar el músculo al entrenar fuerza para ganar masa muscular

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Joaquín Vico

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28 Nov

El gazpacho y el salmorejo son dos preparaciones muy típicas del verano que se asemejan notablemente. Sin embargo, pese a unas pequeñas diferencias entre ellas, como nutricionista puedo responder a la pregunta de qué engorda más.

Gazpacho vs salmorejo

Ambos platos son tradicionales de España, tanto el gazpacho andaluz como el  salmorejo cordobés, y se trata de sopas frías muy consumidas durante el verano.

Las dos reparaciones tienen una base de tomate, pan y aceite de oliva así como incluyen ajo y se acompañan con diferentes toppings que pueden sumar  nutrientes y calorías al plato final.

Sin embargo, el salmorejo cordobés posee una mayor proporción de pan y aceite  de oliva extra virgen que el gazpacho, y el gazpacho incorpora la adición de agua y otros vegetales más allá del tomate, ya que con  frecuencia se utiliza pimiento y pepino para esta última sopa fría.

De esta forma, el gazpacho suele ser más rico en vitaminas, minerales y contenido acuoso y por lo tanto, posee una menor densidad energética, saciando igualmente con facilidad al organismo.

Por esta razón, el salmorejo engorda más que el gazpacho ya que posee una mayor cantidad de calorías y una menor proporción de agua, siendo un plato más concentrado en energía, con mayor proporción de grasas derivadas del aceite de oliva extra virgen y también, de hidratos de carbono propios del pan que se incorpora en su elaboración.

Por supuesto, siempre podemos elaborar un salmorejo sin pan que resultará sin duda más ligero que el gazpacho. Pero en su formato tradicional, ambos  incluyendo pan, aceite de oliva, tomate y demás ingredientes en sus proporciones  originales, el gazpacho es más ligero y nutritivo y por lo tanto, el salmorejo  engorda más.

En Vitónica | Los 13 gazpachos (y otras sopas frías) a base de frutas, para refrescarnos e hidratarnos en plena ola de calor

Imagen | Bakd&Raw by Karolin Baitinger


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Como nutricionista, respondo a la pregunta de qué engorda más: el gazpacho o el salmorejo

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Gabriela Gottau

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28 Nov

Apenas quedan unos días para que comience oficialmente la cuenta atrás para la Navidad y una tradición anglosajona que nosotros hemos adquirido es la de los calendarios de adviento. Cada uno de sus días alberga una sorpresa y, aunque tradicionalmente es chocolate, hay todo tipo de temáticas y hemos recopilados algunos modelos ideales para deportistas con los que inaugurar el mes al más puro estilo fitness:

Calendario Fitness ejercicios

Una buena forma de llegar a estas fechas en forma es mediante un calendario de ejercicios como este donde cada día te anima a entrenar de una forma distinta. Contiene 25 casillas que puedes seguir usando incluso el resto del año para marcarte este objetivo y al ser compacto no ocupa nada de espacio.

Su precio es de 16,90 euros.

Calendario Fitness 25 ejercicios – Calendario de la parte delantera o posterior para mujer – Adviento Sport Gym y Fitness

Calendario Boxiland

Un buen entrenamiento tiene que ir siempre acompañado de una buena alimentación y este calendario cada día te ofrece una sorpresa gastronómica saludable que agradecerás tras hacer deporte. Contiene productos altos en proteína como barritas, sobres de polvo, batidos y más que serán todo un descubrimiento que complementará tu dieta.

Su precio es de 46,90 euros 49,90 euros.

[ Boxiland ] Calendario de Adviento Fitness 2023 para deportistas con 24 productos ricos en proteínas para un Adviento en forma

Calendario Nastami

Si no quieres gastarte mucho dinero, este calendario cumple con todo lo que buscas: tiene temática fitness y es muy low cost. Cada día tiene un ejercicio distinto con una imagen representativa que te orientará a la hora de hacerlo permitiéndote trabajar todo el cuerpo de forma diferente.

Su precio es de 1,99 euros.

Nastami Calendario de Adviento, formato postal DIN A6, calendario de Navidad, deportivo con diferentes ejercicios (mujeres)

Calendario Quemacalorías

Para aquellas personas que sin darse cuenta están cayendo en el sedentarismo, este calendario les animará a cambiar sus hábitos de forma divertida. Cada casilla tiene una imagen reflejada con un pequeño texto explicativo donde te da a elegir entre 3 actividades diarias para realizar quemando calorías y reduciendo esos excesos que solemos tener en estas fechas.

Su precio es de 12,99 euros.

Calendario de Adviento de Entrenamiento: Quema Calorías en Diciembre y Come sin Remordimientos en Navidad

Calendario Pareja mixta

No hay nada más romántico que hacer todo con tu pareja para sentir su apoyo y entrenar es una de esas cosas que motiva hacer con alguien más. En la cuenta atrás hasta Navidad, podrás descubrir todo tipo de ejercicios que puedes hacer acompañado de esa persona especial y que os ayudará a hacer más cosas juntos.

Su precio es de 16,90 euros.

Calendario de adviento deportivo en pareja mixta Calendario Evento

Calendario Fitness

Los calendarios son una buena forma de hacer mini regalos que sorprenden cada día y este en cada casilla contiene material deportivo que te ayuda a entrenar desde casa. Puedes encontrar desde herramientas de fitness, aperitivos orgánicos y proteínas en polvo, barras, mezclas de especias y más además de reutilizar la caja al terminar para la siembra de hierbas orgánicas.

