La proteínas son uno de los tres macronutrientes que nuestro organismo necesita a diario y que brindan además de calorías, importantes funciones para nuestro cuerpo. Te contamos cómo saber si tienes carencia de proteínas, cuáles son las señales que da el cuerpo ante su déficit y cómo prevenir la falta de este nutriente en la dieta habitual.
La importancia de consumir proteínas a diario
Eliminar por completo las proteínas de la dieta es tan difícil como erradicar absolutamente las grasas o los hidratos de carbono. Sin embargo, reducir su consumo muy por debajo de las posibilidades es algo que puede suceder y que tiene consecuencias indeseadas sobre la salud del organismo.
Las proteínas como hemos dichos, son un macronutrientes que además de brindar calorías tienen una función estructural siendo por ello claves para mantener una adecuada salud.
Es decir, las proteínas forman nuestro cuerpo y se encuentran siendo parte de dientes y de huesos y también, formando enzimas que participan en diferentes procesos metabólicos u hormonas que contribuyen al funcionamiento del organismo.
En nuestro cuerpo podemos sintetizar diversos aminoácidos que forman proteínas. Sin embargo, hay diez aminoácidos que son considerados esenciales y no podemos sintetizarlos sino que sólo los obtenemos de los alimentos.
Por esta razón, ingerir proteínas de calidad y obtener de los alimentos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita así como cubrir la cuota recomendada de al menos 0,8 gramos de proteína por kilo depeso por día, es fundamental si queremos mantener al organismo sano y reparar o crear nuevas estructuras corporales.
Es importante tener en cuenta que quienes más desgaste físico poseen necesitan una mayor cantidad de proteínas, por ejemplo los deportistas o quienes se encuentran entrenando para hipertrofiar y degradan fibras musculares con el ejercicio, para lo cual necesitan alrededor de 1,5 gramos de proteínas por kilo de peso por día.
Carencia de proteínas: las señales que da el cuerpo
Cuando existe un desequilibrio entre las necesidades proteicas de nuestro cuerpo y la ingesta, sobre todo a largo plazo, pueden aparecer síntomas de la carencia de este nutriente.
Así, algunas señales que puede estar dando nuestro cuerpo de que las proteínas que ingerimos son insuficientes son las siguientes:
Fragilidad de uñas y cabello o incluso caída de este último.
Fatiga, ya que entre otras cosas el descenso de proteínas puede conducir a la reducción de enzimas y de procesos metabólicos qu pueden originar por ejemplo, anemia.
Pérdida de masa muscular, ya que las proteínas que el cuerpo está necesitando y la dieta no provee se obtiene de la degradación de tejidos y músculos de nuestro organismo.
Enfermedades frecuentes y alto riesgo de infecciones, ya que el sistema inmunitario resulta gravemente afectado ante la carencia de proteínas y la predisposición a sufrir enfermedades se incrementa.
Alteraciones mentales y emocionales como falta de atención y de concentración, la desmotivación, la mala memoria y otras.
Cicatrización lenta de heridas debido a la falta de un sistema inmunitario en perfectas condiciones y también a la escasez de proteínas que se necesitan para crear nuevas estructuras.
Problemas para dormir bien y conciliar el sueño debido a que como hemos dicho, muchas proteínas forman parte de hormonas o de neurotransmisores que entre otras cosas regulan los ciclos de sueño y vigilia.
Edemas, sobre todo en casos graves, ya que la falta de proteínas puede ocasionar el pasaje de líquido al espacio entre tejidos y así ocasionar hinchazón o edema generalizado.
Estas son algunas señales que puedes estar dando nuestro cuerpo ante la falta de proteínas y la carencia de este nutriente tan importante para el organismo.
Mejor prevenir que curar
Aunque la carencia de proteínas grave sólo suele suceder en casos extremos de desnutrición o de falta de acceso a alimentos, también es un nutriente que puede ingerirse en insuficientes cantidades en deportistas, en quiénes padecen anorexia nerviosa o adicción a las drogas o bien, en veganos y en crudiveganos, sobre todo porque en estos últimos casos suele ser difícil obtener todos los aminoácidos esenciales si no se lleva una dieta adecuadamente planificada.
Por otro lado, ante determinados trastornos congénitos también puede suceder un déficit de proteínas o ante algunas patologías autoinmunes que condicionan la alimentación o que ocasionan un alto desgaste proteico en nuestro cuerpo.
En todos los casos siempre es mejor prevenir que sufrir las consecuencias del déficit de proteínas en el organismo. Para ello es recomendable, especialmente si no llevamos una dieta variada y suficiente en cantidades, acudir a un especialista en nutrición que contribuya a cubrir las necesidades de este y otros nutrientes en el día a día.
Si tenemos necesidades especiales, si hemos cambiado recientemente nuestra alimentación, si no llevamos una dieta variada o si estamos limitando considerablemente las calorías y el consumo de alimentos en la mesa diaria, resulta recomendable acudir a un profesional que nos ayude a planificar nuestra dieta y a que la carencia de proteínas no sea posible, así como también a que ningún otro nutriente que el organismo necesita falte en nuestro organismo.
En algunos casos puede ser necesaria la suplementación proteica, pudiendo acudir a diferentes opciones para ello, ya sea a base de alimentos animales como de origen vegetal.
En Vitónica | Caseína vs proteína whey: cuáles son sus diferencias y cuál nos interesa más tomar en base a nuestras necesidades
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¿Te falta proteína? Estas son las señales que te está mandando tu cuerpo
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El Xokas, uno de los streamers más seguidos de España, ha dicho en uno de sus directos que “el que no quiere cambiar su físico es porque es un vago de mierda”. Vamos a ver a continuación por qué este comentario es tremendamente desafortunado. La obesidad es mucho más que “no pedir comida a domicilio” o “bajar la basura”.
