Si buscas una opción completa en términos nutricionales pero ante todo saludable para calmar el hambre de forma efectiva, mostramos cuál es el único batido que te interesa tomar en ayunas.
El mejor batido para romper el ayuno
Si llevas horas sin darle energía a tu cuerpo y sin ingerir alimentos de seguro tu nivel de hambre estará elevado y necesitarás una preparación completa para ofrecer macronutrientes de calidad al organismo.
Así, una buena opción es este batido de chocolate, plátano y amaranto que se elabora con 2 plátanos, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 3 tazas de leche, 1 taza de amaranto, 3 tazas de leche, 3/4 de taza de yogur natural y una cucharada de esencia de vainilla. Evitaremos la miel de la receta.
En la licuadora batimos los plátanos partidos en trozos, el amaranto y el cacao en polvo. En un tazón batimos le leche con la vainilla y el yogur natural. Cuando lo tengamos agregamos la mezcla a la licuadora y lo batimos un poco más.
Este batido ofrece hidratos de carbono complejos derivados del pseudocereal de la receta y al mismo tiempo, un mínimo de grasas insaturadas y una gran cantidad de proteínas vegetales.
El sabor a chocolate del batido está dado por cacao en polvo que recomendamos sea puro sin azúcar agregado, el cual los brindará una dosis extra de la energía que necesitamos, ya que resultará estimulante del sistema nervioso tal como el café de cada mañana.
Por otro lado, la leche y el yogur natural sin azúcar de la receta brindarán muchas proteínas que junto al plátano saciarán en gran medida y ayudarán a controlar el hambre durante el resto del día.
Ya sabes, si buscas alternativa saciante y sana ante todo, este es el mejor batido para tomar en ayunas.
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Imagen | Directo al Paladar México
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Este es el mejor batido para romper el ayuno y mantener el hambre a raya
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Gabriela Gottau
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The Wild Project realizó una entrevista a Joan Pradells hace unos días de casi cuatro horas, en las que dio tiempo para mucho. Jordi Wild tocó todos los temas posibles, incluyendo “el tema”. En este artículo analizamos uno de los momentos principales de la extensa charla: el “derecho a morir” por un sueño. ¿Hasta qué punto poner nuestra salud y vida en peligro para conseguir un objetivo es valentía y hasta que punto es una temeridad?
¿Te cambiarías por Ronnie Coleman?
¿Te cambiarías por Ronnie Coleman? Esa pregunta de Jordi Wild a Joan Pradells es uno de los puntos más llamativos de la extensa entrevista, aunque por supuesto hay muchos otros temas interesantes: ilusión por un sueño, emprendimiento, ganas de crecer en totos los sentidos, trabajo diario, etc.
La cuestión viene fundamentada porque Ronnie es considerado por muchos, incluido Joan, uno de los mejores culturistas de la historia, pero desde hace bastantes años tiene dolores y muchos problemas para caminar.
Coleman se subió al trono del Mister Olympia en 1998 y solamente se bajó del primer escalón al segundo del podio en 2006 en uno de los “combates” más épicos del culturismo, cuando se midió a Jay Cutler. Durante ocho años consecutivos nadie le hizo sombra, y esa es la razón por la que Joan Pradells duda en la pregunta de Jordi Wild.
Si nos quedásemos sólo con el párrafo anterior, la respuesta es clara: cualquier culturista se cambiaría por Ronnie Coleman. El inconveniente es que el precio a pagar en su caso fueron muchas operaciones de espalda y tener que moverse con muletas y silla de ruedas.
Joan no supo que responder a esta pregunta, lo que ya indica que el culturismo profesional cruza las fronteras de la salud para lograr un sueño. Su tatuaje con la palabra ‘obsessive’ es un claro ejemplo de que Pradells no está probando en el culturismo, sino que va en busca de ganar un Mr. Olympia, el campeonato más importante del culturismo del mundo.
Shoot for the moon, pero ¿a qué precio?
El nombre de la empresa de Pradells es ‘Shoot for the moon’, haciendo alusión a que el culturista va en busca de la luna, y está haciendo todo lo posible por llegar hasta allí. En medio del podcast, y haciendo alusión a esta motivación por lograr lo máximo en el culturismo, surgió “el tema”: la química.
Hace un par de semanas, por un error de edición, se observó en un clip de vídeo en su canal de YouTube como Joan Pradells se inyectaba algo en el hombro. Lejos de huir del tema, en el podcast se habló largo y tendido sobre ello. El culturista de moda español no quiere que se naturalice el consumo de sustancias dopantes, pero expuso lo que ya se sabe, y no es más que en el culturismo profesional es un requisito indispensable en la categoría Open.
