El protagonista de Friends, Matthew Perry, ha fallecido con sólo 54 años y su muerte nos lleva a rememorar su vida detrás de escena. Antes de morir el famoso actor revelaba cómo era vivir con alcoholismo y otras adicciones.
Matthew Perry y su vida con adicciones
El año pasado, Perry publicó un libro en el cual relata su cruda lucha durante décadas contra el consumo de alcohol y otras drogas.
Después de un accidente, el actor se volvió adicto a los analgésicos y llegó a tomar hasta 55 pastillas de Vicodin al día.
Su adicción lo llevó a una odisea médica en el año 2018 que incluyó neumonía, una explosión de colon, un breve periodo con soporte vital, dos semanas en coma, nueve meses con una bolsa de colostomía y más de una docena de cirugías de estómago; y la comprensión de qué cuando tenía 49 años había pasado más de la mitad de su vida en centros de tratamiento y de rehabilitación.
En su libro se pueden leer muchas revelaciones dolorosas, incluida una sobre disfunción eréctil inducida por el alcoholismo y otra en la que Perry tuvo que llevar sus dientes superiores al dentista en una bolsita en el bolsillo de sus jeans, ya que se le cayeron tras morder una rebanada de pan tostado con mantequilla de cacahuete.
Perry cuenta que comenzó a beber vino cuando tenía 14 años pero luego su adicción se disparó hasta incluir vodka y múltiples analgésicos, llegando al límite con laheroína.
Cuenta el actor que en un momento de su vida tenía ocho médicos atendiéndolo al mismo tiempo y fingía lesiones de espalda, migrañas y otros para poder tomar el Vicodin que en su cuerpo le demandaba cada día.
Por otro lado, el actor reveló que posiblemente ha gastado alrededor de nueve millones de dólares tratando de estar sobrio y sólo logró “estar limpio” durante 18 meses; es decir, estar libre de drogas y alcohol cuando se emitió la reunión de Friends en mayo del 2021.
Perry, con todos los recursos, señala que su adicción ha dañado severamente su salud y que a diferencia de otros, no puede permanecer en el anonimato, ya que muchos intentan esconderse de la adicción a los analgésicos o del alcoholismo para evitar las burlas y los peores momentos de la vida diaria.
El actor en sus memorias y en su entrevista a New York Times el año pasado señala que todo esto debe salir a la luz para ayudar a los demás, ya que muchas otras personas pueden estar viviendo con adicciones y enfrentar con esfuerzo las demandas internas del organismo y los deseos de vivir por más tiempo y con salud.
En Vitónica | Esto es lo que le ocurre a tu cuerpo y a tu físico si dejas de beber alcohol por completo, según la ciencia
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Vivir con alcoholismo u otras adicciones: así lo explicaba Matthew Perry en su misión de ayudar a otras personas con esta enfermedad
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Gabriela Gottau
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El café es un conocido estimulante del sistema nervioso central que puede incrementar el gasto metabólico basal. Utilizando este argumento te contamos en qué consiste la dieta del café para bajar de peso y cuál es realmente su efectividad.
Lo que propone la dieta del café
La dieta del café se hizo popular gracias al doctor Bob Arnot quien publicó un famoso libro tras estudiar a las personas que viven en la pequeña griega de Ikaria donde hay un elevado número de ancianos longevos y sanos.
La dieta del café propone ingerir un mínimo de tres tazas de café al día siendo recomendable el café en grano ligeramente tostado que se debe preparar moliéndolo en casa y con agua filtrada.
Podemos utilizar café tradicional o descafeinado siempre alcanzando el mínimo de tres tazas diarias y beberlo sin azúcar ni crema adicionada.
Esta dieta además de establecer un mínimo de cafés diarios, indica un régimen de comidas bajas en calorías y grasas, y muy ricas en fibra que brindan un total de 1500 Kcal al día.
Así, en las comidas se suele plantear la ingesta de verduras con arroz integral o pollo a la plancha con ensalada, siendo también recomendable en la dieta del café reemplazar una comida por un batido verde hecho en casa y con alto contenido de fibra.
No se establece un máximo de café permitido sino que podemos beber todo lo que deseamos de esta infusión.
Los aciertos de la dieta del café
El doctor Arnot asegura que con la dieta del café se puede adelgazar fácilmente, no sólo debido a la reducción calórica sino también debido a la estimulación metabólica que ocasiona el consumo de café y a su poder para suprimir el apetito.
Se pretende además obtener una gran cantidad de compuestos fenólicos derivados del café, que en nuestro cuerpo tienen una acción antiinflamatoria y antioxidante y de esta forma, pueden contribuir a la salud del organismo.
