enero 2022 // Archivo

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27 Ene

Uno de los problemas de consumir alimentos fritos es que aumenta muchísimo la cantidad de calorías que consumimos, haciendo que luego no podamos introducir calorías procedentes de otras fuentes como lo son verduras o frutas.

Además, utilizar mucho el aceite para freír, genera compuestos que, a la larga, podrían ser perjudiciales para la salud.

Esto con la Air Fryer no ocurre, pues nos permite freír los alimentos sin aceite, haciendo nuestras comidas más deliciosas y generando mayor adherencia a la dieta. A continuación, os dejamos 21 recetas que son deliciosas y os ayudarán a mejorar la calidad organoléptica de vuestra dieta.

Recetas vegetales

Patatas fritas: Probablemente uno de los alimentos que más nos gusta a todos. Una opción perfecta para acompañar tanto carnes como pescados, sustituyendo las patatas convencionales llenas de calorías o las patatas fritas de bolsa.

Chips de boniato: Uno de los platos estrella en el mundo fitness. Puede que incluso tengan algo más de sabor que las patatas fritas normales.

Palitos de zanahoria: Si queremos algo menos calórico que las patatas fritas, podemos optar por hacernos los palitos de zanahoria crujientes. Se pueden acompañar de hummus, guacamole, etc.

Mazorcas de maíz: La mazorca de maíz es, además de un plato muy saludable, uno con el que acabarás bastante saciado debido a todo el aporte de fibra.

Chips de manzana: De la misma manera que podemos hacer con los boniatos o las patatas, la manzana la cortamos en rodajas muy finitas para que, tras cocinarlas en el airfryer, tengan una textura a patata frita con sabor a manzana.

Recetas no vegetales

Pasta chips con queso: Una nueva forma de cocinar la pasta y que quede de forma crujiente. Tras cocerse, hay que poner la pasta en la airfryer con la finalidad de consumir este alimento como si fuesen chips.

Huevos bajos en calorías: Uno de los problemas de cocinar un huevo, es que normalmente se utiliza mucho aceite o mancha muchísimo la sarten si se queda pegado. Con esta receta podremos cocinar unos huevos buenísimos con la yema cruda, en poco tiempo y sin manchar.

Brochetas de langostino: Esta es una receta riquísima que nos aporta proteínas de calidad, verduras, y todo con muy poquitas calorías. Un plato perfecto para introducirlo cuando no haya mucho hambre.

Tortilla de patatas: Uno de los inconvenientes de la tortilla de patatas tradicional, es que se necesita mucho aceite. Con la airfryer, únicamente necesitaremos una cucharada y ya está, pudiendo disfrutar de esta deliciosa receta con pocas calorías.

Pizza: Aunque parezca increíble, en una airfryer también se pueden cocinar pizzas. En este caso, para aquellas personas que busquen perder grasa corporal, emplearemos una masa de col o de pollo en lugar de harina de trigo.

Pulpo a la gallega: Uno de los platos típicos del norte, ahora a nuestro alcance gracias a la airfryer. Una receta buenísima, muy saludable y a un precio relativamente bueno.

Alitas de pollo: Las alitas de pollo crujientes, suelen ser uno de los platos snack más famosos cuando salimos a comer o cenar fuera. Ahora los podemos tener en casa por menos calorías.

Croquetas de espinacas y queso azul: Para los amantes de las croquetas y el queso fuerte, traemos una receta especial que seguro disfrutaréis muchísimo.

Salmón en papillote: Uno de los pescados más versátiles a la hora de cocinar, es el salmón. Con la airfryer, podemos hacer una riquísima receta de salmón al papillote que nos puede servir como cena y está hecha en muy poco tiempo.

Pescado rebozado: Aunque habitualmente no recomendaríamos esta receta por la gran cantidad de calorías que aporta debido al aceite, hacerlo en el airfryer, hará que podamos disfrutar de esta crujiente receta sin aumentar las calorías.

Pechugas de pollo empanadas: Como con la anterior receta, no recomendaríamos esta receta como tal, pero al hacerla en la airfryer, podremos disfrutar de esta deliciosa receta sin pasarnos de calorías.

Espárragos trigueros con jamón: Esta receta podemos hacerla también sin jamón para aquellas personas que no consuman productos de origen animal. Solo basta con poner los espárragos solos o acompañados y tendremos esta deliciosa receta.

Palitos de mozzarella: Como con las alitas de pollo, este plato también es muy típico consumirlo fuera de casa como entrante. Con la airfryer podremos hacerlas sin añadir más calorías de las que lleva el queso mozzarella y el pan rallado.

