Si tras las vacaciones y el comenzar un nuevo curso te has propuesto mejorar la calidad de tu alimentación pero el principal obstáculo es la falta de tiempo para cocinar, te proponemos apuntarte al batch cooking y para eso, dejamos un menú con recetas diversas que te ayudará a comer más sano dedicando sólo un par de horas a la elaboración de los platos semanales.
Menú de batch cooking saludable para comer más sano en el nuevo curso
El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos para resolver en solo un par de horas todas las comidas de la semana.
Por supuesto, para llevarlo a cabo debemos ser organizados y comenzar con la elaboración de un menú en función del cual se realizará la compra de alimentos.
Utilizando ingredientes así como cocciones similares, se pretende resolver en muy poco tiempo todas las comidas de la semana. Para ello, se empleará la nevera así como el congelador que permitirá almacenar cada plato.
En este caso, se utilizan como fuente de hidratos de carbono el arroz integral, quinoa y avena, así como legumbres que pueden ser de bote para una mayor practicidad y diversidad en el menú.
Para obtener proteínas acudimos en esta ocasión a pechuga de pavo y carne magra de cerdo así como a pescados diversos en conserva y atún fresco que aún se encuentra de temporada.
Con estos ingredientes proponemos el siguiente menú de batch cooking saludable, ideal para comer mejor en el nuevo curso:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Garbanzos con maíz salteado. Plátano
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar.
Cena
Hamburguesas de solomillo de atún y calabaza al vapor. Melocotón
Martes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Berenjena al miso con arroz integral. Manzanas
Merienda
Tazón de yogur natural con frambuesas frescas y nueces
Cena
Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Cerezas
Miércoles
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos de avena y requesón, hojas verdes, tomate y queso fresco.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas
Comida
Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra. Plátano
Merienda
Vaso de leche y barrita fitness de avena y frutos secos.
Cena
Pavo al curry con brócoli al vapor si deseamos. Manzana
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Paella de quinoa. Nectarinas
Merienda
Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con aguacate o queso fresco y tomate.
Cena
Atún con berenjena y tomatitos. Pera
Viernes
Desayuno
Desayuno de chía y avena
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Melocotón.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y plátano en rebanadas.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha con judías verdes con jengibre, miso y sésamo. Manzana
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y muffins de avena, mantequilla de cacahuete, frutos secos y semillas.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Ensalada de judías blancas con anchoas. Nectarina
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces y frambuesas frescas.
Cena
Verduras al horno al estilo provenzal. Plátano
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y porción de avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana
Edamames especiados al horno.
Comida
Ensalada de arroz integral y judías verdes. Manzana
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano, coco y pipas de girasol.
Cena
Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante (cocinar y almacenar sólo el salteado de cerdo). Nectarina
Como siempre decimos es importante adaptar el menú a las particularidades de cada hogar o consumidor que lo pone en práctica, pues resulta fundamental considerar necesidades objetivos, gustos y preferencias así como la estacionalidad de los alimentos.
Con este menú de batch cooking podemos comer más sano en el nuevo curso aunque no tengamos gran tiempo para dedicar a la cocina.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking para comer más sano en el nuevo curso, aunque no tengamos tiempo de cocinar
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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