Si aún no has terminado de planear que cocinar o incluir en tu menú de Navidad, dejamos nuestra dieta semanal de esta ocasión con alternativas fáciles, económicas y muy sanas que puedes incluir cena de Nochebuena.
Menú navideño económico y saludable
Para lograr preparaciones que al mismo tiempo resulten sanas y económicas, recomendamos acudir ingredientes de temporada así como a alimentos de producción local que podemos conseguir a un precio muy inferior.
Asimismo, aconsejamos escoger entre diferentes grupos de alimentos las alternativas más económicas, como por ejemplo entre mariscos podemos preferir los gambones o mejillones que se consiguen a un precio razonbale, siendo igualmente una opción de excelente calidad nutricional.
De igual forma, podemos obtener algunos pescados frescos a inferior precio, como es el caso de la corvina, el pargo, el abadejo u otros pescados blancos que podemos emplear en lugar de merluza y besugo, o bien, acceder a estos alimentos en conserva para elaborar platos diversos.
Entre los frutos secos podemos acceder a nueces en lugar de alternativas más costosas como los pistachos para elaborar nuestros platos. Así como también, vale incluir frutas y verduras de estación diversas, legumbres y cereales integrales de excelente calidad nutricional y muy accesibles.
Con estos ingredientes recomendamos el siguiente menú navideño económico, fácil y saludable:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche desnatada y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media Mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral en microondas con aceite de oliva y tomate.
Cena
Salteado de pollo con verduras al limón. Granada
Martes
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Garbanzos especiados, tostados al horno.
Comida
Pasta integral con verduras. Mandarina
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Ensalada templada de verduras asadas con aliño de naranja al hinojo. Manzanas
Miércoles
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar.
Media mañana
Chips de plátano
Comida
Estofado de ternera con verduras. Caqui
Merienda
Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas fitness sin azúcar .
Cena
Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Naranja
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tostada de pan integral de avena y espelta con queso fresco y tomate.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Alubias blancas guisadas con calabaza y patata. Plátano
Merienda
Vaso de leche desnatada sin azúcar y tortitas de platano de dos ingredientes con frutas frescas.
Cena
Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Kiwi
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco y tomate.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Salteado de ternera y verduras. Naranja
Merienda
Vaso de leche desnatada sin azúcar y muffins de plátano y avena.
Cena
Gambones al horno. Caldo de Navidad. Ensalada de lentejas beluga con codornices asadas. Manzanas asadas con arándanos. Galletas de jengibre fitness
Sábado
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Un plátano y puñado de nueces.
Comida
Mejillones con leche de tigre y ensalada fresca si deseamos. Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín. Pargo al horno sobre su cama de patatas. Mousse de fresas y queso fresco. Brownie fitness de plátano
Merienda
Infusión sin azúcar y bizcocho sin azúcar de avena y plátano.
Cena
Pechuga de pollo jugosa al horno con especias y ensalada fresca. Plátano
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con queso fresco.
Media mañana
Yogur natural sin azúcar con plátano y fresas frescas.
Comida
Tarta de brócoli. Naranja
Merienda
Vaso de leche desnatada sin azúcar y crackers o galletas saladas de harina de garbanzos.
Cena
Salteado de lomo con zanahorias y guisantes. Manzana
Como siempre, recomendamos personalizar el menú modificando para ello raciones,recetas y demás que nos permitan sacar el mayor provecho al mismo.
Y en estas fechas tan especiales recomendamos saborear cada bocado y disfrutar de la cena junto a seres queridos, con platos sanos de por medio.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Tu dieta semanal con Vitónica: menú de Navidad fácil, económico y muy sano
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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