Joan no ha tenido aún ningún efecto secundario por el consumo de anabolizantes, más allá de un susto cuando notó que se le caía algo de pelo, pero fue poco y pasajero. El problema es que no sabemos qué ocurrirá en el futuro, ya que estas sustancias tienen todo tipo de efectos secundarios, que pueden terminar en muerte, como ha ocurrido en varias ocasiones en la élite del culturismo.
Los efectos secundarios son aún más preocupantes en personas que no se dedican al culturismo profesional, y que se hacen con estos productos sin saber realmente qué se están tomando y cómo. El consumo de esteroides anabolizantes en la élite del culturismo está muy regulado y con profesionales que se dedican a ello.
A nivel amateur existe mucho más desconocimiento y es donde realmente aparecen muchos problemas. ¿Merece la pena jugárnosla por tener una ayuda a la hora de mejorar nuestro físico? Como Joan Pradells, cada uno tiene “derecho a morir”, igual que a vivir, pero siempre conociendo todos los escenarios posibles.
Desde Vitónica desaconsejamos siempre el uso de drogas para mejorar la composición corporal y el rendimiento. Nosotros no nos cambiaríamos por Ronnie Coleman si el precio a pagar es hipotecar nuestra salud. En su lugar, es recomendable tener un estilo de vida saludable y entrenar, ya sea por salud, rendimiento o estética.
Eso sí, si sigues a Joan Pradells y al culturismo de élite, sabrás que estas sustancias no sirven de nada sin pasar horas y horas de entrenamiento cada día en el gimnasio, y sin una báscula en la cocina para medir cada comida de la dieta. Los esteroides anabolizantes no son una varita mágica que te hace ganar un Mr. Olympia sentado en el sofá comiendo palomitas.
Imágenes | Joan Pradells (Instagram)
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Derecho a morir por un sueño: Joan Pradells se sincera al máximo en el podcast ‘The Wild Project’
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Joaquín Vico
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Con la llegada del verano, muchos aprovechan para practicar deportes acuáticos que nos refresquen a la vez que hacemos ejercicio. Uno de los más populares es el piragüismo ya que te permite visitar lugares de encanto mientras haces deporte y además lo pueden practicar todo tipo de personas y si estás pensando en iniciarte, estos son los accesorios que debes tener en cuenta:
Piragua o kayak
Intex 68306
Este formato hinchable es muy cómodo de llevar a cualquier viaje y es muy fácil de montar y desmontar. Está diseñado para 2 personas con tejido de vinilo resistente que incluye 2 remos dobles de aluminio, un hinchador manual, 2 cuerdas de sujeción, red porta objetos en la parte delantera y kit de reparación.
Su precio es de 140,76 euros 159,95 euros.
Intex 68306 – Kayak hinchable Challenger k2 & 2 remo – 351 x 76 x 38 cm
Kayak hinchable
Si buscas un modelo ajustable, este hinchable te permite sacar los asientos según el número de personas que lo vaya a ocupar. Es resistente al agua salada, al aceite, al ozono y a bajas temperaturas contando con una pala doble de aluminio con sistema de clic.
Su precio es de 79,99 euros.
Kayak hinchable de 5 cámaras para 2 personas 325 x 76 x 48 cm
Trajes
Mistral neopreno
La firma ha creado este traje enterizo de neopreno con mangas y perneras largas además de estampado frontal. Protege tanto del frío, del sol como del viento e incorpora una cremallera trasera de fácil uso y un bolsillo interno.
Su precio es de 59,99 euros.
MISTRAL® Traje de neopreno para hombre
Zone 3
Este modelo flexible es también apto para la práctica de triatlones y está reforzado para resistir arañazos o golpes. La parte de la cremallera lleva una tapeta que la protege y evita que se baje en el recorrido.
Su precio es de 169,99 euros.
Neopreno triatlón hombre 2/3 mm Zone 3 Vista
Remos
Set Intex
Unas palas desmontables como estas son la solución si no quieres que ocupen demasiado espacio y están fabricadas en aluminio y las hojas son de PVC resistente, acanaladas y en forma de cuchara con ángulo bajo.
Su precio es de 16,95 euros.
Set remos para kayak desmontables 218 cm Intex
Pala desmontable
Se pueden usar tanto en piraguas como en tablas de surf y al ser desmontables se pueden llevar en la mochila sin problema. Están fabricadas en aluminio y PVC para resistir miles de usos.
Su precio es de 29,90 euros.
Pala Para Kayak O Piragua Desmontable 4 Piezas
Mochila impermeable
Bolsa estanca Arteesol
Con una capacidad de 30 L, esta bolsa mantendrá tus pertenencias a salvo y secas en todo momento. Lleva además correas acolchadas, bolsillos con cremallera, asa lateral y anillas para cuerdas.
