“Marks & Spencer elimina las fechas de caducidad de la leche ya que se les dice a los clientes que la huelan en su lugar”. Parece un titular sacado de El Mundo Today en tono jocoso, pero es real, y hace referencia a la suma del supermercado Mark & Spencer en el proceso de eliminar las fechas de caducidad a los productos lácteos de su propia marca. ¿Tiene sentido? ¿Para qué se realiza este cambio en el etiquetado?
Oler el alimento es la nueva fecha de caducidad
El medio Chronicle Live publicó hace unos días que uno de los supermercados de Reino Unido había comenzado el proceso para eliminar las fechas de caducidad de sus productos lácteos de marca propia. Como ya hicieron otras cadenas anteriormente, buscan usar el juicio de los clientes para saber cuando un alimento no es consumible.
El propósito es reducir el desperdicio de alimentos a cero para 2040, y la fecha de caducidad, aunque es un medio de seguridad alimentaria, hace que tiremos productos cuando aún son consumibles. En lugar de una fecha de caducidad, otros supermercados como Morrisons están modificando su etiquetado poniendo una fecha de consumo preferente.
Otra cadena de comida, como Co-Op, también abandonó la fecha de caducidad en los yogures de su marca propia. No pueden hacerlo con marcas externas ya que no dependen de ellos, pero sí han comenzado a modificar las suyas propias, como si Mercadona comenzase ahora a eliminar las fechas de caducidad de sus lácteos Hacendado.
La leche es el tercer alimento y bebida más desperdiciado en el Reino Unido
The Mirror explica que la leche es el tercer alimento y bebida más desperdiciado de Reino Unido, solamente por detrás de las patatas y el pan. Al cambiar la fecha de caducidad por una fecha de consumo preferente o ese “juicio del consumidor”, no tiraremos el producto cuando esté en su fecha de caducidad o el día posterior, sino que puede que aún pueda consumirse días después.
Este comportamiento ahorra dinero a las familias y elimina la contaminación de la sobreproducción que luego se tira a la basura. Organizaciones benéficas como WRAP han invitado en más de una ocasión a mirar más allá de las fechas de caducidad, e incluso darle una segunda vida al alimento en comedores sociales antes de cerciorarse que realmente el producto no es comestible.
Los primeros pasos ya están dados en muchos supermercados de Reino Unido, a los que se añade Tesco a los ya citados anteriormente. El objetivo es ir poco a poco eliminando las fechas de caducidad de otros productos además de los lácteos, como las 300 líneas de frutas y verduras de Marks & Spencer, lo mismo que hizo Asda, otra cadena de hipermercados británica.
Si preguntamos a nuestros abuelos o a personas mayores nos dirán que sus alimentos no tenían fecha de caducidad, en parte a que eran “otros alimentos”. Al igual que hemos vivido la aplastante mayoría del tiempo de nuestra historia sin fecha de caducidad, puede que volver a ello no sea una tan mala idea, siempre que se haga correctamente.
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Reino Unido busca eliminar la fecha de caducidad de sus productos y dejar que su olor sea el que diga si es comestible o no
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Jennifer Aniston es uno de los nombres más importantes de Hollywood, y como el resto de celebridades, sabe que debe cuidar su físico y su salud por su trabajo. Uno de los trucos que utiliza es tomar una cucharada de vinagre de sidra de manzana cada mañana. ¿Tiene realmente utilidad o es una de tantas excentricidades de algunos personajes famosos?
Vinagre de sidra de manzana como des-ayuno de Jennifer Aniston
Jennifer Aniston comentaba hace ya algunos años a Bazaar que tomaba vinagre de sidra de manzana cada mañana. La famosa actriz exponía que consumir esta bebida cada mañana tenía muchos beneficios, desde una mejor digestión hasta una piel más clara.
A la cucharada de vinagre de sidra de manzana le añade vitaminas, micronutrientes de las que la actriz se ha declarado muy fan. Lo primero que hace Aniston al despertarse es tomar una cucharada de vinagre de sidra de manzana y las vitaminas para romper el ayuno.
¿Cuáles son las razones?
