Reciclar los platos que hemos elaborado en Nochevieja y reutilizar todo alimento que nos haya quedado cocido en la nevera resulta fundamental para no desperdiciar en este nuevo año. Por eso, dejamos 27 recetas de aprovechamiento sanas y ligeras que podemos preparar en casa fácilmente.
Reciclar y no desperdiciar para una alimentación saludable
Evitar el desperdicio de alimentos y no tirar todo aquello que pueda incluirse como parte de un nuevo plato o conservarse en la nevera o en el congelador Para futuras preparaciones, resulta fundamental para lograr una alimentación sostenible y cuidadosa con el medio ambiente.
Al mismo tiempo, podemos lograr platos muy sanos y sabrosos con aquellos alimentos que han sobrado de preparaciones previas sin que ello represente un gran esfuerzo y tiempo en la cocina.
Sólo es cuestión de utilizar algunos alimentos frescos para darle una nueva forma y aspecto a aquellos ingredientes sobrantes, y no desperdiciar post fiestas de fin de año.
Las más sanas y fáciles recetas de aprovechamiento
Si después de haber dedicado mucho tiempo a la cocina para elaborar los menús propios de las fiestas navideñas no tienes deseos de pasar a largo rato preparando otros platos, te proponemos la siguiente receta fáciles y muy sanas para aprovechar todos los sobrantes al máximo:
Platos con pollo, ternera u otras carnes cocidas
Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada
Ensalada cremosa de pollo con uvas
Berenjenas rellenas con pollo
Ensalada de pollo asado con frambuesas
Champiñones gratinados rellenos de pollo
Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante
Tacos de lechuga con ensalada cremosa de pollo y yogur
Tacos de lechuga con ensalada de pollo y yogur
Recetas con pescados o mariscos sobrantes
Aguacates rellenos de salmón y huevo
Crema de langostinos asados
Albóndigas de merluza y brócoli
Pastel de espinacas y gambas
Ensalada con salmón y aguacate
Guiso de merluza con patatas y mejillones a la marinera
Cogollos rellenos de salmón y aguacate
Platos para aprovechar verduras y hortalizas sobrantes
Tortilla de hortalizas
Tortilla de berenjena, calabaza y pimiento
Muffins multicolor de vegetales
Ensalada de uvas, queso y canónigos
Crema de lombarda con hinojo y sidra
Huevos rellenos de encurtidos
Crema multi vegetales
Tortilla de berenjena, calabaza y pimiento
Ideas para reutilizar legumbres y cereales cocidos
Tarta con base de arroz cocido
Croquetas de arroz integral zanahoria y curry
Sopa de tomillo o farigola
Hamburguesas de lentejas y arroz
Albóndigas veganas de brócoli garbanzos y arroz
Tortitas de quinoa y atún
Estas son 27 recetas para aprovechar las obras y comer sano, fáciles y ligeras, que podemos preparar en casa.
En Vitónica | Cinco trucos para no tirar al cocinar, y comer más sano
–
La noticia
27 recetas para aprovechar las sobras y comer sano; fáciles y ligeras
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
