Si la falta de tiempo es el principal obstáculo para comer más sano y dedicar tiempo la cocina, te proponemos apuntarte al batch cooking que propone resolver fácilmente las comidas semanales. Para ello, dejamos un menú con variedad de recetas y consejos incluidos.
Menú de batch cooking saludable
Lo primero es organizar las comidas semanales es decir, preparar un menú en base al cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falte al momento de cocinar y así podemos elaborar todas las comidas de la semana en un par de horas.
Es indispensable aprovechar al máximo los recursos y para ello, elegiremos ingredientes similares y cocciones semejantes para todos los platos.
En esta ocasión escogimos arroz integral como fuente de hidratos, así como avena y legumbres de bote que permiten mayor diversidad sin insumir gran tiempo de cocción.
Incluiremos al mismo tiempo, hortalizas, frutas y verduras varias así como carnes magras en este caso de cerdo y pechuga de pavo. También incorporaremos pescados pudiendo ser éstos frescos o bien de lata para obtener más diversidad en el menú.
Con estos alimentos creamos el siguiente menú de batch cooking saludable:
Lunes
Desayuno
Porridge de avena con plátano.
Media Mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Ensalada de arroz integral y judías verdes. Melón
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Cena
Gazpacho de zanahoria. Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Ciruela
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida
Albóndigas de pavo y champiñones con patatas cocidas. Sandía
Merienda
Tazón de yogur natural con frambuesas frescas y nueces
Cena
Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Melocotón
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche y porción de avena horneada, arándanos, fresas y almendras.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Albaricoques frescos
Merienda
Vaso de leche y tostadas de pan integral de avena y espelta con aguacate y tomate.
Cena
Salteado de lomo de cerdo con zanahorias y aliño de crema de cacahuete. Cerezas frescas
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Hamburguesas de merluza con ensalada de berenjenas a la plancha con queso feta. Nectarinas
Merienda
Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Crema fría de aguacate y calabacín y brochetas de pavo y tomatitos al yogur . Melón
Viernes
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas
Media mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos. Melocotón.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con copos de avena y albaricoque fresco en trozos.
Cena
Crema fría de zanahoria y mango y ensalada de calabacín a la plancha con queso feta. Plátano
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra.
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Berenjena al miso con arroz integral. Nectarina
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces y frambuesas frescas.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha y falsos tallarines de zanahoria en salsa de tomate y champiñones . Ciruela
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo elaborado con panecillos de avena y requesón, queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Ensalada de alubias blancas con hortalizas asadas. Sandía
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano, coco y pipas de girasol.
Cena
Verduras al horno al estilo provenzal. Albaricoques
El objetivo de este menú de batch cooking es servir como guía para crear nuestro propio menú en casa que nos permita organizar las comidas semanales y resolverlas fácilmente, sin dedicar gran tiempo a la cocina.
Por eso, recomendamos adaptar el menú a las particularidades de cada hogar o consumidor que lo ponga en práctica, de manera de sacarle mayor provecho al mismo.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking saludable, para resolver fácilmente y de forma sana las comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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