La actriz de Hollywood se ha sumado a las demás personas que proclaman que el vinagre de manzana tiene diferentes beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la capacidad de reducir los niveles de glucosa en sangre y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
Sin embargo, no hay una suficiente investigación científica de calidad que respalde esos numerosos y destacados beneficios que se proclaman del vinagre de manzana. Dicen que cuando el río suena, agua lleva, pero hay veces que no es más que un pequeño hilo de agua.
El vinagre de sidra de manzana es uno de los tres es uno de los tres tipos más comunes de vinagre, producido por la fermentación de manzanas. Esta solución ácida se consume en todo el mundo como agente saborizante y conservante en los alimentos.
Este tipo de vinagre contiene una variedad de flavonoides, como ácido gálico, catequina, ácido cafeico y ácido ferúlico, que son altamente antioxidantes, antiinflamatorios, antidiabéticos y antihipertensivos. Hasta aquí Jennifer Aniston está en lo cierto, pero este es solo el pico del iceberg.
Jennifer, mira más profundo
Es común encontrarnos con todo tipo de excentricidades utilizadas por personajes famosos. Tomar vinagre de sidra de manzana nada más levantarse es una de ellas, y si bien el vinagre cuenta con respaldo científico sobre sus beneficios, vamos a necesitar mucho más que tomar una cucharada en ayunas.
Nuestro cuerpo necesita un umbral de vitaminas y minerales para funcionar de forma perfecta. La forma de conseguir esas vitaminas puede ser tomando el vinagre en ayunas o a cualquier hora del día, pero de poco nos servirá si no tomamos frutas, verduras y otros alimentos ricos en estos micronutrientes.
Una vez superemos ese umbral de vitaminas y minerales, nuestro cuerpo será una máquina perfecta, y hará todas sus funciones de la formas más eficaz posible. Esa es la razón por la que hay alimentos interesantes como el vinagre de manzana, pero ningún alimento más propiedades mágicas de las que tiene una dieta adecuada y completa. El ejercicio físico y un estilo de vida saludable son los otros pilares que potenciarán los efectos de una buena dieta.
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Lo primero que toma Jennifer Aniston al levantarse para cuidar de su físico y su salud
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¿En qué posición estás ahora mismo? Hay una alta probabilidad que tengas el cuello inclinado hacia delante, los hombros también hacia delante y una curvatura en la parte superior de la espalda conocida como chepa. Al mirar el móvil, trabajar con el ordenador o muchas otras tareas, tenemos una mala postura que irá empeorando con el paso del tiempo. Para frenar ese avance, y el posible dolor de espalda, cuello y hombros que puede acarrear, realiza estos ejercicios en tu día a día.
Una mala postura lleva a una pésima postura
El aumento del teletrabajo y de la tecnología han hecho que nuestra postura sea peor cada día. Puede que ahora mismo estés mirando el móvil o el ordenador con el cuello inclinado hacia delante y una chepa en la espalda al tener también los hombros hacia delante.
Cuando mantenemos esa postura durante horas y horas cada día, nuestros ligamentos y tejidos se adaptan a ella y se produce un desequilibrio muscular que desencadena en una peor postura de forma permanente. Ejemplos de ello son las chepas (hipercifosis) o el síndrome cruzado superior con el cuello echado hacia delante.
Al igual que nuestro cuerpo se adapta a una postura incorrecta, puede hacerlo a una postura correcta. El primer objetivo es no llegar a tener dolores, como el típico dolor cervical, debido a la pérdida de una buena linealidad postural. Si eso ya ha ocurrido, el segundo objetivo es revertir ese defecto postural.
A continuación te proponemos una lista de ejercicios pasivos y activos para eliminar esa posible chepa, llevar nuestros hombros y cuello hacia atrás y corregir cualquier alteración postural que pueda desembocar un dolor de cuello o espalda.
Ejercicios para mejorar la postura y aliviar dolor de espalda, cuello y hombros
Pose del niño
El yoga es una disciplina muy beneficiosa para la postura. La pose del niño es una de las asanas que se pueden realizar en ella, y nos servirá para estirar toda la espalda y la zona de los hombros. Estas zonas están muy tensionadas en el día a día, y adoptar un par de minutos cada día la pose del niño nos ayudará a aliviar tensiones y mejorar la postura.