Su precio es de 39,99 euros.
Bolsa Estanca, Bolsa Impermeable – 45l 40l 30l 20l Mochila Impermeable Bolsa Estanca Impermeable Mochila Estanca Para Kayak Paseo En Barco Canoa Pesca Rafting Camping Playa Natación Snowboard
Mochila Itiwit
Para los que buscan un tamaño más reducido, esta bolsa es ideal ya que al ser impermeable resiste al agua y permite hasta 20 L de capacidad. Tiene varios bolsillos con cremallera y correas de fijación para unirla al kayak o tabla.
Su precio es de 39,99 euros.
Mochila Estanca Impermeable Itiwit 20 litros Gris
Chaleco
Chaleco Itiwit
Es necesario llevar este tipo de chalecos en caso de accidente ya que te ayudan a flotar y a ser visible para el equipo de salvamento. Es muy fácil de poner gracias a sus correas y permite el libre movimiento.
Su precio es de 19,99 euros.
Chaleco Ayuda A La Flotación Kayak Paddle Surf Itiwit Naranja 50 N
Chaleco Mistral
El neopreno es uno de los tejidos más usados en actividades acuáticas y este chaleco cumple con la norma EN ISO 12402-5:2020 con certificación 50 N. Está formado por correas con broche, cierre de cremallera resistente, acolchado y sin costuras.
Su precio es de 34,99 euros.
MISTRAL® Chaleco de neopreno
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Imágenes | Lidl, Sprinter, Decathlon y Amazon
En Vitónica | Descubriendo el piragüismo: entrevista a Omar Calzón
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Este verano súmate a la fiebre del piragüismo: esto es todo lo que necesitas para practicarlo como un profesional
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Vanesa Soto
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El aceite de oliva virgen extra es la opción de aceite más saludable que podemos encontrar en el mundo. No hay duda, y no hay nada nuevo en ello. Lo novedoso es la publicación que ordena los aceites según su calidad nutricional, que desvela qué tipo de aceite ocupa la segunda posición y la tercera, y no, el segundo mejor aceite no es el aceite de oliva, sino otro que no esperas.
¿Qué aceites tienen la mejor calidad nutricional?
Una reciente publicación llevada a cabo por investigadores españoles de la Universidad de Sevilla y el Instituto Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han analizado 32 aceites para establecer una lista ordenada según su calidad nutricional.
El puesto número uno es para el aceite de oliva virgen extra (AOVE), que no ha de confundirse con aceite de oliva virgen, o aceite de oliva, ya que no son lo mismo. La calidad ‘extra’ y ‘virgen’ le aportan nutrientes diferentes, que son los que convierten al AOVE en el mejor aceite que podemos consumir, con una puntuación de 100 sobre 100.
Este tipo de aceite destaca por sus componentes, que están asociados con todo tipo de beneficios en la salud cardiovascular, metabólica y neurológica. El hidroxitirosol es uno de los componentes destacables del AOVE, lo que lo convierte en un potencial antioxidante.
Cuando el AOVE se somete a determinados procesos de refinado, se pierden estos componentes, o al menos disminuyen su concentración, lo que reduce su calidad. Esa es la razón por la que puede darse el caso que salga un AOVE de España en un contenedor, y llegue a su destino final sin la calidad ‘extra’, al haber estado sometido durante mucho tiempo a temperaturas muy elevadas.
El segundo puesto es para…
El aceite de lino o linaza está por delante del aceite de oliva. Ese es el hallazgo más sorprende de la lista de aceites publicada por los investigadores. Este aceite posicionado en segundo lugar es conocido por su alto contenido en ácido α-linolénico, además de ser rico en tocoferoles, un potente antioxidante.
El tercer lugar es para el aceite de oliva común, sin tener la categoría ni ‘virgen’ ni ‘extra’. Si bien no llega a los valores y concentraciones de su hermano mayor, el AOVE, es preferible hacer uso de este aceite por encima de otros como el de orujo (cuarto puesto), onagra (5º), girasol (6º) o sésamo (7º), entre otros.
La lista continúa hasta los últimos de la lista: aceite de coco (32º), margarina (31º) y manteca (30º). El mensaje para llevar a casa es escoger siempre aceite de oliva virgen extra (AOVE) como primera opción. En el caso de no disponer de él, puedes optar por aceite de lino o aceite de oliva común, que son los otros dos que cubren el podio.
A partir de ahí, el tipo de aceite va perdiendo cada vez más calidad, y debe evitarse más allá de alguna ocasión puntual. Al mirar la lista de ingredientes de algún alimento, ten en cuenta dicha lista de aceites, ya que los ultraprocesados suelen contener aceites de mala calidad, como el aceite de palma.
