16/02/2024 // Archivo

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16 Feb

Karlos Arguiñano fue uno de los pioneros en llevar las recetas desde su cocina a la de todos los españoles y el mundo. El chef vasco prepara cada día diferentes recetas en su programa de televisión. Fuera de esas recetas, él prepara sus diferentes comidas del día, explicando en televisión hace unos días en qué consistía su desayuno. ¿Cómo empieza el día el chef más mediático de España?

El desayuno de Karlos Arguiñano

El pasado jueves, Karlos Arguiñano fue el invitado de El Hormiguero, programa de máxima audiencia en el que presentó otro de sus muchos libros de cocina. Entre pregunta y pregunta surgió la duda sobre lo que desayunaba el chef más mediático de España, a lo que Arguiñano respondió sin rodeos.


Para desayunar tiro de sartén, a mí lo del cafecito me parece de estudiante. Un huevo con cabeza de jabalí, una cebollita fritita… no me cuesta nada.

El cocinero vasco detallaba que se levantaba por la mañana desnudo y lo primero que hacía era ir a buscar un huevo de sus gallinas para hacérselo en la sartén. Ese era su inicio del día y su momento de tranquilidad antes de ponerse con los quehaceres diarios.

El pan de cada día

Arguiñano ya ha dejado ver su desayuno en otras ocasiones, como en su 75º cumpleaños. En su perfil de la red social “X” compartía un vídeo mostrando la comida con la que empezaba el día: un huevo, patatas y tomate de la huerta y un trozo de pan. Siempre repite el mismo patrón de comida: un huevo de su gallinero acompañado de tomate, cebolla o incluso una patata de la huerta.

El huevo: parte principal del desayuno de Arguiñano

Poco a poco la población va perdiendo el miedo a consumir huevos a diario, ya que dicho miedo provenía de mitos alejados de la realidad. El huevo es uno de los mejores alimentos de los que disponemos, por su calidad nutricional, por su precio y por la facilidad de preparación. 

Arguiñano cuenta con la ventaja de disponer de un gallinero al que puede ir a coger los huevos nada más levantarse. La inmensa mayoría de la población tenemos que comprarlos, pero podemos acercarnos a la calidad de esos huevos de gallinas libres y no de macrogranjas, fijándonos al comprar que sean huevos camperos de gallinas alimentadas de manera saludable y criadas al aire libre.

¿Y si no tengo tiempo de prepararme un buen desayuno?

El desayuno de Karlos Arguiñano es muy nutritivo y saludable y se prepara en apenas unos minutos. No se tarda más en tenerlo listo que en lo que tardamos en calentar la leche con cacao y azúcar y tomarlo con galletas y bollos ultraprocesados. Sin embargo, el desayuno no es indispensable, y si no tenemos ganas o tiempo, o vamos a escoger opciones poco saludables, es preferible posponerlo para después.

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Imágenes | Karlos Arguiñano (Instagram)


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El desayuno que toma cada día Karlos Arguiñano para empezar el día con la máxima vitalidad a sus 75 años

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Joaquín Vico Plaza

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16 Feb

El arroz es un alimento muy extendido a nivel mundial y con el que podemos  elaborar diferentes platos. Previo a su cocción, un gran número de personas lavan el arroz, y esta práctica puede resultar verdaderamente beneficiosa pero no por el motivo que la mayoría cree.

El verdadero beneficio de lavar el arroz

Muchas personas lavan el arroz previo a su cocción hasta que el líquido deja de salir de turbio o blanquecino, considerando que esta práctica les ayuda a reducir el almidón contenido en este cereal y por esta razón, vuelve a los granos de arroz más ligeros y menos pegajosos.

Sin embargo, un estudio señaló que en realidad el lavado no modifica la pegajosidad del alimento ni altera en absoluto la textura de los granos de arroz como muchos piensan.

No obstante, hay un verdadero motivo por el cual es fundamental que lavemos el arroz previo a su cocción y es que puede reducir considerablemente el  contenido de arsénico y de microplásticos.

El arroz uno de los alimentos más contaminados por plásticos como el  polietileno y derivado de estos, y una investigación demostró que lavar el arroz con agua redujo significativamente el contenido de estas sustancias contaminantes en su interior.

Por lo tanto, lavar el arroz previo la cocción continúa siendo un proceso  recomendable para proteger la salud y lograr platos verdaderamente inocuos y nutritivos.

Foto | Midjourney

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Muchas personas lavan el arroz antes de cocinarlo pero no conocen el beneficio más importante de hacerlo

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Gabriela Gottau

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16 Feb

Aunque la ventilación del hogar no forma parte de la limpieza propiamente dicha, sí que puede influir sobre nuestro bienestar y salud. Por eso, te contamos cómo realizar un adecuada ventilación para crear un ambiente confortable.