Perro boca abajo
El perro boca abajo es otra de las posturas típicas de yoga que podemos hacer para aliviar tensión en la espalda, cuello y hombros y mejorar la postura. Forma una ‘V’ invertida con tu cuerpo, con las piernas y brazos totalmente extendidos. Si no eres capaz de estirar por completo tus piernas, flexiónalas.
Gato – vaca
El gato – vaca es una de las secuencias más conocidas de yoga que tenemos a nuestra disposición para la movilidad de la columna torácica. El ejercicio consiste en meter la barbilla hacia el pecho para subir la espalda todo lo que podamos, como un gato bufado, y desde ahí ir a la posición totalmente contraria: espalda hundida hacia el suelo y cuello extendido el máximo con la mirada hacia el techo.
Retracciones de cuello
Las retracciones de cuello pueden ser realizadas en cualquier posición, incluso ahora mismo si estás sentado o tumbado. El movimiento es muy corto y sutil, pero es tremendamente beneficioso para nuestra postura adelantada de la cabeza. El objetivo es “sacar papada” llevando el mentón hacia atrás lo máximo posible sin mover el cuello del sitio.
Rotación torácica desde cuadrupedia
Las rotaciones torácicas van destinadas e prevenir y mejorar la chepa que se crea cuando tenemos posturas sostenidas en las que llevamos los hombros hacia delante y curvamos nuestra columna torácica. El ejercicio consiste en rotar lentamente nuestra columna torácica a la vez que soltamos todo el aire.
Rotación torácica desde posición de caballero en la pared
La rotación puede hacerse de una manera alternativa, adoptando una posición de caballero, y formando un círculo con nuestros brazos. Sitúate pegado a la pared con los dos brazos estirados frente a ti. Desde ahí, lleva el brazo que más pegado está a la pared haciendo un círculo por la misma hasta que quede detrás de ti.
Extensión torácica apoyando codos en banco
El tercero de los ejercicios destinados específicamente a la columna torácica se realiza de rodillas con los codos apoyados en un banco a la altura de las caderas. Agarra una pica o cualquier objeto similar como el palo de un cepillo, e intenta bajar tu cabeza y torso lo máximo posible mientras los codos llevan los hombros hacia el lado contrario.
Letras Y, W e I
Las letras Y, W e I hacen referencia a la forma de nuestro cuerpo y nuestros brazos. De esa forma, la Y se forma con los brazos extendidos a mitad de camino entre la línea paralela y perpendicular con los hombros. Las demás letras puedes ver cómo hacerlas en el vídeo para llevar nuestros hombros hacia atrás y eliminar la mala postura típica de ir encorvados con los hombros adelante.
No money
El ejercicio ‘no money’ se realiza con una banda elástica que sostenemos por ambos extremos. El movimiento consiste en abrir y cerrar los brazos mientras los codos permanecen fijos. Puedes regular la intensidad del ejercicio agarrando las bandas elásticas más cerca o más lejos.
Remos isométricos en suelo
El remo isométrico en el suelo es otro de los ejercicios que busca mejorar la postura y evitar dolores de espalda, hombros y cuello. Túmbate como la posición del vídeo, y haz fuerza con tus codos contra el suelo durante unos segundos. Descansa y vuelve a repetir varias veces más, haciendo siempre la máxima fuerza que puedas con los codos frente al suelo.
Colgarse de una barra
El último ejercicio es muy sencillo: cuélgate de una barra o cualquier elemento que tengas a mano. Al colgarnos, liberamos la tensión de toda la columna. Esa tensión se va acumulando a lo largo del día, especialmente si estamos sentados con el tronco inclinado hacia delante, que es la postura que solemos tener trabajando con el ordenador.
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Los mejores ejercicios para mejorar tu postura que tu espalda agradecerá
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MrBeast es uno de los nombres propios de internet, y sus 163 millones de seguidores en YouTube son la muestra de ello. Gracias a sus impresionantes retos y vídeos ha ido acumulando en sus redes a personas que no querían perdérselos, como en el que personas desde un años a 100 años se jugaban medio millón de dólares al ver quién aguantaba más tiempo dentro de un cubículo. Su última publicación ha vuelto a sorprender una vez más a sus seguidores, pero esta vez de una manera diferente.
