La adolescencia es una etapa de reconocimiento, tanto interno como externo, por lo tanto es frecuente que se desarrollen problemas de imagen corporal. Así, algunos están obsesionados con desarrollar masa muscular excesiva o lo que llamamos vigorexia, un trastorno que cada vez afecta más adolescentes y por ello, revelamos todo lo que los padres deberían saber.
Qué es la vigorexia
Aunque muchas veces lo denominan un trastorno alimentario, en realidad la vigorexia es un tipo de trastorno dismórfico corporal, una afección de salud mental que provoca obsesión en quien lo padece con defectos percibidos en su apariencia física, que a menudos pasan desapercibido para los demás.
Los estudios señalan que quienes tienen vigorexia tienen un fuerte deseo de tener menos grasa corporal y más músculos, sin quedarse satisfechos en ningún momento.
Esto los empuja a sentir la necesidad constante de entrenar y desarrollar músculo para mejorar la apariencia, sin nunca llegar a estar conforme con la misma.
Asimismo, pueden caer en la ingesta de suplementos o sustancias anabólicas peligrosas para el organismo o bien, en dietas restrictivas y limitadas, razón por la cual muchos lo consideran un trastorno alimentario.
La preocupación por la apariencia corporal suele generar angustia y pueden acudir, quienes lo padecen, a comportamientos y rituales compulsivos.
Posibles causas de vigorexia
Aunque la vigorexia no se desarrolla por una única causa sino que en ella confluyen factores sociales y psicológicos diversos, una ansiedad subyacente puede ser precursor de problemas de imagen corporal y trastornos como la vigorexia, generando inseguridad y miedo al rechazo.
En este sentido suele existir el miedo a ser evaluado negativamente por otras personas y el deseo a ser incluido, dándole mucho peso a la apariencia corporal.
La influencia de las redes sociales también puede ser determinante, ya que en las mismas se suelen presentar estándares de belleza poco realistas e inalcanzables para un adolescente o el joven promedio, lo cual puede facilitar que se sientan inseguros o con miedo a ser ridiculizados o rechazados por su apariencia.
La competición y la presión social también pueden favorecer el desarrollo de vigorexia, especialmente si los amigos fomentan la práctica de ejercicio así como el entrenamiento y la ganancia muscular, o tienen como objetivo lograr cierto tipo de cuerpo.
Lo mismo ocurre sí en el núcleo familiar o entre sus vínculos sociales se habla mucho sobre el cuerpo y el peso corporal, pudiendo esto obsesionar a los adolescentes con la apariencia física y fomentar el desarrollo de trastornos de la imagen corporal como la vigorexia.
Cómo saber si un adolescente tiene vigorexia
Si somos padres, es fundamental tener en cuenta determinadas señales de alerta a las que hay que prestar atención para detectar si un adolescente podría estar luchando contra la vigorexia. Entre las mismas se encuentran:
El ejercicio interfiere con la vida y las relaciones
El entrenamiento y el trabajo del cuerpo en el gimnasio se vuelve prioridad para los adolescentes que padecen vigorexia, pudiendo priorizarse por sobre la escuela o por sobre el tiempo que pasan con amigos y familiares.
Cambios en los patrones de alimentación
Si un adolescente establece rituales alrededor de la comida, evita sus platos favoritos o repite a diario comidas o alimentos concretos; o bien, pide proteínas en polvo o suplementos específicos diseñados para fisicoculturistas, es momento de prestar atención.
Revisan su apariencia con frecuencia
Si el adolescente se mira constantemente en el espejo, mide sus músculos o se prueba diferente ropa, podemos estar hasta ante un trastorno de la imagen corporal.
Por otro lado, también hay que prestar atención a la ropa que usan, ya que si utilizan prendas muy holgadas para ocultar su aparente falta de músculo, puede estar ante un principio de vigorexia.
Cambios de humor
La vigorexia puede causar comportamientos obsesivos y pensamientos intrusivos que llevan la ansiedad, depresión, irritabilidad e inseguridad extrema, pudiendo notar que se ponen a la defensiva al hablar de su cuerpo o se enojan si tienen que faltar a un entrenamiento.