Postres

Tarta de queso: Una receta con la que podremos probar una tarta de queso exquisita sin manchar y sin tener que comprar una industrial con ingredientes de baja calidad.

Manzana asada: Riquísimo postre, muy conocido y súper sano. Únicamente se necesitan manzanas, stevia y canela.

Pastel de chocolate: Aunque es un postre que recomendamos consumir de manera menos habitual, de vez en cuando no viene mal pegarse un pequeño capricho, y con este pastel de chocolate, os aseguramos que lo disfrutaréis.

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21 recetas sorprendentes, saludables y originales que puedes hace en una freidora de aire (incluida una tarta de queso)

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Guille Andreu

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27 Ene

En el mundo del gimnasio existen cuestiones que dividen a la comunidad y que siempre reaparecen aunque lleven décadas planteadas. Una de estas cuestiones es la de si es mejor hacer más repeticiones con poco peso o viceversa para ganar masa muscular. 

En este artículo vamos a tratar esta disyuntiva y dar respuesta a si es mejor hacer una cosa o la otra, más peso y menos repeticiones o al revés.

La importancia de tener una referencia de esfuerzo cuando hacemos una serie

Lo primero que hay que decir para contestar a esta pregunta es que necesitamos un valor de referencia para establecer qué es mucho y qué es poco peso.

Es evidente que cuántas menos repes hagamos más peso podemos o deberíamos utilizar, y viceversa, pero ¿mucho peso comparado con qué?

Es aquí donde tienen que entrar las herramientas de autorregulación para aportar un valor de referencia como es el esfuerzo que imprimimos en cada serie o lo cerca del fallo que acabamos la misma. No sirve de nada hacer menos repeticiones y aumentar el peso si no sabemos el esfuerzo al que debemos aspirar.

Puede que parezca obvio pero todavía se ve a muchas personas que cuando oyen que con menos repeticiones hay que subir el peso, eligen una carga que supera con creces sus capacidades y por lo tanto necesitan ayuda de un compañero. Esto carece de sentido, pero sucede muy a menudo.

Para evitar cosas como estas debemos saber con antelación el grado de esfuerzo que queremos imprimir en la serie como por ejemplo terminarla a una repetición del fallo muscular.

Herramientas como el RIR o RPE pueden ayudarnos en esta tarea, pero eso sí, requiere de práctica para saber donde están nuestros límites.

¿Mucho peso y pocas repeticiones o poco peso y muchas repeticiones?

Realmente la ciencia nos dice que para ganar masa muscular lo más óptimo es moverse en un rango de entre 6 y 20 repeticiones a un alto grado de esfuerzo. Por «alto grado de esfuerzo» debemos entender acabar las series como mucho a cuatro repeticiones del fallo muscular, es decir, a un RIR 4 o RPE 6 que es lo mismo. 

Dicho esto pueden surgir preguntas como si hay que realizar todo el rango de repeticiones en cada ejercicio, grupo muscular o sesión o si un día puedo moverme en un rango más bajo y otro en un rango más largo. 

La ciencia aquí no puede darnos respuestas precisas pero quédate con que cualquiera de las opciones pueden funcionar, es decir, puede estar igual de bien que te muevas por todo el rango en una sola sesión o que hagas una cosa diferente en dos sesiones diferentes. 

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En busca del aumento de masa muscular: ¿más peso o más repeticiones?

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por
Ángel Gardachal

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27 Ene

Las pelotas de pilates se han vuelto bastante populares dentro del mundo de la actividad física; y ya no solo dentro del pilates, sino en otro tipo de deportes como en el entrenamiento de fuerza.

A continuación, os comentamos cuáles son las mejores pelotas de pilates del mercado y en qué hemos de fijarnos a la hora de elegir una.

En qué fijarnos para elegir pelota de Pilates

Altura de la pelota

Una de las características que hemos de ver, es la altura de nuestra pelota. Os dejamos un artículo para ayudaros a elegir el tamaño de la pelota.

Material

Es importante que el material, lo primero de todo, es que sea antideslizante para que, a la hora de hacer los ejercicios, sea totalmente seguro hacerlos. También el material tiene que ser de buena calidad para que perdure en el tiempo.

Peso que es capaz de soportar

Dependiendo de tu peso, habrá que comprar una pelota de pilates u otra. Aun así, la gran mayoría de ellas, aguantan pesos de hasta 300 kilogramos, por lo que si no somos personas con una gran obesidad, no tenemos que preocuparnos de ello.

