Un gran enemigo de nuestra dieta en la actualidad es la falta de tiempo. No obstante, hay alternativas que pueden ayudarnos al respecto como es el caso del batch cooking que puede ser de utilidad para comer más sano sin dedicar gran tiempo a la cocina.
Menú de batch cooking saludable con recetas varias
El batch cooking nos propone dedicar un par de horas de un día para preparar en la cocina todas las comidas de la semana. Para eso, la organización resulta clave y todo se inicia con un menú en el cual debemos escoger ingredientes y cocciones similares para diferentes platos.
Maximizando el uso de recursos y planificando un menú en función del cual realizaremos la compra, podemos cocinar en pocas horas para toda la semana y así, recuperar la comida casera sin complicaciones.
En este caso, como fuente de proteínas escogimos pechuga de pavo y carne de cerdo magra, así como también empleamos huevo para diferentes platos y pescados diversos, de lata en su mayoría.
Las frutas y verduras varias ofrecerán hidratos junto a diversas legumbres en conserva y también, empleamos avena y arroz integral en nuestro menú habitual.
Con estos ingredientes y cocciones semejantes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable para comer mejor sin dedicar gran tiempo a la cocina:
Lunes
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Risotto integral de kale y setas. Nectarina
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Cena
Pavo al curry. Naranja
Martes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Medallones o mini hamburguesas de alubias y zanahoria con espárragos al vapor. Melocotón
Merienda
Tazón de leche con copos de avena y cerezas frescas.
Cena
Rollitos de sardinas con verduras al horno. Manzana
Miércoles
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Salteado de arroz integral y vegetales. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Plátano
Jueves
Desayuno
Vaso de leche y porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Ensalada de alubias blancas con hortalizas asadas. Ciruela fresca
Merienda
Tazón de leche con almendras picadas y melocotón en trozos.
Cena
Sardinas al horno con perejil y vegetales al vapor. Nectarina
Viernes
Desayuno
Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana
Infusión y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Comida
Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Melocotón.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y almendras picadas.
Cena
Tortilla de espárragos trigueros. Albaricoques frescos
Sábado
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Nectarina
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena
Calabacin relleno de atún. Mandarina
Domingo
Desayuno
Vaso de leche y rebanadas de pan de avena y espelta exprés con aguacate y tomate.
Media mañana
Yogur natural sin azúcar con nueces picadas.
Comida
Berenjena al miso con arroz integral. Plátano
Merienda
Yogur natural sin azúcar con pipas de girasol y melocotón en rebanadas.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha y salteado asiático de espárragos verdes. Mandarina
Aconsejamos utilizar el congelador para todas las preparaciones posibles, rotulando con fecha de consumo cada plato que elaboramos para ir degustando durante la semana.
Además, es recomendable adaptar el menú a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica con la finalidad de sacarle mayor provecho al mismo.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking para quienes buscan comer más sano sin dedicar gran tiempo a la cocina
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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