junio 2023 // Archivo

Fecha basada en archivo
14 Jun

Una de las disciplinas deportivas que más practican los usuarios es caminar ya que lo pueden hacer todas las edades, no cansa demasiado y es recomendable hacerlo durante 1 hora al día. Para ello es recomendable llevar un calzado adecuado que nos ayude a prevenir lesiones y hemos encontrado el ejemplo perfecto.

Se trata de las zapatillas Skechers Ultra Groove que están diseñadas para proporcionar comodidad y ligereza en muchas actividades.

Zapatilla caminar Hombre Skechers Ultra Groove

Ahora puedes conseguirlas en Decathlon a un precio de 49,99 euros 79,99 euros. Lleva un empeine de malla tejida que mejora la transpirabilidad manteniendo el pie seco del sudor con un cierre de cordones con clips y plantilla Air-Cooled Memory Foam que guarda la forma de tu pisada. La suela de goma mejora la tracción incluyendo un refuerzo en la puntera para mayor durabilidad. 

Las tallas van desde 40 a 46 y son muy fáciles de mantener ya que se pueden meter en la lavadora sin ningún tipo de problema. 

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.

Imágenes | Decathlon

En Vitónica | Zapatillas de running para mujer: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones


La noticia

Decathlon rebaja a precio bajísimo las zapatillas Skechers para caminar que no te vas a quitar en todo el verano

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Vanesa Soto

.

14 Jun

Para ganar masa muscular hay dos máximas: entrenar fuerza y consumir proteína. Si fallamos en una de la dos, estaremos lejos de maximizar el crecimiento muscular. Si atendemos a los detalles, la ingesta de proteínas puede hacerse de diferentes formas, tomando un número mayor o menor de comidas. ¿Y si nos tomamos un batido de proteínas antes de dormir?

Un batido de proteínas y a dormir

El consumo adecuado de proteínas a lo largo del día es un requisito indispensable para ganar la máxima masa muscular. Las recomendaciones actuales sitúan el rango de consumo diario entre 1,6 – 2,2 gramos de proteína por kilo de peso, en función del volumen de entrenamiento semanal.

El objetivo de ingerir proteína es estimular la síntesis muscular y mantenerla elevada a lo largo de todo el día. Para ello, existe un umbral de proteína que enciende ese “interruptor” de la síntesis proteica, y se encuentra entre 20 – 40 gramos de proteína.

Por lo tanto, lo ideal es repartir los gramos totales de proteína en tantas comidas como esos márgenes cubran. Si pesas 80 kilos, y quieres consumir dos gramos de proteína por kilo de peso y día, deberás ingerir 160 gramos de proteína. Divide esos 160 gramos en comidas de 20 – 40 gramos a lo largo del día y tendrás la síntesis proteica elevada durante todo el día.

¿Y por la noche?

La proteína ingerida antes de dormir se digiere y se absorbe eficazmente, estimulando la síntesis de proteínas musculares durante toda la noche. Al tomar un batido de proteína antes de dormir, lo que en culturismo se denomina ‘comida pre-cama’, permite que haya un balance neto de proteínas durante el tiempo que dormimos.

Eso significa que no hay degradación proteica, aspecto que sí sucede cuando no consumimos la cantidad adecuada de proteína. Por lo tanto, la ingesta de proteínas antes de dormir ahora se recomienda ampliamente como una estrategia para mejorar la recuperación durante la noche y facilitar la respuesta adaptativa del músculo esquelético al entrenamiento físico.

La duda llega cuando no sabemos si utilizar una proteína de digestión lenta (caseína) para que se vaya liberando durante toda la noche, o una de absorción rápida (whey o proteína de suero) que es la que usa comúnmente como suplemento.

Un estudio recién publicado ha comparado ambos tipos de proteína, caseína versus proteína de suero, para ver si existe diferencia en su efecto a la hora de tomarla antes de dormir con el objetivo de aumentar masa muscular. Sus hallazgos son contundentes:


Demostramos que la ingesta de proteína de caseína antes de dormir no proporciona una mayor respuesta anabólica durante el sueño nocturno en comparación con la ingesta de proteína de suero.

