12/02/2024 // Archivo

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12 Feb

Nuestro estilo de vida puede influir en el funcionamiento del cerebro y afectar diferentes habilidades mentales; es por eso que te mostramos siete hábitos que deberías evitar si quieres preservar la memoria y la salud cerebral.

Fumar, aunque sea un sólo cigarrillo diario

El hábito de fumar puede generar en nuestro organismo una reducción de la  materia gris del cerebro y de la cantidad de oxígeno que llega a cada órgano de nuestro cuerpo.

Por otro lado, puede incrementar las probabilidades de sufrir aterosclerosis y de ocasionar problemas vasculares, lo cual puede condicionar también  nuestra salud cerebral.

Consumir mucho azúcar

El consumo de una gran cantidad de azúcares puede perjudicar diferentes órganos de nuestro cuerpo y ser especialmente nocivo para nuestro cerebro, generando entre otras cosas adicción.

Asimismo, un exceso de azúcar en nuestro cuerpo puede afectar el metabolismo y  ocasionar la glicación de diferentes proteínas que puede propiciar cambios de estructura en el hipocampo y deterioro cognitivo.

Beber alcohol con frecuencia

El consumo de alcohol aún en mínimas cantidades puede resultar perjudicial para nuestra salud pudiendo ser especialmente nocivo para nuestro cerebro.

Esto es debido a que el alcohol dificulta las conexiones neuronales y puede  provocar que nuestras acciones sean inexactas e imprecisas así como también, puede ocasionar a largo plazo una reducción de nuestras habilidades mentales.

Dormir muy poco o mal cada noche

Un descanso insuficiente de manera habitual puede incrementar los niveles de estrés en nuestro organismo y propiciar de esta forma el deterioro de diferentes habilidades cognitivas.

Un sueño de calidad y suficiente resulta clave para tener un efecto reparador en nuestro organismo y preservar de esta forma, funciones  metabólicas que garantizan la salud de diferentes órganos.

Una única noche de haber dormido mal o poco puede tener un efecto  neurodepresor potente y reducir las posibilidades de concentrarnos, disminuir la productividad y el rendimiento académico, pues el cerebro se deshace de neuronas y conexiones sinápticas.

Soledad o aislamiento social

Establecer vínculos o relaciones sociales con frecuencia resulta un buen  estimulante para nuestro cerebro y por el contrario, la soledad contribuye a la depresión y al riesgo de sufrir Alzheimer.

Por esta razón, el aislamiento social es un factor que puede resultar perjudicial para nuestro cerebro y si queremos preservar la memoria y otras habilidades mentales, compartir con amigos, familiares u otras  personas resulta clave.

Consumir mucho sodio

La ingesta excesiva de sodio de manera habitual puede incrementar las posibilidades de sufrir problemas vasculares y de padecer presión alta en sangre, todo lo cual condiciona el funcionamiento de nuestro cerebro.

Los estudios señalan que las posibilidades de que se reduzca el flujo sanguíneo del cerebro están directamente relacionadas con nuestra presión arterial y el consumo de sodio.

Por todo esto, moderar del consumo de sodio y de alimentos que lo contienen resulta fundamental si buscamos preservar la memoria y otras habilidades  cognitivas.

Sedentarismo o inactividad física

Si no tenemos el hábito de movernos con regularidad podemos estar perjudicando considerablemente la salud de nuestro cerebro, ya que el sólo hecho de caminar potencia nuestras habilidades mentales y fortalece conexiones neuronales.

La actividad física resulta en grandes beneficios para nuestro cerebro y sus funciones, es por ello que a la inversa el sedentarismo es un hábito  totalmente perjudicial para este órgano.

Estos son siete hábitos que pueden estar perjudicando tu cerebro y que deberías evitar si buscas preservar la memoria y otras habilidades mentales.

En Vitónica | Esta es la actividad que con sólo tres minutos de práctica podría ayudar a tu cerebro

Imagen | Foto de portada: JESHOOTS.com, foto 1: Megan Forbes, foto 2: Andres  Ayrton, foto 3: Fred Moon, foto 4: Megan te Boekhorst, foto 5: Sasha  Freemind, foto 6: Emmy Smith, foto 7: Phillip Goldsberry.


