La freidora de aire ofrece un método de cocción fácil, rápido y muy saludable, especialmente si se utiliza en reemplazo de la fritura tradicional. Sin embargo, te mostramos cinco alimentos que es mejor no cocinar en este artefacto.
Si bien en la freidora de aire podemos cocinar una gran variedad de preparaciones e incluir ingredientes muy diversos que requieren una cocción precisa, la circulación de aire caliente propia de la misma puede no ser aconsejable para determinados alimentos.
Así, te mostramos cuáles son cinco ingredientes que es mejor no cocinar en la freidora de aire:
Filetes de carne
Aunque la carne se calienta muy bien en freidora de aire, para cocinarla por primera vez pueden no ser la alternativa adecuada, ya que no le dará a nuestro filete un exterior crujiente y dorado y en su interior, es posible que no se logre una consistencia apropiada y jugosa.
Incluso las carnes más grasas no quedan tan bien en la freidora de aire como cuando se cocinan a la parrilla o a la plancha; por esta razón si cocinamos filetes de carne mejor hacerlos con algún método de cocción más tradicional.
Pechugas de pollo
Aunque las alitas de pollo, los muslos, y cualquier otro corte con huesos son perfectos para la freidora de aire; las pechugas de pollo deshuesadas que no tienen mucha grasa se secan fácilmente en este artefacto.
Si deseamos igualmente cocinar pechugas de pollo en nuestra freidora de aire, lo recomendable es pasarlas por huevo y pan rallado antes de colocarlas en la misma; pues sin ningún añadido pueden quedar secas o muy gomosas.
Espinacas y otras verduras de hoja
Aunque en la freidora de aire podríamos preparar por ejemplo, unos chips con hojas de espinaca; la realidad es que en general las hojas verdes quedan crujiente en demasía, ya que se secan notablemente con el aire caliente que circula dentro de este artefacto.
Brócoli o coliflor
El brócoli o la coliflor, sin estar previamente envueltos en papel aluminio, puede quemarse en sus puntas o secarse de forma tal que no resulte tan apetecible como si se cocinaran al vapor.
Por eso, si deseamos cocinar este tipo de coles en la freidora de aire lo mejor es no dejarlas al descubierto y expuestas al aire caliente que circula dentro del artefacto, sino más bien envolverlo en papel aluminio o bien rebosarlos en huevo y pan rallado previamente.
Mejillones y otros mariscos
Los mariscos en general, como los mejillones u otros, necesitan líquido para cocinarse sin secarse y perder la consistencia apropiada.
Por otro lado, en la freidora de aire no sólo pueden secarse sino pasarse de cocción fácilmente, lo que puede volverlos gomosos.
Si deseamos podemos cocinar mariscos previamente pasados por huevo y pan rallado, al igual que como sugerimos con otros alimentos, pero sin más añadidos los mejillones y otros mariscos pueden no quedar apetecibles ni sabrosos en la freidora de aire.
Estos son cinco alimentos que aunque podemos cocinarlos en la freidora de aire no quedan como pensamos, sino que su textura se altera considerablemente dando lugar a un plato poco agradable para nuestro paladar.
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Imagen | Foto de portada: I am R., foto 1: JÉSHOOTS, foto 2: Valeria Boltneva, foto 3: chiara conti, foto 4: Cats Coming, foto 5: Terje Sollie.
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Ni arroz ni patatas: cinco alimentos que es mejor no cocinar en tu freidora de aire
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Gabriela Gottau
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Puede que el nombre de Simon Cowell no te suene de primeras, pero si has visto vídeos de ‘Got Talent’ a nivel mundial, lo has visto como jurado. Risto Mejide es severo en su papel de jurado en España, pero Simon lo es mucho más en la versión estadounidense. Estos días se ha viralizado por el radical cambio físico que ha logrado a lo largo de los años gracias a una mejor dieta y el ejercicio físico.
El cambio físico de Simon Cowell a lo largo de los años
Imagen extraída de ‘The Sun’
En su currículum, Simon Cowell tiene muchos hitos más allá de ser una de las caras más famosas de ‘Got Talent’, franquicia de la que es dueño: ha creado y disparado la carrera musical de Fitht Harmony, One Direction o Demi Lovato. En los últimos días se ha viralizado un cambio físico que realmente no es actual, sino progresivo a lo largo del tiempo.