Los estudios avalan el hecho de que consumir café se asocia a una inferior ingesta calórica y también, hay investigaciones que demuestran que el consumo de cafeína puede incrementar considerablemente la tasa metabólica.
Así, algunos estudios señalan que las personas que consumen alrededor de tres tazas de café al día queman 100 kilocalorías adicionales cada 24 horas, sin hacer ningún otro cambio en la dieta habitual.
Por su parte, el alto consumo de fibra y de alimentos de origen vegetal como propone la dieta al café también se ha asociado a una mejor salud y a un adelgazamiento más exitoso.
Las desventajas y riesgos de la dieta del café
Si bien la dieta del café puede ser de gran ayuda para adelgazar porque efectivamente limita el aporte energético y de esta forma favorece el déficit calórico que todos necesitamos para quemar grasas, la realidad es que también puede representar un riesgo para nuestro organismo.
En primer lugar 1500 Kcal son muy pocas, especialmente para personas jóvenes y físicamente activas, por lo que puede representar una alternativa muy restrictiva y estresante que ocasione efecto rebote y así, no permite efectivamente adelgazar de una vez y para siempre como deseamos.
Por otro lado, al no establecer un límite máximo para el consumo de café podemos caer en excesos y de esta forma, sufrir los problemas propios de un alto consumo de cafeína cómo irritabilidad, insomnio, dolor de cabeza, gastritis o incluso incrementos en la presión arterial o en el riesgo de sufrir osteoporosis.
La EFSA establece como límite máximo para el consumo de café unas cinco tazas, es decir, unos 400 mg diarios de cafeína; algo que podemos superar fácilmente sí pensamos en que la dieta del café establece un mínimo de tres tazas al día.
Por otro lado, se trata de una dieta universal (no personalizada) y con nombre propio, todo lo cual nos lleva a pensar que no es más que otra de las muchas alternativas milagrosas o de moda que enaltece a un alimento en particular, pero que no nos ayuda a modificar hábitos teniendo en cuenta las características particulares de cada uno.
En Vitónica | Café con limón para bajar de peso: esto es lo que dice la ciencia sobre su consumo
Imagen | Foto de portada: Brigitte Tohm, foto 1: Julia Florczak.
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Dieta del café para bajar de peso: en qué consiste y cuál es realmente su efectividad
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Gabriela Gottau
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Taylor Robertson bebía alcohol habitualmente hasta que decidió dejarlo, pero comenzó a beber cantidades desmesuradas de refrescos en su lugar. Un día tuvo ese momento “clic” en el que se dio cuenta que no podía seguir así, y unos meses después había perdido casi 70 kilos, bajando de 147 kilos a 79 kilos. En esta transformación bestial, el estadounidense no solamente modificó su composición corporal sino que también mejoró drásticamente su salud.
El Taylor Robertson actual mató al Taylor Robertson anterior
And new. #fyp #fypシ #fypシ゚viral #weightlosstransformation #weightloss #weightlosscheck #sober #omad #davidgoggins #davidgogginsmotivation #motivation #trending #dontgiveup #cleaneatz
“Lo hicimos, tío”, así empieza uno de los vídeos anclados de Tik Tok de Taylor Robertson en el que muestra su increíble transformación de nueve meses en la que pasó de 147 kilos a 79 kilos. La motivación y la disciplina son los pilares que han llevado a general tal cambio físico y mental.
Para Taylor, las transformaciones se basan en hacer algunos tratos con uno mismo: “cambié el bar por el gimnasio, cambié ir a beber después del trabajo por salir a correr, cambié comer lo que quería por lo que necesitaba y cambié la fiesta del fin de semana por salir a pasear por la montaña”.
“Yo lo hice, tú también puedes”
Thats not what they want to hear but its the truth. #fyp #fypシ #fypシ゚viral #weightlosstransformation #trending #cutting #caloriedeficit #fattofit #fatloss #motivation #davidgoggins
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“Lo maté” es una de las expresiones que el estadounidense utiliza en sus vídeos de Tik Tok cuando muestra a su yo del pasado, el “yo pesado”. Taylor tuvo que deshacerse de su antiguo Taylor, que era consumidor habitual de alcohol, no hacía nada de ejercicio, tenía una dieta nefasta y malos hábitos, lo que le estaba suponiendo incluso problemas para respirar.
Ahora, el nuevo Taylor que mató al anterior, participa en competiciones de Ironman y tiene un estilo de vida totalmente diferente. En el proceso, Robertson se volvió dependiente a la Pepsi, tanto que gastaba 2.500 dólares al año en esta bebida.