Qué pelota comprar

JOYSPACE Pelota de Ejercicio Pelota

Calidad superior: La pelota de pilates está hecha de PVC sin BPA de alta calidad. La pared de la bola es más gruesa que las demás, con un grosor de 2 mm. Las líneas antideslizantes de 360°te hacen más seguro. La puedes encontrar por 23,99 euros.

JOYSPACE Pelota de Ejercicio Pelota de Pilates Anti-Reventones Pelota de Gimnasia para Fitness Yoga Embarazo Equilibrio Entrenamiento con Bomba Rápida,75cm-Azul

TRESKO® Pelota de Gimnasia Anti-Reventones

Ideal para: pilates, yoga, gimnasia durante el embarazo y para el preparto, ejercicios de bajo impacto, con peso corporal, fisioterapia, rehabilitación, para sentarse en la oficina o en casa. La puedes encontrar por 16,99 euros.

TRESKO® Pelota de Gimnasia Anti-Reventones | Bola de Yoga Pilates y Ejercicio | Balón para Sentarse | Balon de Ejercicio para Fitness | 300 kg | con Bomba de Aire | Rosa | 65cm

Mobiclinic, Pelota de Pilates

Esta pelota de ejercicios puede utilizarse para diferentes entrenamientos como yoga o pilates, entrenamiento de los músculos abdominales o de la espalda y otros tipo de ejercicios como es la gimnasia de embarazo. En otras ocasiones, puede utilizarse como silla de oficina para mejorar la postura y fortalecer la espalda mientras trabajas. La puedes encontrar por 16,95 euros.

Mobiclinic, Pelota de Pilates, Incluye inflador, Antideslizante, Anti-pinchazos, Balón de Ejercicio, para Fitness, Deporte, Modelo PY-01, 65 cm, Lavable, Entrenamiento, Color Morado

REEHUT Pelota de Ejercicio Pelota Pilates

Ideal para fortalecer los músculos abdominales, mejorar el equilibrio, perder peso, contraer y tonificar, etc. Ideal para el gimnasio, la casa, para viajes y para uso en la oficina. La puedes encontrar por 15,99 euros.

REEHUT Pelota de Ejercicio Pelota Pilates Gimnasia Fitness Anti-Burst con Bomba para Yoga Equilibrio Fitness Entrenamiento – 55cm 65cm 75cm

Flintronic Pelota de Yoga

Diseño duradero y antideslizante: nuestras pelotas de gimnasio inflables están hechas de PVC grueso antiestallido para una durabilidad superior bajo presión, antideslizantes y a prueba de explosiones. Las líneas antideslizantes alrededor del perímetro de las pelotas de gimnasio proporcionan un agarre superior para evitar que se resbalen bajo tu peso cuando estás entrenando. La puedes encontrar por 15,99 euros.

Flintronic Fitness Pelota de Ejercicio, 55cm Fitball, Pilates, Embarazo y Sentarse,Equilibrio, Entrenamiento ( Incluye Caja de Color,Manual de Instrucciones,Bomba de Aire ,Azul 55cm

Mirumb Pelota de Ejercicio

La bola de pilates hecha de material de PVC de alta calidad, hipoalergénico y ecológico tiene una superficie rugosa y no se rompe. El rango de peso de la pelota de ejercicios 55 cm / 65 cm / 75 cm es: 1000 g ~ 1400 g. Por encima de este peso, la pelota de yoga libera lentamente aire para garantizar la seguridad. La puedes encontrar por 18,99 euros.

Mirumb Pelota de Ejercicio, Massage Balls Pelota de Pilates Yoga Ball 75CM 65CM 55CM con Bomba Anti Explosión para Fitness, Embarazo,Oficina,Silla de Equilibrio,Gimnasio

HBselect Balones De Ejercicio Fitness

Material De Alta Calidad y Anti-Explosión – La pelota gimnasio está hecha de material a prueba de explosiones y PVC de alta calidad, libre de ftalatos, segura y no tóxica, si se perfora, se desinfla lentamente en lugar de explotar. Incluso las mujeres embarazadas pueden usarlo con confianza. La puedes encontrar por 26,99 euros.

HBselect Balones De Ejercicio Fitness Pelota Pilates Embarazadas Bola De Equilibrio Fitness para Gimnasio Yoga

CORE BALANCE, Pelota de Pilates

DESARROLLE SU CENTRO, POSTURA Y FLEXIBILIDAD: obtenga lo mejor de su ejercicio con la pelota de pilates de Core Balance. Involucre constantemente su centro de energía y deje sus músculos trabajar un tiempo extra para ayudarle a mantener su equilibrio. La pelota de 65cm está indicada para personas con una altura de entre 162cm y 177cm. La puedes encontrar por 18,99 euros.