Ya en 2017 comentaba en una entrevista para ‘The Sun’ el evento por el que pasó cuando se desmayó y rodó por las escaleras por una bajada de tensión arterial: “a veces nos recuerdan que no somos invencibles y esto sin duda fue mi caso. Fue un shock enorme”.
Desde entonces hasta la actualidad, donde Simon ha pasado la barrera de los 65 años, ha cambiado muchos hábitos de vida y ha logrado una gran pérdida de peso. Algunos medios como US Magazine sitúan la cifra entre 25 y 31 kilos de peso perdido, pero lo hacen como suposición, no como dato firme y contrastado.
Dieta basada en plantas y una vida más activa físicamente
La vida de Simon es frenética, llena de compromisos laborales que a menudo lo llevaban, y lo llevan, a trasnochar y a comer a toda prisa, además del estrés asociado a ese estilo de vida. En una conversación con The Sun reveló que debido a esa apretada agenda, solía depender de comida rápida y alimentos generalmente poco saludables.
Según un artículo de 2019 en The Mirror, Cowell inicialmente perdió nueve kilos al adoptar una dieta predominantemente vegana. En abril de 2022, Cowell le dijo a The Sun que su pérdida de peso se debió a una dieta en la que eliminaba los lácteos, el azúcar, el pan, todo el gluten y la carne roja.
En su lugar, ahora come carne blanca, como pollo y pavo, además de muchas ensaladas y verduras. También evita las carnes rojas como la de ternera, cordero y cerdo, que se sabe que tienen un mayor contenido de grasas saturadas, según explicaba a The Express.
Gracias a esos cambios a lo largo de los años, Simon ha perdido más de 25 kilos, especialmente por la eliminación de alimentos poco adecuados, la incorporación de ejercicio físico y la obtención de nutrientes con comida saludable.
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Imágenes | The Sun, Simon Cowell (Instagram)
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Los cuatro alimentos que Simon Cowell, juez de ‘Got Talent’, ha eliminado de su dieta para perder más de 25 kilos a sus 65 años
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Joaquín Vico Plaza
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Megan era una niña que, como todas, quería volar. Con el paso del tiempo fue acumulando grasa hasta llegar a pesar casi 160 kilos. Un día se detuvo a analizar qué estaba ocurriendo y 10 meses después devolvió ese sueño a la niña que tenía volar como un sueño. A día de hoy sigue mejorando su salud y manteniendo el peso perdido. Esta es su historio.
La historia de Megan con la que perdió 90 kilos de peso de manera natural
En enero de 219, Megan pesaba 159 kg. Después de 10 meses, a finales de ese mismo año 2019, ya había bajado 90 kg de manera natural. Como ella misma se define en su biografía de Instagram, era una adicta al azúcar que ahora está aprendiendo el arte del mantenimiento del peso.
En octubre de 2022 corrió su primera maratón después de una vida de obesidad para “honrar a la niña que soñaba que podía volar”. Finalmente lo consiguió, después de muchos altibajos en su propósito: “Estoy volando alto, desafiando la gravedad y nada me derribará”.
“Sé valiente”
A lo largo de su proceso en la pérdida de 90 kilos de peso, Megan se repetía dos palabras una y otra vez a modo de mantra: “sé valiente”. Su perseverancia con el ejercicio físico y la alimentación le permitieron resetear su salud y darse cuenta que era mucho más que un número en la báscula.
¿Cómo perdió Megan 90 kilos de manera natural?
Megan dedicó una publicación a responder a las preguntas típicas que le lanzaban sobre su cambio físico. Uno de los puntos más importantes era el déficit calórico, siguiera una dieta keto o cualquier otra. Nuestra recomendación es seguir una dieta sin apellido, es decir, comer lo que sabemos que nos hace bien, sin entrar a que sea una dieta keto o cualquiera.
Dieta sin apellidos
Este tipo de dietas siempre tienen ventajas e inconvenientes, así que ¿por qué cerrarnos a una dieta que limita el consumo de alimentos saludables? Para llevar una monitorización de sus calorías utilizaba Myfitness Pal, una de la aplicaciones más conocidas para ello.