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Siete hábitos que deberías evitar si quieres proteger tu cerebro y preservar la memoria

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Gabriela Gottau

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12 Feb

Entre los alimentos que de forma indistinta solemos utilizar para el desayuno o la merienda, así como para elaborar otros platos, se encuentran el pan blanco y las galletas saladas o crackers. Como nutricionista, respondo a la pregunta de qué engorda más.

Galletas saladas vs pan blanco

Con la finalidad de comparar de forma más acertada, haremos referencia en este  artículo al pan blanco de trigo y a las crackers o galletas saladas a base de harina de trigo blanca, sin semillas ni mayores añadidos.

En ambos casos se trata de alimentos fuente de hidratos de carbono ante  todo; sin embargo el pan blanco tiene una parte ligeramente inferior de este macronutriente mientras que ofrece alrededor de un 10% de proteínas al igual que las galletas saladas.

Una gran diferencia entre el pan blanco y las crackers, también llamadas galletas de agua, son es el contenido de grasas ya que en el pan blanco el aporte es mínimo mientras que en las galletas suele ser muy superior, pudiendo rondar el 10% o más de este nutriente.

Por todo esto, las crackers o galletas saladas tienen un aporte calórico muy superior al pan blanco y si bien demandan masticación en mayor medida que el pan, el pan por su red de gluten y por su mayor contenido acuoso puede saciarnos más que las galletas.

Ambos son alimentos fuentes de harinas refinadas que se recomienda moderar en  la dieta diaria y que aconsejamos no consumir solos sino junto a ingredientes de calidad, ricos en fibra o en proteínas que reduzcan su índice glucémico.

Sin embargo, por ser un ingrediente con mayor poder adictivo debido a su  consistencia crujiente, su riqueza en grasas y almidones así como en sodio, como nutricionista considero que engordan más las galletas saladas o crackers y que por lo tanto, la porción debe ser mucho más reducida que la de pan blanco al momento de su consumo.

Como hemos dicho, en ambos casos se trata de opciones que se recomienda  moderar o evitar en la dieta habitual, siendo aconsejable en su reemplazo  escoger pan de grano completo y galletas a base de harina integral, con semillas, frutos secos u otras alternativas más saludables y saciantes.

En Vitónica | Las claves para reconocer un pan 100% integral en el supermercado

Imagen | Alexandra Kikot


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Como nutricionista, respondo a la pregunta de qué engorda más: el pan o las galletas saladas

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Gabriela Gottau

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12 Feb

El mundo del atletismo está de luto después de descubrir la muerte del plusmarquista mundial de maratón, Kelvin Kiptum. El atleta conducía el coche en el que viajaba también su entrenador cuando perdió el control del vehículo, falleciendo ambos en dicho accidente. Una tercera persona que también viajaba con ellos fue trasladada de urgencia al hospital. Kiptum era señalado como lo única persona que podía conseguir el desafío de bajar las dos horas en maratón, por lo que además de las personas cercanas, se llora el fatal desenlace a nivel mundial.

El mundo del maratón está de luto por la muerte de Kelvin Kiptum

Hace unos meses detallábamos la marca sobrehumana de Kelvin Kiptum en el maratón de Chicago, donde el keniata paró el crono en 2:00:35, siendo el primer hombre en bajar de las dos horas y un minuto (2:01) en maratón. Él mismo ya había avisado que sería capaz de correr un maratón en menos de dos horas, y eran muchos los profesionales que creían que así sería.

