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Las zanahorias son una hortaliza que crece bajo tierra y como tal, pueden no lucir tan lustrosas y perfectas como nos vende la publicidad sino que en las mismas podemos encontrar alguna rotura, magulladura o defecto. Sin embargo, te contamos si es posible consumir zanahorias que presentan manchas negras en su  piel.

Qué son las manchas negras presentes en las zanahorias

Ya sea por mal almacenamiento o por el deterioro normal de esta hortaliza con valiosas propiedades, las zanahorias pueden presentar manchas negras de contorno irregular y con una forma circular en su piel.

Estas manchas por lo general se deben a la presencia de un hongo es decir, a la formación de moho en la piel de la hortaliza que puede ir poco a poco, afectando más porciones del alimento.

Por lo tanto las hortalizas con manchas negras deberíamos evitarlas en el  supermercado o en el mercado y escoger ejemplares sin manchas en su exterior.

Sin embargo, si ya tienes en casa zanahorias con manchas negras, expertos como los de la Clínica Mayo afirman que retirando al menos 2,5- 3 cm de la hortaliza alrededor de la mancha su consumo es seguro. Es decir, hay que cortar la parte contaminada retirando además un buen margen de verdura sana  alrededor, de manera de asegurarnos la ausencia completa de moho y micotoxinas que se extienden más allá de la vista.

Sólo de esta forma el consumo de zanahorias que presentaban manchas negras en su piel es seguro, pues el modo en realidad se extiende fácilmente en los  alimentos y la producción de micotoxinas puede ser aún más riesgoso, ya que no son visibles.

No obstante, las manchas oscuras en la piel de la zanahoria también pueden  deberse a una enfermedad que aparece durante el cultivo y se denomina  pobredumbre o bien, a la presencia de manchas cavitarias, otro mal común  de este tubérculo durante el cual el color de la mancha es menos oscuro y a veces, poseen un contorno amarillento.

Lo recomendable es comprar zanahorias evitando siempre los ejemplares que pudieran tener alguna pequeña mancha negra o moho en su exterior, ya que de lo contrario su consumo puede resultar no del todo seguro para la salud.

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Imagen | Markus Spiske

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Las zanahorias tienen manchas negras en su piel: ¿puedo consumirlas igualmente?

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Gabriela Gottau

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Marián García es conocida en las redes sociales como Boticaria García. En muchos de los vídeos que comparte con sus seguidores utiliza diálogos entre Marián (población general) y Boticaria (experta en salud). Uno de los muchos consejos que divulga consiste en tener en cuenta las bacterias que se acumulan en los estropajos y cada cuánto tiempo hemos de desecharlos y utilizar uno nuevo.

¿Cada cuánto tiempo hay que cambiar los estropajos?

Marián García utiliza sus diálogos con su “yo divulgadora”, Boticaria García para trasladarnos consejos útiles en el día a día en relación a la salud. En uno de ellos, Marián pregunta a Boticaria cada cuánto tiempo hay que cambiar los estropajos. La respuesta te sorprenderá.

La primera respuesta de “Boti” es que depende, como suele ser la respuesta casi siempre. Un estropajo que lo utilizamos muy de vez en cuando no sufrirá lo mismo que otro que sea utilizado en un piso sin lavavajillas y limpie los platos de una familia de varios miembros.

Una vez entendido eso, hay que cambiar el estropajo cada dos semanas, más o menos. Aunque te hayas echado manos a la cabeza como Marián en la publicación de Instagram, se han analizado las bacterias con las que convivimos en casa y donde más hay es en la cocina, en concreto en los estropajos.

Si nos preguntan en qué lugar de la casa hay más bacterias podemos pensar que es en el baño, pero no, las bacterias del hogar se acumulan en mayor medida en el estropajo. La razón es que la esponjosidad del estropajo hace que las bacterias se inserten en su interior y queden ahí.

Aunque los lavemos con lejía o los pongamos en agua caliente, estas bacterias no se eliminan, así que lo más saludable y cómodo es desecharlo y utilizar otro. Seguramente no utilices dos estropajos cada mes, como la inmensa mayoría de la población, pero es un dato interesante a conocer para actuar en consecuencia.

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Imágenes | Boticaria García (Instagram)

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Boticaria García revela cada cuánto tiempo se debe cambiar el estropajo de la cocina: lo estamos haciendo todos mal

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Joaquín Vico Plaza

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El vientre plano es el objetivo de la mayoría de personas que entrenan en el gimnasio. Para logarlo debemos comer sano y entrenar ejercicios de fuerza. La siguiente lista de ejercicios te permitirá fortalecer el abdomen para que luzca plano y terso cuando elimines la grasa que lo recubre.

Diez ejercicios de abdominales para hacer en casa sin material

Paseo del oso

El paseo del oso es un ejercicio muy demandante si se hace correctamente. El objetivo es ponerse en cuadrupedia con las rodillas apoyadas en el suelo para separarlas ligeramente. Una vez posicionado, avanza con una mano y la pierna contraria dando pequeños pasos mientras mantienes tu espalda recta.