Contar calorías y mirar macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) está bien durante un tiempo para darnos cuenta de lo que estamos comiendo y aprender sobre qué alimentos son ricos en unos macronutrientes y otros. Sin embargo, esta opción es difícil de realizar a largo plazo e incluso puede obsesionarnos, por lo que podemos usarla como guía al inicio, pero ir dejándola de lado poco a poco.
Ejercicio físico
Durante seis meses se centró en la dieta, pero no el ejercicio físico. Aunque el resultado final es bestial, lo más recomendable es comenzar desde el principio a realizar lo que Megan instaló a partir del sexto mes: entrenamiento de fuerza. Siempre debe primar la adherencia a lo óptimo, pero si podemos hacer algo óptimo y adherirnos tendremos mucho camino hecho.
A la hora de perder peso, el entrenamiento de fuerza nos dará una ayuda extra para mantener y mejorar nuestra masa muscular, y con ello la estética cuando vayamos quitando la capa de grasa. Además, el entrenamiento de fuerza es salud, así que no puede faltar.
El trabajo aeróbico debe ser complementario al de fuerza, pero puede incluso no ser necesario si no nos gusta. Este tipo de ejercicios oxidan muchas calorías, haciendo así más fácil ese déficit calórico necesario para perder peso.
Persistencia y paciencia: “los cambios llevan tiempo”
De poco sirve hacer las cosas bien si no somos persistentes en el tiempo. La mayoría de personas fallan en su propósito de pérdida de peso porque quieren conseguir el resultado final en pocas semanas, algo fisiológicamente imposible. Megan tuvo un año de de cambio radical, y sigue a día de hoy manteniendo, o mejor dicho mejorando su forma física.
Imágenes | Megan (Instagram)
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El cambio radical de Megan con el que perdió 90 kilos de manera natural y devolvió la ilusión a la niña que un día fue
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Joaquín Vico Plaza
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Adelgazar de forma efectiva, conservando masa muscular y perdiendo ante todo masa grasa, es un proceso complejo en el cual el ejercicio resulta clave. Es por eso que te mostramos los mejores ejercicios para quemar grasa y perder peso, que recomienda el entrenador Sergio Peinado.
Aunque acompañar con una dieta de calidad y un descanso apropiado resultará de gran ayuda, el ejercicio es fundamental para lograr de manera efectiva quemar grasas, mantener masa magra y al mismo tiempo perder peso en el tiempo.
Para quemar grasa: ¿ejercicio suave o intenso?
Si bien muchas personas consideran que realizar esfuerzos físicos de moderada intensidad es la clave para quemar grasas, porque en estos casos se utiliza como principal fuente de energía la oxidación de lípidos, la realidad es que aumentar la intensidad del ejercicio también es de utilidad.
Según explica Sergio Peinado en su cuenta de Instagram, conforme hacemos ejercicios cada vez más intensos, el cuerpo necesita más energía deprisa y ya no puedo utilizar la grasa, así que se ve obligado a utilizar los hidratos de carbono almacenados que se conocen como glucógeno muscular.
Asimismo añade:
Al escuchar esto mucha gente piensa que es mejor hacer ejercicios menos intensos, porque así se oxida más grasa, pero esto es un error de concepto, porque no es lo mismo la grasa que utiliza tu cuerpo como combustible cuando está haciendo ejercicio qué el hecho de perder grasa corporal y adelgazar.
La realidad es que para adelgazar de manera efectiva y acudir a las grasas almacenadas en nuestro cuerpo es indispensable lograr un déficit calórico. En este sentido, Peinado indica que da igual si el ejercicio es más o menos intenso porque ambos contribuyen al dicho déficit calórico que es el que te hará perder grasa corporal.
La conclusión, según el experto, es que ninguno de los dos ejercicios (aeróbico o anaerobico) es mejor que el otro, sino que ambos son buenos tanto para la salud como para contribuir a perder grasa.
Al profundizar en la cuestión, Peinado señala que:
… el ejercicio intenso, aunque no use grasa combustible sino hidratos de carbono, quema muchas calorías y contribuye a lograr ese déficit calórico que necesitamos para adelgazar y perder grasa.
Y señala que, eso no es sólo una opinión de él sino que es fisiología y hay estudios científicos que lo demuestran, haciendo referencia a un trabajo publicado en la revista Sports.