Uso de esteroides
En los casos más graves de vigorexia, los adolescentes pueden acudir al uso de esteroides que tienen un efecto anabólico en nuestro cuerpo y por lo tanto, pueden sufrir graves consecuencias para la salud como trastornos cardiovasculares, hepáticos y reproductivos.
Estas son las señales de alerta para los padres de adolescentes que pueden ayudar a identificar la presencia de vigorexia y que merece la pena atender para evitar los posibles riesgos que conlleva este trastorno dismórfico corporal, pues a largo plazo, la vigorexia puede ocasionar desde deficiencias nutricionales o lesiones por entrenamiento excesivo, hasta depresión, ansiedad, problemas para relacionarse o vincularse y otros.
Referencias
- Arslan M, Yabancı Ayhan N, Sarıyer ET, Çolak H, Çevik E. The Effect of Bigorexia Nervosa on Eating Attitudes and Physical Activity: A Study on University Students. Int J Clin Pract. 2022 Aug 24;2022:6325860. doi: 10.1155/2022/6325860. PMID: 36081811; PMCID: PMC9433244.
- Nemours Children’s Health. What Are the Risks of Steroid Use?. Medically reviewed by: Rupal Christine Gupta, MD. Date reviewed: April 2023
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Cada vez más adolescentes están cayendo en la vigorexia: así puedes saber si tu hijo la sufre
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Gabriela Gottau
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Independientemente de todos los beneficios para la salud que provee el entrenamiento de fuerza en general y el de hipertrofia en particular lo cierto es que este último tiene una estrecha relación con la estética corporal.
En este sentido descubrir que tenemos un grupo muscular más rezagado o que sufrimos una descompensación o asimetría entre una pierna u otra es un palo. Siendo esto así en este artículo te explicamos qué puedes hacer si descubres que tienes un hombro más desarrollado que otro.
Qué hacer si tenemos un hombro más desarrollado que otro
Como decíamos, es normal tener extremidades asimétricas o grupos musculares rezagados. Aunque pueda ser un incordio no es nada que no se pueda solucionar con tiempo, estrategia y prioridades claras a la hora de diseñar el entrenamiento.
Tal y como hemos comentado en otros artículos de Vitónica, sabemos que los ejercicios que se entrenan en primer lugar durante una sesión son los que mejor estímulo reciben. Esto se debe a que al principio de la sesión la fatiga de nuestro sistema nervioso central es baja y nos permite lograr las mayores tasas de reclutamiento de fibras de los músculos que se ejercitan. Esto significa que una mayor cantidad de fibras musculares van a verse estimuladas.
Lamentablemente a medida que avanza la sesión de entrenamiento la fatiga va aumentando progresivamente y el reclutamiento de fibras de los músculos que van entrenándose de forma más tardía durante la sesión va disminuyendo. En conclusión los músculos o ejercicios que se realizan al final de la sesión reciben un peor estímulo que los que se realizan al comienzo.
Sabiendo esto lo que nos tiene que quedar claro es que si queremos poner al día un hombro o cualquier otro músculo rezagado lo que debemos hacer son dos cosas:
- Entrenarlo al principio de la sesión.
- Entrenarlo de forma unilateral y antes que su contraparte más desarrollada.
En lo que se refiere al deltoides, que es el grupo muscular que nos ocupa en este artículo, hay que tener claro que porción está infradesarrollada. ¿El deltoides anterior? ¿El deltoides medial? ¿El deltoides posterior? Si se trata del primer caso haremos bien en realizar presses estilo jabalina con mancuerna o elevaciones frontales. Si se trata del segundo caso haremos variantes de elevaciones laterales. Si el problema está en el deltoides posterior haremos pájaros en polea, con mancuerna o en máquina. Todo siempre de forma unilateral.
Respecto a cómo organizar las series, las repeticiones y el peso a utilizar haz lo siguiente. Empieza con el brazo más débil y que sea este el que cumpla con las repeticiones y el esfuerzo que hayas previsto. Una vez termines la serie descansa al menos un par de minutos y sin cambiar el peso simplemente haz las repeticiones que tengas que hacer con el brazo fuerte hasta igualar el esfuerzo previsto.