También es importante fijarnos en la lista de aceites que hemos comentado en este artículo a la hora de escoger alimentos preparados, como un salmorejo o un gazpacho, así como otros platos preparados del supermercado. El AOVE siempre será la mejor opción, seguida de aceite de lino y de aceite de oliva.
En Vitónica | Esto es en lo que te tienes que fijar para reconocer un buen aceite de oliva
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Este aceite, que apenas utilizamos en España, es igual o mejor que el aceite de oliva común, según el CSIC
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por
Joaquín Vico
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El mundo del fitness se caracteriza por la gran cantidad de mitos que lleva consigo desde hace muchos años. Alguno de ellos son que los carbohidratos por la noche engordan, que hay que comer cada dos o tres horas, etc.
Dentro de este nido de mitos, se encuentra uno que se suele comentar repetidas veces, y es el de que hay que dar 10.000 pasos al día si se quiere tener una buena salud.
De donde sale el mito de los 10.000 pasos
Este mito empezó a surgir en el año 1965 en Japón debido a que una empresa japonesa sacó al mercado un podómetro llamado “Mampo Kei”, que traducido al español significa “medidor de 10.000 pasos”.
Si nos fijamos bien en el kanji japonés 10.000 (万), parece un hombre caminando, por lo que a la empresa le vino genial como marketing para empezar a publicitar que los 10.000 pasos diarios eran los que había que dar para tener una buena salud.
A partir de ese momento, todos los relojes inteligentes, aplicaciones de salud, etc., han escogido ese número como referencia o como meta diaria. A pesar de esto, es posible cambiarlo ya que, aunque a algunas personas les pueda parecer un número que aparece en el reloj o en el móvil, hay personas que pueden llegar a sufrir estrés si no alcanzan cierto número de pasos por día.
Qué hay de cierto en todo esto
Aunque sí es cierto que el sedentarismo es perjudicial y peligroso para la salud, hemos de decir que tampoco es necesario llegar a esa cifra. Por poneros un ejemplo, un estudio de la revista JAMA, una de las más prestigiosas del mundo comentaba que el pico de beneficios se obtenían cuando se realizaban 8.000 pasos diarios.
Aunque sí es cierto que un pequeño porcentaje de la población podía beneficiarse de realizar algunos pasos más, la gran mayoría no se beneficia al pasar de 8.000 a 10.000 pasos.
Un meta-análisis publicado en la revista The Lancet en el que incluían 15 estudios y un total de casi 48.000 personas adultas, concluía que para los mayores de 60 años, el número óptimo de pasos al día era de 7.000.
Cuando se analizaban los datos, se observó que se reducía muchísimo el riesgo de mortalidad cuando pasaban de 3.000 a 7.000 pasos, pero que a partir de ahí, los beneficios eran mínimos.
Aunque el estudio comenta que superar ese número de pasos puede ser perjudicial, puede ser que se deba a que las personas que realizan más cantidad de pasos suelen tener peores hábitos, haciendo que se pueda confundir la información.
Otra cosa es que pasemos de ser personas muy sedentarias a querer realizar una gran cantidad de actividad física que, siendo así, es cierto que puede suponer mucho estrés y los beneficios podrían ser menores que los perjuicios, por lo que sugerimos que si partimos de muy poca actividad física, empecemos poco a poco e irnos adaptando al estímulo, aunque sea caminar.
Cuántos pasos hemos de realizar
Como hemos comentado antes, si tienes menos de 60 años, realizar más de 8.000 pasos no resultará en mayores beneficios. Lo mismo si tienes más de 60 años y realizas un total de 7.000 pasos.
Con esto tampoco estamos diciendo que no se pueda caminar más. Los 7.000 u 8.000 pasos no deberían tomarse como barreras, sino como metas diarias que, si las pasamos porque nos gusta caminar, no hay problema.
Qué nos dice la OMS
Realmente, la OMS, más que decantarse por un número concreto de pasos, siempre ha comentado que habría que medirlo por minutos de actividad física por semana. Sus recomendaciones, que no cambian según los rangos de edad, son las siguientes:
“Actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos”
“Actividades físicas aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos”
Comentan también que acompañar esto con un mínimo de dos días a la semana de entrenamiento de fuerza sería lo más óptimo. Por tanto, como conclusión, intenta realizar al menos 150 minutos de actividad física moderada o 75 minutos de actividad física vigorosa más dos entrenamiento de fuerza por semana.