No, Xokas, el sobrepeso y la obesidad es mucho más que ser “un vago de mierda”
Xokas: “Y la mayor parte de la gente que queréis cambiar vuestro físico, no lo cambiáis porque sois unos vagos de mierda.”
Pero hombre, que guardabas la basura en el congelador para no tener que sacarla, que pides comida todos los días para no hacerla… pic.twitter.com/WlgPUuWn4g
— #PorQuéTT (@xqTTs) February 15, 2023
“No cambiáis el físico porque sois unos indisciplinados y vagos de mierda”. “El 90% es porque sois unos vagos de mierda” No, Xokas, aunque digas que la culpa se la podemos echar a cualquiera, la pérdida de peso no se debe a lo vagos que somos. No es la primera salida del tiesto que ha realizado el streamer, pero sí puede hacer mucho daño con ella.
Una imagen vale más que mil palabras
El objetivo de las dos siguientes imágenes no es alcanzar a leer lo que pone en las partes más pequeñas, sino comprender que el Xokas, además de no saber lo que dice, está haciendo daño a muchas personas que no cambiar su físico por más que se lo propongan.
Para comprender la magnitud de todos los factores involucrados en la obesidad y la pérdida de peso, echa un ojo a las dos siguientes imágenes. En ellas hay grandes grupos como la educación, las vivencias en las edades tempranas, la industria alimentaria y su objetivo en vender productos ultraprocesados, etc.
Nuestras decisiones alimenticias provienen desde el principio de nuestra vida
Los alimentos que consumimos en los primeros años de vida puede determinan en gran medida nuestras elecciones alimenticias a lo largo de nuestra existencia. Puedes leer sobre ello en este artículo en el que describimos cómo afectan unos alimentos u otros desde que nacemos a la hora de escoger unos productos u otros años más tarde.
La batalla contra la industria alimentaria está perdida, por ahora
Hay expertos de muchísimo nivel a los mandos de la publicidad y el marketing de la industria alimentaria. Además, la presión de la misma hace complicado exponer en las etiquetas de los alimentos aquellos que deben ser evitados. Si unimos la adicción hacia la alimentación menos saludable, además de esta presión y publicidad, es imposible no caer una y otra vez en la ingesta de alimentos muy altos en calorías.
Estilo de vida, estrés y ansiedad
La obesidad depende de varios factores de nuestro estilo de vida. Una persona con alto nivel económico y con poco estrés puede manejar mejor, a nivel general, su salud mental que otra persona que no llega a fin de mes y tiene muchas cosas en las que pensar por encima de su dieta.
La ansiedad por la dieta puede llevar a trastornos de la conducta alimentaria, como puede ser la bulimia. Un profesional de la salud mental es más que recomendable a la hora de valorar el éxito de una dieta a corto y largo plazo. Lo que ocurre es que a las personas a las que no le ocurre esto no lo ven.
Sí, Xokas, nos podríamos mover más, pero eso es solo una parte pequeña a la hora de cambiar el físico
El Xokas ha pecado en su comentario de ser el típico cuñado que habla de todo lo que no sabe. Zapatero a tus zapatos, como diría el dicho. Reducir la obesidad a “comer menos y movernos más”, es como decirle a nuestro amigo que “ánimo” cuando corta la relación con su pareja.
A la hora de perder grasa tenemos que gastar más calorías de las que gastamos, pero en ese gasto y esa ingesta están involucrados muchos más factores de los que creemos. Por lo tanto, el desacertado comentario del streamer tiene una mínima parte de razón, pero hace mucho daño a las personas que no ven cambios en su físico, a pesar de que se esfuerzan para conseguirlo.
En Vitónica | Nueve hábitos de vida saludables que te ayudan a perder peso
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“No cambiáis vuestro físico porque sois unos vagos de mierda”: analizamos el desacertado vídeo de el Xokas
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Hace poco tiempo, el investigador de la Facultad de Medicina de Harvard, David Sinclair, publicó un hito al rejuvenecer a un grupo de ratones. En la búsqueda de la eterna juventud y el alargamiento de la esperanza de vida, el citado investigador expone que actualmente ya podría haber nacido la primera persona en llegar a los 150 años.
“No creo que estemos muy lejos de que la gente viva hasta los 150 años”
David Sinclair es director del Centro Paul F. Glenn que investiga el envejecimiento en la Facultad de Medicina de Harvard. Lleva varias décadas observando el proceso de envejecimiento en animales, y evaluando si puede retrasarse. En una entrevista para The Harvard Gazette, el científico cita un número al que las personas que nacen ahora podrían llegar: 150 años.
Podríamos tomarnos estas declaraciones como unas más de tantas, pero si observamos los trabajos de gran calado que ha publicado, debemos cuanto menos valorarlo. Hace algunos años su grupo consiguió retroceder en el tiempo y devolver la vista a ratones viejos que se habían quedado ciegos.
Más recientemente han ido hacia atrás en el tiempo para rejuvenecer diferentes tejidos de sus ratones de estudio. Lo explica apuntando que en cada célula tenemos una copia de seguridad a la que podemos recurrir cuando dicha célula se altera y falla, al igual que hacemos con el ordenador volviendo hacia atrás para volver tiempo atrás.
