Cocinar más en casa resulta clave cuando buscamos mejorar la calidad de la dieta. No obstante, la falta de tiempo suele ser un obstáculo frecuente por eso te proponemos apuntarte al batch cooking y dejamos un menú con recetas varias incluidas que permite resolver de forma sana y en poco tiempo todas las comidas de la semana.
Menú de batch cooking saludable
Optimizando el uso de recursos y empleando para ello ingredientes así como cocciones similares, el batch cooking permite elaborar en sólo un par de horas todas las comidas de la semana que posteriormente, podemos refrigerar o congelar hasta el momento de su uso.
Es aconsejable emplear una o dos carnes, uno o dos pescados y mariscos, dos o tres cereales y acudir a alternativas en conserva o de bote para facilitar la tarea en la cocina.
Así, en este caso empleamos como fuentes de proteínas caballa fresca que se encuentra de temporada y algunos enlatados, así como huevo, carne de ternera magra y pechuga de pavo.
Como fuente de hidratos de calidad incorporamos frutas y verduras de temporada así como también pastas integrales y de legumbres, avena y legumbres diversas que pueden ser de lata para incorporar mayor diversidad sin que ello insuma más tiempo al momento de cocinar.
Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable con recetas y platos varios incluidos:
Lunes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Fresas frescas
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Caballa a la plancha con ensalada cremosa de remolacha y jengibre. Mandarina
Martes
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y tostadas de pan integral de avena y espelta exprés con aceite de oliva y tomate.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos. Kiwi
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar
Cena
Crema de pimiento amarillo y calabacín y brochetas de carne y vegetales. Manzana
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media mañana
Almendras fritas en microondas
Comida
Ensalada de pasta con atún y hojas verdes. Níspero
Merienda
Vaso de leche y barrita fitness de avena y frutos secos.
Cena
Ensalada de alcachofas y habitas. Plátano
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y frutos secos sin azúcar.
Media mañana
Fresas rellenas.
Comida
Garbanzos con maíz salteado. Albaricoques frescos
Merienda
Yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces.
Cena
Frittata esponjosa de alcachofas. Manzana
Viernes
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Caballa al horno con hortalizas asadas. Ciruelas.
Merienda
Infusión sin azúcar y tostas crujientes con aguacate, tahína y rabanitos.
Cena
Tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra. Níspero
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y desayuno de chía y avena con plátano y cerezas frescas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Pasta integral con verduras. Fresas frescas
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y trozos de albaricoques fresco.
Cena
Pavo al curry y verduras al horno al estilo provenzal. Pera
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo de pan integral de avena y espelta con aguacate, tomate y queso fresco.
Media mañana
Naranjas rellenas.
Comida
Ensalada de garbanzos con brócoli y vinagreta de limón. Melocotón fresco
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y zanahoria.
Cena
Alcachofas con gambas al limón. Cerezas frescas
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo ser necesario modificar raciones, recetas y demás, acordé las particularidades de cada consumidor.
También es posible repetir preparaciones a largo de la semana de manera de restar aún más tiempo al momento de cocinar, y siempre recomendamos rotular cada plato elaborado de manera de almacenarlo adecuadamente previos consumo.
En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking para resolver de forma sana y en poco tiempo, todas las comidas de la semana
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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