Aplicación práctica

Consume entre 1,6 – 2,2 gramos de proteína por kilo de peso al día, repartidos en tomas de 20 – 40 gramos de proteína por comida. Una de esas tomas es interesante que sea antes de irte a dormir (recuerda, entre 20 – 40 gramos de proteína), aunque lo fundamental es que llegues a esos valores a lo largo del día.

La caseína es una proteína de absorción lenta, mientras que la proteína de suero (whey) es de absorción rápida. Entre ellas hay varias diferencias, pero no afecta a la síntesis de proteínas la ingesta de una u otra antes de dormir. Por lo tanto, lo más fácil es que utilices la misma proteína que sueles utilizar, en lugar de hacerte con otra proteína diferentes para tomar antes de dormir. Eso sí, las mejores opciones son la proteína de suero o la caseína. 

En Vitónica | Contar macros o no contarlos: las recomendaciones que te ayudarán a lograr tus objetivos

Imágenes | Jun (iStock), Rachaphak (iStock), Sirawit99 (iStock)


La noticia

Aumenta al máximo tu masa muscular tomando este batido de proteínas antes de dormir

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Joaquín Vico

.

14 Jun

A medio camino entre una cheesecake y un pastel de yogur, esta tarta de queso fresco batido es una alternativa más saludable para disfrutar de un postre fresco y rico en proteínas perfecto para los días más cálidos. Solo hay que prepararlo con un poco de antelación para que pueda reposar y enfriarse en la nevera, donde además ganará en sabor.

13 Jun

Cada vez más hay actividades que combinan diferentes disciplinas para trabajar de forma más completa todo el cuerpo y beneficiar la salud del organismo.  Así, se ha creado el PiYo: una disciplina combinada que triunfa, ideal para amantes de pilates y yoga.

PiYo: yoga y pilates al mismo tiempo

El PiYo, es una actividad que resulta de reunir lo más interesante del pilates y combinarlo con aquello más atractivo que tiene el yoga.

En una sesión típica de PiYo se desarrollan diferentes movimientos de pilates y de yoga con el objetivo de trabajar en simultáneo cuerpo y mente.

Habitualmente se utiliza una esterilla y únicamente el propio peso del cuerpo para desarrollar los ejercicios de esta disciplina, logrando incentivar la quema de calorías debido a su elevada intensidad.

Se trata de una disciplina con bajo impacto que se puede adaptar a la condición física, situación biológica y demás particularidades de cada persona; siendo una actividad perfecta para los amantes del yoga o del pilates.

Así, el yoga se enriquece con más ejercicios que fortalecen la zona media del cuerpo o el core propios del pilates; y el pilates adquiere todos los beneficios a nivel mental y emocional que proporciona el yoga.

Se trata de una disciplina combinada en la cual es las flexiones y las planchas son imprescindibles así como también, ejercicios que desarrollan el equilibrio y trabajan la postura corporal.

El PiYo no sólo puede fortalecer la zona media del cuerpo y reducir el estrés sino también, puede ser de utilidad para quienes buscan prevenir lesiones o aliviar las molestias a causa de una mala postura o de achaques ocasionados por el sedentarismo de largo tiempo.

Ya sabes, si quieres trabajar cuerpo y mente al completo, el PiYo es la disciplina ideal que triunfa y reúne a los amantes de pilates y yoga.

En Vitónica | Los beneficios del Yoga que notarás desde el primer día

Imagen | Alex Shaw


La noticia

PiYo: la disciplina combinada que triunfa, ideal para amantes de pilates y yoga

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Gabriela Gottau

.

13 Jun

Si para hacer frente al calor y de cara al verano buscas deshincharte y evitar la retención de líquidos, te mostramos un batido perfecto para lograrlo de la mano de nutrientes de calidad.

El mejor batido contra la hinchazón y retención de líquidos

La retención de líquidos y la hinchazón pueden ir de la mano, siendo una causa frecuente la falta de líquidos en nuestro cuerpo así como el estreñimiento o el consumo de alimentos con ricos en sodio y azúcares.

