Daviz Muñoz lleva muchos años en la élite de la cocina mundial, y el nivel de estrés que ello supone le ha pasado factura. A pesar de ser una persona activa, hace unos meses obtuvo unos resultados de su analítica que le indicaban que debía mejorar su dieta y aumentar el ejercicio físico. Cuatro meses y medio después, el mejor chef del mundo ha compartido su cambio físico y sus sensaciones.
El cambio físico de Daviz Muñoz después de su analítica en Semana Santa
Ser el mejor cocinero del mundo requiere de una dedicación casi obsesiva por el cuidado de los detalles. Daviz Muñoz ha compartido su transformación física desde Semana Santa, hace apenas cuatro meses, momento en el que se puso en manos de profesionales para mejorar unos molestias generales que cursaba.
Después de unas pruebas médicas, el fundador de Diverxo y otros restaurantes de élite, obtuvo unos resultados que mostraban la obligación de mejorar su glucosa, colesterol y otros parámetros saludables.
Tanto él, como Cristina Pedroche, su pareja, han compartido en muchas ocasiones su pasión por el running. Sin embargo, Daviz comenta en su publicación que en esos momentos previos a los pruebas se encontraba con poca energía, siendo él una persona hiperactiva.
“Hace cuatro meses y medio me fui a un nutricionista”
El cocinero con varias estrellas Michelín se puso en manos de profesionales para comprender qué tenía qué comer, cómo cocinarlo y combinarlo. Encontramos aquí una de las paradojas que suele verse en el mundo de la nutrición y el entrenamiento, y es que aunque ser el mejor cocinero del mundo no significa que sepas diseñar dietas ni cómo cocinar y combinar los alimentos para que sean saludables.
De igual forma, que alguien sea un culturista de élite o esté “muy fuerte” no está asociado con que sepa cuál es la mejor forma de entrenar, aunque haya casos en los que sí existe tal asociación.
Me hizo empezar a sentir menos molestias en el aparato digestivo, acostarme más ligero y sobre todo levantarme con una energía inusitada, madrugando como nunca, y estirando los días sintiendo que son mucho más largos… Evidentemente esto ha ido acompañado de mucho deporte, pero no solo correr como antes… y sobre todo la fuerza, que también he entendido… es mandatoria y obligatoria.
Casi 0% alcohol
Otra de las causas comunes que resta energía y puede genera problemas digestivos es el consumo de alcohol. Se puede consumir de forma esporádica y con mesura, como hace Daviz Muñoz, pero tomarlo cada día, como la típica cervecita, suma calorías, no aporta apenas nutrientes y resta energía.
La mezcla de todo lo anterior ha hecho que el chef español haya transformado radicalmente su cuerpo en apenas cuatro meses, y lo mejor de todo, que haya eliminado los problemas digestivos y se sienta mucho más enérgico y creativo. ¿Te sientes cansado? ¿Qué ocurriría si mejorases tu dieta, realizases ejercicio físico y te cuidases más?
En Vitónica | El increíble cambio físico de TheGrefg: así se ha entrenado para ganar más músculo, fuerza y resistencia
Imágenes | Gtres
–
La noticia
Daviz Muñoz comparte su transformación física después de “recibir una tarjeta amarilla” por un médico
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Joaquín Vico
.
El yoga es una de las disciplinas que más crece día a día, en gran parte gracias a su adaptabilidad a todos lo niveles atléticos. Hay diferentes posturas como Eka Pada Rajakapotasana, conocida como la postura de la paloma, que son muy utilizadas en yoga, pero que no pueden realizarse por principiantes. En estos casos, hay diferentes asanas que nos van acercando a ella, como estas cinco posturas con las que puedes ir progresando hacia la postura de la paloma.
Postura de la paloma (Eka Pada Rajakapotasana)
La postura de la paloma tiene muchas limitaciones que pueden impedir realizarla correctamente. Si intentamos realizarla una y otra vez nos sentiremos frustrados porque puede que nos quedemos muy lejos de la posición final con el cuerpo inclinado hacia delante y la pierna delantera formando 90º respecto a la línea del cuerpo.