Daily Mail explica que Robertson consumía 12 latas de refresco cada día, además de comer habitualmente en el bar local y utilizar comida rápida como KFC para comer y cenar. En octubre de 2021 comenzó su cambio físico con hábitos básicos, como cambiar la comida rápida por pollo y arroz.
“Mi pareja tuvo que despertarme porque no respiraba”
Transformations are just trades, i traded the bar for the gym, drinking after work for running, eating what I wanted for eating what i needed, partying all weekend for hiking, make some deals with yourself. #fyp #fypシ #fypシ゚viral #weightlosstransformation #trending #caloriedeficit #fattofit #fatloss #motivation #motivational #davidgoggins
♬ Neon Blade irismadii – ✿ ⃝🫰🏻𝓘𝓻𝓲𝓼 𝓜𝓪𝓭𝓲𝓲 ❀
Una de los momentos “clic” en los que Taylor sintió que debía modificar su estilo de vida fue cuando su pareja le despertó sobresaltada porque él no respiraba. En ese momento temía por su relación, así que comenzó a investigar en internet sobre la pérdida de peso.
Al dejar el alcohol y modificar sus hábitos su peso comenzó a disminuir. La dieta y el gimnasio hicieron que los resultados llegaran muy rápido. Solamente por dejar el alcohol ya logró perder unos ocho kilos. El resultado final (hasta ahora) habla por sí mismo.
En Vitónica | Fátima, la tiktoker que perdió 65 kilos de manera natural: así logró su espectacular cambio físico
Imágenes | Captura de vídeo de Taylor Robertson (Tik Tok)
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La historia de superación de Taylor Robertson: de gastar casi 2.400 euros al año en Pepsi y pesar cerca de 150 kg a mostrar sus abdominales
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Joaquín Vico
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Estos días tan terrorífico utilizamos la calabaza ya sea como decoración de Halloween, para actividades de los más pequeños o para regalar por la festividad pero la gran mayoría de ellas acaban en la basura tras finalizar el mes. Es u vegetal rico en antioxidantes que apenas tiene aporte calórico y abunda en fibra y agua por lo que es perfecta para cocinar y si no sabes como, te proponemos algunos electrodomésticos y herramientas que te van a ayudar:
Salteado
La forma más clásica de preparar una calabaza es en un salteado y esta sartén tipo wok es la más indicada ya que es antiadherente y reduce el nivel de grasa. Puedes incluir este ingrediente en un salteado de pollo al pimentón con calabaza que puede comer toda la familia e incluso te lo puedes llevar en un tupper a la oficina.
Su precio es de 12,99 euros.
Sartén de aluminio forjado 28 cm
Hamburguesas
Esta forma es genial sobre todo para los más pequeños ya que pueden comer verduras en hamburguesas y quedan muy bien gracias a este prensador de Lékué. Una receta muy apta es la de calabaza y avena ya que solamente necesitas mezclar estos ingredientes previamente cocidos con varios aderezos y en apenas unos minutos tienes tanto cena como comida lista pudiendo incluso congelar varias unidades para otras ocasiones.
Su precio es de 11,95 euros.
Lékué 8420460014515 Molde Prensador para elaborar hamburguesas, Silicona, Verde
Ensalada
La ensaladas son siempre bienvenidas a todas horas y con esta picadora puedes preparar todo tipo de verduras, incluida la calabaza, para que puedas disfrutar de ellas sin apenas esfuerzo. Te proponemos una ensalada de de calabaza, tomate, alcachofas y tomate con bacalao ahumado que te va a sentar de lujo.
Su precio es de 21,49 euros 29,99 euros.
Cortador De Verdura 16 En 1, Mandolina De Cocina, Acero Inoxidable, manual, con 7 Cuchillas, Picador De Verduras para Tomate Cebolla
Tarta
Si eres más de postres, las tartas que puedes hacer con calabaza son una infinidad y este molde súper barato será tu mejor aliado en la cocina ya que es antiadherente. Te proponemos una receta de calabaza y maíz que es perfecta para visita con amigos ya que es saludable, rápida y promete ser tu nueva favorita del otoño.
Su precio es de 2,99 euros.
INBAKAD
Molde tarta, gris oscuro, 22 cm
Guiso
Con este frío solo nos apetecen guisos calentitos que nos sientan al cuerpo como un impulso de energía y esta cazuela de aluminio fundido es apta para todo tipo de cocinas incluida inducción y lleva tapa transparente para que veas el cocinado sin levantarla. Puedes hacer un plato de calabaza caldosa con garbanzos y guisantes con el que te aseguramos que te vas a chupar los dedos y es muy sencillo de preparar.
Su precio es de 29,99 euros.