Para luchar contra estos males frecuentes y molestos, te mostramos un batido  perfecto que puede reducir la hinchazón y la retención de líquidos en el cuerpo.

Se trata de un smoothie o batido de piña mango y coco que se elabora combinando  media piña con un mango maduro, medio vaso de leche de almendras, medio  vaso de agua de coco y pequeñas cantidades de zumo de lima y cúrcuma molida.

Las frutas peladas y cortadas se congelan durante al menos una hora para después  colocar todos los ingredientes juntos en un vaso de una batidora o procesador de alimentos y triturar ligeramente, pudiendo variar la cantidad de leche de almendras y de agua de coco, dependiendo de si queremos un batido más o menos líquido.

Este batido cuenta con una gran cantidad de fibra y con un alto contenido acuoso que ayudará a vencer la retención de líquidos, pero además resulta fuente de cúrcuma que gracias a la curcumina de su interior puede prevenir y reducir diferentes procesos inflamatorios de nuestro organismo.

Por esta razón, este batido sin azúcares agregados y con nutrientes de calidad que favorecen la hidratación como el potasio o el magnesio, constituye una excelente alternativa para deshincharte y evitar la retención de líquidos.

Este batido de piña mango y coco constituye además, una excelente fuente de  antioxidantes para el organismo; ya que provee vitamina C, carotenos y vitamina A en apreciables cantidades.

En Vitónica | 21 recetas de smoothies, batidos y licuados para sumar más frutas y verduras a tu dieta

Imagen | Vitónica


La noticia

Un batido perfecto para deshincharte y evitar la retención de líquidos

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Gabriela Gottau

.

13 Jun

¿Por qué el cabello se pone gris y aparecen las canas? Vamos a desgranar el artículo de Robert H. Shmerling,  de la facultad Harvard Health Publishing, en el que responde a esta  duda que afecta a gran número de la población, especialmente a medida  que vamos envejeciendo. Normalmente el estrés suele ser el señalado, y  en parte tiene la culpa, pero no de forma directa.

De negro a gris: estas son las razones por las que nuestro pelo se vuelve canoso

Puede que hayas visto como una persona en escasos años ha modificado totalmente su color de pelo al atravesar una situación excesivamente estresante. Presidentes de estado como Barack Obama o entrenadores de fútbol son ejemplos de ello.

Claramente se puede achacar al estrés, pero ¿por qué también le ocurre a las personas que no tienen cargos tan estresantes? La mayoría de las canas no están relacionadas con el estrés, al menos de forma directa. Shmerling detalla cómo y por qué aparecen realmente dichas canas.

El folículo piloso fija el color del cabello

Cuando un folículo piloso, la  raíz de nuestro cabello, fija un color castaño, rubio o cualquiera, ese  será nuestro color de pelo siempre, a menos que lo tiñamos. A medida que  envejecemos esos folículos producen menos color siendo el color cada vez más claro y gris.

El estrés no cambia el color del cabello, pero sí hace que se nos caiga más rápido de lo normal. No se produce calvicie porque el cabello vuelve a crecer, pero esa caída y posterior nacimiento de un nuevo pelo aumentará la probabilidad que ese nuevo cabello sea gris en lugar de su color natural.

Las canas a edad temprana pueden desenmascarar una enfermedad

El envejecimiento de los folículos pilosos es el culpable de que cuando  nace un nuevo pelo salga con un tono más grisáceo. Ya hemos visto que el  estrés puede hacer que se nos caiga más veces el pelo y al regenerarse aumente  la probabilidad de que difiera de nuestro tono original. Eso ocurre en  edades más avanzadas, pero ¿y si ocurre en edades tempranas?

Algunos problemas de salud relacionados con la aparición de canas son: deficiencias de vitamina B12;  neurofibromatosis (enfermedad relacionada con nervios, huesos y piel);  afecciones hereditarias como la esclerosis tuberosa; enfermedad de  tiroides; vitíligo (los folículos pilosos envejecen antes); alopecia  areata (aparecen zonas sin pelo de repente que al regenerarse lo hacen  con color blanco o gris).

