En verano más que nunca nos alejamos de la cocina y preferimos platos sin cocción o que conllevan poco tiempo en la cocina. Por eso, el batch cooking puede ser de h¡gran ayuda y en esta ocasión traemos una menú fresco y sano para resolver fácilmente tus comidas en verano.
Menú de batch cooking veraniego
El batch cooking resulta un método de gran ayuda para comer más sano sin dedicar gran tiempo y esfuerzo a la cocina, necesitando para ello una adecuada organización y planificación.
Lo ideal es planear un menú como el que mostraremos a continuación y en función del mismo organizar la compra de alimentos para después resolver en sólo un par de horas las comidas semanales, pudiendo usar el congelador para almacenar diferentes platos.
En esta ocasión, además de escoger variedad de hortalizas, verduras y frutas de temporada, incorporamos platos con pechuga de pavo, carne magra de cerdo y pescados como fuente de proteína, utilizando sobre todo sardinas y bonito para las preparaciones.
Para incorporar hidratos, además de frutas y verduras, empleamos arroz integral, avena y legumbres diversas que pueden ser de bote para una mayor variedad y practicidad en la preparación de comidas.
Con estos alimentos, creamos el siguiente menú de batch cooking que puede servir como guía para planificar vuestro propio menú en casa:
Lunes
Desayuno
Bircher muesli de avena, yogur y frutas.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Ensalada de arroz integral, melón y sésamo. Nectarina
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Sardinas al horno con perejil y salteado de vegetales. Ciruela
Martes
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas
Comida
Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Melocotón
Merienda
Tazón de yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena
Tacos de lechuga con cerdo picante (preparar sólo el cerdo, y servir sobre cogollos). Manzana
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Brochetas de pavo y tomatitos al yogur con arroz integral. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Cena
Calabacines rellenos de bonito. Sandía
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con queso fresco y frutas frescas.
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Ensalada de alubias verdinas y sardinas. Melón
Merienda
Tazón de leche con almendras picadas y melocotón en trozos.
Cena
Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Nectarina
Viernes
Desayuno
Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Melocotón.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y albaricoque fresco en trozos.
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Plátano
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Filete de pechuga de pavo a la plancha con ensalada de berenjena asada. Nectarina
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena
Gazpacho de zanahoria y ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché . Melón
Domingo
Desayuno
Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena.
Media mañana
Yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas.
Comida
Magro de cerdo a la plancha y calabacines a la provenzal. Sandía
Merienda
Infusión sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Rollitos de sardinas con verduras y salteado de vegetales si deseamos. Ciruela
Como siempre, sugerimos personalizar el menú atendiendo a las necesidades, gustos y costumbres previas de cada consumidor, con el objetivo final de sacarle mayor provecho al mismo.
Recordemos que al momento de cocinar es importante maximizar el uso de recursos, de manera de resolver las comidas semanales en poco tiempo como propone el batch cooking.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking fresco y sano para resolver fácilmente tus comidas en verano
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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