Hay varias alternativas más fáciles para principiantes que nos permitirán mejorar nuestra movilidad e ir progresando hacia posturas más complejas. Estas cinco alternativas a la postura de la paloma te servirán de mucha ayuda en tu mejora en el yoga.
Postura del ciervo (Mrigasana)
La postura del ciervo es una manera sencilla con la que podemos comenzar a ganar movilidad para realizar nuestro objetivo: la postura de la paloma. En el vídeo puedes ver cómo hacerlo de forma sencilla manteniendo el tronco erguido, o complicándola un poco más inclinando el tronco hacia un lado con ayuda de un cojín.
Postura fácil (Sukhasana)
El nombre de este asana nos invita a pensar que puede ser realizado por principiantes, pero en función de tu nivel, puede incluso que notes mucha tensión con esta posición. Cruza tus piernas y lleva tus rodillas hacia el suelo para que estén pegadas a tus pies intentando que no se levanten.
Postura del zapatero (Baddha Konasana)
La postura del zapatero consiste en unir las plantas de los pies, pegando los talones al máximo posible a nuestra pelvis. Si es fácil para ti, prueba a inclinar el tronco hacia delante intentando tocar el suelo con la frente, o quedarte lo más cerca posible.
Figura del 4
La figura de estiramiento del 4 se puede hacer sentado o tumbado. Al hacerlo tumbado, llevaremos un pie a la rodilla contraria, y una vez apoyado, empujaremos con la otra pierna el pie hacia nuestra cara a la vez que agarramos la rodilla o la parte trasera de la pierna que empuja.
En Vitónica | Soy principiante en Yoga: 15 asanas con las que empezar
Imágenes | Dane Wetton (Unsplash)
–
La noticia
Cuatro alternativas a la postura de la paloma de yoga para ir ganando movilidad de cadera
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Joaquín Vico
.
Los productos de pastelería, y entre ellos las palmeras de chocolate, son una alternativa muy consumida en España. Si buscamos cuidar la calidad de la dieta y una opción con menos calorías, te mostramos la receta de palmera de chocolate saludable, con sólo tres ingredientes, que se ha hecho viral.
Palmera de chocolate keto, sin azúcar y sin gluten
Las palmeras de chocolate que podemos encontrar en cualquier pastelería o panadería son elaboradas a base de un crujiente hojaldre y un cremoso chocolate, razón por la cual posee una gran concentración de calorías y resultan una combinación muy adictiva de grasas, almidones y azúcares.
Para poder sucumbir al capricho con mayor frecuencia y sin sumar una gran cantidad de calorías sin nutrientes valiosos a nuestra dieta, en las redes sociales se ha hecho viral una receta de palmera keto, sin azúcar y sin gluten.
Para elaborarla sólo se necesitan 135 g de almendra molida, un yogur griego y chocolate al 80%, pudiendo endulzarla si deseamos con stevia o eritritol así como agregarle sal por encima para acentuar el sabor.
Mezclamos los ingredientes, los colocamos en un molde antiadherente y horneamos durante 12 o 14 minutos para después bañar por encima con el chocolate con alto grado de pureza y sin azúcar agregado.
Esta palmera de chocolate sin duda no es una opción tradicional, pero constituye una alternativa fuente de grasas sanas y proteínas de calidad que puede ayudarnos a calmar la tentación por este producto de pastelería tan tradicional y sabroso.
En Vitónica | Pastelería sin azúcar: siete recetas tentadoras y saludables
Imagen | el astronauta
–
La noticia
Esta es la receta de palmera de chocolate saludable, con sólo tres ingredientes, que se ha hecho viral
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
Las nueva tecnologías se han convertido en parte fundamental de nuestros entrenamientos deportivos ya que nos ayudan a tener unos mejores resultado y a estar al tanto de ellos. Las bandas de frecuencia cardiaca son uno de los gadget más solicitados en los últimos años y si estás buscando una, te recomendamos esta en oferta.
