Si tras el inicio de un nuevo año te has propuesto más que nunca cuidar la calidad de tu alimentación pero sientes que tu gran enemigo es la falta de tiempo, te recomendamos apuntarte al batch cooking y para ello dejamos el siguiente menú para cocinar sano y fácil.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos y así, resolver todas las comidas semanales en un par de horas permitirnos que personas que no son amantes de la cocina o que no quieren dedicar largas horas a la misma, puedan recuperar la comida casera.
Lo primero será planificar un menú y en función del mismo, realizar una compra para que nada nos falta el momento de cocinar.
Así, en este caso hemos elegido como fuentes de proteínas pechuga de pollo y carne magra de cerdo así como pescados diversos, frescos y de lata para una mayor diversidad y practicidad en la cocina.
Para incorporar hidratos utilizamos además de frutas y hortalizas diversas, especialmente de temporada, arroz integral, quinoa y legumbres que pueden ser secas o de bote si buscamos más variedad y menos complicaciones al momento de cocinar.
Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que permite cocinar sano y en poco tiempo todas las comidas de la semana:
Lunes
Desayuno
Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Cena
Ensalada templada de verduras asadas y atún con aliño de naranja al hinojo. Granada
Martes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Kiwi
Merienda
Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena
Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla. Caqui
Miércoles
Desayuno
Tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Marmitako de boniato. Mandarina
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Caqui
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Risotto integral de kale y setas. Mandarina
Merienda
Vaso de leche y barritas energéticas de orejones.
Cena
Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Manzana
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y desayuno de chía y avena
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Curry rápido de pollo y garbanzos. Plátano.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos.
Cena
Tortilla de brócoli al horno. Uvas
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Frutos secos tostados al curry.
Comida
Curry verde de bacalao con verduras con arroz integral, quinoa o patatas cocidas. Pomelo
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena
Verduras al horno al estilo provenzal. Caqui
Domingo
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y gofres de calabaza y avena al horno o al microondas.
Media mañana
Plátano y un puñado de almendras.
Comida
Pimientos rellenos de salsa de tomate y quinoa. Granada
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Cena
Calabacín relleno de atún. Kiwi
Como siempre, recomendamos adaptar este menú de las particularidades de cada consumidor, pudiendo para ello modificar raciones y recetas así como otras características del mismo.
Aconsejamos a rotular los platos elaborados para almacenar en el refrigerador o en el congelador e ir consumiendo a lo largo de la semana.
En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable
Imagen | Vitónica
–
La noticia
Menú de batch cooking para cocinar sano y en poco tiempo, para toda la semana
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