Cazuela de aluminio fundido Ø 28 cm
Parrilla
Para los que aman hacer barbacoas en el jardín o terraza, esta parrilla es ideal ya que tiene una base de bambú resistente, placa antiadherente y algunas piezas son compatibles con lavavajillas. Uno de los platos estrellas que puedes hacer es el pulpo a la parrilla con calabaza que le dará un toque único sin apenas grasa.
Su precio es de 46,99 euros.
Tristar BP-2641 Bamboo Grill XL 2200W
Crema
Las cremas y purés no fallan en esta época del año que puedes preparar con esta batidora que cuenta con varios accesorios para preparar más recetas, picar ingredientes e incluso montar nata. La crema de calabaza con colinabo y jengibre perfecto para aquellos a los que no les gusta la patata y además es muy nutritiva.
Su precio es de 75,55 euros 111 euros.
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Tortilla
No hay nada más típico en nuestra dieta que una buena tortilla y la puedes preparar en el microondas sin esfuerzo con este molde de 800 ml de capacidad y cocción de doble cara. Puedes rellenarlas de lo que más te guste pero para aprovechar las verduras de temporada, nuestra sugerencia es una de berenjena, pimiento y calabaza.
Su precio es de 21,95 euros.
Lékué Spanish Omelette – Molde para tortilla española, color rojo
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
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En Vitónica | 33 recetas saludables para aprovechar la calabaza: la hortaliza del otoño
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Este otoño las recetas más saludables llevan calabaza: te contamos qué necesitas para hacer cada una de ellas
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Vanesa Soto
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La disfunción eréctil es uno de tantos procesos que pueden ir apareciendo a medida que cumplimos años. La pérdida o empeoramiento de la función eréctil puede ser más o menos grave en función de nuestro estilo de vida y de la práctica de ejercicio físico. Un nuevo estudio recién publicado razona por qué el ejercicio aeróbico es una alternativa no farmacológica para tratar la disfunción eréctil y mejorar la salud sexual en hombres.
Mejor salud sexual y función eréctil en hombres con el ejercicio aeróbico
La función eréctil tiende a disminuir en los hombres que envejecen debido a diversos factores, que incluyen disminución de la testosterona, disminución de la libido, cambios en la vasculatura y una mayor probabilidad de comorbilidades (p. ej., hipertensión, diabetes y obesidad).
La disminución de la función eréctil relacionada con la edad se manifiesta como disfunción eréctil en la mayoría de los hombres mayores, que se caracteriza por la incapacidad de lograr o mantener una erección suficiente para un desempeño sexual satisfactorio.
Los hombres que experimentan dificultades eréctiles pueden experimentar insatisfacción sexual, menor calidad de vida, ansiedad, depresión y dificultades en las relaciones.
Además, la disminución de la función eréctil puede servir como señal de alerta temprana de enfermedades crónicas subyacentes, como enfermedades cardiovasculares y diabetes, que pueden presentarse años después de la aparición de los síntomas eréctiles.
Por lo tanto, las dificultades eréctiles pueden indicar la necesidad de un seguimiento más estrecho y posibles intervenciones para mejorar los resultados generales de salud.
Ejercicio físico y disfunción eréctil
A pesar de los beneficios para la salud bien establecidos del ejercicio aeróbico regular, se dispone de evidencia limitada de alta calidad sobre su impacto en la función eréctil. El primer metanálisis que ha sintetizado la literatura científica hasta la fecha se ha publicado recientemente para determinar el efecto del ejercicio aeróbico sobre la función eréctil de los hombres.
Sus resultados se han publicado en la revista The Journal of Sexual Medicine, y concluyen que los hombres que practican ejercicio aeróbico regular informaron de una mejor función eréctil en comparación con los hombres que no practicaban dicho ejercicio físico.
Por lo tanto, el ejercicio aeróbico regular puede considerarse una terapia no farmacológica eficaz y de bajo riesgo para hombres con riesgo de disfunción eréctil o que actualmente la padecen.
¿Qué beneficios tiene el ejercicio aeróbico para la mejora de la función eréctil?
La actividad física afecta positivamente a la salud cardiovascular, la cual está estrechamente asociada con la función eréctil. Además, el ejercicio aeróbico regular ayuda a reducir el peso corporal en personas con sobrepeso u obesidad, disminuir la presión arterial y mejorar el control glucémico en personas con diabetes, todos ellos factores de riesgo de disfunción eréctil que podrían mitigarse mediante la actividad aeróbica.
Otros factores de los que nos beneficiamos con el ejercicio aeróbico es la mejora de la función endotelial y vascular. Cuanto más flujo sanguíneo y de oxígeno tengamos hacia el pene, habrá menor probabilidad de disfunción eréctil y mayor calidad de erecciones.