Se trata del modelo COOSPO H6 que es compatible con aplicaciones populares como Wahoo, Coosporide, Zwift, Nike+ y muchas más.
COOSPO H6 Banda de Frecuencia Cardiaca Bluetooth 4.0 Ant+ Monitor Sensor de Frecuencia Cardíaca Compatible con CoospoRide, Wahoo, Adidas Run, Rouvy, Pulsoid
Ahora puedes conseguirla en Amazon a un precio de 23,21 euros 32,99 euros. Conoce la frecuencia cardiaca, calorías consumidas y zonas de entrenamiento gracias a su conexión con smartphones a través de Bluetooth 4.0 y ANT+ que muestra todos estos valores. Es resistente al agua y al sudor por lo que no debes tener en ese aspecto y la banda puede ajustarse de 25 a 36 pulgadas contando además con otro modelo de repuesto.
Su batería alcanza las 400 horas de autonomía y no solo es un compañero ideal para rutinas de running, será también de gimnasio ya que lo puedes emparejar con diferentes máquinas y monitores.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
Imágenes | Amazon
El Vitónica | Las mejores bandas de frecuencia cardíaca: más precisión y sencillez en tus entrenamientos
–
La noticia
Amazon rebaja a precio mínimo la banda de frecuencia cardiaca Coospo para controlar tu cuerpo en cada entrenamiento
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Vanesa Soto
.
Como ya hemos comentado alguna vez en Vitónica, el músculo no entiende del peso que levantas sino más bien de lo que le supone hacerlo. Aquí intervienen variables como el perfil de fuerza-resistencia o el brazo de momento, pero ese es otro tema.
De esta manera entrenar con el peso corporal, incluso las piernas, para ganar fuerza y músculo es bastante viable, eso sí, en personas principiantes. La exigencia del peso corporal es tal siempre y cuando acabes de empezar a entrenar. No obstante también va a depender del nivel de resultados que quieras obtener o de lo ambicioso del objetivo.
Por otra parte, entrenar las piernas con el peso corporal tiene sus ventajas y beneficios como poder hacerlo prácticamente desde cualquier parte o que sirva como la introducción al entrenamiento con pesas desde el nivel más básico. Esto último lo defiendo muchas veces como entrenador ya que aunque desde el principio puede compaginarse el gimnasio con el peso corporal, lo cierto es que hay personas que se adentran en el entrenamiento con pesas sin dominar su propio cuerpo y eso a la larga va a provocar que se tengan que dar pasos hacia atrás.
Sea como fuerte en este artículo voy a explicarte los cinco mejores ejercicios con el peso corporal que puedes hacer para fortalecer tus piernas.
Step-ups
Los step-ups son uno de los ejercicios más obvios que podemos realizar con nuestro peso corporal. Lo único que vamos a necesitar es un banco, silla, cajón o cómoda sólidos y estables para impulsar nuestro cuerpo por encima del mismo.
Es un ejercicio eminentemente para cuádriceps pero hay algo de trabajo inevitable para el glúteo medio pues resulta que esta porción se encarga de dar estabilidad a la pelvis cuando apoyamos el peso del cuerpo sobre una sola pierna.
De hecho, si hacemos la variante de step-up lateral, el glúteo medio tiene aún más protagonismo que si lo comparamos con el step-up frontal. Sea como fuere es un ejercicio ideal para nuestros cuádriceps ya que al fin y al cabo consiste en una extensión de rodilla.
Es importante no coger impulso o inercia en el momento del despegue y, a su vez, también es importante aprovechar la fase excéntrica, es decir la bajada, para hacerla lenta y sin dejarnos caer completamente al suelo.
Zancadas
Dos de mis ejercicios favoritos en este pequeño top van a ser las zancadas y las sentadillas búlgaras, los cuales son ejercicios primos-hermanos. Puede que entonces te preguntes por qué opto por los dos. Te explico.