Sin embargo, en la noche española del domingo comenzó a expandirse la noticia por medios como “X” que explicaban el fallecimiento de Kelvin Kiptum y de su entrenador. El atleta keniata conducía su coche en Kaptagat, suroeste de Kenia, cuando perdió el control del vehículo sobre las 23.00h (hora local). Los primeras condolencias no tardaron en llegar, como las del ex primer ministro de Kenia, Raila Odinga:


Noticias devastadoras mientras lamentamos la pérdida de un individuo extraordinario, Kelvin Kiptum, poseedor del récord mundial e ícono del atletismo de Kenia. Junto con su entrenador, fallecieron trágicamente esta noche en un accidente. Nuestra nación lamenta la profunda pérdida de un verdadero héroe

A ella se sumaron muchas otras de directores de entidades mundiales y de todo el mundo del atletismo. Si no eres seguidor del mundo de la maratón, este acontecimiento podría ser similar al de Kobe Bryant en baloncesto, Ayrton Senna en automovilismo o si falleciese una figura mundial de la talla de Leo Messi o Cristiano Ronaldo.

¿Cómo fue el accidente de Kelvin Kiptum?

Peter Mulinge, comandante del condado local, explicó al periódico Nation que Kiptum perdió el control de su vehículo y chocó contra un árbol antes de aterrizar en una zanja.


Este fue un accidente en el que Kelvin Kiptum, poseedor del récord mundial de maratón, conducía su vehículo con dos pasajeros. Kiptum y Hakizimana (su entrenador) murieron en el acto y la tercera persona fue trasladada de urgencia al hospital Racecourse de Eldoret.

El objetivo profesional de Kiptum era arañar aún más segundos al crono en la maratón de Rotterdam que tiene lugar en abril, acercándose cada vez más a ese récord a priori imposible de bajar las dos horas en maratón de manera oficial. World Athletics había ratificado la semana pasada el récord de 2:00:35 con el que pulverizó la marca anterior de Kipchoge.

El mundo sigue en shock horas después por lo ocurrido al tratarse de una vida de 24 años y el mayor exponente de atleta de maratón con una proyección no vista antes.

En Vitónica | El fenómeno de Kalenjin: los mejores corredores de fondo de la historia han nacido en la misma tribu africana, y tiene su explicación

Imágenes | Kelvin Kiptum (Instagram)


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El mundo del atletismo está de luto por la muerte de Kelvin Kiptum, “el elegido” para bajar de dos horas en maratón

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Joaquín Vico Plaza

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12 Feb

Disney acaba de presentar el trailer de Deadpool 3, una de las películas de superhéroes más esperadas de 2024. Uno de los protagonistas es Ryan Reynolds, y nosotros te contamos cómo ha sido la dieta y el entrenamiento que le han permitido lucir un cuerpo de superhéroe a sus 47 años.

Así se alimenta y entrena Ryan Reynolds

Tras una fotografía publicada en sus redes sociales, el actor ha demostrado que se prepara para protagonizar la nueva película de Marvel con su mejor forma física.

Desde hace años, Ryan Reynolds trabaja su cuerpo de la mano de Don Saladino experto en transformaciones físicas de diferentes famosos, al cual suele seguir mediante conexiones virtuales.

Respecto a su dieta, Don Saladino revela que Ryan Reynolds no sigue una dieta cetogénica como muchos, sino que por el contrario, es asiduo al consumo de hidratos de carbono y ha logrado grandes cambios físicos cuándo comenzó a consumir opciones de calidad como la batata, el arroz integral y la fruta.

Por otro lado, en lugar de acudir a batidos de proteínas Ryan Reynolds dice que prefiere comer mucho y bien, escogiendo alimentos frescos, naturales y de ser posible integrales cada dos o tres horas para mantenerse saciado.

En cuanto a su entrenamiento, el actor suele apostar por varios grupos musculares en cada sesión, que ejecuta cinco días de la semana.

Así, emplea con frecuencia ejercicios multiarticulares tales como las sentadillas y los pesos muertos sin dejar de lado ejercicios específicos para dar un volumen excepcional a sus brazos y piernas.

El actor destaca que al entrenar es especialmente cuidadoso con la intensidad, ya que como el mismo lo señala, ya no tiene 25 años.

El esfuerzo, la persistencia y el trabajo duro sin duda son los responsables de que a sus 47 años Ryan Reynolds luzca un cuerpo de superhéroe para protagonizar Deadpool 3 este año.

