La falta de tiempo para cocinar suele ser un gran obstáculo al momento de lograr una dieta de calidad que proteja al organismo. Por eso, te proponemos apuntarte al batch cooking y dejamos un menú con recetas varias incluidas que nos permitirá comer más sano aún cuando no tenemos tiempo para dedicar a la cocina.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking es un método que permite resolver en sólo un par de horas todas las comidas semanales siendo indispensable para ello la organización previa y el uso de cocciones e ingredientes similares para todos los platos.
Una vez creado un menú que maximice el uso de recursos, es indispensable realizar una compra que nos permita disponer de todo lo necesario al momento de cocinar.
Los platos elaborados se refrigerarán o congelarán hasta su consumo en los días posteriores, a lo largo de la semana.
Para este menú, además de emplear hortalizas y frutas de temporada como fuentes de hidratos de carbono, empleamos arroz integral, legumbres diversas y otros cereales de grano entero como la avena para conformar platos varios.
Como fuentes de proteínas empleamos pechuga de pollo, carne magra de cerdo, huevos, pescados y mariscos diversos pudiendo ser estos últimos de bote o enlatados si buscamos mayor practicidad y variedad en la dieta diaria.
Con estos ingredientes creamos el siguiente menú de batch cooking saludable que nos permitirá comer más sano aún cuando no disponemos de tiempo para cocinar:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Media Mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Curry sencillo de calabaza con alubias rojas. Albaricoques
Merienda
Infusión sin azúcar y pan de brócoli fitness con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena
Atún a la plancha con ensalada de pimientos asados. Kiwi
Martes
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida
Pollo al curry con arroz integral. Naranja
Merienda
Vasitos de mango, yogur y semillas de chía.
Cena
Muffins de espinacas con avena y si deseamos ensalada fresca. Manzana
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y tortitas fitness de almendras y queso cottage con frutas frescas.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Calabaza caldosa con garbanzos y guisantes. Ciruela fresca
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Curry de berenjena, tomate y espinacas que podemos servir si deseamos con mijo, cuscús o arroz integral cocido. Kiwi
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de calabaza y avena con frutos secos.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas.
Comida
Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Plátano
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Verduras al horno al estilo provenzal. Nectarina
Viernes
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y panecillos fáciles de avena y requesón con aceite de oliva y tomate
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Kiwi.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces picadas.
Cena
Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Manzana
Sábado
Desayuno
Desayuno de chía y avena con kiwi en trozos.
Media mañana
Naranjas rellenas.
Comida
Bacalao (u otro pescado) con patatas al vapor en microondas. Plátano
Merienda
Infusión sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena.
Cena
Salteado de setas con zanahorias y castañas. Mandarina
Domingo
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y zanahoria sin azúcar.
Media mañana
Infusión sin azúcar y bombones de dos ingredientes.
Comida
Hamburguesas de calabaza y avena con ensalada de berenjena asada. Manzana
Merienda
Yogur natural sin azúcar con avena en copos y kiwi en trozos.
Cena
Brócoli al horno con anchoas y parmesano. Melocotón
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú pudiendo modificar para ello modificar raciones, recetas y demás así como repetir platos a lo largo de la semana, si buscamos acortar aún más los tiempos en la cocina.
Asimismo, recomendamos rotular cada plato elaborado antes de refrigerarlos o congelarlos, de manera tal de consumirlos en un tiempo adecuado tras su elaboración.
En Vitónica | Batch cooking: los beneficios de cocinar un día para tener platos listos toda la semana
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking ideal para comer más sano, aun cuando no tienes tiempo para cocinar
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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