Pongamos un ejemplo. Imagina que quieres hacer series de 12 repeticiones dejándote una repetición en recámara al finalizarlas. Para ello usas una placa de 10 kilos en la polea con el brazo débil. Después con el brazo fuerte lo único que haces es realizar una, dos, tres o las repeticiones extra que sean oportunas para igualar el esfuerzo previsto, es decir, hasta que te quedes con una repetición en recámara.
Poco a poco si haces esto constantemente con tu deltoides menos desarrollado se irá poniendo al día.
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“Tengo un hombro más desarrollado y grande que el otro”: esto es lo que se puede hacer para equilibrarlos
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Ángel Gardachal
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El colesterol es uno de esos términos que todos hemos escuchado, pero que pocos entienden del todo. Lo asociamos rápidamente con algo negativo, como un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, pero la realidad es mucho más compleja. El colesterol no solo es necesario para el cuerpo, sino que existen distintos tipos, funciones y formas de mantenerlo bajo control. En este artículo te contamos las cosas esenciales que deberías saber sobre el colesterol.
Información esencial sobre el colesterol para comprenderlo un poco más
No todo el colesterol es malo
Nuestro cuerpo necesita colesterol para funcionar. Es esencial para fabricar hormonas, vitamina D y formar parte de las membranas celulares. El problema aparece cuando hay un exceso de ciertas formas de colesterol en la sangre, lo que puede favorecer la aparición de enfermedades cardiovasculares.
LDL y HDL: el bueno y el malo, con matices
El colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) es el que tiende a acumularse en las arterias, aumentando el riesgo de aterosclerosis, por eso se le llama “malo”. El HDL (de alta densidad) se encarga de recoger ese colesterol sobrante y llevarlo al hígado para su eliminación, por eso se le conoce como “bueno”. Pero no todo es blanco o negro: hay subtipos y la calidad de las partículas también importa.
El colesterol que comes no es el mayor culpable
Durante años se demonizaron los alimentos ricos en colesterol como los huevos o el marisco. Sin embargo, la mayoría de las investigaciones actuales indican que el colesterol dietético tiene un impacto limitado en el colesterol sanguíneo de la mayoría de las personas.
La grasa saturada y los ultraprocesados tienen un papel mucho más relevante. Por lo tanto, no hay que fijarnos tanto en el colesterol de los alimentos que comemos, sino en la calidad de los mismos. Es mucho más peligroso desayunar cereales azucarados cada mañana para tu colesterol que una tortilla francesa.
Los huevos no son tus enemigos
A pesar de su alto contenido en colesterol, los huevos son alimentos nutritivos, ricos en proteína, vitaminas y minerales. Para la mayoría de la población, comer huevos a diario no aumenta significativamente el riesgo cardiovascular. De hecho, en personas sanas, pueden formar parte de una dieta equilibrada.
La genética también influye en los niveles de colesterol
No todas las personas responden igual a los alimentos o a los medicamentos que afectan al colesterol. Hay quienes, por causas genéticas, producen más colesterol en el hígado o no eliminan bien el exceso. Es lo que ocurre en casos de hipercolesterolemia familiar, donde el control debe ser más estricto y supervisado.
Enemigo silencioso: el colesterol elevado no da síntomas
Una de las razones por las que es importante revisar tus niveles de colesterol es porque no provoca síntomas evidentes. Puedes tener cifras peligrosamente altas sin darte cuenta. Por eso se recomienda hacer controles periódicos, especialmente a partir de los 40 años o antes si hay antecedentes familiares.
Las estatinas salvan vidas (pero no son para todos)
Las estatinas son fármacos muy efectivos para reducir el colesterol LDL y prevenir eventos cardiovasculares, especialmente en personas que ya han tenido un infarto o tienen un riesgo elevado. Sin embargo, no están indicadas para todo el mundo, y su uso debe evaluarse caso a caso, valorando riesgos y beneficios.
El ejercicio ayuda a tus niveles de colesterol más de lo que crees
Practicar actividad física con regularidad no solo reduce los triglicéridos, sino que aumenta el colesterol HDL, el llamado “colesterol bueno”. Además, mejora la salud cardiovascular de forma global, incluso si el colesterol total no baja mucho.
