Para lograr una alimentación de calidad resulta fundamental cocinar más en casa. Para ello, aconsejamos organizarnos ante todo y con la finalidad de sortear la falta de tiempo, sugerimos a apuntarnos al batch cooking que nos permite preparar en sólo un par de horas todas las comidas de la semana.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking es un método que permite resolver en muy poco tiempo las comidas de la semana, siendo clave para ello planificar un menú en función del cual se realizará la compra para que nada nos falte el momento de cocinar.
La premisa es maximizar el uso de recursos siendo de mucha utilidad acudir a ingredientes y cocciones similares para todos los platos.
En este caso, como fuentes de proteínas utilizamos pescados frescos y enlatados así como también huevo, carne de cerdo magra y pechuga de pollo.
Para obtener hidratos de calidad, hemos elegido además de frutas y verduras de temporada, arroz integral y legumbres diversas que pueden ser de bote si buscamos mayor diversidad y practicidad al momento de cocinar.
Con estos ingredientes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable con recetas varias incluidas:
Lunes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingrediente y frutas frescas.
Media Mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Fresas frescas
Merienda
Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete sin azúcar.
Cena
Hamburguesa de merluza y brócoli al vapor. Mandarina
Martes
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de manzana y avena.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Pollo al curry con quinoa o patatas cocidas. Kiwi
Merienda
Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral en microondas con aguacate y tomate
Cena
Crema de pimiento amarillo y calabacín. Frittata esponjosa de alcachofas. Manzana
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Albóndigas veganas de brócoli, garbanzos y arroz con ensalada de vegetales frescos. Plátano
Merienda
Vaso de leche y galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Cena
Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Fresas frescas
Jueves
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas fitness sin azúcar.
Media mañana
Edamames especiados al horno.
Comida
Sopa de calabaza, lentejas rojas y arroz integral. Naranja
Merienda
Yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces.
Cena
Bacalao en papillote con verduras. Manzana
Viernes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Pechuga de pollo asada con patata y zanahoria al limón. Kiwi.
Merienda
Naranjas rellenas.
Cena
Tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra. Níspero
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y tosta crujientes de aguacate, tahina y rabanitos con semillas.
Media mañana
Fresas rellenas.
Comida
Tacos de solomillo de cerdo con alcachofas y salsa de queso. Pomelo
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena
Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Manzana
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo de pan integral de avena y espelta con hojas verdes, tomate y queso fresco.
Media mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Arroz con merluza al curry. Kiwi
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y zanahoria.
Cena
Huevos al horno con salsa de tomate y pimiento asado. Plátano
Vale aclarar que éste menú representa una guía y puede orientarnos para crear nuestro propio menú en casa por lo cual podemos hacer todas las medicaciones necesarias para adaptarlo a nuestros gustos, necesidades y posibilidades.
Asimismo, es posible repetir preparaciones a lo largo de la semana para reducir aún más los tiempos dedicados a la cocina.
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Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking saludable para preparar en un par de horas, todas las comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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