Su precio es de 77,90 euros.

Calendario de Adviento de Fitness 2022 para deportistas/en- 24 entrenamientos de vídeo, herramientas de fitness, aperitivos orgánicos y proteínas en polvo, barras, mezclas de especias y sorpresas

Calendario Just Spices

Los platos de cocina saludable ya no serán nunca más aburridos gracias a este calendario de especias que el dará ese toque especial. Además de las 24 sorpresas con diferentes sazonadores, toppings y más, contiene un libro de recetas para inspirante y crear tu propio menú en base a tus necesidades.

Su precio es de 99,99 euros.

Just Spices Calendario de Adviento Grande 2023 I Con libro de cocina

Calendario GreatVita

Si sigues una dieta baja en carbohidratos, este calendario de adviento de frutos secos es una buena opción ya que es ideal tanto para los deportistas como para los amantes de este producto. Además de los clásicos que ya conocemos, también contiene diferentes surtidos que sorprenden y que además nos aportan un gran valor nutricional a nuestra alimentación.

Su precio es de 21,99 euros.

GreatVita – Calendario de Adviento con mezcla de frutos secos, edición prémium 2022 baja en carbohidratos, 24 sorpresas de alta calidad, productos ricos en proteínas para la temporada navideña

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio. 

Imágenes | Amazon

En Vitónica | Entrenamiento de adviento: un circuito para entrenar en casa y ponerte en forma antes de la Navidad


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Snacks, accesorios y más: estos son los mejores calendarios de adviento que puedes fichar si eres un amante del deporte

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por
Vanesa Soto

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28 Nov

“Me voy a andar que el médico me lo ha recomendado por tener el colesterol alto”. Las tareas cardiovasculares como el running, montar en bici y todas las que demandan un trabajo del corazón por encima del muscular han sido siempre posicionadas como la mejor forma de estar saludables. Sin embargo, la publicación de nuevos estudios como el que detallamos en este artículo demuestran que el entrenamiento de fuerza es mucho más eficaz para la salud que el de resistencia.

Fuerza versus resistencia para mejorar la salud

Calzarse las zapatillas y salir a correr, montar en bici o nadar son las actividades consideradas como cardiosaludables si queremos mejorar nuestra salud general. Por el contrario, el levantamiento de pesas o entrenamiento de fuerza en general se mira como un medio para lograr músculos grandes.

De un tiempo a esta parte la literatura científica cada vez ha puesto más en duda ese mito, llegando incluso a la conclusión que el trabajo de fuerza puede ser mejor para la salud que salir correr, montar en bici y demás actividades cíclicas.

Un nuevo estudio publicado recientemente vuelve a decir lo mismo: cada minuto de entrenamiento de fuerza es mejor para la salud general que el mismo tiempo dedicado al trabajo de resistencia. El entrenamiento de fuerza no solamente es un medio para lograr un cuerpo más estético, sino unos mejores biomarcadores de salud.

Fuerza como plato principal y resistencia como complemento

Muchas personas han notado en su propio cuerpo cómo el entrenamiento de fuerza es más eficaz para perder grasa, no abandonar el proceso y sentirse más sanos. Todavía es común que médicos recomienden caminar o nadar cuando alguien llega a consulta con parámetros anormales en la analítica, como el típico colesterol o los triglicéridos.

La razón principal por la que se recomiendan actividades cíclicas (caminar, correr, nadar, montar en bici…) es porque es mucho más sencillo que ejecutar ejercicios técnicos de fuerza. Sin embargo, la evidencia científica cada vez cuenta con mayores estudios que afirman que la verdadera salud está en el entrenamiento de fuerza.

Eso no significa que ahora desechemos el trabajo de resistencia, ni mucho menos. Lo más recomendable es hacer una mezcla de fuerza y resistencia, lo que se conoce como entrenamiento concurrente. Sin embargo, si tenemos poco tiempo y debemos escoger entre fuerza y resistencia, la fuerza cada vez le come más terreno al que hasta hace no mucho era la forma saludable de entrenamiento.

CrossFit, entrenamiento funcional y otra disciplinas de entrenamiento concurrente

Cada vez son más personas las que se ven atraídas por los movimientos de fuerza y las sesiones de alta intensidad. Disciplinas como CrossFit, actividades de entrenamiento funcional y métodos similares de entrenamiento consiguen buenos resultados con una alta exigencia.

La base de todos estos métodos de entrenamiento es la mezcla de fuerza y resistencia a alta intensidad. Lo que muchos no vemos es que la alta intensidad no deja de ser fuerza. ¿Has pedaleado a máxima potencia alguna vez o corrido a máxima velocidad?

Nuestros músculos se contraen de la misma forma que hacen en una sentadilla, pero con una carga menor. El detalle es que los beneficios de la alta intensidad vienen más por esas contracciones musculares intensas que por las altas pulsaciones.

Esa es la razón por la que debemos contraer nuestros músculos con entrenamiento de fuerza, y como papel secundario realizar tareas de resistencia si buscamos mejorar nuestra salud y otros aspectos como aumentar la longevidad.

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Imágenes | Frans van Heerden (Pexels), Andrea Piacquadio (Pexels), Anastasia Shuraeva (Pexels)


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Fuerza versus cardio para una mejor salud: un nuevo estudio se posiciona en el lado que no crees

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Joaquín Vico

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