A todo ello se le suma el aumento de la concentración de testosterona gracias al ejercicio aeróbico, así como la reducción de estrés oxidativo y de la inflamación, factores asociados con el desarrollo de la disfunción eréctil. Por lo tanto, a todos los beneficios para la salud del ejercicio aeróbico para hombres y mujeres, debemos añadir uno más para los hombres: la mejora de la función eréctil.
En Vitónica | Estos son los hábitos que pueden estar afectando tu vida sexual negativamente
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El ejercicio aeróbico y las erecciones masculinas tienen más en común de lo que crees
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Joaquín Vico
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No sólo son válidas las preparaciones dulces para celebrar noche de brujas sino también podemos acudir a platos salados más completos y nutritivos. Así, dejamos tres recetas de cenas fáciles y sanas, ideales para disfrutar en Halloween.
Cenas caseras y saciantes
Sin acudir a ultraprocesados y evitando atiborrarnos de chucherías u otros dulces, recomendamos en Halloween recuperar la comida casera y preparar platos con nuestras propias manos.
De esta forma, nada mejor que elaborar platos saciantes y aptos para servir a modo de cena y compartir en noche de brujas.
Para ello, aconsejamos acudir a fuentes de proteínas de calidad así como a ingredientes que brinden hidratos de carbono complejos y grasas insaturadas para elaborar esta última comida del día en Halloween.
Tres cenas monstruosas y sanas
Si buscamos alternativas fáciles de realizar en casa pero igualmente sabrosas, sanas, y ante todo ideales para una noche monstruosa, dejamos las siguientes opciones:
Patatas rellenas monstruosas que pueden acompañarse de unas hojas verdes y que simplemente rellenaremos con queso y decoraremos con aceitunas pimientos u otros ingredientes de calidad.
Pasta nero di seppia con salsa picante de calabaza que aprovecha ingredientes de temporada y es muy fácil de realizar. Brinda además un alto contenido de carotenos, vitamina A y potasio a nuestro cuerpo.
Cementerio de bocadillos de salmón con mostaza y queso crema ideal para obtener grasas sanas y proteínas en amplias proporciones. Es importante escoger un pan integral de calidad para elaborar estos pequeños bocadillos que a modo de canapés se presentan formando un cementerio.
Estas son tres recetas de cenas fáciles y sanas ideales para disfrutar en Halloween sin descuidar la dieta y la salud.
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Tres recetas de cenas fáciles y sanas, ideales para disfrutar en Halloween
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Gabriela Gottau
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Con el avance de la tecnología y el aumento de los trabajos sedentarios, hemos limitado mucho la cantidad de actividad física que realizamos cada día. La ciencia nos ayuda con nuevos hallazgos como el que te comentamos en este artículo en el que, en apenas unos minutos cada día, puedes reducir de forma significativa el riesgo de enfermedad cardiovascular.
50 escalones cada día a cambio de un 20% menos de riesgo de enfermedad cardíaca
Muy probablemente has escuchado en varias ocasiones el umbral de los 10.000 pasos al día como recomendaciones saludable para ser una persona activa. Una nueva investigación publicada en Atherosclerosis, encontró que hay una alternativa a esos pasos diarios: subir 50 escalones al día.
Los investigadores hallaron en su experimento que subir más de cinco tramos de escaleras al día podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 20%. Teniendo en cuenta que estas enfermedades son las principales causas de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, ese 20% de disminución es un dato realmente relevante.
Todavía es más impactante aún cuando para lograrlo solamente tenemos que subir unos cuantos escalones cada día, acción que podemos hacer fácilmente al volver a casa del trabajo o de la compra. Para obtener ese hallazgo utilizaron datos de 450.000 adultos de Reino Unido, comprobando que subir más escaleras diariamente reducía el riesgo de enfermedad cardiovascular.
La disminución del riesgo es aún mayor en personas susceptibles a sufrir dichas enfermedades cardiovasculares, es decir, cuanto más riesgo de cursar alteraciones cardiovasculares, más te beneficiarás de subir escaleras en tu día a día.
¿Cómo utilizar los datos de este nuevo estudio?
Cinco tramos de escaleras, unos 50 escalones, parecen ser suficientes para alcanzar una reducción del riesgo del 20% de sufrir enfermedades cardiovasculares. Como podrás imaginar, si en lugar de subir 50 escalones subes 100, el beneficio será mayor.
El objetivo de este estudio es hacernos ver que hacer un poquito de actividad física en nuestro día a día marca una gran diferencia. En artículos anteriores de Vitónica hemos detallado como dos a tres minutos de actividad física vigorosa al día pueden ser suficientes para mejorar la salud y alargar la vida.