Las zancadas son un ejercicio ideal para los cuádriceps y que dependiendo de cómo configuremos la altura del banco en el ejercicio anterior, pueden darnos aún más recorrido en la rodilla y por lo tanto más estímulo en el cuádriceps.
El caso es que para bien o para mal las zancadas son una versión más estable respecto a las búlgaras y eso implica que el trabajo sobre el glúteo medio será menor aunque pueda existir actividad.
Cuando entrenamos con el peso corporal debemos asumir que la selección de ejercicios que vamos a tener a nuestra disposición es “limitada”, pero no solo eso sino que además la mayoría de ejercicios van a involucrar muchos grupos musculares al mismo tiempo. Esto no es malo per se, solo debemos tenerlo en cuenta.
Puente de glúteos
A continuación tenemos un ejercicio directo para glúteo.
Podemos hacerlo con el apoyo de los dos pies en el suelo o solo con un apoyo. Una opción u otra tiene sus pros y contras.
Si apoyamos los dos pies gozamos de más estabilidad y por lo tanto de mayor actividad en el glúteo mayor y menor en isquiosurales y glúteo medio.
Si apoyamos un pie la estabilidad disminuye, al igual que la actividad del glúteo mayor. Sin embargo hay mayor actividad en el glúteo medio y sobre todo en el isquiosural.
Consejo, si acabas de empezar opta por el doble apoyo.
Curl femoral deslizante
El curl femoral deslizante es la opción más viable que tenemos si entrenamos con nuestro peso corporal para trabajar los isquios de forma aislada.
Es un movimiento duro si estamos empezando pero podemos hacerlo más fácil si en lugar de flexionar las rodillas al mismo tiempo primero flexionamos una y después la otra.
Facilítate las cosas tumbándote sobre una superficie que genere poca fricción al arrastrar los talones y sobre todo usa calcetines, trapos de cocina o sliders diseñados para tal fin.
Sentadillas búlgaras
Tal y como mencionábamos antes en el caso de las zancadas, las sentadillas búlgaras son una versión un poco más inestable ya que uno de los apoyos queda casi en el aire, entre comillas.
El caso es que esto repercute en una mayor activación del glúteo, sobre todo si configuramos la posición del cuerpo inclinando el torso ligeramente hacia adelante. De esta manera desviamos un poco más de trabajo hacia la cadera y no tanto hacia la rodilla.
Si por otra parte queremos enfatizar la acción del cuádriceps nuestro paso deberá ser un poco más corto para que la rodilla sobrepase ligeramente la punta del pie en el descenso y nuestro torso deberá estar más erguido.
En Vitónica | El top 7 de ejercicios para trabajar el tren inferior según la opinión de un experto
En Vitónica | Soy preparador físico y estos son los tres mejores ejercicios para hacer crecer tu glúteo en el gimnasio
Imágenes | Imagen de Freepik
Vídeos | Angelgardi, Orillia Sports Medicine And Rehabilitation, AchieveFitnessBoston
–
La noticia
Los cinco mejores ejercicios para pierna con el peso corporal de acuerdo con un entrenador personal
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Ángel Gardachal
.
La fecha de caducidad de un alimento indica que un alimento ya no es apto para el consumo y que su ingesta puede suponer un riesgo para la salud. Sin embargo, en muchos alimentos esto no es tan así, por eso te contamos si es seguro o no comer huevos caducados.
Huevos caducados, seguros si se conservan adecuadamente
Seguramente una de las cosas que más duran en tu nevera son los huevos. Sin embargo, estos presentan una fecha de caducidad en lo cartones o envases de los mismos para asegurarse que los comerciantes minoristas no los almacenen por largo tiempo y bajo diferentes condiciones climáticas que pueden afectar su calidad e inocuidad.
Expertos como Elisa Maloberti, gerente de proyectos especiales y seguridad alimentaria en The American Egg Board, señala que los huevos pueden durar un largo tiempo si se almacenan adecuadamente, incluso pueden resultar totalmente seguros después de su fecha de caducidad.
