El otoño ya está entre nosotros y siempre es aconsejable si buscamos cuidar la salud, incluir en nuestra mesa habitual alimentos de estación. Por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú ligero con alimentos de temporada.
Menú ligero y sano para el otoño
Si en este nuevo curso buscas deshacerte de los kilos de más y mejorar la calidad de tu dieta, recomendamos consumir más alimentos frescos y de temporada y evitar al máximo los ultraprocesados.
Asimismo, resulta clave cocinar más en casa y para ello la organización así como la planificación de un menú es fundamental. Por eso, la dieta semanal en esta ocasión pretende servir como guía para crear un propio menú en cada hogar.
Entre los alimentos que encuentran su mejor temporada de consumo durante el otoño encontramos los cítricos, las coles, el caqui, la granada, el boniato, la calabaza, y frutas como la manzana, la pera, o el kiwi.
Con estos alimentos como base de nuestra dieta y utilizando siempre métodos de cocción saludables, dejamos el siguiente menú semanal ligero con variedad de recetas incluidas:
Lunes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media Mañana
Yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces picadas.
Comida
Boniato asado relleno de garbanzos con tomate. Naranja
Merienda
Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Ensalada templada de endivias braseadas con ventresca. Pera
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos fitness bajos en hidratos, aguacate, queso fresco y tomate.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Curry japonés de ternera y calabaza con manzana. Kiwi
Merienda
Yogur natural sin azúcar con avena, plátano en rebanadas y pipas de girasol.
Cena
Crema de zanahoria y tomate y muffins de espinacas. Mandarina
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena, calabaza y frutos secos.
Media mañana
Chips de berenjena, zanahoria, calabacín y pepino
Comida
Ensalada crujiente de cuscús integral con lombarda y granda. Manzana
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Hamburguesas de merluza con brócoli al vapor. Naranja
Jueves
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Zoodles o espaguetis de boniato o batata con gambas. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena.
Cena
Salteado de pollo con verduras al limón. Pera frescas
Viernes
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra. Granada
Merienda
Vaso de leche y bocadillo de pan de brócoli fitness, tomate, hojas verdes y queso.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha y colirroz o arroz de coliflor con setas. Mandarina o pomelo
Sábado
Desayuno
Vaso de leche y porción de avena al horno con zanahoria y frutos secos.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y frutos secos. Plátano
Merienda
Naranjas rellenas.
Cena
Sopa juliana y tortilla de brócoli. Naranja
Como siempre decimos, es aconsejable personalizar el menú de manera de sacarle mayor provecho al mismo, considerando necesidades, objetivos, así como gustos y preferencias de cada persona u hogar que lo pone en práctica.
Con este menú ligero ideal para el otoño podemos aprovechar al máximo los ingredientes de temporada y también mejorar la calidad de nuestra dieta o facilitar la pérdida de peso.
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Imagen | Vitónica
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La noticia
Tu dieta semanal con Vitónica: menú ligero con alimentos de temporada en otoño
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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