Ventilar para reducir infecciones

Una adecuada ventilación del hogar no sólo puede propiciar la entrada de aire fresco y la expulsión del aire viciado o contaminado del interior, sino que además puede reducir los niveles de humedad lo cual resulta fundamental para prevenir la acumulación de hongos y el desarrollo de  bacterias.

De igual forma, una ventilación apropiada se ha asociado con una mejor salud  respiratoria y estudios recientes señalan que favorece la reducción del riesgo de sufrir infecciones por virus, como por ejemplo, por SARS-CoV-2.

Puede ayudar a eliminar olores, polvo, ácaros y de esta forma puede promover un ambiente más agradable en el hogar así como también contribuir al confort térmico, especialmente durante el verano.

Cómo realizar una adecuada ventilación de la casa

Sin duda ventilar nuestra casa contribuye a nuestro bienestar y puede mejorar nuestra salud, ayudando entre otras cosas a prevenir la acumulación de sustancias y partículas que pueden resultar perjudiciales para el organismo.

Para ventilar adecuadamente lo ideal sería hacerlo bien temprano por la mañana  creando corrientes de aire que favorezcan el movimiento del mismo y de esta forma, la movilización de sustancias patógenos y partículas.

La ventilación más efectiva es la cruzada: consiste en abrir ventanas ubicadas en lugares opuestos que facilitan la aparición de corrientes de aire y de esta forma, promueve la remoción de sustancias o partículas indeseadas.

Dado que en invierno abrir las ventanas implica reducir las temperaturas  internas debemos saber que sólo una ventilación de entre 10 y 15 minutos es suficiente y necesaria para obtener todos los beneficios anteriormente nombrados.

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Imagen | Peter Herrmann


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La ventilación de tu casa impacta sobre tu salud: así es como debes realizarla

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Gabriela Gottau

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16 Feb

Las rutas de senderismo son un espectacular plan para desconectar del estrés del día a día, mientras hacemos ejercicio físico. Con climas fríos se hace necesario contar con una buena chaqueta que nos proteja del frío y del viento, como hace esta prenda de Decathlon, que además se puede guardar en su propio bolsillo y no llega a pesar 300 gramos. 

Plumífero de montaña y trekking Hombre Forclaz MT100 rojo

Plumífero de montaña y trekking Forclaz MT100 para hombre

Esta chaqueta Forclaz MT100 de Decathlon está rellena de plumón con certificado RDS, un certificado mundial que garantiza la procedencia de las plumas de manera responsable. Gracias a ellas, podremos caminar por la montaña o para hacer nuestras tareas del día a día con temperaturas de hasta -5º C.

Se trata de un plumón muy compacto que se puede doblar y guardar en su bolsillo, de manera que apenas ocupa espacio cuando no lo necesitamos, pero lo tenemos que llevar encima. El tejido exterior cuenta con tratamiento perlante que repele el agua y evita que penetre, aunque con lluvia intensa no llega a ser impermeable.

Ligero como sus plumas

Esta chaqueta acolchada pesa unos 280 gramos en su talla L, un peso insignificante para su volumen. Al tener menos peso, nos lastra menos en nuestras rutas de senderismo y puede transportarse en la mochila sin que eso suponga un peso extra.

Evita el viento frío en tu cuerpo y también en tus manos al guardarlas en sus dos bolsillos con cremallera que protegerán tus manos con temperaturas bajas. Su precio es de 58,99 euros 49,99 euros.

Plumífero de montaña y trekking Hombre Forclaz MT100 rojo

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.

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Imágenes | Decathlon


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La chaqueta Forclaz de Decathlon que será tu mejor compañera contra el frío y apenas pesa 280 gramos

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Joaquín Vico Plaza

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16 Feb

Con el objetivo de quemar calorías y realizar un ejercicio aeróbico sin salir de casa, existen diferentes máquinas de cardio que podemos emplear. En este sentido, si tiene sobrepeso y quieres adelgazar, te contamos cuál puede ser la mejor opción.

Cinta de correr, bicicleta, máquina de remo u otra

Entre las alternativas más populares se encuentra la cinta de correr en la  cual podemos caminar o realizar una carrera a velocidad variable que resulta de gran ayuda para estimular el gasto calórico y solicita especialmente músculos del tren inferior.

Sin embargo, correr tiene el inconveniente de producir un gran impacto a nivel articular, especialmente en las rodillas, siendo esto muy perjudicial para las personas que tienen exceso de peso.

Una alternativa a la cinta de correr sería la bicicleta estática que  también estimula el gasto calórico y concentra el esfuerzo en el tren  inferior del cuerpo.

No obstante, la máquina de remo podría ser una alternativa aún más efectiva ya que involucra todos los grupos musculares principales incluida la  parte superior del cuerpo, que ni la bicicleta estática ni la cinta de correr lo permiten.