Retrasar el envejecimiento, no detenerlo (de momento)
Con el paso de los años van surgiendo procesos de envejecimiento más o menos rápidos, según nuestra genética y estilo de vida. Ese proceso va alterando y afectando a nuestra células. David Sinclair y su equipo buscan reprogramar células para revertir los cambios producidos con el envejecimiento, como fue la pérdida de vista o tejidos muy deteriorados en sus ratones.
Hasta ahora, todo esto se ha probado en animales, por lo que habrá que esperar a ver cómo se desarrolla todo ello en humanos. Si ocurre lo mismo que en los ratones, podríamos “reiniciar” el organismo hacia una copia de seguridad antigua, o enviar células programadas para luchar contra enfermedades como el Alzheimer o el cáncer.
La puerta se está abriendo, habrá que ver qué ocurre cuando se abra por completo
“Podríamos estar asistiendo a un enfoque nuevo para tratar las enfermedades” comenta Sinclair en su entrevista. Sin embargo, los avances en este sentido son muy lentos hasta que llega esa puerta que se abre y entonces nos encontramos ante un mundo nuevo.
Si viviste antes de que llegaran los ordenadores, internet o los móviles, comprenderás que algo así lo puede cambiar todo. Hay mucha inversión a la hora de frenar el envejecimiento porque a nadie le gusta envejecer. Por esa razón, es cuestión de tiempo que podamos frenar el envejecimiento y volver atrás (en algunos sentidos). Si acabas de nacer tendrás más oportunidades de verlo que las personas que ya superan los 70 años.
En Vitónica | Los cinco principales factores que aceleran el envejecimiento y aumentan nuestra edad biológica
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El investigador de Harvard que ha rejuvenecido y devuelto la vista a ratones viejos cree que ya ha nacido la persona que alcanzará los 150 años
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Joaquín Vico
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El arroz blanco constituye un cereal más que ha sido refinado y que resulta ante todo fuente de almidón, y por ello se recomienda moderar en la dieta habitual priorizando aquellos hidratos con mayor contenido de fibra y de difícil asimilación. Sin embargo, los japoneses comen mucho arroz sin engordar por eso te contamos las claves de su ingesta y en qué se diferencian del uso que nosotros hacemos del arroz blanco.
El arroz de Japón y la forma en que lo consumen
El arroz blanco es uno de los alimentos con mayor índice glucémico, de allí que su consumo habitual y en elevadas proporciones puede conducir a enfermedades metabólicas debido a la alta exposición a hidratos de fácil asimilación.
Sin embargo, en el caso de los japoneses pareciera ocurrir todo lo contrario, ya que el arroz constituye un alimento básico que se consume regularmente e incluso en diferentes comidas del día y tanto en platos salados como dulces, pero constituyen una de las poblaciones más delgadas, sanas y longevas del mundo.
Hay estudios que señalan que la población asiática podría tener adaptaciones metabólicas a dietas ricas en este cereal que hoy en día los vuelve inmunes a enfermedades como la obesidad o la diabetes tipo 2.
Sin embargo, también debemos tener en cuenta que el arroz que consumen los japoneses es un arroz más glutinoso debidos riqueza en amilopectina y que la forma en que lo consumen puede marcar una gran diferencia respecto a la ingesta que nosotros hacemos del arroz blanco.
Así consumen arroz los japoneses
Lo primero que tenemos que saber el arroz en Japón se consume en diferentes platos, en muchos de ellos acompañado de verduras, algas, pescados, mariscos o en menor medida, carnes y huevos. De esta forma, su índice glucémico se reduce considerablemente al ser ingerido junto a nutrientes como la fibra o las proteínas.
Por otro lado, se suele consumir con palillos debido a que constituye un arroz glutinoso que permite levantar un cúmulo de granos con este utensilio que sin duda enlentece la ingesta y favorece un mayor control de la cantidad consumida.
Otra gran diferencia del consumo de arroz en Japón respecto a la que hacemos en nuestro país es su ingesta ya frío en algunos platos, en donde el arroz que se ha enfriado se vuelve fuente de almidón resistente un tipo de hidrato que nuestro cuerpo no digiere completamente y que por lo tanto, sacia con facilidad pudiendo ser de ayuda para el control del peso corporal.
Entonces, su consumo en raciones moderadas, lentamente mediante el uso de palillos y junto a ingredientes de calidad que reducen su índice glucémico o enfriado como fuente de almidón resistente, pueden ser los secretos por los cuales los japoneses comen mucho arroz sin engordar y por el contrario, constituyen una de las poblaciones más delgadas y longevas del mundo.
En Vitónica | Este es el hábito propio de los japoneses que les ayuda a comer menos y mantenerse delgados
Imagen | Mgg Vitchakorn
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Los japoneses comen mucho arroz sin engordar: estas son las claves de su ingesta
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Gabriela Gottau
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El empuje vertical es uno de los movimientos básicos que se realizan para ganar fuerza y masa muscular, siendo el press militar con barra el ejercicio clásico que se toma como base para establecer las demás variantes. Cuando el forzudo del circo mostraba su fuerza no lo hacía con una sentadilla ni un press de banca, sino levantando la haltera por encima de su cabeza. Varía tu entrenamiento con estos otros empujes verticales para diseñar entrenamientos más creativos y desafiar la fuerza de tus hombros.
Entrena tus hombros con estas variaciones de empuje vertical
Press militar con barra
El press militar con barra es el ejercicio que utilizamos para medir la fuerza de nuestro empuje vertical. Es recomendable que lo realices en tus rutinas de hombros, tanto para ganar fuerza y masa muscular, como para ver si estás progresando y eres capaz de levantar cargas más altas.