No solo es cuestión de números
Tener un colesterol total elevado no significa automáticamente estar en riesgo. Lo importante es cómo se distribuyen los valores entre LDL, HDL y triglicéridos, y si hay otros factores de riesgo presentes como hipertensión, obesidad, diabetes o tabaquismo.
La fibra es tu aliada
Consumir fibra soluble, presente en alimentos como la avena, las legumbres, frutas y verduras, ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. La fibra actúa como una esponja que atrapa parte del colesterol y lo expulsa antes de que se absorba.
No te obsesiones con bajarlo a toda costa
Reducir el colesterol es importante cuando hay riesgo cardiovascular elevado, pero no tiene sentido obsesionarse si tus cifras son moderadas y no hay otros factores de riesgo. En algunos casos, el tratamiento intensivo puede no aportar beneficios reales y sí efectos secundarios innecesarios.
Una dieta saludable sigue siendo la base
Reducir alimentos ultraprocesados, grasas trans y azúcares añadidos, y aumentar el consumo de frutas, verduras, frutos secos, pescado azul y aceite de oliva sigue siendo la mejor estrategia para mantener un perfil lipídico saludable, incluso más allá del colesterol.
Referencias
Stevenson J, Brown AJ. How essential is cholesterol? Biochem J. 2009 May 13;420(2):e1-4. doi: 10.1042/BJ20090445. PMID: 19426142.
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Kazibwe R, Rikhi R, Mirzai S, Ashburn NP, Schaich CL, Shapiro M. Do Statins Affect Cognitive Health? A Narrative Review and Critical Analysis of the Evidence. Curr Atheroscler Rep. 2024 Nov 9;27(1):2. doi: 10.1007/s11883-024-01255-x. PMID: 39520593; PMCID: PMC11550230.
Mendoza MVF, Kachur SM, Lavie CJ. The Effects of Exercise on Lipid Biomarkers. Methods Mol Biol. 2022;2343:93-117. doi: 10.1007/978-1-0716-1558-4_6. PMID: 34473317.
Surampudi P, Enkhmaa B, Anuurad E, Berglund L. Lipid Lowering with Soluble Dietary Fiber. Curr Atheroscler Rep. 2016 Dec;18(12):75. doi: 10.1007/s11883-016-0624-z. PMID: 27807734.
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Colesterol a revisión: la información esencial para conocerlo a fondo y saber si es bueno o malo para tu salud
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Para mejorar nuestro cuerpo es tan importante entrenar pierna como entrenar la cabeza. En este video describo cuatro herramientas mentales …
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Cbum, Urs, Dino y otros muchos de los mejores culturistas del mundo utilizan las elevaciones laterales de hombro en polea con el cable por detrás del cuerpo. ¿Por qué lo hacen así y no con la polea por delante? Julián Zaletti, preparador físico y creador de contenido sobre entrenamiento, explica los motivos en una de sus últimas publicaciones de Instagram.
¿Por qué muchos culturistas hacen las elevaciones laterales en polea por detrás del cuerpo?
Julián Zaletti y Álvaro Guzmán explican el motivo por el que muchos culturistas de élite utilizan las elevaciones laterales por detrás del cuerpo. Para ello, utilizan datos de electromiografía en los que se aprecia la activación de cada una de las cabezas del deltoides con las elevaciones en polea por delante del cuerpo o por detrás.
Las elevaciones laterales con polea por delante aumenta la activación del deltoides posterior por el recorrido del brazo. Al hacer el mismo ejercicio con el cable por delante, esa activación de la parte trasera de los hombros se reduce, dando mayor importancia a la parte media del deltoides.
La abducción de hombro es un gesto que se hace con el objetivo principal de estimular la parte media del deltoides, así que lo ideal es que lo activemos al máximo. Si buscamos un mayor estímulo para el deltoides anterior, el gesto sería una flexión de hombro, como unas elevaciones frontales por ejemplo.