No te tomes la actividad física como un todo o nada. Si no puedes ir dos horas al gimnasio, sube las escaleras de tu casa u oficina varias veces al día. Si además lo haces con una alta intensidad, mejor que mejor. Levantarte cada hora de la silla y subir el máximo número de escaleras en un minuto puede reducir la tasa de mortalidad entre un 16% y un 40%. ¿Te animas?
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Ni andar, ni gimnasio: la ciencia da una nueva alternativa para reducir el riesgo de infartos
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Joaquín Vico
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Parece que cuando una persona consigue realizar 10 dominadas seguidas, es muy complicado pasar de ese número. Ya sea por fuerza o por barrera psicológica, pasar de ese número se nos hace bastante difícil.
Lo cierto es que las dominadas es un ejercicio bastante difícil de hacer. Lo primero es que para hacer nuestra primera dominada, necesitamos de mucha fuerza, pero no lo es todo; también requiere de bastante técnica.
Como en todos los ejercicios de gimnasio, a medida que vamos haciéndolo, sobre todo cuando vamos a altas repeticiones, es difícil mantener una técnica depurada y podemos llegar a trampear un poco.
Como he comentado antes, la fuerza no lo es todo y requiere de técnica cuando hacemos este ejercicio, por lo que es normal que cuando sobrepasamos las 8-10 repeticiones nos cueste seguir con el ejercicio.
Por ello, lo que hemos de hacer es volvernos muy fuertes en dominadas para que la técnica la vayamos perdiendo más tarde. Realmente ganar fuerza en dominadas también es algo complicado y se puede hacer de dos maneras.
Una de ellas es aumentar el número de repeticiones o aumentar el peso que podemos lastrarnos. En este artículo nos quedamos con la segunda opción. Para ello tendremos que ir a menos repeticiones, pero hay que tener en cuenta que moveremos nuestro peso corporal más el kilaje que nos lastremos.
Esto permitirá que la fuerza que podamos ejercer sea mayor, que nos movamos más rápidos hacia arriba y que nuestra resistencia a la fatiga sea mucho mayor, por lo que al tener más fuerza y hacer que la técnica flaquee más tarde, podremos llegar a superar esas 10 repeticiones.
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No podía pasar de 10 dominadas hasta que introduje este pequeño cambio en el entrenamiento
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por
Guille Andreu
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Asociamos hambre y pérdida de peso sin saber que no tienen porqué ir unidos. La dieta no es una penitencia, es un hábito que se va puliendo y nos acompaña toda la vida, y eso será lo que regule nuestro peso. Si saltamos de dieta en dieta y picos de motivación de bajón sufriremos sin éxito. En este artículo citamos 10 recomendaciones clave que nos ayudarán a adelgazar sin pasar hambre.
Hambre y pérdida de peso no van de la mano
El déficit calórico debe ser leve, nada de restricciones drásticas
Nuestro organismo permite oxidar una cantidad límite de grasa, por lo que lo único que conseguimos con dietas drásticas es perder el tiempo y la salud. Come un número de calorías ligeramente por debajo de las que necesitas. Así no tendrás hambre y perderás la misma grasa que si haces dietas mucho más restrictivas con la que sí perderás más peso, pero la misma grasa.
Más ejercicio significa poder comer más. Comer más significa alejar el hambre
Para perder peso tenemos que gastar más calorías de las que ingerimos. Si ingieres cinco mil calorías y gastas 5.500 calorías, perderás peso. Si ingieres 1.500 calorías y gastas 1.500 calorías, no perderás peso. Por lo tanto, cuanto más te muevas en tu día a día, más comida podrás tomar por un simple cálculo matemático.
Come sin prisa y tu cerebro te dirá que pares
Nuestro cerebro tarda varios minutos en decirnos que ya estamos saciados. Si comemos rápido, seguiremos comiendo aunque ya estemos llenos. Eso ocurre principalmente cuando terminamos nuestro plato principal y vamos rápidamente a por el postre. Deja unos minutos de espera entre ambos platos, y si realmente sigues con hambre, cómete ese postre.
Alimentos densos
La densidad de un alimento se mide por su relación entre las calorías que tiene y los micronutrientes que aporta. Una ensalada de verduras, por ejemplo, permite llenar un bol grande con pocas calorías y mucha fibra, vitaminas y minerales. Un bollo industrial tiene muchas calorías, pero pocos micronutrientes. Eso hará que no nos nutra y no nos sacie.
