Cocinar más en casa resulta clave para mejorar la calidad de la dieta. No obstante, la falta de tiempo suele ser un obstáculo frecuente en la actualidad, por eso te proponemos apuntarte al batch cooking y para ello, dejamos un menú con recetas varias incluidas que te ayudará a resolver fácilmente todas las comidas de la semana.
Menú de batch cooking saludable
Maximizando el uso de recursos y utilizando ingredientes así como cocciones similares, el batch cooking pretende resolver en solo un par de horas todas las comidas de la semana.
Para ello, lo primero será organizarnos adecuadamente elaborando un menú semanal en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falte al momento de cocinar.
En esta ocasión escogemos como fuentes de hidratos de carbono arroz integral, quinoa y legumbres diversas pudiendo estas últimas ser de bote o en conserva para una mayor practicidad de la cocina.
Para obtener proteínas además de huevos, empleamos en el siguiente menú pechuga de pollo y carne de cerdo magra, así cómo también pescados diversos que pueden ser frescos o de lata.
Con estos ingredientes dejamos el siguiente menú de batch cooking con recetas varias incluidas que pueden servir como guía para planificar un menú propio casa y resolver fácilmente todas las comidas de la semana:
Lunes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Solomillo de cerdo especiado con hortalizas y quinoa . Naranja
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Manzana
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Curry verde de bacalao y verduras con arroz integral. Kiwi
Merienda
Tazón de yogur natural con fresas frescas y nueces
Cena
Salteado de pollo con verduras al limón. Mandarina
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Pomelo
Merienda
Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Alcachofas con gambas al limón. Plátano
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y pan integral en microondas con aguacate y tomate.
Media mañana
Naranjas rellenas.
Comida
Sopa de garbanzos, quinoa y verduras. Kiwi
Merienda
Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Cena
Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Fresas frescas
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y desayuno de chía y avena
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Bacalao con patatas al vapor en microondas. Naranja.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos.
Cena
Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Manzana
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y tostas crujientes de aguacate, tahína y rabanitos.
Media mañana
Fresas rellenas.
Comida
Curry rápido de pollo y garbanzos. Pomelo
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena
Frittata esponjosa de alcachofas. Plátano
Domingo
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con aguacate.
Media mañana
Yogur con gajos de mandarina y uvas pasas.
Comida
Tomates al horno rellenos de quinoa y queso. Kiwi
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y cookies de avena, plátano y almendras.
Cena
Berenjenas rellenas al microondas con mejillones en escabeche. Manzana
Siempre aconsejamos personalizar el menú de manera tal de sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo modificar recetas, raciones y demás.
Por otro lado, también es posible repetir preparaciones a lo largo de la semana si deseamos mayor simplicidad al momento de cocinar para todos los días, en poco tiempo.
Aconsejamos almacenar todas las preparaciones que elaboremos en recipientes adecuados, pudiendo usar la nevera o bien el congelador, para lo cual se sugiere rotular cada plato.
En Vitónica | Batch cooking saludable: cómo organizar la compra de alimentos para cocinar en dos horas para toda la semana
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking para resolver fácilmente y de forma sana tus comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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