Para la zona trasera de los hombros, lo ideal es realizar una abducción horizontal de hombro, gesto que realizamos en las elevaciones tipo pájaro. Por lo tanto, aunque la activación del deltoides medial es similar cuando hacemos elevaciones laterales con polea por detrás o por delante del cuerpo, en la primera opción reducimos la activación de la zona trasera de los hombros.
En definitiva, puedes hacer el movimiento por delante o por detrás en función de cómo sientas tu hombro. A nivel de electromiografía, Julián Zaletti y Álvaro Guzmán no hallaron diferencias, así que se estimula de manera parecida. Una vez más, la elección queda ligada a tus preferencias personales.
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Julián Zaletti, preparador físico: “¿por qué Cbum hace las elevaciones laterales por detrás?
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La ciencia avanza y nos permite entender en profundidad o con más claridad cosas que antes no estaban tan claras.
Y es que las ciencias del deporte cada vez tienen mejores tecnología de medición de parámetros y cada vez se usan mejores metodologías a la hora de diseñar estudios. Este tipo de avances nos ayudan a mejorar la comprensión que tenemos sobre el entrenamiento en general y sobre el de fuerza e hipertrofia en particular.
En este artículo vamos a hacer un repaso acerca de lo más importante que debemos saber a la hora de entrenar para ganar masa muscular en 2025.
Las tres claves que debes conocer para ganar músculo en 2025
Al grano: ¿Cuántas series y repeticiones hay que hacer?
Seré breve. En cuanto a las series, se ha visto que lo ideal es moverse entre las 6 y 8 series directas por grupo muscular y sesión. No obstante en términos semanales sabemos que lo ideal y óptimo es moverse en un rango de entre 12 y 20 series por grupo muscular.
Como veremos a continuación si tiendes a realizar 20 series semanales de un grupo muscular será conveniente que las dividas en tres sesiones en cambio si tiendes a hacer 12 series semanales, con una frecuencia dos es más que suficiente.
En cuanto a las repeticiones lo ideal sería abarcar un rango de entre 5 y 15 repeticiones.
¿Con cuánta frecuencia se debería entrenar?
El volumen y la frecuencia están íntimamente relacionados. El principal objetivo es determinar cuál es el volumen óptimo por sesión y a partir de ahí tratar de escalarlo. Según un reciente estudio parece que el rango óptimo de series por sesión para un grupo muscular en específico es de entre 6 y 8 series directas o hasta unas 11 si computamos también las series indirectas. Entendamos series directas como las que recibe el bíceps durante un curl e indirectas como las que recibe durante un jalón al pecho.
Este estudio concluye que a partir de esos rangos es difícil de medir con precisión la hipertrofia resultante, es decir, la hipertrofia experimentada si añadimos más series de las mencionadas. No dicen que no tenga lugar más hipertrofia, dicen que la magnitud de la hipertrofia resultante por el hecho de añadir más series es lo suficientemente pequeña como para que entre dentro de los propios márgenes de error de las mediciones.
Esto solo significa una cosa y es que el rango eficiente está entre 6 y 8 series directas por grupo muscular y sesión pero podría llegar a ser eficaz añadir más series si no te importa invertir más tiempo y energía en cada sesión para un margen de crecimiento muscular mucho menor.
Una vez dicho esto hay que hablar de la frecuencia y para ello lo único que hay que decir es una cosa y es que lo ideal es trabajar un grupo muscular entre dos y tres veces por semana. Evidentemente es casi imposible entrenar tres veces un mismo grupo muscular a la semana a la vez que le aportas el volumen óptimo por sesión y además le permites descansar lo suficiente. Habrá momentos en los que un grupo muscular deba ser entrenado tres veces por semana mientras los demás solo dos. Prioriza.
¿Cuánto hay que acercarse al fallo muscular?
La cercanía al fallo muscular está estrechamente relacionada con la tercera variable del entrenamiento que no hemos mencionado todavía: la intensidad.
Acercarnos al fallo muscular es estrictamente necesario porque conseguimos dos cosas:
- Reclutamiento de fibras alto.
- Tensión mecánica alta.
La hipertrofia es estimulada gracias a la tensión mecánica que experimentan nuestras fibras musculares pero para que el efecto sea general y homogéneo necesitamos que la inmensa mayoría de estas fibras musculares sean reclutadas.
