Si tienes por objetivo reducir la ingesta de carnes en tu dieta habitual asi como tambien, optimizar el descanso nocturno cuidando la calidad de lo que comes; dejamos 15 recetas sin carnes, ideales para una cena ligera.
Por qué puede ser buena idea cenar sin carnes
Aunque las carnes frescas y magras pueden ser fuente de proteínas de excelente calidad nutricional, muchas veces dificultan el proceso digestivo justamente debido a la alta concentración de este nutriente.
Por eso, cenar sin carne y en su reemplazo incluir por ejemplo, pescados, mariscos o bien, huevo o lácteos como fuentes de proteínas, constituye una buena alternativa si buscamos reducir la carga para el aparato digestivo con la última comida del día.
Obtener proteínas de fuentes vegetales también es una buena opción pudiendo acudir a cereales integrales o a derivados de legumbres, frutos secos y semillas.
Opciones de cenas ligeras y sin carnes
Si no sabes que cocinar para la última comida del día y busca preparaciones ligeras, fáciles de digerir y sin carnes pero saciantes, dejamos las siguientes alternativas para preparar en casa:
Preparaciones con huevos, lácteos, pescados y mariscos
Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra
Alcachofas con gambas al limón
Revuelto de setas y anchoas
Caballa a la plancha con ensalada cremosa de remolacha y jengibre
Tortilla de berenjena, calabaza y pimiento
Mug cake o pastel en taza de vegetales
Berenjenas rellenas de pisto de calabacín
Salteado de calabacín con gambas
Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate
Huevos al horno con calabacín
Ensalada de brotes de espinaca, fresas y aliño de amapola con mozzarella
Preparaciones veganas para la cena
Revuelto vegano de tofu
Salteado de calabacín con soja texturizada
Tacos de lechuga con tofu marinado
Salteado rápido de tofu y kale con sésamo
Estas son 15 recetas sin carnes ideales para una cena ligera, saciante y nutritiva.
En Vitónica | 15 recetas a base de verduras, perfectas para la cena
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15 recetas sin carnes, ideales para una cena ligera
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Vitónica
por
Gabriela Gottau
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