Puede que tengas sed, no hambre
Bebe agua a lo largo del día, y toma una buena cantidad cuando sientas que tienes hambre. En muchas ocasiones confundimos la sed con el hambre, y después de beber agua desaparecen esas ganas de comer. Si después de unos minutos de tomarte el agua sigues con hambre, estabas en lo correcto, así que haz una comida o prepárate un aperitivo.
Ten a mano aperitivos saludables
Que aparezca el hambre no es el verdadero problema, sino lo que comemos cuando llega esa sensación. Es habitual llegar a casa cansado después del trabajo y comenzar a picar lo que tenemos a mano. ¿Cuál es la solución? Tener a mano aperitivos saludables para ese momento: encurtidos, frutos secos, fruta pelada y cortada y similares.
La proteína es el macronutriente más saciante
Los alimentos ricos en proteína son mucho más saciantes que aquellos que tienen bajas cantidades en este macronutriente. Además, la proteína es fundamental para retener la masa muscular mientras perdemos peso, así que matamos a dos pájaros de un tiro con una dieta alta en proteína.
Evita los alimentos que te dan más hambre aún
Al contrario que la proteína, hay alimentos ultraprocesados muy altos en azúcares que nos sacian a nivel emocional, pero no físico. Seguramente hayas notado como después de comerte uno o más dulces ha aparecido el hambre a los 30 minutos. Aleja estos alimentos porque ni te saciarán, ni te nutrirán y además entrarás en un bucle en que cada vez querrás más.
La falta de sueño y el estrés son malos consejeros
No tomamos las mismas decisiones si hemos dormido poco o estamos estresados, más aún cuando se juntan ambas cosas. Nuestra atracción por los alimentos poco saludables será mayor en esos momentos, así que debemos dormir bien e intentar regular el estrés al máximo que podamos.
Mejor “pecar” un poquito, que guardarte las ganas y tener un atracón
Llegará el momento en que tengas hambre real o hambre emocional, no hay duda en eso. No te reprimas en esos momentos, ni dejes de salir a comer con amigos porque quieres adelgazar. Lleva una vida normal porque la dieta dura toda la vida, así que más nos vale que se adapta a nosotros en lugar de nosotros adaptarnos a ella.
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Las 10 claves para perder peso de una vez por todas sin pasar hambre
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Joaquín Vico
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Los azúcares libres o añadidos, o lo que es igual los hidratos simples y de fácil asimilación, son los principales enemigos de nuestra dieta. Por eso, te contamos cuáles son las ventajas de reducir al máximo la ingesta de azúcar sin obsesionarnos y te mostraremos siete testimonios que lo demuestran.
Los azúcares que se aconseja evitar
Lo primero que debemos saber es que no es lo mismo hablar de hidratos de carbono complejos que de hidratos de carbono simples, y que también hay una gran diferencia entre los denominados azúcares intrínsecos y presentes en alimentos naturales que hablar de azúcares libres o añadidos.
Los hidratos de carbono complejos, si bien se metabolizan en nuestro cuerpo transformándose en glucosa, son más necesarios de lo que pensamos y pueden en nuestro organismo brindar energía de calidad.
Por el contrario, los azúcares que se metabolizan rápidamente y que provocan rápidas subidas de glucosa en sangre, o los hidratos simples, pueden ocasionar muchos efectos negativos en nuestro cuerpo y por esta razón, la OMS recomienda limitarlos a no más de un 10% de las calorías diarias, e idealmente, a menos de un 5% de las calorías del día.
Es importante, hacer una distinción entre los azúcares propios de una pieza de fruta entera y un zumo de fruta, ya que en las primeros los azúcares son intrínsecos, se acompañan de fibra, de hidratos de carbono complejos, de vitaminas y minerales; y no se metabolizan tan rápidamente como en un zumo de fruta en donde encontramos azúcares libres, es decir que en muy poco tiempo elevan la glucosa en nuestro cuerpo y por lo tanto, se recomienda evitarlos.
Las ventajas de reducir al máximo el azúcar
Aunque podemos pensar que el azúcar es necesario, como hemos dicho, los alimentos fuentes de hidratos de carbono complejos finalmente se transforman en glucosa en nuestro organismo y por lo tanto, resultan una fuente de energía ideal para nuestro cuerpo.
No obstante, los azúcares libres o añadidos no son imprescindibles, sino que por el contrario se aconseja reducir al máximo su consumo para optimizar la salud.
Sin embargo, no es tarea fácil de lograr, porque muchos alimentos o productos lo poseen en su interior y porque el azúcar posee un efecto adictivo en nuestro organismo.
Por todo ello, lo recomendable es disminuir siempre que podamos su ingesta, sin caer en obsesiones o comportamientos rígidos que pueden dañar nuestro conducta alimentaria.