CORE BALANCE, Pelota de Pilates, Fitness, Yoga, Embarazo, Fitball para Ejercicios Gimnasia – Muy Resistente – Tamaño 55cm 65cm 75cm 85cm – Hinchador Incluido

Glymnis Pelota de Ejercicio Pelota Anti-Burst

Anti-Explosión y Antideslizante: Glymnis Pelota Gimnasia adopta una estructura de panal anti-explosión única, si se perfora, se desinflará lentamente en lugar de explotar. Gracias a la superficie ligeramente rugosa, la pelota de fitness es particularmente duradera y tiene buen agarre. La puedes encontrar por 14,99 euros.

Glymnis Pelota de Ejercicio Pelota Anti-Burst para Pilates Gimnasia Fitness Embarazo Yoga Embarazo 55cm 65cm 75cm con Hinchador Negro (55cm)

TOPLUS Pelota de Gimnasia

Calidad superior y anti-explosión: pelota pilates Arteesol está hecha de PVC de alta calidad, 2 mm de grosor, gran durabilidad y resistencia a la rotura, la superficie áspera y ligera lo hace antideslizante, y libre de olores, la pelota de yoga puede soportar 2000 libras. La puedes encontrar por 18,99 euros.

TOPLUS Pelota de Gimnasia Anti-Reventones Bola de Yoga Pilates y Ejercicio Balón para Sentarse Balon de Ejercicio para Fitness 300 kg con Bomba de Aire 65cm (Negro)

Amazon Brand – UMI – Pelota de Ejercicio

Resistente a los deslizamientos y bola de buena condición física: presenta un acabado de textura mate con líneas horizontales para un agarre más seguro y para evitar resbalones. Este tipo de superficie antideslizante facilita concentrarse en la alineación correcta y mantener la postura durante todo el tiempo. La puedes encontrar por 24,99 euros.

Amazon Brand – Umi – Pelota de Ejercicio Gym Ball para Fitness, Yoga, Pilates, Embarazo y Sentarse, Talla L (58-65cm)

Oziral Pelota de Pilates

La pelota de pilates 55 cm está hecha de material de PVC glaseado extra grueso, ecológico, sin látex y no tóxico. Las líneas antideslizantes alrededor del perímetro y las partículas antideslizantes muy pequeñas en la superficie de la pelota de ejercicio brindan un agarre superior. La puedes encontrar por 17,99 euros.

Oziral Pelota de Pilates 55cm,Anti-Burst Fitball Pilates Pelota para Yoga, Ejercicios, Gimnasia, Fitness, Equilibrio, incluidos Bomba y Manual de Usuario- Verde Azulado

PROIRON Pelota de Pilates Embarazadas

En lugar de la guía electrónica o en papel, imprimimos movimientos comunes en la superficie de la pelota de pilates, por lo que es muy amigable para principiantes y veteranos. El proceso de impresión especial permite conservar el patrón durante mucho tiempo. La puedes encontrar por 19,99 euros.

PROIRON Pelota de Pilates Embarazadas 55cm- Fitball Anti-Burst con Patrón de Pose Grueso Pelota de Ejercicio,Yoga, Fitness, Embarazo incluidos Bomba (púrpura)

MANTRA SPORTS Pelota de Pilates

Nuestras pelotas de deporte en casa funcionan genial como sillas de escritorio ergonómicas para que entrenes y te fortalezcas mientras trabajas en casa o en la oficina. Correctora de la postura, alinea y sostiene la columna vertebral aliviando dolores en la zona lumbar. Siente la diferencia en la salud de tu columna vertebral con solo un pequeño cambio en tu rutina diaria. La puedes encontrar por 42,97 euros.

Pelota de Pilates, Balón de Ejercicio, Bola de Embarazada, Yoga, Fitness y Gimnasio – 55cm / 65cm / 75cm Anti Explosión Fitball Silla Equilibrio con Base, Gomas de Resistencia, Guia Fitness y Bomba

CampTeck U6764 Pelota Gimnasia

Este pelotas pilates grande para ejercicios se puede usar en casa, en el gimnasio. Ideal para uso en interiores y al aire libre. La puedes encontrar por 15,59 euros.

CampTeck U6764 Pelota Gimnasia 65cm con Bomba Mejorado de Mano Pelota de Ejercicio para Fitness, Yoga, Pilates, etc. – Adecuada para Hombres y Mujeres, Azul

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Pelotas de Pilates: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones

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Guille Andreu

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27 Ene

¿Intentas controlar todo el tiempo tus deseos de comer alimenots pero tienes hambre a todas horas igualmente? Estos son los posibles causantes de tu apetito constante, presentes no sólo en tu dieta sino en otros aspectos de tu vida.