El consejo del entrenador Sergio Peinado es que “todo suma“, que todo tipo de ejercicio sirve para lograr aquel déficit calórico que necesitamos para acudir a las grasas almacenadas como fuente de energía y adelgazar de forma efectiva. Por lo tanto, debemos elegir la actividad y el ejercicio que más nos guste y que podamos sostener en el tiempo.
Por último, Peinado concluye:
“Yo, personalmente, para ser más efectivos los combinaría“.
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Imagen | @sergiopeinadotrainer
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El entrenador Sergio Peinado revela los mejores ejercicios para quemar grasa y perder peso
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El Black Friday iniciado el pasado viernes de manera oficial, termina hoy con el Cyber Monday. Si estás buscando unas zapatillas de trail running para salir a correr por la montaña, te ofrecemos una selección de modelos que destacan por su calidad y por tener gran descuento actualmente. En la web de Nike de puedes encontrar un 25% extra al introducir el código GOBIG24 cuando vayas a finalizar el pago. Este código es válido para miembros. Hacerse miembro es un proceso gratuito que te dará un 25% extra en todas las compras de más de 50 euros en la web de Nike desde el 24/11/2024 a las 09:00 al 03/12/2024 a las 09:00.
Excelentes zapatillas de trail running con grandes descuentos de Cyber Monday
Nike Pegasus Trail 5 GORE-TEX
Las Pegasus de trail de Nike ya van por su quinta versión, emulando a sus hermanas mayores de running que ya superan la versión número 40. Proporcionan protección contra la lluvia durante el trail running. Gracias a su mediasuela de espuma ReactX, ofrecen una amortiguación reactiva y una pisada enérgica. Su precio es de 159,99 euros 119,99 euros (código GOBIG24 al finalizar la compra).
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Merrell MTL Long Sky 2
Estas zapatillas de trail running están diseñadas con diferentes pruebas en los mejores atletas para crear el mejor producto posible. Están preparadas para todo, ya sea para resistir los elementos cambiantes de la naturaleza como para mantener tus pies secos y cómodos en todo momento. Su precio es de 149,99 euros 104,99 euros.
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Asics Trabuco Max 3 Asics
Ideales para afrontar los senderos más largos con la máxima absorción de impactos y seguridad. La tecnología que incluye esta tercera versión de las Trabuco de Asics permite optimizar el rendimiento y llegar más lejos con menos fatiga, además de mantener los pies cómodos y seguros. Su precio es de 179,99 euros 125,95 euros.
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Nike Zegama Trail 2
Ningún sendero se resiste a las Zegama Trail 2, diseñadas para conquistar sierras, bosques y todo tipo de caminos. Disponen de una amortiguación óptima que complementa la suela exterior resistente diseñada para el trail running. Su precio es de 179,99 euros 134,99 euros (código GOBIG24 al finalizar la compra).
Nike Zegama Trail 2
Zapatillas de trail running de hombre XA Pro 3D V9 Salomon
Una de las zapatillas de trail running más polivalentes que podemos encontrar en el mercado. Nos acompañarán en terrenos pedregosos, resbaladizos, crestas y cualquier desafío que se presente en el camino. Muy estable, muy resistente y ahora con aún más agarre y Protección a largo plazo, con patrones de tacos a medida y All Terrain Contagrip. Su precio es de 150 euros 105 euros.
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Nike Ultrafly
Saca tu lado más aventurero corriendo por la montaña con esta gran elección que otorga el máximo rendimiento, velocidad, elegancia y resistencia para quienes quieren llegar a lo más alto en plena naturaleza. Su precio es de 249,99 euros 131,24 euros (código GOBIG24 al finalizar la compra).
Nike Ultrafly – Zapatillas de trail running
Hoka Tecton X 2
Las Tecton X 2 están diseñadas para darte todas las garantías en el trail running con el mínimo peso. El empeine ligero y transpirable ayuda a mantener el pie seco en todo momento, con la lengüeta plana con fuelle que mitiga la alta suciedad del trail. Su precio es de 220 euros 153,99 euros.
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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.
En Vitónica | Garmin, Polar, Suunto y más: es hora de renovar tu reloj deportivo a precio de chollo en el Black Friday
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Estas son las mejores zapas de “trail running” que se pueden comprar ahora mismo en relación calidad precio
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Para entrenar podemos acudir a múltiples recursos, entre ellos las máquinas que pueden tener un recorrido guiado y resultar más seguras ante determinados ejercicios. Sin embargo, también hay alternativas poco válidas, por eso te mostramos las tres peores máquinas que puedes encontrar en el gimnasio.