Press de hombro a una mano con landmine de pie
El landmine, o mina terrestre, tiene un amplio abanico de movimientos, entre ellos este ejercicio que es un híbrido entre un empuje vertical y un empuje horizontal. Es útil si tenemos molestias en los hombros a la hora de realizar un press militar, y también en el alto rendimiento para deportes que requieran lanzamientos y golpeos.
Ladmine push press
Si buscamos un ejercicio de empuje de potencia, esta es la mejor opción. Fíjate como el movimiento parte desde una pequeña flexión de rodillas y termina en puntillas, separando los talones del suelo. El objetivo es imprimir una gran velocidad a la barra.
Bottoms up kettlebell press (empuje de abajo hacia arriba con pesa rusa)
Puede que hayas visto este ejercicio, pero con la pesa rusa al revés, que es más fácil. En este movimiento el peso de la kettlebell se encuentra lejos de nuestro agarre, lo que lo hace altamente inestable. Es un ejercicio ideal para mejorar la estabilidad de nuestros hombros y cuidar de la salud de esta articulación.
Press Z con pesas rusas
Hacer un press vertical con pesas rusas o mancuernas sentados en un banco es muy estable, lo que aumenta la intensidad que reciben nuestros hombros. Si le añadimos inestabilidad sentándonos en el suelo con las piernas estiradas podremos mover menos cargar, pero nuestro core trabajará de lo lindo.
Press militar caótico
Es muy probable que no tengas este tipo de barras en tu gimnasio para realizar un “entrenamiento caótico“. Puedes hacerlo igualmente con una barra olímpica a la que le cuelgas unas bandas elásticas que sostienen una pesa rusa o unos discos. El objetivo no es levantar mucho peso, sino aguantar las embestidas que el movimiento genera en nuestros hombros y todo el core.
Press vertical por detrás del cuello con agarre de arrancada
Los empujes y tirones por detrás del cuello no son recomendables para la mayoría de las personas por una cuestión biomecánica. Con el auge de CrossFit, ha aumentado la atracción por los movimientos olímpicos, y este movimiento sí es interesante para mejorarlos, pero debemos tener muy buena movilidad y técnica.
Press vertical con barra suiza
Las mancuernas y las pesas rusas nos permiten agarres diferentes al que nos ofrece la barra en el press militar clásico. Otra forma de modificar ese agarre es una barra suiza que podemos sujetas a mayor o menos amplitud y de forma neutra, lo que variará ligeramente el estímulo que damos a nuestros hombros.
Press vertical desde bloques
Los movimientos básicos como el press militar, el press de banca, la sentadilla, etc., suelen tener puntos donde fallamos. Esa parte del movimiento se conoce como punto de estancamiento y debe ser entrenada de forma específica. Para ello, podemos realizar ejercicios como el press vertical desde bloques que nos permite atacar justo un punto determinado del movimiento.
Press vertical resistido por bandas elásticas o cadenas
El entrenamiento de fuerza variable consiste en incorporar unas bandas elásticas o cadenas a la barra, de forma que la fuerza que tenemos que hacer es mayor a medida que la barra sube. Cuanto más se estira la banda elástica, o más cadena separamos del suelo y está en el aire, más fuerza deberemos hacer.
Pike up push up (Flexión en pica)
La calistenia tiene cada vez más adeptos, y la flexión en forma de pica es uno de los movimientos clásicos por los que comenzamos a desarrollar fuerza de empuje. En lugar de realizar flexiones de brazos normales, acercamos más las manos a nuestros pies, lo que simula un empuje vertical.
Handstand push up
Si tienes suficiente fuerza en tus hombros, puedes probar a realizar esta versión de flexiones en la que tenemos que empujar todo nuestro peso en vertical con los pies apoyados en la pared. Es uno de los ejercicios típicos de CrossFit que requiere mucha fuerza y técnica.
En Vitónica | Utiliza estas ocho variantes de elevaciones de hombro para estimular al completo la zona media de tus hombros
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Once ejercicios de empujes verticales para ganar masa muscular y fuerza en tus hombros
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Joaquín Vico
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El “método 1.5” tiene una dinámica muy sencilla: introduce media repetición después de cada repetición completa. El trabajo consiste en realizar una repetición con un rango de movimiento completo y la siguiente con la mitad del rango de movimiento. ¿Para qué sirve este método? A continuación detallamos varias razones por las que deberías probarlo en tus programas de entrenamiento para ganar masa muscular.
Razones por las que utilizar el “método 1.5” para ganar masa muscular
Añadimos tiempo bajo tensión
El tiempo bajo tensión es uno de lo principales causantes de hipertrofia muscular. Cuando la literatura científica destaca la importancia del volumen de entrenamiento para ganar masa muscular, realmente el factor que involucra es el tiempo bajo tensión, es decir, el tiempo que pasamos realizando esas series.
Al realizar el “método 1.5” aumentamos el tiempo de tensión introduciendo repeticiones con un rango menor de movimiento. Si bien lo más eficaz para ganar masa muscular es realizar un rango de movimiento completo en cada repetición, al introducir esta técnica pasamos más tiempo bajo tensión, lo que lo hace muy interesante.
Atacamos más una parte concreta del movimiento
Antes de realizarla una serie con el “método 1.5”, comprueba la parte del ejercicio que te cuesta más. Por ejemplo, cuando hacemos hip thrust la parte que más nos cuesta es el final del ejercicio cuando apretamos los glúteos. Lo que haremos será ejecutar una repetición completa, y a continuación no bajaremos tanto, pero sí volveremos a apretar en la zona alta.
