En esta época del año en que las temperaturas comienzan a reducirse, nos apetecen preparaciones reconfortantes ideales para disfrutar con cuchara. Por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú saludable con platos de cuchara ligeros y nutritivos, que podemos disfrutar sin culpa durante el otoño.
Menú semanal con platos de cuchara sanos y ligeros
Un plato reconfortante no tiene porqué ser un plato cargado de calorías, grasas e hidratos de carbono, sino que podemos lograr una preparación muy apetecible, sana y ligera que nos reconforta en los días más fríos.
Para ello, recomendamos acudir a ingredientes frescos en su elaboración así como, incorporar frutas y verduras diversas de manera de reducir la densidad calórica de estos platos.
Evitar las frituras así como los embutidos y las carnes grasas, y acudir en su reemplazo a carnes frescas y magras o bien a pescados, legumbres y granos enteros resulta clave para lograr platos saciantes más ligeros y muy sanos que podemos disfrutar en los días más fríos del año.
Teniendo esto en mente, dejamos la siguiente dieta semanal con platos de cuchara saludables y ligeros incluidos que podemos comenzar disfrutar desde ahora en casa:
Lunes
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y calabaza con frutos secos.
Media Mañana
Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida
Curry rápido de pollo y garbanzos. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y bombones de dos ingredientes.
Cena
Curry verde de bacalao con verduras. Manzana
Martes
Desayuno
Infusión sin azúcar y bocadillo de pan integral en microondas con queso fresco, aguacate y tomate.
Media mañana
Brochetas de frutas frescas.
Comida
Sopa cremosa de alubias con verduras y parmesano. Kiwi
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena
Porción generosa de crema suave de zanahoria con langostinos y brotes. Pera
Miércoles
Desayuno
Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana
Vaso de leche sin azúcar y chips de manzana
Comida
Estofado de ternera con verduras. Caqui
Merienda
Infusión sin azúcar y crackers crujientes semillas y avena con queso resco.
Cena
Curry verde de verduras. Mandarina
Jueves
Desayuno
Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana
Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida
Risotto integral de kale y setas. Pomelo
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y zanahoria.
Cena
Sopa de pescado. Plátano
Viernes
Desayuno
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Media mañana
Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida
Curry sencillo de calabaza con alubias rojas. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena
Sopa ligera de verduras con fideos espirales de calabacin y calabaza. Pera
Sábado
Desayuno
Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana
Apio con top de queso y aceitunas.
Comida
Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Granada
Merienda
Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco, aguacate y tomate.
Cena
Pollo al curry. Mandarina
Domingo
Desayuno
Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras y frutas frescas.
Media mañana
Almendras fritas en microondas.
Comida
Garbanzos guisados con pota y garbanzos. Naranja
Merienda
Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena, tahíni y dátiles (evitando el azúcar de la receta).
Cena
Sopa huertana. Manzana
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú para sacarle provecho al mismo y por ello, puede ser de utilidad modificar ingredientes, raciones y demás de cada plato para lograr una alimentación verdaderamente adecuada para nuestras necesidades, preferencias y posibilidades.
En Vitónica | 49 platos de cuchara saludables, ideales para los días de frío
Imagen | DAP
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La noticia
Tu dieta semanal con Vitónica: menú otoñal con platos de cuchara saludables y ligeros
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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