MrBeast cambia su físico a lo bestia
Como nos ocurre a muchos, MrBeast se despertó un día y algo le hizo un ‘clic’ que fue el punto de inflexión para ponerse en búsqueda de un objetivo. En su caso el propósito era perder el exceso de grasa que había almacenado a lo largo de su vida.
“Me desperté y me di cuenta de que era obeso”, ese el punto de inflexión de MrBeast, y aunque la pérdida de peso siempre tiene muchos altibajos, el resultado que ha publicado en sus redes demuestra que el camino transitado ha dado sus frutos.
Forma de entrenamiento
La estrategia para lograr su radical cambio físico no podría ser más sencilla: “comencé a levantar pesas y caminar 12.500 pasos al día”. La pérdida de peso es muy compleja, y va mucho más allá de caminar y entrenar fuerza. Lo fundamental es dejarse asesorar por un profesional, como MrBeast hace diciendo que hace todo lo que Paraskevs Katlsas, su entrenar, dice.
Además de una dieta adecuada, la forma más eficaz de perder peso es entrenar fuerza para retener la masa muscular y estimular el metabolismo, y complementarlo con alguna actividad que gaste calorías. La pérdida de peso se logra ingiriendo menos calorías de las que gastamos.
Esa es la razón por la que al caminar 12.500 pasos al día, como ha hecho este tiempo MrBeast, aumenta el gasto calórico y se hace más fácil perder el peso. Sin embargo, esta actividad es complementaria, siendo la principal el levantamiento de pesas.
“Todavía tengo un largo camino para estar en yugo, pero estoy feliz con mi progreso hasta ahora”
MrBeast hace una declaración de intenciones al exponer que sigue en el proceso de mejorar su composición corporal, así que estaremos pendiente para ver cómo sigue moldeando su físico gracias al entrenamiento de fuerza, la dieta adecuada y el gasto de calorías con las caminatas u otra actividad física.
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“Me desperté y me di cuenta de que era obeso”: el cambio físico radical de MrBeast
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Lewis Capaldi, el cantante escocés, sufrió una crisis durante el festival de verano Glastonbury a causa del síndrome de Tourette. Te contamos en qué consiste esta enfermedad que puede afectar considerablemente la calidad de vida de quien lo padece.
En los vídeos grabados en el festival se ve como el artista no puede terminar de cantar las letras de una canción a causa de los efectos que provoca esta enfermedad en su cuerpo y sus seguidores no lo abandonaron, acompañando y cantando a todo pulmón lo que su ídolo comenzó.
Síndrome de Tourette: un trastorno marcado por tics
Luego de lo sucedido en el festival de verano Glastonbury, Lewis Capaldi agradeció a sus seguidores por el apoyo recibido y el síndrome de Tourette ha cobrado visibilidad mostrando el impacto que puede tener en la salud física y mental de quienes lo padecen.
Según la Asociación de Tourette de América el síndrome de Gilles de la Tourette más conocido como síndrome de Tourette es un trastorno neurológico que se manifiesta primero la infancia o en la adolescencia y que se caracteriza por la presencia de muchos tics.
Entre los primeros síntomas se encuentran los tics o movimientos involuntarios de la cara, de los brazos, de los miembros o del tronco, que son frecuentes, repetitivos y rápidos.
Sin embargo, esos tics involuntarios pueden también involucrar todo el cuerpo e incluso pueden representar comportamientos o un gesto más complejo como por ejemplo: pisar, patear, toquetear o bien, generar trastornos obsesivos.
Los tics pueden ir más allá, involucrando la fonética o la vocalización de una persona, e incluyendo por ejemplo carraspeos, gritos, ladridos, gruñidos u otros como los de la streamer sweet Anita que se expresa como coprolalia que consiste en el uso involuntario de palabras obscenas o de palabras y frases inapropiadas para el contexto social.
Como en la mayoría de las enfermedades, los síntomas difieren de una persona a otra pudiendo ser desde muy leves hasta graves y en la mayoría de los casos afectan considerablemente la calidad de vida de quien lo padece. Por lo tanto resulta fundamental hacer público el síndrome de Tourette y entender lo mucho que puede afectar el comportamiento de una persona, ya que se trata de gestos, palabras o comportamientos que no se pueden controlar.
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Síndrome de Tourette: en qué consiste la enfermedad que padece el cantante Lewis Capaldi
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Gabriela Gottau
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