Máquina de gemelos en burro
Esta máquina resulta una verdadera reliquia y si bien no está presente en todos los gimnasios, en algunos centros de fitness puede encontrarse y no resulta para nada aconsejable su uso.
En primer lugar, la realización de elevaciones de talones en esta máquina no aporta ningún beneficio con respecto a hacerlo sobre un escalón o en prensa de piernas.
Además, coloca el peso sobre la espalda baja y ésto puede sobrecargar las últimas vértebras de nuestra columna.
Esta es una de las tres peores máquinas que podemos encontrar en un gimnasio y que no se aconseja utilizar en absoluto, sino que podemos acudir al trabajo de gemelos en prensa de piernas o bien, en el suelo o en máquina de pie.
Máquina de giros rusos o de rotación de tronco
Con la finalidad de trabajar los oblicuos esta máquina propone un ejercicio sentados y que permite adicionar carga para rotar el torso.
Sin embargo, no es una alternativa efectiva para el trabajo de la zona media del cuerpo, ya que neutralizada por completo la función estabilizadora de dichos músculos.
Asimismo, las últimas vértebras de nuestra columna así como los discos intervertebrales de la parte inferior del cuerpo pueden estar en constante fricción al realizar este movimiento en máquina, sin aportar beneficio extra para el trabajo de los oblicuos.
Por otro lado, debido a que no permite una ligera flexión espinal sino que trabaja con la columna completamente recta y el torso erguido, este ejercicio resulta muy ineficiente para el trabajo abdominal.
Mucho más recomendadas y eficaces para ejercitar los oblicuos son por ejemplo el press pallof o bien, la realización de escaladores o giros rusos con pesos libres y sobre una esterilla.
Máquina de hiperextensiones
Las hiperextensiones son un ejercicio muy popular y efectivo para solicitar el trabajo de los lumbares y los extensores de la columna; sin embargo realizarlos en máquina pueden no ser tan eficiente ni recomendable.
La máquina está mal diseñada y no permite la movilidad de la cadera como así tampoco una postura adecuada, ya que para ejecutar el ejercicio debemos adoptar una postura cifótica o con la columna encorvada que sin duda no es aconsejable.
Movimientos más efectivos para el trabajo de los espinales y las lumbares son las hiperextensiones en banco que permiten ampliar el recorrido y no curvar toda la columna a lo largo para coger o movilizar más carga.
Estas son las tres peores máquinas del gimnasio que recomendamos evitar y en su reemplazo acudir a ejercicios más interesantes, eficientes y seguros que podemos realizar o bien con otras máquinas o utilizando simplemente nuestro cuerpo, pesos libres u otros elementos deportivos.
Imagen | Samuel Girven
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En el gimnasio no todo vale: estas son las tres máquinas menos aconsejables
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Juan Roig, fundador de Mercadona, en conjunto con la organización del Maratón de Valencia, buscaban atraer a los mejores corredores y corredoras del mundo con un jugoso premio: un millón de euros para quien batiera el récord del mundo en la ciudad del Turia. Esta promesa que se hizo en 2023, se mantenía este 2024, aunque este año el premio y la carrera eran anecdóticas al tener todos los ojos y el sentimiento en la catástrofe acontecida en numerosos lugares de la Comunidad Valenciana especialmente, y otras zonas en España. El premio sigue en pie para 2025, ¿Qué pasará en 2025?
Un suculento premio que espera todavía ser recogido
“Queremos anunciar que cuando se bata el récord del mundo, daremos un millón de euros, si lo hace en Valencia. Le daremos medio millón Paco [director de la Maratón Valencia Trinidad Alfonso] y otro medio yo al que gane, porque una de nuestras ilusiones es que se bata el récord en Valencia”, explicaba Juan Roig en su promesa.
Esta promesa intenta atraer el máximo talento de maratón por las calles de Valencia, carrera a la que ya asisten muchos de los mejores corredores del mundo. Además del prestigio de la carrera, el premio es uno de los atractivos por los que un corredor puede decantarse a un a una prueba u otra.