Dead bug

Dead bug es uno de los grandes ejercicios para el abdomen y el core en general. Este movimiento que puede parecer fácil se convierte en uno de los favoritos para aquellos que lo prueban. Visualiza el vídeo tranquilamente para controlar bien la respiración y cómo se ejecuta.

Roll out con toalla

La rueda abdominal es uno de los mejores ejercicios de abdominales que existen. No es necesario contar con una rueda para hacerlo. Dobla una toalla que tengas por casa y deslízala hacia delante y hacia atrás mientras permaneces de rodillas. Evita que la espalda se hunda hacia el suelo y mantenla recta en todo momento.

Mountain climber

El mountain climber es un ejercicio clásico para elevar las pulsaciones, pero si lo has probado habrás sentido como arde el abdomen. Este movimiento tiene doble utilidad: gastar calorías y estimular al máximo el abdomen. 

Windmill

El ejercicio denominado ‘molino’ consiste en una flexión lateral de tronco con una ligera rotación. Pruébalo primero sin peso y cuando lo tengas controlado agarra una botella de agua o algo pesado que tengas por casa. No tengas prisa en realizar cada repetición y siente como trabaja tu abdomen y se estiran los músculos de tu cadera.

Giros rusos

Los giros rusos son uno de los ejercicios básicos de abdominales que no faltan en las rutinas sin material. Si tienes buen nivel eleva las piernas y echa tu tronco hacia atrás al máximo. Si todavía no cuentas con un buen nivel físico, hazlo con las piernas apoyadas y el tronco menos inclinado.

Transporte de maletín

El transporte de maletín es uno de los movimientos más funcionales que podemos hacer en casa y en cualquier lugar. Agarra un peso que tengas por casa, puede servir incluso un maletín o maleta en la que metas carga, y camina sin doblar el tronco por el pasillo.

Break dancer

Uno de mis ejercicios favoritos de abdominales sin material es el break dancer. Este movimiento requiere coordinación, estabilidad de hombro y fuerza en los abdominales. Si es demasiado intenso para ti apoya las manos en una superficie elevada como una silla o un sofá.

Levantamiento turco

El levantamiento turco es el ejercicio de abdominales más completo que existe. En él realizamos una flexión frontal y lateral de tronco, además de un giro del mismo, lo que hace que lo trabajemos en todos los planos. Prueba a hacerlo sin peso porque ya es bastante intenso en sí mismo.

Bird dog

El último de la decena de ejercicios para tener un abdomen plano es el bird dog. Este movimiento requiere de estabilidad y mucho control. Haz cada repetición muy lenta y evita que tu cadera se gire cuando despegas la pierna y la mano contraria. 

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Imágenes | Li Sun (Pexels)

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Los mejores 10 ejercicios de abdominales que puedes hacer en casa para lograr un vientre plano (y ninguno es una plancha)

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Joaquín Vico Plaza

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Llevar una dieta baja en hidratos implica eliminar harinas refinadas y azúcares  libres de nuestra mesa. Por eso, dejamos unas galletas fáciles para un desayuno sin azúcar y bajo en hidratos que se preparan con sólo dos  ingredientes.

Galletas de sésamo y plátano

En cinco minutos y con sólo dos ingredientes, podemos preparar unas galletas de  sésamo y plátano qué podemos saborizar a nuestro agrado.

Necesitaremos para siete unidades: un plátano maduro y 80 gramos de semillas de sésamo, pudiendo saborizar con canela molida, con chocolate negro o con alguna otra especia de nuestro agrado.

Comenzaremos pelando el plátano y pisando con un tenedor hasta obtener un puré, para después incorporar las semillas de sésamo y los saborizantes que hayamos escogido.

Mezclamos hasta obtener una preparación húmeda y unificar todos los ingredientes, para después con la ayuda de dos cucharas ir haciendo pequeñas porciones de masa y colocar en una bandeja apta para horno dándole forma  redonda.

Horneamos durante aproximadamente 20 minutos y una vez transcurrido dicho tiempo apagamos el horno y dejamos reposar allí durante cinco minutos más.

Enfriamos y si deseamos podemos añadir chocolate negro sin azúcares añadidos derretido por encima para decorar cada galleta, de lo contrario se pueden degustar como tal junto a un vaso de leche para obtener un desayuno con proteínas y grasas sanas y reducido aporte de hidratos, sin azúcares ni harinas agregadas.

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Imagen | DAP

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Las galletas más fáciles para un desayuno sin azúcar y bajo en hidratos se preparan con sólo dos ingredientes

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Gabriela Gottau

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Anabel Pantoja es una de las caras conocidas de la televisión por ser parte de la familia Pantoja, fija en medios de lo que se conoce como “el corazón”. En estos días se ha viralizado el peso que la sevillana ha cogido en sus siete meses de embarazo. En una historia de su perfil de Instagram escribía “4,5 kg engordé desde que me quedé embarazada”.

