Si quieres aprovechar alimentos frescos y de temporada de forma saludable, recomendamos cocinar más en casa. Si la falta de tiempo resulta un gran obstáculo para lograrlo, dejamos un menú de batch cooking que permite aprovechar fácilmente los alimentos de estación durante el otoño.
Menú de batch cooking saludable para el otoño
El batch cooking permite maximizar el uso de recursos y resolver en solo un par de horas todas las comidas semanales.
Para ello, resulta clave escoger ingredientes y cocciones similares para todos nuestros platos así como organizarnos adecuadamente, comenzando por la elaboración de un menú.
Podemos almacenar platos para la semana en el refrigerador o bien, utilizar el congelador rotulando para ello cada preparación y utilizando recipientes adecuados.
Para el menú de esta ocasión, escogimos como fuentes de proteína, dorada fresca que se encuentra a buen precio y calidad por estos meses, así como también, carne de cerdo magra y pechuga de pavo.
Como fuentes de hidratos de carbono saludables, además de hortalizas y frutas diversas de temporada, utilizamos legumbres que pueden ser de bote para una mayor diversidad y practicidad al momento de cocinar, así como también, arroz integral y avena.
Con estos ingredientes y utilizando siempre cocciones similares, proponemos el siguiente menú de batch cooking saludable para el otoño:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas de calabaza y avena.
Media Mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Risotto integral de kale y setas. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y bocadillo de pan de brócoli fitness, tomate y queso fresco.
Cena
Dorada en papillote que si deseamos podemos acompañar de una ensalada fresca. Manzana
Martes
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida
Verdinas estofadas con boletus. Kiwi
Merienda
Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena
Sopa juliana. Pavo al curry. Mandarina
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y calabaza con frutos secos.
Media mañana
Naranjas rellenas
Comida
Tarta de brócoli. Plátano
Merienda
Vaso de leche y barrita fitness de avena y frutos secos.
Cena
Salteado de lomo con guisantes y aliño de crema de cacahuete. Naranja
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana y una fruta fresca.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha y salteado de coles de Bruselas con boletus. Pera
Viernes
Desayuno
Desayuno de chía y avena con frutas frescas
Media mañana
Frutos secos tostados al curry.
Comida
Dorada rellena de setas con patatas cocidas. Mandarina.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y kiwi en trozos.
Cena
Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma. Manzana
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra. Pomelo
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces y gajos de mandarina.
Cena
Revuelto de setas con anchoas. Manzana
Domingo
Desayuno
Porridge de avena con plátano.
Media mañana
Edamames especiados al horno.
Comida
Arroz integral con verduras al curry. Kiwi
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar¡.
Cena
Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Naranja
Como siempre, aconsejamos personalizar este menú de manera de sacarle mayor provecho, por eso, reccomendamos tener en cuenta gustos, preferencias, costumbres previas, y necesidades de cada consumidor que lo pone en práctica.
Con este menú de batch cooking puedes cocinar más en casa sin que ello implique un tiempo extra, y favorecer el logro de una dieta de calidad con alimentos frescos y de temporada.
Imagen | Directo al Paladar
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La noticia
Menú de batch cooking saludable para aprovechar fácilmente y sin dedicar gran tiempo a la cocina, alimentos de temporada
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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