Asimismo, la máquina de remo no produce impacto articular y produce un gasto de calorías superior al que obtenemos corriendo o pedaleando.

En este sentido, esta máquina resulta una alternativa muy completa que también  podemos reemplazar por una elíptica que involucra tren superior y tren inferior del cuerpo y en nuestra casa, ocupará menos espacio que la máquina de remo.

De igual forma, en la máquina de remo el esfuerzo percibido es superior y por ello, la elíptica puede ser una gran opción.

Más allá de lo antes dicho y de prestar atención al impacto articular, la mejor máquina con la que podemos adelgazar si tenemos un sobrepeso será aquella que nos resulte atractiva y favorezca la adherencia al ejercicio, es decir, que nos ayude a entrenar con regularidad en casa y a no perder la motivación para trabajar el  cuerpo y movilizarnos cada día.

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Imagen | Andres  Ayrton


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Si tienes exceso de peso y quieres adelgazar, esta es la mejor máquina que puedes elegir para entrenar en casa

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Gabriela Gottau

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16 Feb

Probablemente hayas visto alguna vez grupos de ciclistas que se organizan para hacer rutas o competiciones en grupo, algo muy positivo para socializar mientras haces deporte. Si quieres unirte a algún grupo pero no tienes bici, este chollo que hemos enc9ontrado es la señal que necesitabas.

Se trata de la bicicleta eléctrica Riverside 500 E diseñada para trekking y que se ha convertido en la favorita de muchos usuarios.

Bicicleta eléctrica de trekking aluminio monoplato 8V Riverside 500 E gris

Ahora puedes conseguirla en Decathlon a un precio de 999,99 euros 1.299,99 euros. Gracias a la asistencia eléctrica, puedes reducir el esfuerzo y notar el empujón que marca la diferencia del motor de 250W con diferentes modos que alcanza los 50, 80 y 90 km. Pedalea de forma natural con el sensor de par integrado y cambia de velocidad con un solo movimiento gracias al gatillo de 8 velocidades.

Las ruedas de doble pared resisten cualquier terreno y la delantera incluye 28 radios y la trasera de 36 radios para un mejor funcionamiento. Como accesorios lleva timbre, luces en ambas partes, reflectores de ruedas y pedales siendo además compatible con portaequipajes, cesta o portabebés entre otros.

Los frenos de disco hidráulicos aseguran una frenada potente y precisa y junto al manillar está la pantalla retroiluminada donde observar todos los valores como a velocidad, el tiempo y las distancias recorridas y totales además de la autonomía restante y el modo. Como extra, tiene conexión USB para cargar tu teléfono.

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Imágenes |Decathlon

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Decathlon liquida la bicicleta eléctrica para animar a los indecisos del ciclismo con un precio digno de outlet

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Vanesa Soto

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16 Feb

¿Haces siempre los mismos ejercicios de tríceps en el gimnasio? No es una mala idea si los ejercicios son efectivos, pero hay algunas variantes como las que te describimos a continuación que sumarán mucha calidad a tus sesiones de brazos. Prueba el KAZ press, y si notas como aumenta la activación de tus tríceps, introduce este ejercicio en tus rutinas de gimnasio. 

KAZ press: el ejercicio que todavía no haces para aumentar el tamaño de tus tríceps

El KAZ press es uno de esos ejercicios extraños que no suele verse en los gimnasios, pero que tiene grandes ventajas a la hora de desarrollar masa muscular y fuerza. En este caso el movimiento estimula principalmente los tríceps de una manera algo similar al press francés, pero con grandes diferencias.

Debe su nombre a Bill Kazmaier, que contaba con gran fuerza y corpulencia por ejercicios como el KAZ press y otros muchos. Si conoces el JM press le verás muchas similitudes con él, pero son variantes distintas. Esta variante es muy interesante para mover cargas altas al inicio de la sesión o para terminar el entrenamiento con una gran fatiga.

¿Cómo se realiza?

Túmbate en el banco plano debajo de la multipower, quedando la barra en línea con el cuello. Agarra la barra con una anchura ligeramente más cerrada que la amplitud de tus hombros y quita los seguros a la barra. Desde esa posición, desciende la barra hacia el cuello, pero con los codos pegados a tus costados.

Evita abrir los codos como harías en un press de banca, ya que nuestro objetivo aquí es asilar al máximo los tríceps y no tanto el pectoral. Las muñecas también tienen un papel activo en el ejercicio evitando que se doblen hacia atrás, incluso buscando flexionarlas hacia arriba.

En Vitónica | Estos son los mejores ejercicios para ganar masa muscular en los tríceps, según un nuevo estudio

Imágenes | Muharrem Aydin (Pexels)


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KAZ press: el ejercicio que provocará un salto de calidad en tus entrenamientos de tríceps

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Joaquín Vico Plaza

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