Intentaremos hacer el mismo número de repeticiones que íbamos a hacer de forma normal, pero entre cada una de ellas nos centraremos en esa parte que nos cuesta más. En el caso del hip thrust en la parte final donde apretamos los glúteos, pero en cada ejercicio será en un punto concreto del movimiento.
Solucionamos un defecto técnico
Cada ejercicio tiene un punto donde podemos cometer errores con la técnica. En la parte más baja de la sentadilla puede que hagamos un “guiño de glúteo“, que no es más que curvar la zona baja de la espalda. Para evitarlo, realiza una sentadilla completa y después solamente esa parte de la sentadilla en la que cometes el error.
Sucede lo mismo con los demás ejercicios. En el peso muerto puede que extiendas las rodillas antes de tiempo. Con el “método 1.5” lo que haremos es realizar una repetición completa, y a continuación nos centraremos en la parte donde la barra pasa desde debajo hasta arriba de las rodillas, que es donde cometemos el error.
Por lo tanto, el “método 1.5” puede sernos útil para ganar masa muscular al tenernos más tiempo bajo tensión, especialmente en la parte más demandante del movimiento, a la vez que pulimos la técnica en aquellos ejercicios donde cometemos errores.
En Vitónica | Método avanzado cluster para ganar fuerza muscular y potencia: en qué consiste y cómo se hace
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El método 1.5 es perfecto para ganar masa muscular: estas son las razones para introducirlo en tu entrenamiento
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Joaquín Vico
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Se acerca el día de los enamorados donde demostramos nuestro amor con regalos y detalles para esa persona tan especial. Si quieres salirte de lo común y organizar tu una cena sencilla pero con comida sana, te proponemos algunos utensilios con recetas para aportarte ideas y así triunfar de lleno:
Moldes de galletas
Juego de cortadores
Crea románticas galletas con estos moldes de acero inoxidable en forma de corazón fáciles de usar. Incluye 4 unidades con diferentes bordes que se pueden usar sobre decenas de ingredientes y crear platos como galletas proteicas.
KENIAO Juego de cortadores de galletas con forma de corazón, para cumpleaños, día de San Valentín, día de la madre, boda, baby shower, 4 piezas, acero inoxidable
Moldes silicona
Estos moldes de silicona facilitan que la galleta no se pegue y además tiene motivos de animales con corazones ideales para esta fecha. El set contiene 4 unidades que crean galletas de tamaño medio y para este te recomendamos las galletas de cacahuete.
Su precio es de 1,59 euros 2,26 euros.
Molde para hornear galletas para el Día de San Valentín, molde cortador de émbolo para galletas, herramientas de decoración de pasteles, 4 piezas
Bizcochos y coulant
Molde silicona coulant
Uno de los postres que más popularidad ha ganado es el coulant: un mini bizcocho con chocolate fundido en el interior que no hay persona que se le resista. Puedes prepararlo en casa de forma más sana con este set de 6 moldes de silicona que son fáciles de desmoldar y mejores que los industriales.
Su precio es de 21,52 euros 26,90 euros.
Molde Coulant Silicona
Molde gris
Este molde es un asistente de cocina versátil que te ayuda a divertirte en la cocina y a obtener resultados deliciosos, ya se trate de una pizza, una quiche o una tarta de queso.
Su precio es de 6,99 euros.
STRANDFLY
Molde desmontable, gris oscuro, 22 cm
Molde para rosco
Si amas los bizcochos, este molde redondo le dará un diseño diferente y original para esta fecha. Lleva revestimiento antiadherente de alta calidad con transmisión homogénea del calor ideal para recetas como el bizcocho de chocolate.
Su precio es de 5,99 euros.
Molde para rosco
Bombones y caramelos
Bandejas de silicona
Este paquete incluye 6 bandejas de 20,3 x 10 cm aptos tanto para horno como para congelador. Tienen diferentes diseños fáciles de desmoldar y para esta fecha te proponemos varias ideas de bombones donde elegir.
Su precio es de 18,98 euros.
Moldes de Silicona Para Caramelos y Chocolates: Molde Flexible Para Caramelos Duros o Gomosos | Nuevas Formas | Moldes Para Hornear Para Muffins, Dulces y Chocolates – Bandejas Marrón, 6 Pzas
Mini moldes rellenos
El kit incluye un molde para preparar y congelar los bombones y el relleno al mismo tiempo además de un cortador para dar forma a la base de soletilla. . Las diferentes texturas de las cavidades del molde, y las diferentes formas del relleno, permiten realizar multitud de combinaciones y resultados sorprendentes como en esta receta.
Su precio es de 17,45 euros 34,90 euros.
Mini Mousse Rellenas – Redondas
Helados
Heladera eléctrica
A nadie le amarga un helado a pesar de no ser verano y con esta heladera compacta puedes hacer miles de tu sabor favorito. En 40 minutos puede preparar tanto sorbetes como helados con una capacidad de 1,65 L y te proponemos esta receta de piña y tofu.
Su precio es de 19,99 euros.
Heladera eléctrica 12 W
Moldes para polos
Si amas los polos de hielo tanto como nosotros, no te pueden faltar en tu cena de San Valentín y los puedes preparar en casa con estos moldes. Tienen 4 unidades de diferentes diseños de silicona que higienizan el proceso y para ayudarte, te proponemos varias recetas ricas en proteínas.
Su precio es de 12,58 euros 18,50 euros.
