Para llevar a cabo una dieta keto o cetogénica resulta fundamental reducir al máximo la ingesta de hidratos de carbono. No obstante, es clave cuidar la calidad de lo que comemos escogiendo ante todos alimentos frescos y de estación. Por eso, dejamos 11 platos aptos para una dieta keto, con alimentos de temporada.
Alimentos frescos y de temporada para una dieta keto más sana
Evitar los ultraprocesados así como priorizar la ingesta alimentos frescos y de temporada, resulta siempre aconsejable para lograr una alimentación de calidad, incluso cuando buscamos incentivar la cetosis reduciendo al máximo los hidratos de carbono.
Así, en plena primavera podemos acudir a cantidades mínimas de determinadas frutas o verduras con baja proporción de hidratos que encuentran su mejor momento por estos meses, como es el caso de fresas y fresones o bien, espárragos, pepinos o ciruelas.
También podemos acudir a pescados de temporada tales como merluza, gallo, sardinas, boquerones, atún o jurel; resultando estos alimentos frescos fuentes de proteínas y grasas beneficiosas para el organismo.
Platos para una dieta keto de primavera
Aprovechando los alimentos que podemos encontrar a una buena relación precio/ calidad por estos meses, y considerando que los hidratos deben reducirse al máximo para preservar la cetosis, recomendamos los siguientes platos para una dieta keto de primavera:
Recetas con frutas, verduras y hortalizas de estación
Crema fría de pepino, yogur griego y menta
Tortilla de espárragos verdes
Mousse de fresas y queso fresco
Ensalada de ternera y pepino (sin maíz)
Salteado de espárragos verdes y shiitakes con bacalao ahumado y miso
Crema fría de pepino y aguacate
En todos los casos podemos reducir la proporción de alimentos vegetales que se emplean, para garantizar menos hidratos y así asegurar la conservación de la cetosis.
Platos con pescado de temporada
Sardinas al horno con perejil
Hamburguesas de merluza (sin harina de garbanzos)
Sardinas en vinagre
Sardinas al horno en papillote
Ensalada de merluza y vegetales
Estas son 11 platos aptos para una dieta keto, con alimentos de temporada que recomendamos aprovechar por estos meses.
En Vitónica | Las frutas con menos hidratos que pueden formar parte de una dieta keto
Imagen | DAP
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La noticia
11 platos aptos para tu dieta keto, con alimentos de temporada
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Vitónica
por
Gabriela Gottau
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