Si eres de los que buscan comer mejor pero no logras organizarte y la falta de tiempo representa el principal obstáculo; recomendamos acudir al batch cooking y para ello, dejamos un menú con recetas varias que puede ayudarte a comer más sano resolviendo sólo en un par de horas todas las comidas semanales.
Menú de batch cooking saludable
Cocinar y comer más en casa resulta fundamental para mejorar la calidad de la dieta y proteger la salud. Es por ello que si la falta de tiempo lo dificulta, acudir al batch cooking que propone maximizar el uso de recursos para resolver en poco tiempo todas las comidas de la semana, puede ser de gran utilidad.
Acudiendo a ingredientes así como cocciones similares, podemos cocinar en poco tiempo todas las comidas semanales que después refrigeraremos o congelaremos hasta su consumo.
En este caso, empleamos como fuentes de proteínas la pechuga de pavo, la carne magra de ternera y pescados diversos entre los cuales incluimos opciones enlatadas para obtener mayor variedad y practicidad en la cocina.
Cómo fuentes de hidratos de carbono, además de frutas y hortalizas de temporada similares para todos nuestros platos, acudimos a quinoa, pasta integral o de legumbres, y legumbres varias que pueden ser de bote para minimizar aún más el tiempo en la cocina.
Con estos ingredientes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que puede ayudarnos a comer más sano resolviendo fácilmente y en poco tiempo todas las comidas semanales:
Lunes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Salteado de garbanzos con calabacín. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Cena
Sartén de brócoli al horno con anchoas y parmesano. Manzana
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Pasta integral con verduras. Kiwi
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y bombones de dos ingredientes.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha con ensalada templada de berenjena asada. Mandarina
Miércoles
Desayuno
Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Estofado de ternera con verduras. Granada
Merienda
Vaso de leche y galletas plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Merluza al papillote con zanahorias, bimi y su crema. Pera
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de almendras y queso cottage con frutas frescas.
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Boniato asado relleno de garbanzos y tomate. Pomelo
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena.
Cena
Calabaza asada con brócoli crujiente, arándanos y almendras. Manzana
Viernes
Desayuno
Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Bowl de quinoa, verduritas y huevo. Caqui.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con granos de granada y almendras picadas.
Cena
Salteado de verduras y ternera. Pera
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y pan integral en microondas con aceite de oliva y tomate.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Ensalada de pasta integral con vegetales grillados. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Pavo al curry con zanahoria, calabacín u otros vegetales al vapor. Plátano
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y pudding de chía, frambuesas, kiwi y coco.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Quinoa aromática con zanahorias braseadas y frutos secos. Caqui
Merienda
Yogur natural sin azúcar con quinoa inflada y kiwi en trozos.
Cena
Boniato o batata al horno relleno de huevo y espinacas. Plátano
Como siemprem aconsejamos personalizar este menú para sacarle mayor provecho al mismo; pudiendo modificar recetas, ingredientes, cocciones, porciones y demás de manera de adaptar el mismo a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.
De igual forma, recomendamos rotular cada plato antes de refrigerarlo o congelarlo para su posterior consumo, de manera tal de conocer su fecha de elaboración y estimar al mismo tiempo, su caducidad.
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Imagen | DAP
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La noticia
Menú de batch cooking para comer más sano, resolviendo en poco tiempo todas las comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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