En Vitónica | Henry  Cavill deja de ser Superman, pero sus entrenamientos de fuerza siguen  siendo espectaculares: así se ha preparado para sus últimos trabajos

Imagen | Dick Thomas Johnson desde Wikimedia Commons


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Así ha transformado su cuerpo Ryan Reynolds a los 47 años para convertirse en el Deadpool más musculado hasta ahora


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Gabriela Gottau

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12 Feb

Hugh Jackman se mete de nuevo en el papel de superhéroe de Marvel en Deadpool 3 que ha presentado trailer el día de ayer, compartiendo trabajo con Ryan Reynolds. Como siempre, Lobezno sigue realizando entrenamientos de fuerza para mantener y mejorar su composición corporal a sus 55 años. De hecho, luce tan bien que hasta el mismísimo Arnold Schwarzenegger le da su apoyo comentando una de sus últimas publicaciones en las que Jackman aparece realizando un curl de bíceps con mancuernas.

Hugh Jackman sigue entrenando para mejorar la fuerza de Lobezno

Hugh Jackman siempre ha  contado con una base muscular que ha mostrado en sus actuaciones como Lobezno, y otras muchas. Actualmente se está entrenando para luchar contra Ryan Reinolds en Deadpool 3. En una de sus sus últimas publicaciones hacia alusión a su rival en la película exponiendo que: Reynolds sólo tiene 47 años, pero no es mi rival.

Jackman tiene 55 años, razón por la cual hacía ese comentario en tono irónico. Lo destacable de la  publicación del actor que tantos buenos ratos nos hada como Lobezno es  que el mismísimo Arnold Schwarzenegger le comentó la publicación con un emoji de un bíceps apretado.

No sé tú, pero si a mí Arnie me envía ese emoji me motivaría bastante. Lo mismo han pensado otros usuarios que escriben comentarios como “es espectacular tener a Terminator en tu equipo”, “Terminator apoya a Wolverine” o “Terminator te aprueba”. Y por qué no, alguno se anima a soñar con un “Wolverine versus Terminator“.

El pique entre Deadpool y Wolverine

— Hugh Jackman (@RealHughJackman) January 11, 2023When @VancityReynolds goes high. I go higher. https://t.co/rBx7Sw86l2

En los últimos meses, Reynolds y Jackman llevan enfrascados en una “batalla” en las redes sociales, en tono de humor. Entre ellos se lanzan comentarios jocosos de cara al futuro estreno de  Deadpool 3, película en la ambos trabajan juntos. Eso sí, Jackman se  toma muy en serio su preparación física.

Hugh Jackman: un todoterreno en los escenarios y en los gimnasios

El australiano deja perlas de vez en cuando en sus redes sociales en las que muestra cómo entrena, y en este caso se prepara para su futura película. De hecho, muchos vídeos en YouTube muestran partes de su entrenamiento para Deadpool 3, pero también para otras películas anteriores.

Hasta finales de este año, momento del estreno de Deadpool 3, no veremos cómo termina esta “guerra social” entre Lobezno y Deadpool, pero sí sabemos que Jackman luce tan bien que hasta el mismo Arnold Schwarzenegger comenta el tamaño de sus bíceps.

En Vitónica | El vídeo de este chico discapacitado levantando 227 kilos en peso muerto ha emocionado a muchos, incluso a Arnold Schwarzenegger

Imágenes | Hugh Jackman (Instagram)


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Hugh Jackman se ha puesto tan fuerte para ‘Deadpool 3’ que el mismísimo Arnold Schwarzenegger alucina con su transformación


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Joaquín Vico Plaza

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12 Feb

Hay alimentos que se ganan a pulso el comprometido término de ‘superalimento’. Las semillas de chía son uno de ellos, ya que sus compuesto activos y gran valor nutricional hace de esta semilla un alimento que no puede faltar en nuestra dieta. Además de ser muy rico en proteína y fibra, cuenta con cantidades muy elevadas de calcio, hierro y otros minerales.