Set de 4 moldes para helado Icónicos Lékué
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
Imágenes | El Corte Inglés, Amazon, AliExpress, Lidl, Lékue y Pexels Foto de Andres Ayrton
En Vitónica | 11 recetas de platos saludables y resultones para San Valentín
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Este San Valentín sorprende a tu pareja con un postre saludable: nueve accesorios desde 2 euros muy recomendables
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por
Vanesa Soto
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El hombro, conocido técnicamente como deltoides, no suele entrenarse de forma equilibrada. A la hora de escoger ejercicios para este grupo muscular, debemos utilizar movimientos que estimulen cada una de sus tres cabezas. Además, es adecuado utilizar ejercicios que nos cuesten más en una zona u otra del movimiento, para dar así un estímulo óptimo y equilibrado a todas las partes de nuestros hombros.
¿Qué ejercicios utilizas en tu rutina de hombros y por qué?
El deltoides se divide en tres grandes zonas: frontal, media y trasera. Aunque suelen trabajar de forma simultánea, cada ejercicio puede enfatizar más en una de las tres. Nuestro programa de entrenamiento debe incluir ejercicios que den un equilibrio en esas tres partes, maximizando así el crecimiento muscular.
Además, los hombros suelen ser zonas que presentan dolor en muchos usuarios de las salas de pesas. Una de las causas es el desequilibrio del volumen que le damos a unas partes y otras del deltoides. La parte delantera de este grupo muscular interviene en todos los patrones de empuje, mientras que la parte trasera contribuye a los tirones.
Abusar de los empujes y dejar en segundo plano a los tirones, o lo que es lo mismo, darle mucho volumen a la parte delantera y muy poco a la trasera, puede acarrear esos dolores de hombro. Por lo tanto, a la hora de entrenar tus hombros, selecciona una mezcla que incluya ejercicios de cada uno de los siguientes apartados.
Eso sí, recalcamos una vez más que los deltoides se activan en su conjunto de forma simultánea. La diferencia es que, según el movimiento de los brazos y la posición de nuestro cuerpo podremos aumentar más el estímulo en una zona concreta u otra, pero sin aislarla totalmente.
Ejercicios para enfatizar más la parte delantera de los hombros
La parte delantera de los hombros se encarga principalmente de elevar nuestro brazo, es decir, el gesto que realizamos cuando saludamos a alguien con la mano. Ese gesto puede ser ejecutado con los codos extendidos o flexionados, pero se trata del mismo movimiento.
Elevaciones frontales
Las elevaciones frontales son el ejercicio que más se enfoca en esta parte de nuestros hombros. Esa es la ventaja de incorporar este movimiento en la rutina de hombros. El inconveniente es que esta zona también trabaja cuando realizamos todos los ejercicios para el pecho, lo que puede hace que la estimulemos en exceso y creemos ese desequilibrio que hemos comentado anteriormente.
Elevaciones frontales en polea / banda elástica
El mismo gesto de elevación frontal lo podemos hacer en polea o con una banda elástica. La diferencia con respecto a hacerlo con peso libre es en este caso la tensión es constante a lo largo del movimiento y el vector de fuerza también es distinto. En el peso libre la fuerza va hacia el suelo por la gravedad. En las poleas y bandas elástica la fuerza va hacia el punto desde donde sale la polea o está atada la banda.
Press militar
El press militar con barra es el ejercicio básico para los delotides. En este caso la elevación frontal no es tan pura como con los ejercicios anteriores. Este movimiento debe estar presente en tus rutinas de hombro para ver cómo vas progresando en los pesos, y porque es el que más carga te va a permitir levantar.
Press de hombro con mancuernas
El press militar también puede ser realizado con mancuernas, tanto de pie como sentados. Este ejercicio nos permite levantar menor carga, pero aumenta la libertad para que los brazos se muevan en más planos. Esa es la razón por la que, a pesar de su similitud, el press militar con barra y con mancuernas no son lo mismo.
Pike up
La calistenia ha crecido mucho en los últimos años. En esta disciplina se utiliza el cuerpo como carga, lo que hace que se busquen ejercicios como el pike up para estimular los hombros. El movimiento de los brazos es el mismo que en un empuje vertical, como el press militar, pero en este caso la carga es nuestro peso corporal.
Hand stand push up
Si queremos añadir más carga al pike up, tenemos uno de los ejercicios clásicos de CrossFit: hand stand push up. El gesto es un empuje vertical como venimos viendo, pero se realiza en posición de pino para que sea nuestro peso corporal la carga que movemos en lugar de barras o mancuernas.
Ejercicios para enfatizar más la parte media de los hombros
La parte media de los hombros se encarga fundamentalmente de la abducción de este grupo muscular. La abducción es el movimiento con el que separamos nuestros brazos desde el costado hacia fuera. Aunque el gesto es el mismo en todos los ejercicios, al mover nuestro cuerpo o utilizar poleas en lugar de peso libre, cambiamos el estímulo.
Elevaciones laterales con mancuerna
Las elevaciones laterales clásicas se realizan de pie con mancuernas. También se pueden ejecutar sentado para evitar hacer trampa con las piernas. En este ejercicio nos costará especialmente el final del movimiento, cuando los codos se encuentran a la altura de nuestros hombros. Este dato es importante para ver la diferencia con respecto a los demás ejercicios.
Elevaciones laterales inclinado con mancuerna
Una variante de elevaciones laterales consiste en agarrarnos a un soporte e inclinar el cuerpo hacia un lado. El movimiento es el mismo, una elevación lateral, pero al modificar la posición corporal, el punto done más nos cuesta ahora será diferente. Eso hace que el estímulo sea distinto, por lo que debemos utilizarlo a nuestro favor a la hora de ganar masa muscular.
Elevaciones laterales reclinado con mancuerna
Cuanto más recostados estemos, más nos costará la parte inicial del movimiento. En las elevaciones laterales clásicas ocurre todo lo contrario, y es la parte final donde el esfuerzo es mayor. En este caso, encontraremos el pico de tensión en la mitad del movimiento.
