La fibra es un nutriente que no debe faltar en la dieta habitual si queremos proteger la salud. Resulta de gran utilidad al momento de adelgazar y por eso, en nuestra dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú rico en fibra para saciar al organismo fácilmente.
Menú semanal rico en fibra
La fibra es parcialmente digerida por los alimentos, así retrasa el proceso digestivo y nos mantiene sin hambre por largo tiempo. Pero además, puede alimentar las bacterias propias del intestino y beneficiar de esta forma el metabolismo, el sistema de defensas y otros aspectos que contribuyen a la salud de nuestro cuerpo.
No sólo retrasa el proceso digestivo sino que, la fibra también reduce el índice glucémico de los platos y nos incentiva a masticar más, siendo por ello un nutriente muy saciante que podemos incorporar a nuestra mesa.
Si buscamos sumar fibra a la dieta habitual, las frutas y verduras no pueden faltar como así tampoco frutos secos, semillas, frutas desecadas o deshidratadas, legumbres y granos enteros.
Con todos estos ingredientes protagonizando la dieta habitual, lograremos un menú rico en fibra como el que mostramos a continuación, con variedad de recetas incluidas:
Lunes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana
Frutos secos tostados al curry.
Comida
Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Melón
Merienda
Smoothie de melocotón y yogur griego y un puñado de nueces.
Cena
Filete de ternera magra a la plancha con ensalada de tomates de colores, pepino y ciruela. Albaricoques frescos
Martes
Desayuno
Barquitas de papaya con yogur y cerezas.
Media mañana
Barritas fitness de avena y frutos secos.
Comida
Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Sandía
Merienda
Yogur natural sin azúcar con cerezas y frambuesas frescas, y pipas de girasol.
Cena
Gazpacho de aguacate y pepino y mini pizzas de berenjena. Ciruela
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas
Comida
Ensalada de arroz integral y judías verdes. Melocotón
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Ensalada de pescado en tacos de lechuga. Nectarina
Jueves
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Garabanzos especiados tostados al horno.
Comida
Ensalada de pollo, quinoa y cogollos. Melón
Merienda
Yogur griego sin azúcar con pipas de girasol, frambuesas y plátano en rebanadas.
Cena
Salmorejo sin pan y ensalada griega con sandía. Cerezas frescas
Viernes
Desayuno
Pudding de chía y avena con plátano.
Media mañana
Edamames especiados al horno.
Comida
Ensalada de alubias verdinas y sardinas. Melocotón fresco
Merienda
Vaso de leche y muffins fitness de avena, mantequilla de cacahuete, semillas y frutos secos.
Cena
Ensalada de ternera y pepino. Ciruela
Sábado
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Garbanzos con maíz salteado. Sandía
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Cena
Ensalada multicolor de salmóm salteado. Frambuesas o cerezas frescas
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y porción de soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos.
Media mañana
Bombones de dátiles y almendras.
Comida
Ensalada de arroz integral, melón y sésamo. Nectarina
Merienda
Smoothie o batido de plátano y fresas o cerezas con semillas de lino.
Cena
Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Melón
Ya sea si deseas saciarte fácilmente cada día o bien, si pretendes prevenir o revertir el estreñimiento, esta dieta semanal rica en fibra puede serte de gran ayuda.
Por supuesto, recomendamos personalizar la misma pudiendo para ello modificar raciones o recetas completas sifuese necesario.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Tu dieta semanal con Vitónica: menú rico en fibra para saciar sanamente al organismo
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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