Propiedades nutricionales de las semillas de chía

La chía ( Salvia hispanica L.) es originaria de México y Guatemala; Ha sido parte de la alimentación humana desde el año 1500 a.C. Tradicionalmente, las semillas fueron utilizadas por los aztecas y mayas en la preparación de medicinas populares, alimentos y lienzos. En tiempos prehistóricos en las sociedades colombianas, era el segundo cultivo principal después del frijol.

Composición nutricional de las semillas de chía

Las semillas de chía son muy ricas en proteína (entre un 15% – 25% del alimento), grasas saludables (entre el 30% – 41% del alimento) y carbohidratos con mucha cantidad de fibra. Este alimento es muy rico en polifenoles, compuesto activo muy interesante para la salud.

Con un contenido promedio del 20% de proteínas, las semillas de chía son una excelente opción para aumentar la ingesta de este macronutriente en dietas veganas y vegetarianas, o en aquellas personas que quieran reducir su ingesta de proteína animal. Cuenta además con una proteína completa, es decir, que tiene los nueve aminoácidos esenciales en cantidades apreciables.

Sus grasas de calidad contienen ácidos grasas tremendamente saludables como los ácidos grasos omega-3, que se se componen de tres ácidos grasos esenciales; ácido alfa-linolénico, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico

Seis veces más calcio que la leche

Gracias a sus muchos compuestos activos, la semilla de chía se utiliza para suplementos y alimentos funcionales. A los macronutrientes mencionados en el párrafo anterior, hay que sumar una imponente cantidad de vitaminas y minerales. El valor biológico de la chía es superior al de los cereales y tiene mayor contenido de calcio (seis veces más), magnesio y potasio que la leche.

Además, las semillas de chía tienen seis veces más hierro que las espinacas y 2,5 veces más hierro que el hígado, siempre utilizado como ejemplo rico en minerales. La ausencia de gluten en la chía es otra característica única de la chía que puede ser digerida por los pacientes celíacos.

Efectos beneficiosos de tomar chía frecuentemente

La semilla de chía contiene una cantidad apreciable de fibra, que puede absorber hasta 15 veces el peso de la semilla en agua. La presencia de mayores cantidades de fibra ayuda en la diabetes mellitus al ralentizar el proceso de digestión y la liberación de glucosa, también mejora el movimiento peristáltico del intestino y reduce el colesterol.

Gracias a su alta cantidad en proteínas, las semillas de chía son una buena fuente de alimento para perder peso y ganar masa muscular. A la hora de perder peso, la proteína es muy saciante, lo que se une con la alta cantidad de fibra, que hace la misma función. A su vez, este macronutriente es vital para el crecimiento muscular.

Su alto contenido en fibra ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria, riesgo de diabetes mellitus tipo 2 y varios tipos de cáncer. Las semillas de chía contienen entre 34 y 40 g de fibra dietética por 100 g, equivalente al 100 % de las recomendaciones diarias para la población adulta.

Los radicales libres desenfrenados en el cuerpo humano provocan daño oxidativo de los órganos animados y compuestos bioquímicos, el estrés oxidativo puede provocar diabetes, arteriosclerosis, trombosis, inflamación y varios tipos de cáncer. Las semillas de chía son ricas en antioxidantes que neutralizan esos radicales libres, previniendo así las citadas enfermedades y ayudando a muchas otras funciones de nuestro cuerpo.

En Vitónica | Estas son las cinco semillas que ofrecen más calcio que un vaso de leche

Imágenes | Formulate Health (Wikimedia Commons), Claudia Botezatu (Unsplash), Susan Wikinson (Unsplash)


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Las semillas que tienen más proteína que la carne y seis veces más calcio que la leche

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Joaquín Vico Plaza

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12 Feb

Nada más y nada menos de 12 premios Goya y una nominación a los óscar ha conseguido la película de La sociedad de la nieve que está arrasando alrededor del mundo y eso la convierte en una de las favoritas del momento. Si ya la has visto, estamos seguros de que tienes un poco de miedo de volar en avión, principalmente por lugares nevados, por si tienes un accidente similar y para más tranquilidad estos son algunos objetos que te ayudarán a aguantar sin problema ese clima:

Ropa térmica

Las bajas temperaturas y la nieve juegan en nuestra contra por lo que llevar puestas prendas como estas térmicas nos pueden ayudar a mantener el calor corporal mucho más tiempo. Este conjunto está compuesto por camiseta y mallas hechas de tejido de secado rápido que te mantiene seco en todo momento.