La genética desempeña un papel fundamental

Antes de culpar al estrés o alguna de las enfermedades relacionadas debemos echar la vista a nuestro progenitores. Los genes heredados son la fuente más fiable de predecir cuando vamos a tener canas, siempre y cuando no seamos presidentes del gobierno o entrenadores de  un equipo de fútbol de élite. Ahí el proceso puede acelerarse por el  estrés, como ya hemos visto.

En Vitónica | ¿Son los tintes y alisadores de cabello cancerígenos? Un estudio los asocia a cáncer de mama, pero no hay por qué alarmarse

Imágenes | Ravi Patel, Jorge Franco y Alexandra Tran en Unsplash


La noticia


Ya sabemos por qué salen las canas. Los expertos de la Universidad de Harvard han dado con la clave


fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Joaquín Vico

.

13 Jun

Con el objetivo de extender la vida útil de un alimento o de ralentizar su deterioro  podemos encontrar en el supermercado diferentes conservas. Así, te mostramos cuáles son las cinco más sanas y las tres menos recomendadas para  incluir en tu dieta diaria.

Las conservas más sanas del supermercado

La conservas de alimentos no son más que procesados que derivan de la industria alimenticia y en los cuales se cambia la naturaleza del  producto adicionándole por ejemplo sal, aditivos u otros componentes que evitan el rápido deterioro del alimento.

Así, podemos encontrar algunas opciones muy saludables como las cinco conservas que mostramos a continuación y que tienen lugar en una dieta nutritiva y beneficiosa para el organismo:

Verduras y hortalizas: fuentes de fibra, vitaminas y minerales

Las verduras en conserva no son más que verduras que se han cocinado y se han  conservado en agua con sal o aditivos para extender su vida útil.

Así,  podemos encontrar cardos, corazones de alcachofas, espárragos, acelgas, espinacas, remolachas y otras verduras u hortalizas que han pasado por un  procesamiento industrial y que se encuentran en una lata listas para consumir o adicionar a un plato.

Pueden ofrecer al organismo variedad de nutrientes de calidad como por ejemplo fibra, potasio, magnesio o vitaminas diversas dependiendo de la hortaliza o  verdura que se trate; ayudando entre otras cosas a incluir estos alimentos a la dieta habitual fácilmente.

Legumbres, una opción muy práctica para cocinar sano en poco tiempo

Las legumbres de bote constituyen otra buena alternativa que podemos encontrar  en el supermercado, ideal para ahorrarnos el tiempo de remojo y posterior cocción que estos alimentos utilizados en seco requieren.

Las legumbres en conserva pueden facilitar la inclusión de este grande y noble  grupo de alimentos a nuestra dieta, ayudando a sumar fibra, hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales y micronutrientes como el hierro, el potasio, el magnesio u otros a la dieta habitual.

Pescados y mariscos, perfectos para sumar proteínas

Los pescados y mariscos en conserva constituyen una alternativa práctica para incorporar proteínas a nuestra dieta, ahorrándonos el tiempo de limpieza y cocción de estos alimentos naturales.

Tanto las alternativas al natural como en aceite constituyen buenas opciones para incorporar proteínas a la dieta y en algunos casos, obtener también una gran concentración de hierro y de grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.

Setas y hongos diversos, una alternativa muy ligera

Las setas y hongos son otra alternativa que podemos encontrar en conserva, ideales para aprovechar fuera de estación estos alimentos ligeros pero con proteínas vegetales, vitaminas y minerales.

Las setas y hongos también pueden ofrecer vitaminas del grupo B en apreciables cantidades y a diferencia de su versión natural, se encontrarán ya limpios y cocidos, listos para usar.

Encurtidos de vegetales o frutas, ideales para el aperitivo

El proceso de encurtido es otra forma de conservar alimentos y podemos  encontrar así, vegetales que se sumergen en una solución de sal y se fermentan por sí solos con la ayuda de un microorganismo, pudiendo ser en estos casos fuente de probióticos.