La fecha de caducidad de los huevos no puede ser más de 30 días después de la fecha de empaque. Sin embargo, mientras se conserven en la nevera los huevos frescos se pueden consumir hasta cinco semanas después de empacados.
Por el contrario, conservados en un lugar cálido o si los huevos están rotos se puede acelerar su deterioro, ya que su cáscara no resulta una buena barrera para conservar la clara y la yema de su interior.
Por eso, para asegurarnos la seguridad de un huevo, lo recomendable es escoger ejemplares que están limpios con la cascara intacta y libres de desechos así como también, conservarlos adecuadamente refrigerados en un instante interior y no en la puerta, ya que la fluctuaciones de temperatura que puede provocar la apertura y cierre constante de la misma pueden reducir la vida útil de este alimento.
Según los expertos, consumir un huevo caducado es seguro, siempre y cuando haya estado adecuadamente almacenado. Aconsejamos que todos los huevos que presentan mal olor, apariencia extraña o su cáscara está rota, no sean consumidos para garantizar su inocuidad.
En Vitónica | Comer un yogur caducado es seguro y los expertos explican por qué
En Vitónica | La OCU desvela qué hacer con los huevos si la cáscara viene sucia
Imagen | Morgane Perraud
–
La noticia
¿Es seguro comer huevos caducados?
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
Si en verano más que nunca te apuntas a la práctica de trekking o senderismo y quieres disfrutar con comodidad y frescura, te mostramos las mejores zapatillas de Columbia para transitar la montaña en días de calor que puedes encontrar en Decathlon.
Se trata de las zapatillas de montaña y trekking ventiladas Columbia Peakfreak que puedes encontrar con un 14% de descuento en Decathlon a un precio de 59,99 euros 69,99euros.
Zapatillas de montaña y trekking ventiladas Hombre Columbia Peakfreak
Zapatillas de montaña y trekking ventiladas hombre Columbia Peakfreak
Columbia ha diseñado estas zapatillas que son ligeras y con una excelente amortiguación debido a su entresuela TECHLITE™, que al mismo tiempo brinda confort y dinamismo.
Son una excelente opción para caminos y senderos accidentados, y permiten conservar la frescura en nuestros pies, resultando además un producto cómodo y transpirable.
Cuentan con un excelente agarre gracias al concepto Omni Grip de Columbia y al mismo tiempo, cuentan con refuerzo para terrenos pedregosos que pueden brindar una buena protección en la puntera para evitar golpes en nuestros pies.
Las zapatillas de montaña y trekking ventiladas Columbia Peakfreak son una excelente alternativa para recorrer la montaña en días de calor y puedes encontrarlas en Decathlon a un precio rebajado de 59,99 euros.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
En Vitónica | Columbia, Salomon o Adidas: las zapatillas de senderismo impermeables más prácticas para nuestras aventuras al aire libre
Imagen | Hennadii Hryshyn
–
La noticia
Decathlon tiene las mejores zapatillas de Columbia para transitar la montaña en días de calor
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
El vinagre de sidra de manzana se ha convertido en uno de los productos más populares en las redes sociales, presentándose como un producto con variedad de beneficios y propiedades positivas. Te contamos todo lo que ocurre en tu cuerpo si tomas vinagre de sidra de manzana todas las mañanas.
Qué es el vinagre de sidra de manzana
En primer lugar, debemos saber que el vinagre de sidra de manzana es exactamente lo mismo que el vinagre de manzana, y se trata de derivados de la fermentación de la fruta triturada o procesada o bien, del zumo de manzana por acción de levaduras y bacterias que dan origen a ácido acético.
No es más que vinagre y no aporta calorías al organismo, pero sí puede ser fuente de variedad de minerales entre los que destaca el potasio.
Como todo ácido acético tiene un alto grado de acidez y un efecto antimicrobiano, por lo cual puede evitar la proliferación de microorganismos patógenos y se utiliza para alargar la vida útil de muchos alimentos.