Su precio es de 22,99 euros.

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Navaja multiusos

Este tipo de herramientas son cruciales para poder manejar cualquier situación y es que sus 17 funciones la hacen de lo más útil en situación de emergencia. AL ser de acceso inoxidable no se estropea con el agua y se puede colgar en tu ropa con el mosquetón o llevarla en la riñonera que incluye.

Su precio es de 4,99 euros.

Navaja multifunción

Comida energética

El momento donde comienzan a comer carne humana es impactante y si quieres retrasar ese acto lo máximo posible, la comida energética es imprescindible en tu maleta. Esta en concreto es una pasta de fruta sabor fresa y arándanos que aporta 84 kcal por barrita con vitamina C, B6, B3 y azúcares simples que ayudarán a mantener la energía durante horas.

Su precio es de 7,99 euros.

Pasta de frutas energética ecosize fresa arándano acerola 12×25 g

Botiquín

Muchos de los supervivientes terminaron falleciendo a causa de las heridas o enfermedades que tenían por el accidente y un botiquín de viaje nos puede salvar la vida. Este en concreto cuenta con bolsa de hielo, máscara de RCP, gasas, tiritas, tijeras, vendas, cuchilla, alcohol, jabón, bastoncillos y muchos más.

Su precio es de 24,99 euros.

Botiquín de Primeros Auxilios de 200 Piezas,con Hielo, Manta de Emergencia,Máscara de RCP, Survival Tools Kit Bolsa Médica Emergencias para Coche, Hogar, Camping, Caza, Viajes, Aire Libre

Botas

Aunque siempre llevamos zapato cómodo para viajar, este tipo de botas además de ser impermeables son resistentes al frío lo que hace que sean ideales. Te permitirán caminar por la nieve y senderos helados sin resbalar ya que su suela se adhiere perfectamente y además su corte de media caña mantiene protegido al pie.

Su precio es de 34,99 euros.

Botas de nieve y apreski impermeables Mujer Quechua SH100

Gafas de sol polarizadas

El sol refleja mucha luz en la nieve y esto nos puede acabar dañando la vista siendo recomendable llevar unas gafas como estas que protegen de los rayos UV sin reflejos. Lo mejor es que su montura es bastante resistente y flexible por lo que puedes usarlas haciendo cualquier deporte y son unisex.

Su precio es de 39,99 euros.

HAWKERS Gafas de sol ONE POLARIZED para hombre y mujer

Botella de agua

A cualquier parte debemos llevar siempre una botella de agua que nos mantenga hidratados y este formato plegable es perfecto para viajar porque no ocupa espacio y lo puedes usar las veces que necesites. Algunos protagonistas dejaban derretir la nieve para poder beber agua y esta botella con mosquetón incluido será tu mejor aliada.

Su precio es de 2,37 euros 4,75 euros.

Botella de agua plegable de silicona para deportes al aire libre, hervidor de agua portátil de 500ML, regalos para Festival, ciclismo, 1 unidad

Batería externa solar

El teléfono móvil probablemente en unas horas se nos apague por no tener batería y los enchufes in inexistentes en la nieve, por eso baterías externas como esta que se carga con el sol son el mejor invento del siglo. Puede cargar hasta 2 dispositivos a la vez con USB y cuenta con hasta 120 horas de luz que puedes usar cuando caiga la noche.

Su precio es de 35,99 euros 43,99 euros.

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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.

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En Vitónica | Prevención de lesiones en la nieve


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Estas ocho compras para estar en la montaña este invierno merecen más premios que ‘La sociedad de la nieve’

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Vanesa Soto

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