Pese a tener un grado elevado de acidez, que en algunos personas puede no ser bien tolerado, y de ser fuentes de sodio en altas proporciones, los encurtidos vegetales son otra buena conserva a la cual podemos acudir, especialmente para reemplazar aperitivos comerciales de inferior calidad nutricional.

Así, podemos acudir a alcaparras, pepinillos, aceitunas u otros encurtidos de  vegetales que serán fuente de fibra en elevadas proporciones y en algunos casos, de probióticos beneficiosos para el cuerpo.

Las conservas menos sanas del supermercado

Asi como encontramos conservas muy beneficiosas para el organismo, que nos  ayudarán a cocinar en poco tiempo y a lograr una dieta de calidad sin  complicarnos en la cocina; también encontramos alternativas poco recomendadas como las opciones que mostramos a continuación:

Frutas en almíbar, fuentes de azúcares añadidos en altas proporciones

Las frutas en almíbar son una de las conservas que podemos encontrar en el  supermercado que se desaconsejan para sumar a una dieta de calidad, ya que si bien nos proveen fibra y micronutrientes derivados de la fruta que le da origen, también son fuentes concentradas de azúcares añadidos.

Se trata de alimentos con alto índice glucémico y que se recomienda evitar  siempre que sea posible, ya que el agregado de azúcares las vuelve perjudicial para la dieta y la salud.

Salsas, sopas y otros platos preparados de lata

Hay una gran diferencia entre un tomate en conserva y una salsa de tomate lista para añadir a una pasta, así como entre una legumbre de bote y una fabada asturiana enlatada.

Las conservas de platos preparados pueden incluir una gran cantidad de  azúcares y sal agregada, así como también en el caso de la fabada puede ser fuente de grasas saturadas en elevadas proporciones debido al agregado de panceta, chorizo y otros ingredientes grasos; y en el caso de las salsas puede ser fuente de aditivos diversos perjudiciales para el organismo al igual que lo que ocurre con las sopas, los patés y otros  platos preparados de bote.

En estos casos no se trata de un procesado de calidad sino de procesados de platos elaborados que pueden no ser recomendados para una dieta saludable.

Chopped, fuente de muchas grasa saturada y sodio

El chopped no es más que una carne procesada, ya que es constituye un  embutido similar a otros que además de ofrecer grasas saturadas en apreciables cantidades puede brindar sodio y azúcares añadidos.

Para cuidar la salud se recomienda evitar las carnes procesadas siempre que sea posible, y por el contrario priorizar el consumo de carnes frescas y magras por lo  que el chopped que podemos conseguir en lonchas en el supermercado pero que también puede presentarse en una lata, se desaconseja por completo en una dieta saludable.

Estas son las cinco conservas más sanas y las tres menos recomendadas del supermercado para incluir en tu dieta diaria.

En Vitónica | 11 alimentos que son imperecederos, nunca caducan

Imagen | Foto de portada: Boarding1Now, foto 1: Boyrcr420, foto 2: digicomphoto, foto 3: Hannes Johnson.


La noticia

Estas son las cinco conservas más sanas y las tres menos recomendadas, para incluir en tu dieta diaria

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Gabriela Gottau

.

13 Jun

Con el aumento de las  temperaturas se hace más importante aún la hidratación. También llega la  época en la que apetece más salir a disfrutar de alguna bebida a una  terraza, pero no sabemos cuál elegir. Harvard lo tiene claro: solamente existen dos opciones de bebidas saludables alternativas al agua. ¿Cuáles son?

Las dos opciones de bebidas saludables que Harvard recomienda

El agua es necesaria para la vida y siempre será la primera opción de bebida saludable.  Sin embargo, con la llegada de las buenas temperaturas solemos tener  una mayor vida social, por lo que se hace más común salir a tomar una  bebida a una terraza o una piscina. ¿Cuáles son las dos únicas opciones  saludables a tener en cuenta?

