Para llevar una dieta cetogénica es importante reducir al máximo la ingesta de hidratos de carbono y así, los alimentos vegetales deben controlarse escogiendo muy bien ejemplares con alto contenido proteico. Las setas son un excelente alimento para incluir en la dieta keto: te contamos porque así como también, dejamos nueve recetas para disfrutarlas.
Las mejores recetas con setas para la dieta keto
Las setas, incluidos los boletus, níscalos, rebozuelos y otros ejemplares son ingredientes de origen vegetal con muy baja concentración de calorías y pueden ofrecernos fibra así como proteínas vegetales y agua en grandes proporciones.
Constituyen una buena fuente de potasio para el organismo y ofrecen proteínas con menos de 5% de hidratos, razón por la cual constituye en una buena opción para sumar a la dieta keto.
Recetas con setas aptas para una dieta cetogénica
Sin acudir a una gran cantidad de ingredientes ricos en hidratos de carbono sino más bien, priorizando fuentes de grasas y proteínas de calidad podemos elaborar con setas las siguientes recetas para una dieta cetogénica:
Salteado de coles de Bruselas y boletus
Portobello relleno de huevo al horno
Níscalos al horno
Salteado de setas y salmón con falso alioli de ajo negro
Revuelto de setas y anchoas
Salteado de sepia y níscalos
Salteado de pak choi setas y huevo poché
Carne en salsa de setas variadas
Sartenada de setas, almejas y langostinos
Las setas son una buena alternativa para sumar a la dieta keto si buscamos perder peso y estas son nueve recetas que permite disfrutarlas sin interrumpir la cetosis.
En Vitónica | 21 recetas saludables con setas
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Setas: por qué son un alimento ideal para la dieta cetogénica y nueve recetas que las incluyen
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Vitónica
por
Gabriela Gottau
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