Elevaciones laterales tumbado de costado con mancuerna
Al tumbarnos por completo en el suelo o en un banco será el punto inicial el que más nos cueste. Si no lo has probado nunca, verás como hay cargas que no puedes ni separar de tu costado, pero una vez vencido ese punto la carga se mueve fácilmente.
Elevaciones laterales en polea baja o con banda
Las poleas aportan una tensión constante a lo largo del movimiento, por lo que deben ser introducidas en nuestra rutina de hombros. Para variar aún más el estímulo podemos utilizar una posición baja o una intermedia. En la posición baja nos costará más el final del movimiento, de forma similar a las elevaciones laterales clásicas con mancuernas.
Elevaciones laterales en polea en posición intermedia
Cuando situamos la polea en una zona intermedia en lugar de baja, el punto inicial nos costará más que el final por una cuestión biomecánica. Utiliza un día una posición baja de la polea y otro día una posición intermedia, o incluso puedes variarlo en el mismo día para dar un estímulo más amplio a tus hombros.
Subida / remo al mentón
El remo al mentón es otro de los ejercicios en los que realizamos una abducción de hombros. Es muy utilizado para ganar masa muscular en los deltoides, pero suele cometerse el error de juntar excesivamente las manos. Utiliza un agarre amplio para una mejor salud de hombros y para maximizar el estímulo en ellos.
Ejercicios para enfatizar más la parte trasera de los hombros
La tercera parte de los hombros es la parte trasera, una a las que deberíamos darle un mayor volumen de entrenamiento. En lugar de realizar un exceso de movimientos para la parte frontal, es recomendable utilizar más ejercicios de esta lista, principalmente para aliviar y evitar dolor de hombro.
El movimiento para estimular esta parte también son unas elevaciones laterales, pero conocidas técnicamente como abducción horizontal de hombro. El gesto es contario al que hacemos cuando damos un abrazo al llevar nuestros hombros desde delante hacia atrás. A este movimiento se le conoce como pájaros.
Elevaciones pájaro tumbado en banco inclinado
Los pájaros en banco inclinado son un ejercicio magnífico o desastroso en función de cómo se realice. No te pases con la carga, que suele ser el principal error, y céntrate en mover solamente tus brazos. Realiza un rango de movimiento completo. Si no lo alcanza es porque tienes demasiada carga.
Elevaciones laterales sentado con el tronco inclinado
Los pájaros pueden realizarse de distintas formas inclinando el tronco hacia delante. Una opción muy sencilla consiste en sentarnos en un banco plano e inclinar el tronco. Desde ahí realizamos las elevaciones laterales que en este caso irán enfocadas a la parte trasera de los hombros.
Face pull
El face pull o tirón a la cara es uno de los ejercicios que se recomiendan para cuidar de nuestro hombros. El gesto que realizamos con él es como en los pájaros, pero además con una rotación externa, lo que hace de este movimiento uno de los obligatorios para ganar masa muscular en la zona trasera de los hombros.
Pájaros en máquina contractora
Los pájaros pueden también ser realizados en máquina. Cuando entrenamos pecho en la contractora realizamos el gesto del abrazo, pero si nos damos la vuelta realizamos justo lo contrario, que es lo que nos interesa para estimular la parte trasera de los hombros.
Letra T en TRX
Dibujar la letra “t” en TRX es uno de mis ejercicios favoritos para entrenar la parte trasera de los hombros. Es muy demandante, por lo que debe ser ejecutado de forma correcta, sin doblar los codos ni perder la línea recta desde la cabeza hasta los pies.
En Vitónica | No te olvides de tu deltoides posterior: cómo entrenarlo correctamente
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Selección de ejercicios para ganar masa muscular en los hombros: claves y mejores ejercicios para optimizar tu entrenamiento
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Joaquín Vico
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El equipo de montaña de Decathlon ha lanzado unas nuevas botas para disfrutar de la naturaleza, y de la ciudad, con nieve o con lluvia. Su diseño evita la entrada de frío, agua y nieve, aporta comodidad y ajuste y nos da seguridad por el diseño y tecnología de las suelas que generan gran tracción y adherencia. Además, está confeccionada con materiales reciclados para esos amantes de la montaña que cuidan del planeta.
Botas nieve y apreski impermeables Mujer Quechua SH100 X-Warm azul
Botas de nieve y apreski de piel impermeables Hombre Quechua SH100 X-Warm
Botas nieve y apreski impermeables Mujer Quechua SH100 X-Warm
Con las bajas temperaturas ha llegado la nieve y las imágenes de montañas nevadas que invitan a visitarlas. Para disfrutar de la aventura es importante utilizar un calzado adecuado que no nos frustre la experiencia placentera porque nos mojamos los pies o se nos enfrían.
El nuevo modelo botas de nieve y apreski impermeables SH100 X-Warm de Quechua esta diseñado especialmente para la montaña y para que la experiencia en la nieve, o en cualquier terreno, sea segura y cómoda. También podemos utilizarlas en el asfalto de la ciudad.
Pies secos y cálidos en todo momento
Las botas de nieve de Quechua mantienen los pies secos, tanto en la nieve como con lluvia. Gracias a su membrana impermeable y sus revestimientos en la parte superior, mantiene los piel calientes y protegidos del frío hasta con temperaturas de -3ºC en reposo y -11ºC en actividad.
Sus materiales son reciclados para cuidar del planeta. La suela está compuesta con un 30% de caucho reciclado, y el tejido está confeccionado con poliéster reciclado. Nos da una buena sujeción con su lazada y dos presillas en la parte superior, y limita la entrada de agua y nieve con su contorno superior forrado y ajustable por lazada.