El café natural (y nada más)

El debate sobre si el café es  saludable o no ha pasado por diferentes etapas a la largo de los años.  Actualmente disponemos de una amplia evidencia que expone que el café se asocia con la reducción de varias enfermedades crónicas.

El consumo de tres a cinco tazas estándares de café al día no supone ningún inconveniente, y sí muchos beneficios.  Las personas con necesidades especiales como aquellas que tienen la  presión arterial elevada o embarazadas tendrán unas consideraciones  distintas.

Tomar un Frappuccino otras opciones de cadenas hosteleras como Starbucks se aleja de los beneficios del café. Cuando se consideran los beneficios del café se asocia con un café natural sin azúcar ni añadidos como caramelo, cremas u otros.

Té en sus diferentes vertientes

Uno de los tés más populares es el té verde, asociado con numerosos beneficios por su alto contenido en polifenoles. El consumo de dos o tres tazas de té diarias se correlaciona con un menor riesgo de enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2.

No debemos consumir té demasiado caliente ya que podría aumentar el riesgo de cáncer de esófago y estómago. El consumo de cualquier bebida  caliente aumenta dicho riesgo, por lo que debemos esperar el tiempo  suficiente a que nuestro té se haya enfriado lo suficiente.

¿Y ya no hay más bebidas saludables?

No hay más opciones de bebidas saludables que el agua, el café y el té ni para Harvard ni para la evidencia científica. Por bebida saludable entendemos  aquella que al ingerirla nos aporta beneficios sin ningún inconveniente  (dentro de unos límites siempre). Existen otros preparados como los  batidos de verdura que pueden ser otra opción a tener en cuenta.

Más allá de esas opciones podemos hablar de bebidas algo más saludables o menos, pero no de bebidas saludables al uso. El vino no es una bebida saludable,  por más que se haya extendido dicho mito. Sin embargo, sí puede ser una  opción preferible a otras como las bebidas de alta graduación.

Siempre que nos sea posible elegiremos café o té por encima de otras opciones. El agua deberá estar presente durante todo el día, siendo la opción principal para acompañar a nuestras comidas.

Vitónica | Guía definitiva del café: variedades, tuestes y métodos de preparación

Vitónica | Todas las propiedades y beneficios del té verde: ¿de verdad ayuda a perder peso?

Imágenes | Bluewater Sweden en Unsplash, Jenny Ueberberg 


La noticia

Harvard desvela cuáles son las dos bebidas que sí considera saludables, además del agua

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Joaquín Vico

.

13 Jun

Los nitratos son unos componentes naturales que se encuentran en alimentos poco saludables como la carne procesada, pero también en alimentos indispensables de la dieta como las verduras o el agua. Estos compuestos han sido señalados, con parte de razón, por sus efectos dañinos en la salud, pero existe una falta de consenso que nos indica que debemos fijarnos más en el alimento que en propio nitrato en sí mismo.

¿Por qué los nitratos son buenos para unos y malos para otros?

Una de las formas comunes con la que nacen los mitos es sacar una conclusión reduccionista sobre algún artículo científico. Existen muchos ejemplos claros, como declarar “la carne produce cáncer”, porque la OMS observó que la carne procesada se asociaba con un mayor riesgo de algunos cánceres.

Una pechuga de pavo fresca no tiene nada que ver con una salchicha procesada, y ahí es cuando nos confundimos. Recientemente ha vuelto a ocurrir con los edulcorantes, que si bien es mejor limitarlos, el mensaje que ha calado es que estos componentes son lo peor y que es preferible escoger alimentos azucarados en lugar de edulcorados.

Con los nitratos ocurre lo mismo, ya que la percepción pública tiene una concepción del papel de los nitratos en la salud humana. Este componente se encuentra en alimentos como la carne roja y la procesada, pero también en las verduras y el agua.

¿Quiere eso decir que debemos dejar de comer verduras y de beber agua por sus niveles de nitratos? He ahí una de tantas formas erróneas en las que se analizan los hallazgos de la literatura científica. Una reciente publicación “Nitrato: ¿El Dr. Jekyll y Mr. Hyde de la salud humana“, expone que los nitratos son beneficiosos y también dañinos.