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Se acabó el mito de los 10.000 pasos al día. Esto son los pasos que tendrías que dar según varios estudios
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por
Guille Andreu
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Dependiendo de la técnica que utilices y de tus características, puede ser que al hacer peso muerto se te atragante más el despegue o el bloqueo. En este artículo vamos a explicarte cómo mejorar el primer aspecto, el despegue.
Para eso en este artículo vamos a darte tres consejos que sin duda te ayudarán no solo a mejorar el despegue sino también a levantar más kilos en peso muerto.
Prueba el peso muerto con déficit
El peso muerto con déficit puede aplicarse a cualquier variante de peso muerto que hagas, es decir, independientemente de si realizas peso muerto sumo o convencional, el déficit es un factor que puedes implementar.
Lo que sucede cuando realizamos el movimiento con déficit es que el rango de recorrido del movimiento aumenta, pero no solo eso sino que también la exigencia al principio del movimiento es mayor y las demandas sobre nuestros erectores espinales también. Esto nos ayudará a ganar fuerza y a adaptarnos a una exigencia mayor en los primeros centímetros del movimiento lo que podremos transferir a la variante de peso muerto normal, eso sí, traducida en más kilos.
Exponte a grados controlados de flexión lumbar con el buenos días
Expliquemos esto. Cuando iniciamos un peso muerto, las demandas sobre la columna lumbar son las más elevadas del movimiento porque el brazo de momento es muy largo. Dicho en otras palabras, la exigencia en la lumbar es alta porque hay mucha distancia entre la barra que queremos levantar y el lugar donde nace la fuerza (la columna).
Esta circunstancia puede actuar como factor limitante a la hora de querer añadir kilos al ejercicio porque sentimos que nuestra columna se dobla y esto o nos duele o nos impide ejercer la fuerza de la manera adecuada para levantar más peso.
Una solución es exponernos de forma estratégica y gradual a ciertos grados de flexión de columna y esto lo podemos conseguir con una variante del buenos días: el buenos días en multipower. Es tan sencillo como colocar los soportes de seguridad a una altura en la que empecemos a sentir, al bajar, que nuestra columna lumbar cede y se flexiona un poco. Solo un poco. No debe haber dolor.
Exponernos a esto no solo nos hará ganar fuerza en estas circunstancias sino que también nos ayudará a prevenir lesiones.
Aprende a ser compacto antes de hacer despegar la barra
Por último, aprende a ser compacto en general y en el despegue en particular. Para ello debes aprender a generar tensión en la barra antes de hacerla despegar. Los americanos llaman a esto pull the slack out of the bar.
Para ello debes hacer o evitar lo siguiente:
No pegues un tirón para separar la barra del suelo, aplica fuerza de menos a más.
Inspira profundamente e hínchate de aire en el momento previo al despegue. Esto creará una faja natural de aire alrededor de tu columna y te ayudará a ser un bloque.
Agarra la barra y rota externamente los hombros como si desearas partirla por la mitad. Esto activa tu dorsal e impide que la barra se separe de tu cuerpo y además, acerca el húmero a la cadera, lo que disminuye ligeramente el brazo de palanca.
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Vídeos | Ángel Gardachal Lavilla
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Tres consejos para mejorar tu despegue en peso muerto
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Ángel Gardachal
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Las nueces son uno de los frutos secos más consumidos en el mundo, pero cometemos dos errores en su consumo: no ingerimos la cantidad suficiente cada día y no las almacenamos de forma correcta. Vamos a ver en este artículo cuál es la cantidad de nueces que consumir cada día para aprovecharnos de sus beneficios, y la manera sorprendente en la que deben guardarse. Un adelanto: la despensa o un bote en la cocina no es el mejor lugar.
¿Por qué tienes las nueces en el congelador?
Los expertos recomiendan un umbral de 30 gramos de nueces (o frutos secos) al día. Tomar cantidades superiores de unos 30 gramos de nueces al día se asocian con menor riesgo de enfermedades de todo tipo y de mortalidad por todas las causas.
Sin embargo, el consumo medio por persona a nivel mundial se estima entre 3 – 6 gramos de nueces al día, no superando en la mayoría de las personas los 10 g/día.
Si estás entre esas personas que no llegan al umbral citado en el párrafo anterior, te estas perdiendo todos los beneficios que detallamos en este artículo: mejor composición corporal, menos colesterol malo, un metabolismo más eficiente, una inflamación menor, o lo que es lo mismo, unas células más jóvenes, y aún más beneficios.
Si estás dentro del grupo que sí consume nueces a diario, y las tiene guardadas en un mueble de la cocina, estás cayendo en otro error que comete casi la totalidad de la población.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las nueces?