Carreras como Berlín, Boston o Tokio entregan al ganador y ganadora un premio 20 veces menos de ese millón de euros prometido por Juan Roig y la dirección de la carrera valenciana. Este año, con la lesión de las tres corredoras favoritas y la no participación de Kiptum por su fallecimiento a principios de este 2024, era muy complicado conseguir romper ese récord del mundo.
Marcas de la Maratón de Valencia Trinidad Alfonso de 2024
La edición de 2024 de Valencia estuvo a punto de no disputarse por las desgarradoras inundaciones que arrasaron con muchas vidas humanas y produjeron daños materiales incalculables, además de llevarse recuerdos irrecuperables.
Finalmente se llevó a cabo para homenajear a las víctimas y contribuir económicamente a la recuperación de las zonas devastadas. Antes de la salida se guardo un emocionante minuto de silencio, además de dar las gracias por el trabajo a voluntarios y cuerpos de seguridad que antes de la carrera, durante la misma y después de la misma continúan en su labor en las zonas afectadas.
El primer lugar masculino en la Maratón Valencia Trinidad Alfonso Zurich ha sido para el debutante Sabastian Sawe, con un tiempo de 2:02:05. La primera mujer en cruzar la línea de meta fue Megertu Alemu con un tiempo de 2:16:49. Ambas marcas están muy alejadas de los récords actuales del mundo, así que el elevado premio económico tendrá que esperar una vez más.
Récord mundial masculino
Kelvin Kiptum fue (y es) la persona más rápida en un maratón oficial, parando el crono en la Maratón de Chicago de 2023 en 2:00:35, siendo el primer humano en bajar de las dos horas y un minuto en esta prueba de manera oficial. Arrebató así el récord mundial a su compatriota keniata Eliud Kipchoge, que paró el reloj en la Maratón de Berlín de 2022 en 2:01:09.
En Valencia se han obtenido grandes marcas, como la cuarta en la lista de récords mundiales de Sisa Lemma que completó la prueba española de 2023 en 2:01:48. Estas marcas mundiales hacen muy difícil no solamente bajarlas en Valencia, sino a nivel mundial, aunque eso también parecía imposible hasta que pasó.
Lastimosamente, con la muerte en un accidente de la gran promesa mundial del atletismo que parecía el elegido para bajar de las dos horas en maratón, Kelvin Kiptum, puede que tengamos que esperar mucho a que eso suceda.
Récord mundial femenino
Tigst Assefa es la mujer más rápida del mundo en completar una maratón, con una marca de 2:11:53 lograda en la Maratón de Berlín de 2023. Hay una gran brecha de casi dos minutos con la segunda marca mundial de 2:13:44 que la neerlandesa Sifan Hassan consiguió ese mismo 2023 en la maratón de Chicago.
Si buscamos la marca femenina más rápida del mundo en la se que cruzó la línea de meta de la maratón de Valencia, encontramos que la etíope Amane beriso Shankule completó la prueba española en 2:14:58 en la edición de 2022.
En Vitónica | Runner, no corras tanto: ten esto en cuenta a la hora de prepararte una maratón
Imágenes | Web Oficial Maratón Valencia Trinidad Alfonso
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“Un millón de euros a quien bata el récord del mundo en el Maratón de Valencia”: la promesa del dueño de Mercadona que tendrá que esperar un año más
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Con sólo tres ingredientes y resultando en alternativa muy saludable así como fácil y rápida, podemos elaborar este plato de berenjena sabroso e ideal para una cena rica en proteínas y baja en hidratos.
Berenjenas rellenas de atún
Con 2 berenjenas, 125 gramos de salsa de tomate y 160 gramos de atún claro en conserva, podemos preparar unas berenjenas rellenas de atún en muy poco tiempo y resolver de forma sana nuestra cena.
Lo primero que debemos hacer es envolver las berenjenas previamente lavadas, por separado, en papel film; e introducirlas en el microondas para cocinar durante 15 minutos a máxima potencia. Retiramos y dejamos enfriar antes de desenvolver, cortar por la mitad y retirar su pulpa. Conservamos la piel de la hortaliza para rellenar después.
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva extra virgen, colocamos la carne de la berenjena picada y mezclamos con la salsa de tomate y el atún bien escurrido; podemos también añadir pimiento y cebolla picada si deseamos y condimentamos con las especias que más nos apetezcan.