El Dr. Jekyll representa el bien, pero cuando bebe una poción que él mismo creó se convierte en Mr. Hyde, un criminal capaz de cualquier atrocidad. Esa es la analogía con los nitratos, que lo que en función del alimento o bebida en la que se ingieran, serán beneficiosos (Dr. Jekyll) o maliciosos (Mr. Hyde).

Nitratos: dónde se encuentran en mayor medida

Plantas

El nitrato es parte del ciclo del nitrógeno que juega un papel importante en el funcionamiento de las plantas. En función de las condiciones ambientales y de cultivo, así cómo las propiedades de la misma planta, acumulará más o menos nitratos. El método de procesamiento y almacenamiento también influirá en ese contenido de nitratos de las plantas.

Hay alimentos vegetales con mayor acumulación de nitratos (rúcula o col chila, por ejemplo), otras plantas con niveles medios de nitratos (espinacas, lechuga, remolachas y otros). las frutas tienen la concentración de nitrato más baja.

Carne y derivados cárnicos

El nitrato se encuentra en la mayoría de los productos alimenticios de origen animal, tanto de forma natural como como aditivo alimentario permitido. Los productos cárnicos con un proceso largo de maduración o secado utilizan nitratos para controlar el crecimiento de las bacterias patógenas.

Agua

El nitrato se encuentra en aguas superficiales y subterráneas que se han drenado del suelo. Este compuesto natural es esencial para el crecimiento y desarrollo de la plantas, pero con el aumento de fertilizantes y estiércol rico en amoníaco, además de otras estrategias de cultivo, las concentraciones de nitrato en el agua han aumentado.

Las entidades responsables de la salud mundial, están encargadas de garantizar los niveles adecuados de nitratos en agua, evitando que superen determinados niveles.

Nitratos: ¿buenos o malos?

Desde 1970 el nitrato se ha considerado como una amenaza para la salud humana, ya que puede forma N-nitrosaminas, que son altamente cancerígenas. Lo que no está claro es el daño o beneficio que generan los alimentos que contienen esos nitratos: carne, verduras y agua.

A diferencia de la carne, especialmente de la procesada, el nitrato en las verduras se encuentra acompañado de niveles elevados de vitaminas, especialmente la C, y de polifenoles que pueden inhibir la producción de N-nitrosaminas. “Muerto el perro se acabó la rabia”, reza el dicho.

En esta investigación puedes profundizar en cada uno de los beneficios e inconvenientes de los nitratos. En los siguientes apartados enumeraremos brevemente su parte de Dr. Jekyll y de Mr. Hyde.

Dr Jekyll: beneficios de los nitratos

El nitrato es una fuente exógena de óxido nítrico, una molécula clave para la salud cardiovascular, el sistema nervioso central, el sistema inmunitario, e incluso para mejorar el rendimiento deportivo. Eso sí, debemos buscar alimentos vegetales y alejarnos de productos cárnicos procesados, ya que a pesar de ser el mismo componente, el conjunto de los nutrientes actúan de forma diferente.

De hecho, la ingesta baja de nitratos vegetales tiene cada vez más pruebas que la vinculan con la diabetes, la inflamación, las enfermedades oculares y la función muscular deficiente. Además, el nitrato es una ayuda ergogénica deportiva que tiene evidencia científica en su mejora del rendimiento deportivo, y también se ha postulado el potencial del nitrato para mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de demencia.

Mr Hyde: el lado negativo que pueden tener los nitratos

El nitrato tiene el potencial de formar compuestos que son altamente cancerígenos y están asociados con cánceres en humanos. Dada la evidencia de los beneficios del nitrato vegetal sobre el riesgo de diferentes enfermedades, es poco probable que el consumo de nitrato de vegetales sea problemático, pero se necesita evidencia convincente para anular las preocupaciones sobre el cáncer.