Lo bueno de acercarse al fallo muscular es que conseguimos tanto una cosa como la otra de forma simultánea puesto que a medida que se van sucediendo las repeticiones durante una serie y nos acercamos al fallo, es decir al final de la misma, tanto el reclutamiento como la tensión mecánica se van incrementando.
¿Cuánto hay que acercarse al fallo? Cuando hablamos de hipertrofia sabemos que como mucho hay que quedarse a cuatro repeticiones del fallo, es decir, como mucho hay que dejarse cuatro repeticiones en recámara al finalizar una serie. Esto significa que podemos quedarnos a cuatro repeticiones como máximo o a ninguna como mínimo.
No obstante ten en cuenta los siguientes aspectos:
- Cuanto más te acerques al fallo más estímulo puedes obtener en esa serie pero también más fatiga. Esto implica que tolerarás y probablemente necesitarás menos volumen de entrenamiento.
- Cuantas más repeticiones tenga una serie (de 12 a 15 por ejemplo) más relevante es acercarse al fallo muscular no para asegurar una buena tensión mecánica sino un buen reclutamiento. En cambio cuantas menos repeticiones tenga, menos necesario es realizar series tan cerca del fallo. Esto se debe a que las cargas más pesadas propias de una serie de pocas repeticiones (4, 5 o 6 por ejemplo) provocan un reclutamiento de fibras más alto desde el principio de la serie, al contrario de lo que sucede cuando hacemos series de más repeticiones con cargas más ligeras donde el reclutamiento de fibras es más bajo al principio y se incrementa solo de cara al final.
Bibliografía
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McLester, J.R., et al. (1999). Comparison of 1 and 3 days per week of equal-volume resistance training in experienced subjects. Medicine & Science in Sports & Exercise. DOI:10.1097/00005768-199905001-00443
Radaelli, R. et al. (2015). Dose-response of 1, 3, and 5 sets of resistance exercise on strength, local muscular endurance, and hypertrophy. Journal of strength and conditioning research. DOI: 10.1519/JSC.0000000000000758
Schoenfeld, B. et al. (2017). Dose-response relationship between weekly resistance training volume and increases in muscle mass: A systematic review and meta-analysis. Journal of sports sciences. DOI: 10.1080/02640414.2016.1210197
Amirthalingam, T. et al. (2017). Effects of a Modified German Volume Training Program on Muscular Hypertrophy and Strength. Journal of strength and conditioning research. DOI: 10.1519/JSC.0000000000001747
Schoenfeld, B. et al. (2018). Resistance Training Volume Enhances Muscle Hypertrophy but Not Strength in Trained Men. Medicine and science in sports and exercise. DOI: 10.1249/MSS.0000000000001764
Heaselgrave, S. et al. (2018). Dose-Response Relationship of Weekly Resistance-Training Volume and Frequency on Muscular Adaptations in Trained Men. International journal of sports physiology and performance. DOI: 10.1123/ijspp.2018-0427
Remmert, J. F. et al (2025). Is There Too Much of a Good Thing? Meta-Regressions of the Effect of Per-Session Volume on Hypertrophy and Strength. DOI: https://doi.org/10.51224/SRXIV.537
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Los puntos clave más actualizados que debes tener en cuenta para ganar músculo en 2025
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El Pilates Mat se desarrolla sobre una esterilla pudiendo también reemplazar la misma por una toalla o cualquier colchoneta que tengamos en casa. En este caso, te mostramos siete ejercicios de Pilates Mat para fortalecer la zona media, que sólo requieren de tu cuerpo para ponerse en práctica.
Rutina de 10 minutos y con siete ejercicios
Constituyendo una rutina de sólo 10 minutos, podemos seguir en tiempo real el siguiente vídeo en el cual se desarrollan siete ejercicios de Pilates Mat que focalizan el esfuerzo en la zona media o el core de nuestro cuerpo.