Aunque te suene muy raro, y no conozcas a nadie que lo haga, las nueces deben almacenarse en la nevera o incluso en el congelador. Lo normal es tener un tarro o una bolsa de frutos secos en alguna parte de la cocina, pero no en la nevera y menos aún en el congelador.
Lo ideal es evitar que estos alimentos “vivos” no estén en contacto con luz solar, calor u oxígeno, ya que sus grasas saludables se deterioran, y el sabor se hace más amargo y menos sabroso. Todo dependerá del tiempo que tengamos los frutos secos almacenados, ya que si compramos una bolsa pequeña de nueces y nos la comemos en unos días no es tan importante este detalle.
Si la cantidad de frutos secos necesita unos dos o tres meses para comérnosla, lo primero es utilizar un recipiente hermético, como un frasco de vidrio, y guardarlo en una zona donde no reciba luz solar ni tenga excesiva calor en fechas de temperaturas elevadas.
Si queremos asegurarnos de ello, y que esos frutos secos aguanten su sabor intacto durante más tiempo, guarda las nueces en dicho recipiente hermético en el frigorífico, lejos de otros alimentos como cebollas con olor fuerte para evitar que los absorban. En nuestra opinión, esta es la mejor opción, ya que te aseguras de mantener el sabor, pero no tienes el ajetreo de utilizar el congelador.
Para tener la máxima conservación, en lugar de la nevera, guarda las nueces en el congelador con la fecha en que las has guardado. Cuando las vayas a tomar solamente deberás sacarlas un poco antes, esperar a que alcancen la temperatura ambiente y abrir el recipiente para consumirlas.
En Vitónica | Un puñado de pistachos al día: así afecta a nuestro organismo consumir este fruto seco de forma diaria
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Las nueces no deben guardarse en la despensa, sino en este lugar de la cocina que nunca se te ocurriría
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por
Joaquín Vico
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Perder peso para el verano es un error. Perder peso para una boda es un error. Perder 10 kilos en menos de un mes para una boda es un error aún mayor. Tamara Falcó es unos de los nombres de la actualidad denominada del corazón, o rosa, que lleva sonando durante mucho tiempo. A poco tiempo de su boda, la hija de Isabel Preysler va a ingresar en una famosa clínica de Marbella para hacer un proceso agresivo de pérdida de peso.
El desacertado método de Tamara Falcó para perder peso, que no grasa
Tamara Falcó se casa con Íñigo Onieva el próximo 8 de julio. Como suele ocurrir con la mayor parte de la población, consideramos un proceso de pérdida de peso en base a un evento, y eso nunca acaba bien, ni físicamente ni psicológicamente. No es el objetivo de Vitónica centrarnos en los detalles personales de Tamara, pero sí abordar la imagen que se vende con este tipo de pérdidas de peso milagrosas.
Perder peso no es lo mismo que perder grasa
¿Es posible perder 10 kilos en un mes? Sí, eso es posible, otra cosa es que sea saludable o de donde salga ese peso perdido. El objetivo de Tamara Falcó es perder entre ocho y diez kilos en un plazo de unas tres semanas, según avanzaron medios televisivos como Sálvame o El programa de Ana Rosa.
Se nos suele olvidar que el peso no solamente ha de perderse, sino que ha de mantenerse. Además, si bien es posible perder mucho peso en poco tiempo, ¿de qué nos sirve si el gran porcentaje de ese peso no proviene de la grasa? Hablamos de perder peso como si ese fuese realmente el objetivo, cuando la meta es mejorar la composición corporal, no el peso.
¿Quieres ganar dos kilos en cinco minutos? Pésate, bébete una botella de dos litros de agua, y vuelve a pesarte. ¿Quieres perder dos kilos en unas horas? No bebas agua y ve a una sauna. Si quieres perder más kilos rápidamente, no comas hidratos de carbono y bebe poca agua. En dos días puedes perder fácilmente cuatro kilos o más.
Tus depósitos de glucógeno se vacían, y arrastran con ello el agua que va adherida a ellos. ¿Quieres ganar cuatro kilos en una hora? Después de estar dos o tres días sin comer hidratos de carbono y bebiendo poca agua, realiza una comida rica en hidratos y bebe agua.
¿Sabes cuánta grasa has perdido en esas subidas y bajadas de peso de muchos kilos? Cero, o un valor muy cercano a cero. Eso es lo que va a conseguir Tamara Falcó y cualquier persona que se someta a estos “métodos milagro”. Los datos de aquí en adelante son extraídos de Nius Diario y de María, una mujer que les ha contado su experiencia al pasar por la clínica.
¿En qué consiste el método de ayuno terapéutico que va a seguir Tamara Falcó?
