Si la falta de tiempo es el principal obstáculo para cocinar más en casa y así lograr una alimentación de calidad, te proponemos apuntarte al batch cooking y para ello, dejamos un menú con variedad de recetas incluidas que te permitirá elaborar en solo un par de horas, todas las comidas semanales.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking tiene como premisa maximizar el uso de recursos de manera tal que en poco tiempo en la cocina, podamos elaborar todos los platos de la semana.
Para ello, se deben escoger ingredientes similares y todo debe comenzar con la adecuada planificación de un menú, ya que en función del mismo realizaremos una compra para que nada nos falte al momento de cocinar.
Se recomienda escoger una o dos carnes así como también pescados, cereales, legumbres y variedad de hortalizas de temporada.
En este caso utilizamos carne de ternera magra y pechuga de pavo así como variedad de pescados de lata y dorada fresca debido a que es uno de los ejemplares que podemos encontrar a una buena relación precio- calidad durante el otoño.
Como fuente de hidratos de carbono acudimos a legumbres de bote para una mayor practicidad y diversidad, así como también a pasta integral y de legumbres.
Con estos alimentos elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable para resolver en solo un par de horas las comidas de la semana:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche y panecillos fitness bajos en hidratos con aguacate y tomate.
Media Mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Naranja
Merienda
Infusión sin azúcar y galletas de avena y frutos secos.
Cena
Dorada en papillote al microondas. Granada
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media mañana
Almendras fritas en microondas
Comida
Estofado de ternera con verduras. Kiwi
Merienda
Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena
Sopa de verduras y setas con fideos de calabaza y calabacín. Caqui
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Media mañana
Naranjas rellenas
Comida
Calabaza caldosa con garbanzos y guisantes. Mandarina
Merienda
Vaso de leche y galletas de avena y manzana.
Cena
Pavo a curry con brócoli al vapor. Granada
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y porción de pastel de avena al horno con zanahoria y frutos secos.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Dorada al horno con patatas. Naranja
Merienda
Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Manzana
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Pasta integral con verduras. Granada.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos.
Cena
Salteado de verduras y ternera. Manzana
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana
Frutos secos tostados al curry.
Comida
Garbanzos con maíz salteado. Pomelo
Merienda
Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena
Filete de pechuga pavo a la plancha y ensalada de berenjena asada. Manzana
Domingo
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Ensalada de lentejas, calabaza y queso. Caqui
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Naranja
Como siempre aconsejamos personalizar el menú para sacarle el mayor provecho posible, pudiendo para ello ser necesario la modificación de raciones, recetas y demás.
Para almacenar los platos elaborados podemos utilizar el congelador o bien el refrigerador y siempre se recomienda rotular cada uno, para así administrar las comidas a lo largo de la semana.
Imagen | Vitónica
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La noticia
Menú de batch cooking saludable para elaborar en sólo un par de horas todas las comidas semanales
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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