Hundred o el cien
En un primer momento y a modo de calentamiento se propone realizar el hundred o el 100 de Pilates que requiere mantener la postura gracias al esfuerzo del abdomen y otros músculos de la zona media del cuerpo, mientras bombeamos nuestros brazos hacia arriba y hacia abajo por los lados del cuerpo; y mantenemos las rodillas y la cadera flexionada para ubicar los pies perpendiculares al suelo y la barbilla apuntando al ombligo en todo momento.
Roll down
Sin perder el foco en la respiración se pasa al segundo ejercicio, que se denomina roll down y consiste en tumbarnos con la espalda redondeada y de forma controlada y lenta, mediante la fuerza del abdomen, para después regresar de la misma forma a la posición sentados con las piernas flexionadas y la espalda totalmente recta.
Single Leg Circle
El tercer ejercicio que se propone en esta rutina es el single leg circle que no consiste en otra cosa que no sea en formar círculos con una pierna mientras estamos tumbados en el suelo con los brazos a los laterales del cuerpo y la rodilla contraria flexionada y el pie apoyado en el suelo. Se realizan los círculos en las dos direcciones diferentes y después se cambia hacia la otra pierna.
Este tercer ejercicio es ideal para trabajar abdominales oblicuos y la porción subumbilical del recto mayor del abdomen, y se propone realizar cinco círculos con cada pierna, en ambas direcciones.
Rolling like a ball
El cuarto movimiento que se llama rolling like a ball y consiste en formar una especie de bola o pelota con nuestro cuerpo para lo cual nos tomamos de las rodillas, elevamos la cabeza y apuntamos con la barbilla al ombligo, y desde ahí, simplemente nos largamos a rodar impulsándonos hacia adelante y hacia atrás, balanceándonos repetidas veces.
One leg stretch
El ejercicio número cinco consiste en colocarnos tumbados boca arriba y sujetándonos una pierna con ambas manos y cerca del pecho, mientras que la otra pierna está estirada y la barbilla se encuentra apuntando al ombligo con la cabeza ligeramente elevada.
De forma rápida extendemos la pierna flexionada y cambiamos para llevar la que previamente estaba estirada al pecho, alternando repetidas veces las mismas.
Double leg stretch
El sexto ejercicio consiste en tumbarnos boca arriba con las piernas y los brazos elevados, en posición de barco, con la espalda alta despegada ligeramente del suelo.
Realizaremos un double leg stretch abriendo nuestros brazos y formando un semicírculo en el aire mientras simultáneamente llevamos las rodillas al pecho para terminar el ejercicio abrazando nuestras piernas con las manos.
Spine stretch
Por último, para finalizar la rutina con el ejercicio número siete realizaremos un estiramiento, con piernas ligeramente separadas y extendidas en el mat, espalda recta brazos estirados y paralelos al suelo, llevamos la cabeza hacia la esterilla para relajar todo el cuerpo, estirar principalmente la columna y trabajar la flexibilidad.
Estos siete ejercicios de Pilates Mat podemos hacerlos en casa para conformar una pequeña rutina de 10 minutos que focaliza el esfuerzo en nuestra zona media o core.
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Siete ejercicios de Pilates Mat que puedes hacer en casa para fortalecer tu zona media
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Para resolver la cena de manera sencilla y deliciosa pero al mismo tiempo saludable, te mostramos una receta antiinflamatoria y fácil que puedes preparar con brócoli y huevo en sólo 20 minutos.
Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma
Utilizando especias con acción antiinflamatorio en nuestro organismo como la cúrcuma o el jengibre, podemos preparar un falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma para resolver la cena en minutos.
Necesitamos para una persona: un brócoli pequeño y un huevo, además de dos cucharaditas de cúrcuma molida, jengibre fresco al gusto y podemos adicionar también un diente de ajo, zumo de limón, tomillo, comino, pimienta negra molida, o lo que más nos apetezca además de sal y aceite de oliva extra virgen.
Para preparar el plato comenzamos cortando las ramilletes de brócoli y las hojas y reservamos el tronco para otra receta. Lavamos con suavidad los ramilletes y las hojas, escurrimos y picamos con un procesador de alimentos o picadora hasta obtener la textura de un cuscús, granulado muy fino.