Aunque no siempre es verdaderamente hambre sino más bien apetito, deseos de comer o lo que solemos denominar hambre psicológico, estos son las posibles causas de que sientas hambre a todas horas durante el día:

Tu cuerpo esta en «modo ahorro»

Si estás saliendo de una dieta estricta o llevas a cabo un plan de pérdida de peso en el cual las calorías diarias se han reducido considerablemente, tu cuerpo puede estar en «modo ahorro» porque se siente amenazado ante la falta de suficientes calorías.

Por esta razón, el organismo humano que desarrollo un genotipo ahorrador para sobrevivir a períodos de hambruna, reacciona reduciendo los niveles de leptina en el organismo, lo cual se traduce en menor gasto de calorías y al mismo tiempo en más hambre y menos saciedad.

Aunque no lo creas, una dieta muy reducida en calorías puede ser la causa de un hambre sin control a cualquier hora del día, y este sí es hambre real que se origina para protegernos en caso de que la restricción calórica se prolongue en el tiempo.

El estrés está obrando en tu cuerpo

El estrés constante en nuestro cuerpo ocasiona un  malestar general que muchas veces nos conduce a buscar alimentos ricos  en grasas y azúcares en todo momento, pues estos activan tras su consumo centros de placer en el cerebro como lo hacen algunas drogas y por ello, tienen efecto adictivo.

Asimismo, el estrés sin control nos lleva a engordar porque altera los niveles de leptina, reduciéndolos de manera tal que puede ser la causa de nuestro hambre constante y como si fuera poco vuelve menos saciantes y más apetecibles los alimentos, algo que puede incentivar su consumo a cada instante.

Tu descanso no es el adecuado

Dormir poco o peor aun, tener un sueño de mala calidad que no resulte reparador también puede ser la causa de tu hambre constante, pues altera hormonas como la leptina y la grelina produciendo más hambre y menos saciedad cada vez que ingerimos alimentos.

No sólo tendrás más hambre real, sino también, más deseos de comer alimentos calóricos o concentrados en calorías porque la falta de sueño ocasiona estrés y nos conduce a buscar  alimentos placenteros para el organismo, ricos en azúcares sobre todo.

También el descanso no reparador puede ser la causa de tu hambre a todas horas debido a la alteración de ritmos circadianos que son causantes de incrementos en los niveles de grelina y reducciones en los niveles de leptina.

Te sientes mal emocionalmente

Las emociones pueden desencadenar deseos de comer o  hambre psicológico, pudiendo ser una caída en tu estado de ánimo la  causa de tu hambre a todas horas.

Cuando nos sentimos aburridos, tristes, decepcionados o solos podemos experimentar deseos de comer muchas veces alimentos grasos o de mala calidad que son precisamente los que en nuestro cuerpo activan zonas del placer  y aunque sea temporalmente, nos ayudan a sentirnos mejor.

Aprender a diferenciar la causa de nuestros deseos de comer o el hambre emocional es clave para poder controlarlo y no buscar alimentos a todas horas del día.

Estos son cinco posibles causantes de tu hambre a todas horas que debes aprender a identificar y controlar si quieres acabar con tus deseos de comer constantes.

Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en enero de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

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Por qué tienes hambre a todas horas: cinco posibles causas de tu apetito constante

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Gabriela Gottau

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27 Ene

Mercadona, año tras año, no para de sorprendernos. Siempre está sacando novedades que nos facilitan la vida; al menos, en la alimentación.

En este caso, vamos a valorar cuáles son los platos saludables preparados favoritos nuestros y os lo contamos a continuación.

13 platos saludables que más nos gustan

Guillermo Andreu: El sushi es uno de los alimentos favoritos de la gente. Este alimento, además, nos lo podemos encontrar en diferentes cantidades. Este, sin duda, es mi plato favorito porque al llevar únicamente, arroz, salmón u otro tipo de pescado, aguacate u otras verduras, lo hace un plato muy saludable que puede comerlo cualquier persona.

Paradójicamente, cuando salimos fuera y pedimos una ensalada, normalmente suele ser muy alta en calorías, ya sea por las salsas o por los ingredientes que tiene. En Mercadona, a la hora de elegir una ensalada, podremos ser nosotros quienes escojamos los ingredientes, por lo que estará en nuestra mano que la nuestra sea muy alta o bajo en calorías y saludable.