Hace años Tamara Falcó ya utilizó el método de ayuno terapéutico con el que perdió nueve kilos en tres semanas. Este tipo de ayuno es la especialidad de la clínica de Marbella por la que también pasó su madre y Nobel de Literatura Mario Vargas Llosa. Con el ayuno terapéutico se ingiere solamente alimento líquido durante varios días, que pueden ser tres semanas.
Tamara Falcó sigue uno de los diferentes planes que la clínica Buchinger tiene a disposición de sus clientes. El más recomendado por la clínica es el ayuno terapéutico de 21 días que tiene un abanico amplio de precio (desde 6.000 hasta 30.000 euros) y que incluye un día de preparación al ayuno terapéutico, 16 días de ayuno y cuatro de readaptación.
Existen opciones más breves y económicas como el ayuno terapéutico exprés de 10 días, divididos igualmente en un día de preparación, seis días de ayuno terapéutico y tres días de adaptación. A su vez, también es posible realizar otros más completos de 28 días en los que se alargan los días de ayuno terapéutico.
Fases y detalles del ayuno terapéutico
María cuenta su experiencia para Nius Diario y exponen que el primer paso es una analítica de sangre para comprobar que no hay ninguna patología o alteración que impida llevar a cabo el proceso. Si no hay ningún inconveniente en los resultados de la analítica, el primer día de preparación se utilizan unas sales laxantes para vaciar el aparato digestivo.
Al terminar ese primer día, comienza el ayuno terapéutico que serán 16 ideas en su opción recomendada y que seguirá Tamara. Durante estos 16 días de ayuno ininterrumpido se consumen solamente 250 calorías diarias a base de caldos de verduras y zumos.
Se pueden tomar infusiones y agua, pero no bebidas de otro tipo. Una vez completada esa fase, encontrándonos ya en el día 18 del método, comienza la última fase de readaptación, en la que se vuelven a comer alimentos sólidos. La clínica sigue un régimen vegano, por lo que solamente el día 21, último día del proceso, se permite ingerir proteína animal en forma de pescado, no de carne.
Durante el proceso se lleva a cabo un control del peso diario y una explicación de lo que va ocurriendo, existiendo incluso actividades como formar a Falcó y a los demás clientes en este método de ayuno terapéutico. También existe la posibilidad de realizar algunas actividades como yoga, hidroterapia en piscina, masajes y excursiones.
Análisis del método al que va a someterse Tamara Falcó
La pérdida de grasa tiene un límite
Nuestro cuerpo tiene un límite a la hora de ganar músculo y a la hora de perder grasa. Ya hemos comentado anteriormente que podemos ganar y perder fácilmente muchos kilos en uno o varios días, pero que ese peso tiene que ver poco con la cantidad de grasa acumulada que hemos perdido.
En función de la cantidad de grasa acumulada, podremos perder más o menos, pero siempre dentro de unos límites fisiológicos. Una vez que ese límite se alcanza, todo lo que perdemos viene de otros compartimentos, y eso puede ser una noticia terrible.
Más allá de perder agua o glucógeno, que no tiene mayor inconveniente que luego reponerlo, podemos perder masa muscular y ósea, y eso sí es un verdadero problema. El músculo y el hueso son tejidos activos de los que depende nuestra salud, y también nuestro físico.
Someternos a métodos tan agresivos pondrán en riesgo dichos tejidos y aunque se podrán recuperar después si somos jóvenes, estamos haciendo como aquel que vende la moto para comprar gasolina.
No tiene sentido alguno este método a la hora de perder grasa, sí de perder peso y salud. Esta “estrategia” tira por tierra todo lo que debe hacerse a la hora de realizar un proceso de pérdida de grasa: un déficit corto de calorías, comer abundante proteína y moverse más para comer más.
Como ya hemos comentado anteriormente, existe un límite de pérdida de grasa por día. Comer menos no nos hará perder más grasa, pero sí pondrá piedras en el camino a la hora de conseguirlo, como por ejemplo, ralentizar nuestro metabolismo.
La proteína es obligatoria en un proceso de pérdida de grasa por dos motivos: ayuda a retener la masa muscular y es altamente saciante. En el método al que se somete Falcó no hay apenas proteínas, por lo que pasará hambre, más aún con esa cantidad ínfima de calorías, y perderá una cantidad importante de masa muscular.
Esa pérdida de masa muscular será aún mayor si no entrena fuerza, aspecto que no está incluido en el método. Si bien puedes contratar un entrenador personal con un coste extra, no está incluido en el método. También es cierto que a ver quien tiene ganas de entrenar comiendo 250 calorías al día.
Te ponen una especie de compresa caliente en el hígado, el órgano que más sufre durante estos días
Esta frase de María para Nius Diario es la parte con la que finalizamos este artículo y que puede resumir por qué no hacer este tipo de métodos ni otros de los muchos que hay similares.
