El batch cooking es un método que puede ser de gran ayuda para organizar y resolver fácilmente las comidas semanales. Por eso dejamos un menú de batch cooking saludable con diversas recetas incluidas que puedes poner en práctica.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking propone maximizar el uso de recursos para resolver en sólo un par de horas todas las comidas de la semana, que podemos refrigerar o congelar hasta su posterior consumo.
Para lograrlo, es clave la organización así como la planificación de un menú en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falta momento de cocinar.
Resulta indispensable que todos los platos incluyan ingredientes así como cocciones semejantes y por eso, es recomendable escoger uno o dos cereales principales, una o dos legumbres, y hacer lo mismo con carnes y pescados, pudiendo siempre acudir a opciones en conserva, congeladas o enlatadas que facilitarán los procesos de cocción y ayudarán a ahorrar aún más tiempo.
En este caso, utilizamos como fuentes de hidratos de carbono legumbres diversas, algunas de ellas de bote, y especialmente pasta integral y quinoa como granos enteros del menú.
Como fuentes de proteínas en este caso empleamos pechuga de pavo, carne magra de ternera y pescados así como mariscos que pueden ser enlatados para una mayor diversidad y practicidad.
Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable qud puede ayudarnos a resolver de forma muy sencilla y en solo un par de horas, todas las comidas semanales:
Lunes
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Pasta integral con verduras. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y bombones de dos ingredientes .
Cena
Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Manzana
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y pan integral en microondas con queso fresco, tomate y aguacate.
Media mañana
Almendras fritas en microondas
Comida
Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Kiwi
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Crema de calabacín y zanahoria al curry. Pavo al curry. Mandarina
Miércoles
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno
Comida
Estofado de ternera con verduras. Caqui
Merienda
Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Pera
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Macarrones integrales con salsa picante de tomates secos y chía. Pomelo
Merienda
Yogur con quinoa en copos y kiwi en trozos.
Cena
Salmonetes al horno provenzales con calabacín. Manzana
Viernes
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas almendras y queso cottage con frutas frescas
Media mañana
Chips de plátano.
Comida
Quinoa aromática con zanahorias braseadas con frutos secos. Caqui.
Merienda
Yogur natural sin azúcar con granos de granada y almendras picadas.
Cena
Filete de pechuga de pavo a la plancha con ensalada marroquí de berenjenas. Pera
Sábado
Desayuno
Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Curry de garbanzos y verduras en olla de cocción lenta. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena con mantequilla de cacahuete sin azúcar.
Cena
Sopa ligera de verduras con fideos espirales de calabacín y calabaza. Plátano
Domingo
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y zanahoria.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Curry japonés de ternera y calabaza con manzana. Caqui
Merienda
Yogur con quinoa en copos, almendras picadas y kiwi en trozos.
Cena
Quinoa tres delicias. Mandarina
Como siempre, recomendamos personalizar el menú para sacar mayor provecho al mismo, pudiendo para ello modificar ingredientes de cada receta así como también, ajustar raciones y demás.
Aconsejamos también, rotular cada plato elaborado antes de almacenarlos hasta su consumo para evitar su caducidad y por el contrario, promover su ingesta en tiempos apropiados.
En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable
Imagen | DAP
–
La noticia
Menú de batch cooking saludable para resolver fácilmente y en sólo un par de horas, todas las comidas de la semana
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