Iria Reguera: Los platos preparados saludables del Mercadona de los que más tiro siempre son el hummus y el guacamole. Tiene, en general, buenos ingredientes – aunque el hummus sería preferible que usara aceite de oliva y más garbanzos -. Pero, si tengo que elegir algo más elaborado, sin duda alguna me decantaría por el tabulé oriental (aunque de nuevo, sería mejor si no tuviera aceite de girasol) o el arroz basmati con curry. Son platos que prefiero hacer en casa, pero que si tengo un apuro puntual, son platos con buenos ingredientes.

Anna Pardo: alguna vez he probado la lasaña de espinacas y requesón de Mercadona y la verdad es que me gusta bastante. Me gusta la textura, el sabor y la fusión de las espinacas con el requesón. Además, se puede hacer en un par de minutos al micro, así que te salva en un día que vas justa de tiempo sin tener que recurrir a comer alguna “guarrada”. En general no me sientan demasiado bien ni el gluten ni la lactosa, pero esta lasaña no me resulta excesivamente pesada, que también es un punto a tener en cuenta.

Asier: De lo que he probado el pollo asado con patatas, no está nada seco y de precio está muy bien. La lasaña de carne, buen sabor, y buen precio también.

Eva López: La crema de verduras (que solo es calentar y listo, y es bastante grande y consistente, de hecho a veces me ha durado dos días) o un pastel que hay de atún.

Esther Miguel: La sopa con Wonton porque tiene de todo, los ingredientes asiáticos (la verdurita sobre todo) está muy bien equilibrada y la cantidad de langostino es lo suficientemente generosa.
Los ñoquis con pollo porque están buenísimos y sí es un producto donde te sacias con la cantidad recomendada: dos raciones por bolsa. No es tipo las pizzas congeladas que «comer» tomando la mitad es una mentira.
Las raciones de salmón al curry con arroz porque es pescado y está bueno y eso no es muy normal en la comida preparada.

Raquel: Cuando paso por uno siempre aprovecho para coger el hummus de pimiento. Me parece súper práctico para tenerlo en la nevera y tomarlo en una cena con unos palitos de zanahoria o unos picos de pan.
Y otro clásico que suelo pillar es el tabulé: súper sencillo y te apaña cualquier comida dentro o fuera de casa. Si estás dentro de casa incluso puedes meterle algo más de consistencia con algo de tofu o atún, y darle algo más de vidilla especiándolo bien. Pero tal y como sale del envase a mí me vale para apañar una comida rápida.

Vanesa Soto: No soy mucho de comer platos preparados pero las roscas son bastante buenas y tienen buen sabor, el salmón al curry y arroz es muy bueno y el guacamole.

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Los 13 platos preparados saludables de Mercadona favoritos de los editores de Vitónica

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Guille Andreu

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27 Ene

La quinoa es en la actualidad uno de los alimentos más reconocidos por sus  valiosas propiedades. Te contamos la historia detrás de este pseudocereal y cómo se ha convertido en uno de los «superalimentos» más alabados.

Los orígenes de la quinoa

La quinoa es una planta de origen andino que fue domesticada por los pueblos de América entre los años 3000 y 5000 antes de Cristo, según la evidencia histórica disponible hasta el momento.

Se sabe que fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas para después ser reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles.

En ese entonces, constituía un alimento básico y se consideraba «la madre de todos los granos», debido a que era tratado como un cultivo sagrado que alimentaba con sus valiosas propiedades a todas las poblaciones de ese momento.

Los pueblos de los Andes en su momento cultivaban la quinoa en forma de  grano debido a que crecía fácilmente en casi cualquier parte del altiplano. Así, lo llamaron en quechua «kinwa» para después ser denominado en una versión española quinoa o quinua.

Según la FAO, el primer español que reporta el cultivo de quinoa fue Pedro de Valdivia, quién observó los cultivos alrededor de Concepción y menciona  que, entre otras plantas, los indígenas sembraban la quinoa para su  alimentación.

La llegada de la quinoa a otras partes del mundo

Fue precisamente con la llegada de los españoles a Sudamérica cuando la  quinoa se trasladó hacia España y otras partes de Europa, comenzando  así su producción poco a poco en otros países del mundo.

La quinoa es un cultivo que se adapta muy bien a todo tipo de climas, pudiendo cultivarse tanto en temperaturas bajo cero como hasta los 35ºC, incluso puede soportar humedades muy variables y  puede cultivarse a la altura del mar o bien, en una altitud superior a los 2000 metros.