La pérdida de peso se hace para darnos salud, no para quitárnosla, y detalles “extraños” como que nuestro hígado sufra nos son necesarios. Además, si no aprendemos a entrenar y comer en el proceso de pérdida de peso, ¿cómo vamos a mantener nuestro peso a lo largo del tiempo?
En Vitónica | Cinco claves básicas que toda dieta para adelgazar debe cumplir
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Tamara Falcó ingresa en una clínica para perder 10 kilos en tres semanas: el peligro oculto de estos métodos de adelgazamiento
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Joaquín Vico
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La dieta cetogénica es una de las opciones más usadas para perder peso a expensas de una gran quema de grasas. La misma se basa en alimentos fuente de proteínas y grasas debido a que los hidratos se reducen al máximo. Por eso, dejamos 13 desayunos ricos en proteínas para quienes siguen la dieta keto y acostumbran a realizar esta primer comida del día.
Platos con huevos o lácteos para un desayuno keto
En un desayuno keto, las preparaciones con huevos o lácteos son muy frecuentes, sobre todo si llevamos una dieta omnívora o vegetariana, pues nos permiten resolver una ingesta fácilmente y con proteínas de calidad.
Algunas sugerencias fáciles de realizar son una tortilla esponjosa, tortilla a las finas hierbas con aguacate, huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra, pan keto o cloud bread o un pan keto con mucha fibra que podemos acompañar de hojas verdes, aguacate o tapenade, así como usarlo para un bocadillo.
También podemos disfrutar de unos pastelitos de queso sin azúcar, unos gofres keto, unos mini muffins con arándanos, o una porción de cheescake fitness o tarta de queso.
Recetas veganas para un desayuno keto
Si llevas una dieta vegana, sin ningún alimento de origen animal, las fuentes de proteínas serán por ejemplo el tofu, las semillas y frutos secos, algas desecadas o seitán.
Así, para un desayuno podemos degustar un revuelto vegano de tofu, un pudding de chocolate vegano, o unas crackers crujientes de semillas que podemos acompañar de crema de cacahuetes casera que también resulta una excelente fuente de proteína para una dieta keto vegana.
Estas son 13 recetas ricas en proteínas, ideales para un desayuno keto que te ayude a perder peso.
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14 desayunos ricos en proteínas para seguir la dieta keto
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Vitónica
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Gabriela Gottau
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La cena suele ser una de las comidas más descuidadas de todas, pues tras un largo día de trabajo y con hambre solemos apostar por preparaciones o alimentos que nos ayuden a resolver de forma sencilla la última comida del día. Sin embargo, cenar sólo fruta o yogur no siempre es buena idea y te contamos por qué.
Por qué mejor no cenar sólo fruta o yogur
Aunque las frutas frescas son un alimento saludable al igual que los yogures naturales sin azúcares agregados, la realidad es que cenar sólo fruta o yogur puede resultar algo escaso para una ingesta principal del día.
Los adultos mayores que son los que más acostumbran a comer sólo fruta o yogur por la noche, pueden estar ingiriendo menos proteínas de las que realmente necesitan así como, consumir escasa cantidad de fibra derivadas ante todo de verduras y hortalizas.
Dado que en desayunos y meriendas solemos obviar las verduras y las hortalizas esta práctica puede resultar en un déficit de estos alimentos sanos en el día a día.
Por otro lado, suele utilizarse la cena a base de sólo fruta o yogur en quienes buscan perder peso fomentando el déficit calórico. Sin embargo sólo una fruta o un yogur (o incluso ambos) puede ser una ingesta muy pobre en calorías que nos deje con hambre y mayores deseos de comer al día siguiente así como niveles más altos de ansiedad que contribuyan a ingestas desmedidas.
Por esta razón, cenar sólo fruta o yogur puede no ser una práctica aconsejable, sobre todo si no hemos realizado una adecuada merienda o un correcto desayuno, y si nuestro almuerzo pese a ser completo y nutritivo se quede escaso en frutas, verduras, proteínas y fibra.
Si bien la ingesta nocturna de sólo fruta o yogur puede ser en algunos casos favorable, ante situaciones concretas o dietas particulares; la realidad es que cenar sólo fruta o yogur no es recomendable para adelgazar ni tampoco para dormir bien por la noche y mejorar la calidad de nuestra dieta.
En Vitónica | ¿Qué ceno si quiero adelgazar? 25 recetas de cenas saludables y ligeras
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Cenar sólo fruta o yogur puede no ser saludable como pensamos y te contamos por qué
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Gabriela Gottau
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