Salpimentamos, removemos y sofreímos hasta obtener un relleno jugoso pero sin señales de líquido.
Rellenamos las pieles de la berenjena con la mezcla anteriormente elaborada y si deseamos espolvoreamos por encima con pan rallado o con queso rallado, e introducimos las berenjenas rellenas al horno, bajo el grill, no demasiado cerca, y calentamos y gratinamos durante unos 10 minutos o hasta que la superficie esté más bien dorada.
Servimos con vegetales frescos o con algún cereal integral si deseamos sumar hidratos de carbono de calidad al plato, de lo contrario resultará una cena con bajo contenido en hidratos, rica en proteínas de calidad y muy fácil y rápida.
En Vitónica | Cenas saludables: las mejores recetas
En Vitónica | Recetas ricas en proteínas
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Este es el plato con berenjena más fácil y sabroso para una cena rica en proteínas y baja en hidratos
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Dos fuentes comunes de retroalimentación parental utilizadas para moldear la conducta y la autoestima de los niños pequeños son los elogios (es decir, declaraciones positivas diseñadas para reforzar conductas deseables en los niños o comunicar placer con el niño) y las críticas (es decir, declaraciones negativas diseñadas para detener o cambiar la conducta indeseable de los niños o comunicar desagrado con el niño). La ausencia de elogios y el exceso de críticas cuando somos niños puede conllevar al desarrollo de algunos comportamientos en la etapa adulta
Elogios y críticas: el pincel de los padres para dibujar el futuro de los hijos
Los padres son una fuente poderosa de retroalimentación para moldear la conducta y el sentido de sí mismos de sus hijos pequeños. Es dentro de estas primeras relaciones que los niños comienzan a adquirir un sentido de sí mismos como capaces, competentes y amados.
El elogio es una forma común de proporcionar retroalimentación sobre el buen desempeño que puede aumentar la sensación de eficacia de los niños y motivar su aprendizaje. Hay padres que dirigen más elogios a sus hijos, y otros que no lo hacen, lo que podría afectar al comportamiento futuro.
Hay quienes dicen que los elogios debilitan. Es cierto que destacar algo sobre la capacidad, el físico y cualquier aspecto puede tener resultados positivos, pero también negativos en función de cómo se lleve a cabo. Un ejemplo es que los niños darán más importancia al resultado final cuando sean adultos si han recibido muchos elogios sobre el esfuerzo, aumentando los efectos secundarios de un posible fracaso futuro.
Así lo explica un grupo de investigadores en su publicación: los niños elogiados por el esfuerzo informaron niveles más altos de ansiedad textual y eran más propensos a atribuir su fracaso a la ansiedad textual en comparación con los que solo recibieron retroalimentación informativa simple.
Sin embargo, los elogios suelen ir acompañados de otras conductas parentales indicativas de calidez, capacidad de respuesta y cuidado de los padres. El problema podría aparecer con el uso excesivo de elogios, ya que puede influir negativamente en la motivación intrínseca de los niños. Eso sí, cuando se utilizan los elogios de manera estratégica pueden aumentar los sentimientos de competencia y confianza de los niños.
“Yo elogio mucho a mis hijos”. ¿Seguro?
Los padres sobreestiman el uso de elogios y subestiman el uso de las críticas, así lo confirma uno de los varios estudios sobre la temática. El uso de la crítica puede socavar su autoestima, conducir a una mayor rebeldía y agresión infantil y aumentar la probabilidad de que desarrollen problemas de conducta.
Contrariamente a las expectativas de los padres, el uso de afirmaciones críticas para moldear la conducta infantil puede ser en realidad contraproducente. Por lo tanto, lo ideal es elogiar de manera adecuada a los niños, sin abusar, e intentar reducir al mínimo las críticas, y hacerlo realmente porque la mayoría puede pensar que no critica, pero sí lo hace.
Las conductas que pueden desarrollar las personas que no recibieron elogios cuando eran niños
Una de las características que los niños sin elogios pueden desarrollar en el futuro es la baja autoestima porque nunca le han dicho lo que ha hecho bien, pero sí habrá escuchado en muchos casos lo que ha hecho mal. Eso puede generar una creencia en que todo lo hace mal y no es suficiente y tener la necesidad de validación externa.