En España, la quinoa en sus comienzos se conocía como un grano semejante al mijo, o se consideraba como un arroz pequeño, pero debido a sus grandes propiedades nutricionales, resultó pronto un alimento muy popular.

Un superalimento con todas las letras

La quinoa que constituye una semilla pero se consume como grano o cereal pese a ser un pseudocereal con hidratos de carbono complejos, una alta cantidad de proteínas de buena calidad y variedad de minerales y  vitaminas que el organismo necesita.

Por esto, es considerada al día de hoy un superalimento y debido a sus nutrientes y sus cualidades, realmente este adjetivo es bien merecido.

Por su riqueza en proteínas, hierro, magnesio y fibra así como por tratarse de un alimento sin gluten, de cocción rápida, fácil y muy versátil debido a  su sabor neutro, hoy la quinoa es considerada un superalimento muy  valioso.

Por otro lado, también es muy amigable con el medio ambiente al momento de producirse, ya que contribuye a la biodiversidad y protege al ecosistema, utilizando de forma eficiente agua durante su cultivo.

Todo esto ha hecho que en la actualidad, la quinoa no sólo se cultive en los  países andinos como Bolivia, Chile y Perú, sino que otros países como Estados Unidos, Ecuador o Canadá se han convertido también en productores de esta semilla con cualidades de superalimento.

Su valor sin duda se ha incrementado, así como también su popularidad, que como hemos dicho resulta bien justificada debido a todas las cualidades  de la quinoa, tanto al momento de ser cultivada como para ofrecer nutrientes en nuestra mesa habitual.

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La historia detrás de la quinoa: cómo se ha convertido en uno de los «superalimentos» más alabados

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por
Gabriela Gottau

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27 Ene

Las pulseras de actividad se han convertido en un elemento más en los entrenamientos físicos ya que nos ayudan a conocer los valores corporales y evitar lesiones. Hay diferentes tipos que se adaptan a varias disciplinas y en esta época de rebajas es la mejor oportunidad para hacerte con una.

La Huawei Band 6 controla tanto la frecuencia cardiaca como el nivel de oxígeno alertándote si es demasiado bajo o perjudicial.

Ahora está disponible rebajada en Lidl a un precio de 42,99 euros 59 euros. Disponible en varios colores, cuenta con una pantalla Amoled de 0.95 pulgadas y resolución de 240 x 120 px donde puedes controlar hasta 9 modos diferentes de deporte. 

Para las disciplinas acuáticas, incorpora una resistencia al agua de 5 atm y sensor imu de 6 ejes además de GPS y batería de 10 días en modo intenso y 14 días en normal.

Fuera del ámbito deportivo, controla las diferentes fases del sueño y el estrés que pueden afectar a tu salud y para las mujeres, también lleva un control del ciclo menstrual compatible con tu dispositivo móvil. 

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación

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En Vitónica | Pulseras inteligentes: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones


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Huawei Band 6, la pulsera perfecta para contar pasos y controlar tu nivel de actividad, ahora está rebajada en Lidl

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Vanesa Soto

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26 Ene

Concluido el periodo de recepción de candidaturas válidas a presidir la territorial andaluza en el seno de la Federación Española de Fisicoculturismo y Fitness COMUNICAMOS la única candidatura presentada en el nombre de D. Diego A. Villegas Martín. Se abre por tanto periodo de reclamaciones que concluirá con la publicación de las candidaturas definitivas el próximo día 31 de enero.Leer más… Read More

26 Ene

A muchos, las piernas son los músculos más rezagados porque las entrenamos constantemente y, aun así, nos cuesta desarrollarlas.

En este artículo os contamos cinco estrategias para hacerlas crecer.

Incluye pliometría y PPA en el calentamiento

Si quieres aumentar el tamaño de tus piernas, tienes que levantar más peso. Si quieres levantar más peso, tienes que calentar bien.

Incluir pliométricos y potenciación post activación en el calentamiento, puede serte de gran ayuda.

Los ejercicios pliométricos pueden hacer que seas más eficiente pasando de la fase excéntrica a la fase concéntrica. Por ejemplo, incluir saltos en profundidad pueden hacer que te sea más sencillo rebotar y subir en una sentadilla cuando estás en el punto más bajo.

La potenciación post activación tiene grandes beneficios, pero el principal es que aumentará la cantidad de fuerza que somos capaces de ejercer por unidad de tiempo. Para llevarla a cabo tenemos que usar un peso mayor al que vamos a levantar más adelante.

Os recomendamos que lo hagáis siempre después del calentamiento general.

