Si habiendo pasado la Nochebuena y la Navidad deseas recuperar la comida sana sin dedicar gran tiempo la cocina, dejamos el siguiente menú de batch cooking que puede ayudarte a lograrlo.
Menú de batch cooking saludable post Navidad
El batch cooking
es un método de gran utilidad al momento de cocinar sano sin dedicar gran tiempo y esfuerzo a la cocina, ya que propone maximizar el uso de recursos y así, resolver en solo un par de horas todas las comidas semanales.
Por eso, sí tras los excesos propios de la Nochebuena y la Navidad buscas comer más sano sin complicaciones, proponemos crear un menú de batch cooking saludable para lo cual esta propuesta puede servir como guía.
Como fuentes de proteínas hemos escogido en este caso, carne de ternera magra así como pechuga de pavo y pescados frescos de temporada como el bacalao o la dorada, así como otras alternativas en conserva.
Entre las principales fuentes de hidratos utilizamos además de frutas y hortalizas diversas, sobre todo de temporada, pasta integral, legumbres varias así como avena.
Con estos ingredientes y platos diversos, hemos creado el siguiente menú de batch cooking saludable ideal para recuperar la comida sana post Navidad:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Lentejas guisadas. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Cena
Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Granada
Martes
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Estofado de ternera con verduras. Kiwi
Merienda
Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena
Dorada al papillote con verduras y brócoli al vapor si deseamos. Caqui
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Almendras fritas en el microondas
Comida
Alubias blancas guisadas con calabaza y patata. Mandarina
Merienda
Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Cena
Bacalao en salsa de tomate, berenjena y albahaca. Caqui
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Pasta integral con verduras. Mandarina
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Salteado de verduras y ternera. Manzana
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y desayuno de chía y avena
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas. Plátano.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos.
Cena
Pavo al curry. Naranja
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y gachas o porridge de avena con frutas.
Media mañana
Frutos secos tostados al curry.
Comida
Curry japonés de ternera y calabaza con manzana con pasta integral o patatas cocidas. Pomelo
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena
Sartén de brócoli al horno con anchoas y parmesano. Caqui
Domingo
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y frutos secos sin azúcar.
Media mañana
Plátano y un puñado de almendras.
Comida
Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Granada
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Bacalao en papillote con verduras. Kiwi
Por supuesto, es aconsejable adaptar el menú antes dado a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo ponga en práctica, de manera tal de sacar mayor provecho al mismo.
Es posible entonces, modificar raciones así como recetas completas pudiendo utilizar ingredientes o recursos que tengamos en casa o sean de nuestro agrado y preferencia.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking para recuperar la comida sana tras la Navidad, sin complicaciones en la cocina
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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