Mi experiencia personal
Hace un tiempo atrás, decidí cuantificar el azúcar que consumía y reducir considerablemente su consumo, de manera tal de obtener mejoras en la dieta y la salud.
En mi caso particular, no utilizo azúcar de mesa, miel, jarabes ni siropes para endulzar, e intento reducir al máximo la ingesta de ultraprocesados o de preparaciones dulces que incluyen estos componentes en su interior.
Si tuviera que mencionar una de las grandes ventajas de este hábito, diría que permite acostumbrar el paladar a comer menos dulces o reducir el umbral de dulzor y por lo tanto, representa una gran ayuda para lograr una dieta de calidad.
Asimismo, debo decir que minimizar el consumo de azúcar me ha ayudado a controlar el acné así como también a experimentar menos cansancio o fatiga, y reducir el máximo el estreñimiento.
Otros testimonios que demuestran los beneficios de reducir el azúcar
Miguel López Castro, nos refiere que al reducir el consumo de azúcar se ha librado de pesadez post- ingesta y que ha experimentado mejoras en su bienestar general.
Asimismo, señala:
… desde que empecé a hacerlo aprecié mucho más el resto de sabores. Y ahora me pasa que lo que antes valoraba como “dulce y rico” ahora es “uf, demasiado dulce, es como caramelo puro”
Rubén Andrés Barbero, nuestro compañero de Xataca, nos cuenta que dejó de tomar azúcar, bollería y cosas con azúcar añadida sin llegar a obsesionarse para controlar el exceso de peso. Y sin cambiar nada más en su rutina perdió casi 8 kilos.
Por su parte, nuestra compañera Vanesa Soto también lleva una dieta reducida en azúcares, y si bien no se priva de pedir una tarta cuando merienda con amigas, apenas tiene dulces en su casa y únicamente manifiesta sentir una sensación placentera o de “felicidad” cuando consume algo dulce posterior a un día muy estresante en el trabajo o durante la menstruación.
Sara Heredia también nos comparte su testimonio, ya que consume azúcares únicamente en ocasiones puntuales, por ejemplo en un cumpleaños o a modo de postre sí realiza la comida en un restaurante. Así, nos comenta:
… ha bajado muchísimo mi ansiedad por comer. Además de azúcar también he eliminado harinas refinadas y antes tenía hambre todo el día, ahora estoy saciada durante mucho más tiempo y esto me permite seguir comiendo sano.
Al mismo tiempo he notado que estoy menos hinchada (físicamente y en cuanto a malestares estomacales). En general, creo que mi aparato digestivo está mucho más sano y, por ejemplo, se ha solucionado mi estreñimiento. También he notado que tengo más energía en general, aunque igual eso tiene que ver también con haber eliminado el alcohol y estar más activa.
Alguna vez que he tomado azúcar me ha sentado mal directamente. Si era un pastel con muchísimo azúcar me ha revuelto la tripa. En otras ocasiones no noto mucha diferencia.
Selene Ocaña nos comenta que hace tres años decidió eliminar el azúcar y todo aquello que se convierte en glucosa en el cuerpo, lo cual dio origen a una semana de sentimientos negativos, ya que según sus propias palabras:
… me sentía como drogadicta en desintoxicación el 4 y 5 día, temblando y de mal humor odiando al mundo.
En la actualidad, consume azúcares pero muy medidamente y ha logrado desinflamarse por completo así como aliviar dolencias en el estómago.
Génesis Manoli Andrade Valverde también ha eliminado gran parte del azúcar de su dieta desde hace dos años y controla cuidadosamente el etiquetado de las comidas, intentando no abusar de las preparaciones con azúcares como así tampoco consume edulcorantes.
Ella nos comenta que después de mucho tiempo sin probar algo con sabor dulce su ingesta le supo muy mal y excesivamente dulce. Asimismo, desde que disminuyó considerablemente el consumo de azúcares siente que se cansa menos y que rinde mucho más y posee más energía al realizar ejercicio.
Estos son siete testimonios que demuestran las ventajas de reducir al máximo el consumo de azúcar sin obsesionarnos, siendo un denominador común es la adaptación del paladar a los alimentos menos dulces y por todo esto, queda más que claro que la reducción de los azúcares representa una verdadera ayuda para lograr una dieta más sana y proteger de esta forma al organismo.
En Vitónica | Por qué tu cuerpo te pide dulce: azúcar, conductas adictivas y sistemas de recompensa del cerebro
Imagen | Foto de portada: Jumpstory, foto 1: Myriam Zilles, foto 2: Acton Crawford, foto 3: Jumpstory
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La noticia
Las ventajas de reducir al máximo el consumo de azúcar sin obsesionarnos: siete personas nos cuentan su experiencia
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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