Puedes estar sobreestimando lo que comes

Vale la pena que calcules las calorías que necesitas y las que estás ingiriendo. Hay muchas calculadoras en internet que te permiten calcular las calorías que gastas y aplicaciones que permiten apuntar las calorías que consumes.

No es necesario que apuntes todos los días lo que comes, pero que lo hagas 1 o 2 veces, te permitirá conocer con mayor exactitud lo que estás ingiriendo.

Haz ejercicios multiarticulares

Los ejercicios multiarticulares te van a hacer ganar mucha más masa muscular que los ejercicios específicas porque involucran una cantidad de fibras musculares más alta porque te permite mover más peso y porque la transferencia de fuerza que se producen entre ellos, es mayor que en los ejercicios específicos. Cuanto más fuerte seas en sentadilla, más potencial de mejora tendrás en peso muerto.

Los 3 ejercicios multiarticulares principales de pierna son las sentadillas, el peso muerto y el Hip Thrust.

Estos 3 ejercicios y sus variantes te ayudarán a trabajar las piernas de forma muy efectiva.

¿Cuántas repeticiones hago?

Aunque los ejercicios se pueden trabajar en rangos de entre 1 y 5 repeticiones, lo más eficiente es trabajarlos en rangos de entre 6 y 12 repeticiones y, hacer pierna dos veces a la semana.

Distribución inteligente del volumen de entrenamiento

Si haces una distribución inteligente del volumen de entrenamiento, conseguirás mejores resultados, es decir, que si tienes que realizar 9 series de sentadilla de la semana, vale más la pena que las distribuyas en dos o tres días, porque la cantidad de fatiga que vas a acumular de esta forma, va a ser mucho menor, mejorando considerablemente más en este ejercicio y te permitirá crecer más.

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Cinco claves para conseguir unas piernas grandes y fuertes de forma eficiente

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por
Guille Andreu

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26 Ene

Diseñar y estructurar un entrenamiento para un grupo muscular va mucho más allá de realizar una lista de ejercicios con un orden, series y repeticiones asignadas. No es la lista de la compra. 

A la hora de confeccionar un entrenamiento deben tenerse en cuenta aspectos anatómicos y biomecánicos y estos difieren en cada músculo. Por eso en este artículo vamos a explicarte lo que debes saber para seleccionar correctamente tus ejercicios para trapecio. 

¿Cómo es anatómicamente nuestro trapecio?

El músculo trapecio ocupa gran parte de la espalda y se extiende por la parte posterior del cuello y escápulas. 

Sus orígenes e inserciones son varios:

La porción descendente se origina en la  línea nucal superior, en la protuberancia occipital externa y en el ligamento nucal. Se inserta en el tercio más lateral de la clavícula. 
La porción transversal se origina en las apófisis espinosas y en el ligamento supraespinoso de las vértebras C7-T3. Se inserta en el acromion junto con clavícula y espina de la escápula.
La porción ascendente se origina en las apófisis espinosas y en el ligamento supraespinoso de las vértebras T2-T12. Se inserta en la espina de la escápula. 

Si bien la arquitectura del trapecio es compleja, todas las porciones tienen en común una acción principal que es la retracción escapular, ahora bien, existen acciones complementarias como aducir, rotar o elevar la escápula.

¿Qué tenemos que tener en cuenta para elegir nuestros ejercicios para trapecio?

El movimiento estrella para desarrollar nuestros trapecios es el de encogimientos, pero no se deben realizar de cualquier manera. Debemos atender a dos razones:

Realizar y mantener durante todo el movimiento una retracción escapular.
Procurar reproducir el gesto de campaneo externo de la escápula.

La retracción escapular es fácil de realizar pero el campaneo no tanto ya que no es tan intuitivo. Para lograr que se de un buen campaneo debemos abrir el agarre unos 30º. Puedes usar mancuernas, pero con barra es más fácil. Una vez combinamos todo esto el nombre que recibe el ejercicio simplemente es el de encogimientos con agarre snatch o con agarre amplio. 

En segundo lugar tenemos que hablar de una variante del movimiento anterior, es decir, vamos a seguir haciendo encogimientos pero esta vez poniéndole dificultad añadida a la retracción escapular y esto se consigue provocando que la fuerza de la gravedad actúe en contra.

Para lograr una posición en la que la fuerza de la gravedad afecte directamente a nuestra capacidad para retraer las escápulas debemos usar un banco inclinado. De esta manera combinamos lo mejor del campaneo escapular y lo mejor de la retracción escapular para estimular nuestro trapecio.

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La noticia

La selección de ejercicios definitiva para trabajar el trapecio

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Ángel Gardachal

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