Es un gran error asociar los nitratos con los vegetales, y estos con el cáncer, ya que el objetivo de cualquier nutricionista y dietista es que la población consuma vegetales en cada comida. Lo que sí deberían esclarecer los estudios científicos futuros es cómo afecta el tipo de fuente a los beneficios o inconvenientes, y si los nitratos deben ser evitados, o lo que debe eliminarse son ciertos alimentos.

En Vitónica | La ingesta de vegetales de hoja verde, ricos en nitratos, ayudan a reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares, según un reciente estudio

Imágenes | Nathan Dumlao (Unsplash), Chris Curry (Unsplash), Alex Guillaume (Unsplash)


La noticia

Los nitratos son el Dr. Jekyll y Mr. Hyde de la salud humana: a veces buenos, a veces malos

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Joaquín Vico

.

13 Jun

En la última semana, el actor, modelo y abogado turco Can Yaman, no ha dejado de mostrar a sus más de 10 millones de seguidores en Instagram cómo entrena para lograr su gran físico. Sus sesiones van mucho más allá de los típicos ejercicios de fuerza o de resistencia. Él mismo comenta en una de sus últimas publicaciones que comienza una etapa intensa de trabajo, así que ahora está entrenando al máximo en su tiempo libre para estar en su mejor nivel.

El entrenamiento de Can Yaman para lucir sus increíbles abdominales

Can Yaman es uno de los actores turcos que se han dado a conocer por todo el mundo gracias al auge de las series turcas, como ‘Pájaro soñador’, ‘Dolunay’ o ‘El hombre equivocado’, entre otras muchas en las que ha participado. En los últimos días ha compartido varias sesiones de entrenamiento en las que se exprime al máximo.

A las puertas de adentrarse en su nuevo proyecto, volviendo a dar vida a Sandokán, un personaje que las personas de más edad recordarán, realiza sesiones de fuerza y alta intensidad, con ejercicios como burpees mezclados con tareas de velocidad y agilidad.

Can Yaman entrena más cuando puede dedicarle más tiempo

El texto de unas de las últimas publicaciones del turco explica que llegan unos días de rodaje muy intenso por delante. Esa es la razón por la que ahora está dedicando más tiempo a ejercitarse para “estar a la altura de los personajes que tendré que interpretar en un futuro próximo”, como dice del protagonista de varias series mundialmente conocidas.

Podemos verle utilizar una plataforma de vibración mientras tiene los brazos flexionados, lo que hace que sus bíceps reciban un gran estímulo al estar en la zona de máximo trabajo mientras recibe vibraciones que lo activan. Lo hace en superserie con unas extensiones de codo con su peso corporal, haciendo así un trabajo completo para sus brazos.

El último de los tres ejercicios del vídeo anterior es un encogimiento isométrico de abdominales en las que mantiene la posición mientras gira un peso. Todo ello no es más que una muestra de la variabilidad de ejercicios que realiza Can Yaman.

Can Yaman utiliza su peso corporal como carga la mayoría del tiempo

El turco basa sus ejercicios en movimientos de agilidad que sirven como trabajo de alta intensidad, como el primer ejercicio de la series de vídeos que publicó hace apenas unos días. Utiliza también materiales como los deslizadores, muy divertidos y útiles para entrenar el core.

No falta el trabajo más intenso como las dominadas, las zancadas o las flexiones. Can Yaman es un claro ejemplo de la posibilidad de entrenar el cuerpo completo con muy poco material. En otras series de vídeos ha mostrado a sus seguidores cómo entrenaba en casa con una barra de tracción para dominadas, algunos discos y su peso corporal.

Can Yaman presume de abdominales

Gracias a un trabajo adecuado de fuerza y alta intensidad, el actor ha hecho que más de una de las personas que le siguen se haya utilizado GIFs llevándose las manos a la cabeza como respuesta.

En Vitónica | Mr Anatoly: el conserje “flaco” que sorprende a los más fuertes del gimnasio con sus levantamientos

Imágenes | Gtres


La noticia

Así entrena el actor turco Can Yaman para sorprender a sus seguidores con su último posado luciendo abdominales

fue publicada originalmente en

Vitónica

por
Joaquín Vico

.

Shopping cart0
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo
0