Adherencia y seguridad
Las suelas están diseñada con tacos estriados y tecnología Snowcontact que asegura la adherencia al terreno. Al tener un mejor agarre caminaremos más seguros por la montaña o por la ciudad cuando el suelo está algo más resbaladizo por las bajas temperaturas.
En definitiva, si buscas unas zapatillas para caminar por la montaña o por la ciudad mientras mantienes tus pies secos y cálidos, además de dar cada paso con seguridad al reducir el riesgo de resbalones, las nuevas botas de Quechua son una opción ideal. Su precio es de 49,99 euros para mujer y 59,99 euros para hombre.
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Botas de nieve y apreski de piel impermeables Hombre Quechua SH100 X-Warm
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Estas botas de Decathlon son perfectas para la lluvia y la nieve tanto en ciudad como en montaña y cuestan menos de 50 euros
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Joaquín Vico
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El metabolismo se ha entendido muchas veces como una máquina que puede funcionar más rápido o más lento, con más revoluciones o con menos. Nada más lejos de la realidad ya que el metabolismo al final no es más que el conjunto de procesos bioquímicos que tienen lugar en nuestro organismo y que nos permiten desarrollarnos y obtener, por ejemplo, energía a partir de los alimentos.
Normalmente, en la calle, cuando se habla de metabolismo se suele interpretar como el gasto energético que nuestro cuerpo hace. Aunque tiene que ver, el metabolismo como concepto va mucho más allá incluyendo, por ejemplo, las adaptaciones que tiene que hacer de todo tipo para adaptarnos al medio y a factores externos.
En este artículo y partiendo de que el metabolismo no puede acelerarse te explicamos cinco hábitos que pueden ayudarte a tener un metabolismo más eficiente y reactivo.
Acuéstate y despiértate siempre a la misma hora
Nuestro cuerpo tiene un reloj biológico interno que está íntimamente relacionado con los ciclos del sol, es decir, con las horas de luz y oscuridad.
Ya no solo es importante acostarnos y despertarnos siempre a la misma hora sino que también es importante lo que hacemos al levantarnos y lo que hacemos antes de dormir:
Por la mañana al despertar trata de que te dé la luz solar directa cuanto antes. Si no es posible puedes trampear un poco con una lámpara de al menos 10.000 lux.
Por la noche antes de dormir evita las luces artificiales de pantallas como televisión, ordenador o tablets. Este tipo de luces alteran unos fotorreceptores que tenemos en las retinas y que regulan la liberación de melatonina, la hormona del sueño.
Entrena la fuerza y la resistencia
Podríamos haber dedicado un artículo entero solo a las bondades que el ejercicio físico tiene sobre nuestro metabolismo. Sin ir más lejos, cada vez hay más evidencia que señala a la cantidad de masa muscular o fuerza, medida por dinamómetro, como excelentes predictores de salud y autonomía a largo plazo.
Aunque el entrenamiento de fuerza ha cobrado muchísima importancia en los últimos años, no hay que obviar el de resistencia ya que aunque comparten adaptaciones, hay algunas que son exclusivas de este último. Dicho de otra manera, hay beneficios que son exclusivos de la fuerza y beneficios que son exclusivos de la resistencia.
Aunque no todos los debates se solucionan usando la carta de la evolución, sí que es cierto que en este caso entrenar tiene todo el sentido del mundo para mantenernos sanos y con un metabolismo eficiente. Al final nuestros ancestros tenían la actividad física muy presente en su día a día casi para cualquier cosa que quisieran hacer o agenciarse.
Exponte a factores extremos controlados
Parte de los inicios de nuestra especie transcurrieron durante la era glacial, es decir, estábamos muy habituados al frio. Hoy en día vivimos en una burbuja calefactada y esa tolerancia al frio la hemos perdido.
Hay estudios que muestran que exponernos de forma puntual y estratégica al frio puede “activar” lo que se conoce como grasa parda, un tipo de grasa especialmente diseñada para mantenernos en equilibrio térmico.
Pero este no es el único factor extremo que podemos usar de manera estratégica puesto que el ayuno, por ejemplo, también lo es. Hacer ayuno intermitente de 12 o 16 horas de vez en cuando puede ayudarnos a mejorar nuestra flexibilidad metabólica y sensibilidad a la insulina.
Come en base a tus necesidades
La forma más rápida de reducir tu metabolismo es comiendo poco. Puede que te sorprenda esta información, sobre todo con la epidemia de sobrepeso y obesidad que nos asola, pero precisamente por estas circunstancias y por la presión estética (que ese es otro tema), la cultura de la dieta está muy arraigada en nuestra sociedad.
La cultura de la dieta hace que muchas personas alternen durante toda su vida fases de atracones constantes y fases de restricción calórica extrema. Comer poco no permite que nuestro metabolismo funcione correctamente.
La solución es sencilla: introduce el ejercicio físico regular en tu vida y come más. Pero come más para poder rendir más, no lo enfoques mal entrenando más para poder comer también más.
Añade algo de alegría a tus recetas con picante
El efecto es muy pequeño, pero introducir algo de picante como cayena, chile o pimienta en tus recetas puede incrementar modestamente tu metabolismo basal.
Nunca será el secreto de un metabolismo eficiente, al menos no por si solo, pero al menos tus platos estarán más ricos.
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Un hábito no va a acelerar tu metabolismo, pero estas cinco cosas pueden mejorarlo y hacer que funcione mejor
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Ángel Gardachal
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