Durante una ducha en biquini, Anabel dejaba ver su tripa y acompañaba el texto con el citado dato. ¿Es mucho o es poco ganar 4,5 kilos en siete meses de embarazo? Vamos a analizar las guías científicas para saber cuánto peso se recomienda ganar durante la gestación y a qué ritmo.

Peso acumulado durante el embarazo de una persona sana en normopeso

Para evaluar si el peso de Anabel Pantoja está dentro de los límites recomendados, además de tener una idea de la ganancia de peso general en un embarazo normal, existen guías científicas fiables. Nos basaremos en una de esas guías de aumento de peso durante el embarazo en base a las evidencias científicas recientes.

La ganancia de peso gestacional durante el embarazo se mide a nivel científico con la diferencia entre el peso documentado en la primera visita prenatal y la última visita prenatal. En ese tiempo de gestación, la mujer sube de peso debido al aumento de peso del bebé, pero también de muchos otros compartimentos. Un aumento de peso normal durante el embarazo viene dado por

Depósitos de grasa acumulados de 2,7 a 3,6 kg
Aumento del volumen sanguíneo de 1,4 a 1,8 kg
Aumento del volumen de líquido extravascular de 0,9 a 1,4 kg
Agrandamiento del útero de 0,9 kg
Agrandamiento de los senos de 0,45 a 1,4 kg
Líquido amniótico de 0,9 kg
Placenta de 0,7 kg
Feto de 3,2 a 3,6 kg

La suma de todo ello da el peso que una persona sana y con normopeso acumulará durante el embarazo: entre 11,5 kg y 18 kilos. Una vez que la mujer da a luz pierde una gran cantidad de peso de manera repentina por el parto del bebé y la expulsión de líquidos que se producen.

Peso acumulado durante el embarazo para diferentes IMCs

Hemos citado en el apartado anterior que una persona en normopeso debe acumular entre 11,5 kg y 18 kg durante el embarazo. Esta recomendación es para las mujeres con un IMC de entre 18,5 – 24,9, pero la guía cambia si la persona es demasiado delgada o acumula mucha grasa.

Si bien el IMC no es la mejor manera de medir la composición corporal, es útil porque permite acceder a bases de datos muy amplias. Esa es la razón por la que se sigue utilizando, aunque lo ideal sería medir la cantidad de grasa acumulada, que es el dato que realmente nos interesa.

Dicho esto, una mujer con <18,5 de IMC debería ganar entre 12,5 kg y 18 kg en su embarazo. Las mujeres con un IMC de entre 25 – 29,9 deberían ganar algo menos de peso, entre 7 kg y 11,5 kg. Finalmente, las mujeres con más grasa acumulada se recomienda que ganen entre 5 kg – 9 kg durante el embarazo.

IMC <18,5 se recomienda ganar entre 12,5 kg y 18 kg en el embarazo
IMC 18,5 – 24,9 se recomienda ganar entre 11,5 kg y 18 kg en el embarazo
IMC 25 – 29,9 se recomienda ganar entre 7 kg y 11,5 kg en el embarazo
IMC >30 se recomienda ganar entre 5 kg y 9 kg en el embarazo

Segundo y tercer trimestre como meses donde el peso aumenta más rápidamente

El peso acumulado en el primer trimestre va mucho más lento que cuando la mujer embarazada se adentra en el segundo y tercer trimestre. Esa es la razón por la que todavía no se puede concretar si el aumento de peso de Anabel Pantoja está dentro de las recomendaciones o no, ya que también hay otros muchos factores que intervienen.

Lo que sí sabemos es que el ritmo de aumento de peso será mayor en este tercer trimestre en que se encuentra la sevillana. Las recomendaciones establecen un aumento de peso semanal durante el segundo y tercer trimestre acorde también al IMC:

IMC <18,5 se recomienda ganar entre 0,44 kg – 0,58 kg por semana durante el segundo y tercer trimestre de gestación
IMC 18,5 – 24,9 se recomienda ganar entre 0,35 kg – 0,50 kg por semana durante el segundo y tercer trimestre de gestación
IMC 25 – 29,9 se recomienda ganar entre 0,23 kg – 0,33 kg por semana durante el segundo y tercer trimestre de gestación
IMC >30 se recomienda ganar entre 0,17 kg – 0,27 kg por semana durante el segundo y tercer trimestre de gestación

Por lo tanto, en estas 10 semanas aproximadamente que restan a Anabel Pantoja para dar a luz, sin conocer exactamente su IMC, la literatura científica le recomienda engordar entre cinco y seis kilos.

Referencias

Dalfra’, M. G., Burlina, S., & Lapolla, A. (2022). Weight gain during pregnancy: A narrative review on the recent evidences. Diabetes research and clinical practice, 188, 109913. https://doi.org/10.1016/j.diabres.2022.109913

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Imágenes | Anabel Pantoja (Instagram), Freestocks (Unsplash), Ignacio Campo (Unsplash)

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Anabel Pantoja revela los kilos que ha engordado en sus siete meses de embarazo: ¿está dentro de las recomendaciones científicas de ganancia de peso?

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Joaquín Vico Plaza

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