Al no ser nunca suficiente, ese adulto que creció sin elogios puede obsesionarse con la perfección, con la consecuente ansiedad y agotamiento. También puede ver raro que un amigo o pareja le profiera palabras bonitas, poniéndose incluso a la defensiva.
Otra característica que puede aparecer en estos niños cuando son adultos es no saber recibir ni generar elogios. Un simple “te veo bien” puede quedar poco natural, o directamente no ser real porque no está acostumbrado ni a recibirlo ni a decirlo.
La motivación puede verse mermada cuando hacemos el trabajo con esfuerzo y nunca obtenemos un “bien hecho” o “estoy orgulloso”. Aunque esa motivación debe venir de uno mismo, todos necesitamos esa palmadita en la espalda. Existen muchos otros comportamientos asociados a una falta de elogios, más aún si vienen acompañados de críticas, pero estos son los principales que destaca la bibliografía que exponemos en el siguiente apartado.
Referencias
Xing S, Gao X, Jiang Y, Archer M, Liu X. Effects of Ability and Effort Praise on Children’s Failure Attribution, Self-Handicapping, and Performance. Front Psychol. 2018 Oct 2;9:1883. doi: 10.3389/fpsyg.2018.01883
Owen, D. J., Slep, A. M., & Heyman, R. E. (2012). The effect of praise, positive nonverbal response, reprimand, and negative nonverbal response on child compliance: a systematic review. Clinical child and family psychology review, 15(4), 364–385. https://doi.org/10.1007/s10567-012-0120-0
Swenson S, Ho GW, Budhathoki C, Belcher HM, Tucker S, Miller K, Gross D. Parents’ Use of Praise and Criticism in a Sample of Young Children Seeking Mental Health Services. J Pediatr Health Care. 2016 Jan-Feb;30(1):49-56. doi: 10.1016/j.pedhc.2015.09.010
Barnett MA, Scaramella LV. Diferencias entre la crianza de los hijos por parte de las madres y el sexo de los niños en los problemas de conducta entre los niños afroamericanos en edad preescolar. Journal of Family Psychology. 2013;27(5):773–783. doi: 10.1037/a0033792
Skipper, Y., & Douglas, K. (2012). Is no praise good praise? Effects of positive feedback on children’s and university students’ responses to subsequent failures. The British journal of educational psychology, 82(Pt 2), 327–339. https://doi.org/10.1111/j.2044-8279.2011.02028.x
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Las personas que no recibieron elogios en su infancia pueden desarrollar este comportamiento en la etapa adulta
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Si eres amante de las preparaciones dulces cuidar tu dieta comenzando por el desayuno, te mostramos una receta de bizcocho sin azúcar, deliciosa y saludable que se prepara con avena y sólo cinco ingredientes más.
Bizcocho sin azúcar de avena y plátano
Con mucha fibra, proteínas e hidratos de calidad podemos preparar un bizcocho sin azúcar de avena y plátano para degustar en nuestros desayunos sin remordimientos.
Necesitamos para un bizcocho de 6 a 8 porciones: 200 ml de leche, 3 plátanos maduros, 250 gramos de harina de avena, dos huevos, 80 ml de aceite de oliva extra virgen, 16 gramos de levadura química y si deseamos algunas nueces u otros frutos secos.
Comenzaremos precalentando un horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo para después en un recipiente colocar los plátanos cortados en trozos, la leche, los huevos y el aceite de oliva.
Mezclamos todos los ingredientes con una batidora hasta lograr una mezcla homogénea. Añadimos la harina de avena y la levadura, integramos con una espátula y si deseamos añadimos en este momento nueces o frutos secos picados.
En un molde antiadherente apto para horno, engrasado ligeramente con mantequilla, vertemos la mezcla y horneamos durante 60 minutos.
Este bizcocho no sólo es una excelente fuente de proteínas e hidratos de calidad para nuestro organismo, sino que también brinda fibra, potasio y vitaminas del grupo B en apreciables cantidades, resultando un desayuno dulce pero sin azúcar, delicioso y muy saciante.
En Vitónica | Adiós a la avena: este es el desayuno proteico, fácil y rápido que puedes preparar en su reemplazo
Imagen | DAP
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La noticia
El bizcocho sin azúcar más delicioso y saludable para nuestros desayunos, se prepara con avena y sólo cinco ingredientes más
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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