Cocinar y comer más en casa resulta fundamental si queremos mejorar la calidad de nuestra dieta. Y en este sentido, resulta fundamental organizarnos. Para eso, dejamos un nuevo menú de batch cooking que nos permite recuperar la comida casera sin mayores complicaciones.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking propone maximizar el uso de recursos y resolver en solo un par de horas todas las comidas de la semana, siendo fundamental para ello la planificación de un menú en función del cual posteriormente realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falte al momento de cocinar.
En este sentido, aconsejamos utilizar ingredientes y cocciones similares para todos los platos, lo cual permite ahorrar tiempo al momento de elaborar diferentes preparaciones para posteriormente refrigerar o congelar hasta su consumo.
Teniendo esto en cuenta, en el menú de esta ocasión hemos utilizado como fuente de proteínas pechuga de pollo, carne magra de cerdo y pescados así como mariscos diversos que pueden ser frescos o de lata para una mayor practicidad al momento de cocinar.
Como fuentes de hidratos de carbono acudimos en este menú a arroz integral avena y legumbres diversas pudiendo ser estas últimas de bote o en conserva para utilizar diferentes ejemplares sin que ello implique más tiempo y esfuerzo en la cocina.
Todos estos ingredientes acompañados de frutas y verduras componen el siguiente menú de batch cooking saludable con recetas varias incluidas:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche y tortitas fitness de zanahoria con cerezas frescas.
Media Mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Salteado de arroz integral con lentejas y vegetales. Albaricoques
Merienda
Infusión sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Pechuga de pollo en papillote al microondas con verduras. Ciruela
Martes
Desayuno
Bircher mueslo suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida
Hamburguesa vegana de alubias con miso, nueces y avena con calabacín al vapor. Melocotón
Merienda
Infusión sin azúcar y pan crujiente integral de avena y semillas con aguacate y tomate
Cena
Berenjenas rellenas de atún. Plátano
Miércoles
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y cookies de avena, plátano y almendras.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas
Comida
Salteado de lomo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Nectarina
Merienda
Barquitas de papaya con yogur y cerezas.
Cena
Sardinas asadas al microondas y latkes o tortitas de garbanzos, patata y zanahoria. Albaricoques
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y galletas de avena y zanahoria.
Media mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Pizza de arroz integral. Ciruela
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y bocadillo con pan de sándwich de avena y aguacate con hojas verdes, tomate y queso fresco.
Cena
Salteado de pollo con verduras al limón. Melocotón
Viernes
Desayuno
Fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir
Media mañana
Galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Comida
Ensalada de alubias verdinas con alcachofas, atún, anchoas y aceitunas. Cerezas.
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Verduras al horno al estilo provenzal. Sandía
Sábado
Desayuno
Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Ensalada templada de pochas con berenjena y germinados. Sandía
Merienda
Yogur natural sin azúcar con nueces, plátano y cerezas frescas.
Cena
Salteado de calabacín con gambas. Albaricoques
Domingo
Desayuno
Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos.
Media mañana
Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida
Pechuga de pollo jugosa al horno con especias y patatas cocidas. Melocotón
Merienda
Yogur natural sin azúcar con avena en copos, cerezas y plátano.
Cena
Falsos tallarines de zanahoria en salsa de tomate y champiñones. Ciruela
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo para ello modificar recetas, raciones y demás así como también,repetir preparaciones a lo largo de la semana, para agilizar aún más la tarea en la cocina.
El batch cooking permite acercarnos a la comida casera de manera tal de mejorar la calidad de nuestra dieta dejando un lado ultraprocesados y comidas elaboradas fuera de casa sin que ello implique una mayor esfuerzo y tiempo al momento de cocinar.
En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable
Imagen | DAP
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La noticia
Menú de batch cooking para organizarnos y recuperar la comida casera, sin complicaciones
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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