En pleno verano, las ensaladas constituyen una preparación muy frecuente con las cuales, si cuidamos la calidad de sus ingredientes, podemos saciarnos con facilidad y obtener nutrientes beneficiosos para el organismo. Por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú a base de ensaladas frescas y completas.
Menú saludable a base de ensaladas
Para hacer frente a las altas temperaturas con preparaciones sencillas pero no por ello menos completas en términos nutricionales, hemos escogido basar nuestro menú semanal en ensaladas diversas.
Utilizando ingredientes frescos y de temporada así como legumbres, granos enteros, carnes magras y pescados o mariscos, lograremos ensaladas completas, saciantes y nutritivas.
Las ensaladas nos permitirán un menú variado, fresco y al mismo tiempo ligero con respecto a otras preparaciones más complejas.
Por eso, para enfrentar la ola de calor y disfrutar del verano esta dieta semanal a base de ensaladas puede ser de gran ayuda:
Lunes
Desayuno
Infusión sin azúcar y fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir.
Media Mañana
Galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Comida
Ensalada de arroz salvaje. Cerezas frescas
Merienda
Vaso de leche y tostas crujientes de aguacate con tahina, rabanitos y semillas.
Cena
Ensalada de mango y pollo. Albaricoques frescos
Martes
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Ensalada de alubias verdunas, alcachofas, atún, anchoas y aceitunas. Melocotón fresco
Merienda
Vasitos de mango con yogur y semillas de chía.
Cena
Ensalada de ternera y pepino. Ciruela fresca
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Ensalada de quinoa con albaricoques salteados y rúcula. Plátano
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete.
Cena
Ensalada de pescado en tacos de lechuga. Nectarina fresca
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y Desayuno de chía y avena con plátano.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas. Sandía
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y bocadillo de pan integral en microondas con aguacate y tomate.
Cena
Atún a la plancha y ensalada refrescante de tomates de colores, pepino y ciruela. Melón fresco
Viernes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Ensalada de arroz integral y judías verdes. Ciruela fresca
Merienda
Yogur sin azúcar con cerezas frescas, plátano en rebanadas y nueces picadas.
Cena
Ensalada tailandesa de ternera. Albaricoques frescos
Sábado
Desayuno
Barquitas de papaya con yogur y cerezas.
Media mañana
Palitos de apio rellenos de hummus y queso con zanahoria y frutos secos.
Comida
Ensalada de quinoa al pesto casero con espinacas frescas. Melocotón
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas de avena y frutos secos.
Cena
Ensalada multicolor con salmón salteado. Sandía
Domingo
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras y frutas frescas.
Media mañana
Edamames especiados al horno.
Comida
Ensaladilla rusa ligera. Nectarina fresca
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Ensalada de melón refrescante. Cerezas frescas
Como siempre, recomendamos personalizar el menú con el objetivo de sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo para ello hacer todas las modificaciones que fueran necesarias.
Acompañar este menú de una hidratación suficiente así como también de otros hábitos saludables, pueden resultar clave para sobrellevar las altas temperaturas propias de verano.
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Imagen | Vitónica
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La noticia
Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable a base de ensaladas frescas y completas
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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