Cocinar y comer más en casa resulta clave cuando buscamos cuidar la calidad de nuestra dieta y beneficiar la salud mediante la alimentación. Por eso, el batch cooking que nos permite resolver fácilmente y en poco tiempo las comidas semanales es un buen recurso que podemos poner en práctica. Para ello, dejamos un menú saludable con variedad de ideas incluidas.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking propone organizarnos de manera tal de maximizar el uso de recursos y resolver en un par de horas de un día, todas las comidas semanales que podemos refrigerar o congelar.
Así, es fundamental planificar un menú en un principio para después efectuar la compra de alimentos y que nada nos falte al momento de cocinar.
Utilizaremos cocciones e ingredientes similares para todos los platos y en este caso, escogimos además de variedad de frutas y hortalizas de temporada, pasta integral, legumbres diversas que pueden ser de bote y quinoa como fuentes de hidratos de calidad.
Como fuentes de proteínas usamos huevo, carnes magras y pescado, en este caso, merluza de temporada, carne de ternera magra y pechuga de pollo.
Así, creamos el siguiente menú de batch cooking saludable con recetas incluidas:
Lunes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Ensalada de pasta con langostinos (usar pasta integral). Nectarina
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Ensalada de pollo al curry. Ciruela
Martes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida
Merluza al horno con patatas, cebolla y naranja. Melón
Merienda
Tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón
Cena
Crema fría de aguacate y calabacín y sartén de judías verdes redondas con huevo al zaatar. Sandía
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Ensalada de quinoa con ternera y aguacate. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas de avena y frutos secos.
Cena
Ensalada de calabacín, tomate y queso feta. Cerezas frescas
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir.
Media mañana
Edamames especiados al horno.
Comida
Ensalada de lentejas al cilantro con langostinos. Nectarinas
Merienda
Tazón de leche con almendras picadas y frambuesas frescas.
Cena
Salteado de pollo con verduras al limón. Melocotón
Viernes
Desayuno
Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana
Frutos secos tostados al curry.
Comida
Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Melón.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y albaricoque fresco en trozos.
Cena
Hamburguesa de merluza con ensalada de judías verdes. Plátano
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos fitness bajos en hidratos queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Garbanzos con maíz salteado. Nectarina
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena
Gazpacho de zanahoria y brochetas de ternera y vegetales . Ciruela
Domingo
Desayuno
Porción de quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Ensalada de pollo, quinoa y cogollos. Sandía
Merienda
Vaso de leche y bombones de dos ingredientes.
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Albaricoques
Este menú puede servir como guía para crear nuestro propio menú en casa, por lo tanto, recomendamos personalizarlo contemplando necesidades, objetivos, hábitos y costumbres previas de cada persona que lo ponga en práctica.
Con organización y planificación podemos lograr un positivo cambio en nuestra alimentación sin dedicar mayor tiempo a la cocina.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking saludable para resolver en poco tiempo tus comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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