La inclusión de vegetales frescos y de estación en la dieta habitual resulta siempre recomendable para mejorar la calidad de la dieta sin descuidar el bolsillo. Así, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú saludable con frutas y verduras de temporada durante febrero.
Dieta semanal con frutas y verduras de estación
A una buena relación precio-calidad encontramos en el mercado frutas como la cítricos es decir, naranjas, limones, mandarinas, pomelos y limas. Además, otras frutas frescas como puede ser el kiwi, el plátano o la fresa son propias del mes de ferbero.
Entre las verduras y hortalizas que se encuentran en excelentes condiciones y en su mejor momento, podemos mencionar las coles como la coliflor, la col lombarda, el repollo o el brócoli.
Asimismo, otras hortalizas que recomendamos aprovechar durante el mes de febrero debido a su excelente relación precio-calidad son las hojas verdes como la escarola, acelga o espinaca y lechugas diversas o bien, puerros, alcachofas, berenjena, pimientos, calabacín y judías verdes.
Con estos ingredientes propios del mes de febrero creamos el siguiente menú sano, rico en frutas, verduras y hortalizas de invierno:
Lunes
Desayuno
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Tarta de brócoli. Naranja
Merienda
Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Cena
Alcachofas con gambas al limón. Kiwi
Martes
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Pollo salteado a la naranja con pimiento y patatas cocidas. Fresas frescas
Merienda
Vaso de leche desnatada y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Mandarina
Miércoles
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano de dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana
Almendras fritas en microondas
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Pomelo
Merienda
Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas de avena y zanahoria .
Cena
Lenguado a la plancha con limón y arroz de coliflor o colirroz. Kiwi
Jueves
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Media mañana
Naranjas rellenas.
Comida
Bowl de quinoa, verduritas y huevo. Plátano
Merienda
Infusión sin azúcar y vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena.
Cena
Sartén de judías verdes redondas con huevo al zaatar. Kiwi
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y crumble de fresas y arándanos con avena y almendras.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Naranja
Merienda
Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Salteado de verduras y ternera. Manzana
Sábado
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Fresas rellenas.
Comida
Curry verde de bacalao y verduras con arroz integral o quinoa. Plátano
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y bocadillo de pan integral en microondas con hojas verdes, tomate y queso fresco.
Cena
Biryani de coliflor y verduras. Manzana
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y muffins de plátano y avena.
Media mañana
Kiwis rellenos.
Comida
Ensalada de garbanzos y brócoli con vinagreta de limón. Fresas frescas
Merienda
Crujiente con pomelo y yogur en vasito.
Cena
Pechuga de pollo o pavo a la plancha y ensalada de alcachofas con pimiento y tomate. Plátano
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú semanal acorde a las particularidades de cada consumidor que lo pone en práctica, pudiendo modificar recetas, raciones y demás de manera de sacarle mayor provecho al mismo.
Por otro lado, recomendamos también incluir pescados de temporada en la dieta habitual pudiendo por ejemplo acudir a ejemplares como la caballa, el besugo o el bacalao que se encuentran frescos por estos meses del año.
Con el menú semanal de esta ocasión podrás aprovechar al máximo las frutas y verduras de temporada durante el mes de febrero.
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Imagen | Vitónica
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La noticia
Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable con las frutas y verduras de temporada este febrero
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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