En una sartén antiadherente bien caliente añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, incorporamos el jengibre rallado y si deseamos en este momento un diente de ajo picado. Salteamos a fuego medio y agregamos el brócoli junto con las especias que más nos apetezca incorporar.
Salteamos un minuto y añadimos zumo de limón si deseamos, removemos bien salpimentamos y salteamos unos minutos más hasta dejar la textura que se quiera, pero no hace falta mucho tiempo de cocción.
Reservamos la preparación anterior caliente mientras cocinamos el huevo, para lo cual en un cazo con abundante agua caliente incorporamos una o dos cucharaditas colmadas de cúrcuma removiendo bien para que se disuelva.
Llevamos ebullición sin dejar que hierva a borbotenes y cocinamos el huevo escalfándolo según el método que utilicemos habitualmente, y pasados unos 4 a 8 minutos dependiendo de como nos guste de cuajado, retiramos y servimos sobre el falso cuscús de brócoli ajustando el punto de sal o adicionando más hierbas y especias al gusto.
Este plato resulta perfecto para una cena baja en hidratos con proteínas de calidad y antiinflamatoria, y se prepara en muy poco tiempo y de forma sencilla con pocos ingredientes imprescindibles.
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La noticia
La cena baja en hidratos y antiinflamatoria que puedes preparar con brócoli y huevo en sólo 20 minutos
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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El fuet es uno de los embutidos más populares en España, y si eres fan, seguramente te lo comes con todo: corteza incluida. Pero ¿alguna vez te has preguntado si es saludable comer esa capa blanca que lo recubre? Muchas personas tienen dudas sobre si esa parte debe retirarse o si, por el contrario, forma parte del producto y se puede consumir sin problema. Aquí te contamos qué es realmente esa “piel blanca” del fuet, si se puede comer y qué opinan los expertos sobre su seguridad y composición.
¿Qué es esa capa blanca que recubre el fuet?
La piel blanca que rodea el fuet es completamente normal y está presente en muchos embutidos curados. No es moho dañino, ni plástico ni un aditivo extraño. En realidad, se trata de un recubrimiento natural que puede tener diferentes orígenes, dependiendo del tipo de fuet y del proceso de fabricación.
En algunos casos, esa capa es simplemente moho comestible, muy parecido al que se usa en algunos quesos curados, como el camembert o el brie. Este moho ayuda a proteger el embutido durante el proceso de curación, evita la proliferación de microorganismos indeseables y aporta cierto aroma y sabor característico.
En otras variedades, esa película blanca es harina o fécula de arroz, que se añade para evitar que el embutido sude y pierda calidad durante el secado. Por otro lado, también existe la tripas artificiales que pueden presentar ese aspecto blanco debido al tratamiento que reciben. En estos casos, la envoltura sigue siendo comestible, pero puede tener una textura menos agradable.
¿Es seguro comer la piel blanca del fuet?
La respuesta es sí: en la mayoría de los casos, la piel blanca del fuet es segura para el consumo. Tanto el moho comestible como los recubrimientos de fécula o la tripa natural están pensados para formar parte del alimento. No solo no son dañinos, sino que están regulados y su uso es habitual en la industria cárnica.
De hecho, si no fuera apta para el consumo, estaría claramente indicada en el etiquetado del producto. Como norma general, si el fuet se vende entero y sin ninguna advertencia sobre retirar la piel, puedes comerlo tal cual.
Eso sí, en algunos casos la textura o el sabor de esa capa puede no resultar agradable para todos. Algunas personas prefieren retirarla simplemente por una cuestión de gusto personal. Y eso también es válido: no hay ningún problema en quitarla si así lo prefieres.
Mensaje para llevar a la cocina
Comer la piel blanca del fuet es seguro y, en muchos casos, forma parte de la experiencia completa del producto. Puede tratarse de moho comestible, fécula de arroz o tripa natural, y no representa ningún peligro para la salud. Si te gusta su sabor y textura, no hay motivo para retirarla.
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Imágenes | Julia Filirovska (Pexels), Encantadíssim (Flickr)
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Pelar el fuet antes de comerlo, o tomarlo entero: ¿es sano comerse la piel blanca?
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Vitónica
por
Joaquín Vico Plaza
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