Cocinar más e incluir en nuestra dieta habitual preparaciones caseras, resulta clave si buscamos mejorar la calidad de nuestra dieta. Sin embargo, la falta de tiempo suele ser un obstáculo importante, por eso dejamos un menú de batch cooking saludable que nos ayudará a resolver en solo un par de horas, todas las comidas de la semana.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking propone organizarnos de manera tal de cocinar en muy poco tiempo todos los platos de la semana siendo imprescindible para ello, la planificación de un menú y el aprovechamiento máximo de los recursos disponibles.
Así, se requiere de la elección de ingredientes similares para todos los platos así como de métodos de cocción semejantes que nos permitan ahorrar tiempo al momento de cocinar.
En este caso, utilizamos como fuentes de hidratos de carbono de calidad frutas y verduras varias, especialmente de temporada así como también pasta integral y de legumbres, avena y legumbres diversas, pudiendo ser estas últimas de bote o en conserva para una mayor practicidad de la cocina.
Cómo fuentes de proteínas acudimos a pechuga de pavo, carne de ternera magra y pescados o mariscos varios pudiendo ser estos últimos de lata si buscamos mayor diversidad y menor tiempo al momento de cocinar.
Con estos ingredientes, creamos el siguiente menú de batch cooking saludable que permite resolver todas las comidas semanales en sólo un par de horas:
Lunes
Desayuno
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media Mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Fresas frescas
Merienda
Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete sin azúcar.
Cena
Merluza al papillote con zanahorias, bimi y su crema. Manzana
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Palitos de apio rellenos de hummus y queso con zanahoria y frutos secos
Comida
Ensalada de lentejas con vegetales y queso feta. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana
Cena
Frittata de espárragos verdes y pimiento. Kiwi
Miércoles
Desayuno
Desayuno de chía y avena con frutas frescas.
Media mañana
Almendras fritas en microondas
Comida
Hamburguesa vegana de remolacha, garbanzos y avena con alcachofas cocidas. Fresas o cerezas frescas
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y pan integral en microondas con aguacate y tomate.
Cena
Salteado de verduras y ternera. Plátano
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y frutos secos.
Media mañana
Fresas rellenas.
Comida
Pasta integral con verduras. Albaricoques frescos
Merienda
Infusión sin azúcar y medio bocadillo de pan keto de proteinas con queso fresco, hojas verdes y tomate.
Cena
Berenjenas rellenas de espinaca y atún. Kiwi
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas. Ciruelas frescas.
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Cena
Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Fresas frescas
Sábado
Desayuno
Vaso de leche y gofres de avena y calabaza sin azúcar, al microondas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Merluza al horno con patatas, cebolla y naranja. Plátano
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y kiwi en trozos.
Cena
Verduras al horno al estilo provenzal. Cerezas frescas
Domingo
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y tostadas de pan integral de avena y espelta con aguacate y tomate.
Media mañana
Mousse de fresas y queso fresco.
Comida
Pasta de lentejas gratinadas con pisto y soja. Kiwi
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y plátano en rebenadas.
Cena
Alcachofas con gambas al limón. Manzana
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú pudiendo para ello ser necesario modificar las recetas, raciones y demás.
Recordamos que resulta clave la organización previa y la compra de todo lo necesario para que al momento de cocinar podamos efectivamente, en sólo un par de horas a resolver las comidas semanales.
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La noticia
Menú de batch cooking saludable: para resolver, en sólo un par de horas, todas las comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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