Los efectos de beber un trago de vinagre de sidra de manzana cada mañana
El vinagre de manzana o el vinagre de sidra de manzana se ha considerado un aliado para adelgazar, sin embargo la evidencia disponible al respecto muestra que si bien el ácido acético puede estimular la actividad metabólica, el efecto sobre la quema en calorías es mínimo, por lo tanto es improbable que su sólo consumo nos ayude a perder peso.
No obstante, el vinagre puede incrementar el sabor de nuestros platos sin aportar calorías, pudiendo ésto favorecer la saciedad, y su consumo, en nada perjudica al organismo.
Asimismo, se ha probado que el vinagre de manzana puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre teniendo un efecto positivo en el tratamiento y la prevención de la diabetes; pudiendo ésto deberse a las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que posee a causa de su contenido en polifenoles.
Por otro lado, por ser un alimento derivado de la fermentación de los azúcares de una fruta es fuente de probióticos bacterias beneficiosas para nuestro organismo, que pueden optimizar el funcionamiento del sistema inmunitario así como también el metabolismo, la salud digestiva e intestinal e incluso, tener efectos positivos sobre la salud mental y emocional.
Es importante saber que si debemos vinagre de manzana puro cada día se puede dañar el esmalte dental y por lo tanto, para preservar la salud de nuestros dientes se aconseja diluirlo en agua; pudiendo beber un par de cucharadas cada día mañana que esto modifique considerablemente la calidad nutricional de nuestra dieta.
Aunque muchos lo consideran un superalimento, la evidencia disponible es escasa y el vinagre de sidra de manzana no resulta un producto milagroso, pues por más que lo incluyamos cada día no cambiará considerablemente nuestra dieta, aunque puede ofrecer beneficios como otros alimentos fermentados sobre la salud.
En Vitónica | Vinagre de manzana, ¿realmente es tan bueno como nos quieren hacer creer?
Imagen | Jumpstory
–
La noticia
Esto es lo que ocurre en tu cuerpo si tomas vinagre de sidra de manzana todas las mañanas
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
A pesar de que para los deportistas es casi un suelo tener en casa un pequeño gimnasio o zona de entrenamiento, no siempre es posible ya que vivir en comunidades o compartiendo piso puede dificultar esta idea. Hay miles de tipos de accesorios y máquinas pero hemos encontrado una en oferta a la que no te vas a poder resistir.
Se trata de la cinta Mobvoi Home, un dispositivo pensado para correr y andar en interiores que acabará con las escusas a la hora de hacer ejercicio.
Mobvoi Home Cinta de Correr, Plegable, Altavoz Bluetooth Integrado, Control Remoto, máquina para Caminar y Correr para Ejercicio físico en el hogar en Interiores
Ahora puedes conseguirla en Amazon por 239,99 euros 449,99 euros con cupón descuento extra aplicado que puedes encontrar bajo el precio. Cuenta con 2 modos de ejercicio con velocidad ajustable de hasta 12 km/h con control tanto táctil como remoto. La cinta es resistente tanto al sudor como a los impactos reduciéndolos con alta amortiguación y gracias al motor silencioso de 2.25HP, el funcionamiento es mucho más silencioso ahorrando energía a su vez.
Además, como punto extra, puedes conectar todo tipo de dispositivos y reproducir música a través de sus altavoces para animar las sesiones y utilizarla de forma segura gracias a su pinza que apaga la máquina en caso de caída. Al ser plegable, puedes usarla sin arco para caminar y además guardarla en cualquier rincón de tu hogar.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
Imágenes | Amazon
–
La noticia
Amazon rebaja la cinta de correr para entrenar en casa que apenas ocupa espacio y es súper silenciosa
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Vanesa Soto
.
Bien porque seamos celíacos o tengamos algún intolerante al gluten en casa, bien porque nos interese una versión más nutritiva de las típicas crêpes francesas -o filloas gallegas o frixuelos asturianos-, esta receta sin gluten y sin lactosa es una buena alternativa para sumar a nuestro recetario.
