Para mejorar la calidad de nuestra dieta cocinar más en casa resulta clave. No obstante, uno de los principales obstáculos en la actualidad es la falta de tiempo para dedicarnos a la cocina. Por ello, acercamos un menú de batch cooking saludable, que puede ayudarnos a cocinar más sin que ello implique mayor tiempo y esfuerzo.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking es un método que permite resolver en solo un par de horas todas las comidas de la semana acercándonos de esta forma a la comida casera sin demandar mayor tiempo y esfuerzo del necesario.
Para lograrlo se requiere organización y se propone maximizar el uso de recursos, acudiendo a ingredientes y cocciones similares para todos nuestros platos.
En este caso, además de incorporar frutas y hortalizas de temporada, acudimos al arroz integral y la quinoa, así como a legumbres diversas para obtener hidratos de calidad, pudiendo utilizar alternativas de bote si deseamos.
Mientras que, como fuentes de proteínas empleamos pechuga de pollo, carne magra de cerdo y pescados varios que pueden ser de lata si buscamos mayor diversidad y practicidad.
Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable para cocinar más en casa, aunque no tengamos tiempo:
Lunes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Ensalada de arroz integral y judías verdes. Fresas frescas
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Sardinas al horno con perejil y ensalada de hojas verdes. Manzana
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida
Curry rápido de pollo y garbanzos. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barrita fitness de avena y frutos secos
Cena
Huevos al horno con espinacas y tomate. Kiwi
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y zanahoria.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas
Comida
Solomillo de cerdo especiado con hortalizas y quinoa. Fresas o cerezas frescas
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena.
Cena
Latkes o tortitas de garbanzos, patata y zanahoria con vegetales frescos. Manzana
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano de dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche y cookies de avena, plátano y almendras.
Cena
Berenjenas rellenas de espinaca y atún. Kiwi
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar
Media mañana
Fresas rellenas.
Comida
Tomates al horno rellenos de quinoa y feta. Ciruelas frescas.
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Cena
Salteado de pollo con verduras al limón. Kiwi
Sábado
Desayuno
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas.
Comida
Salteado de garbanzos con espinacas frescas, pasas y piñones. Naranja
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y plátano en rebanadas.
Cena
Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Manzana
Domingo
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y tostadas de pan integral de avena y espelta con aguacate y tomate.
Media mañana
Bastones de boniato al horno.
Comida
Medallones de quinoa y ensalada de berenjena asada. Fresas frescas
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y plátano en rebenadas.
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Manzana
Siempre es aconsejable personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo así como también, podemos repetir preparaciones a lo largo de la semana de manera de ahorrar aun más tiempo al momento de cocinar.
Los platos a consumir se aconseja esten rotulados previos o almacenamiento para favorecer un consumo ordenado y su uso en el corto tiempo, antes de que caduquen.
En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking saludable, para cocinar más en casa sin que ello implique mayor tiempo y esfuerzo
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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