Las legumbres en general contienen una fina piel que recubre cada grano y que en muchas ocasiones deseamos retirar. Por eso, te contamos cuál es el sencillo truco para quitar la piel de los garbanzos de forma rápida y efectiva.
Bicarbonato de sodio para pelar fácilmente los garbanzos
La piel de las legumbres muchas veces resulta una molestia para elaborar una preparación como como el hummus en donde buscamos una textura cremosa o sin grumos; o bien, cuándo buscamos reducir al máximo los antinutrientes y favorecer la digestión de estos alimentos.
En todos los casos, la idea de pelar cada legumbre de forma individual sin duda es engorrosa y difícil de concretar; por lo tanto, dejamos un truco que no falla para quitar la fina piel de las legumbres fácilmente.
Sólo tenemos que remojar los garbanzos en agua y agregar una pequeña cucharadita de bicarbonato de sodio que modifica el pH del agua en el cual se remojan estas legumbres y hace que la piel prácticamente se desintegre cuando se cocinen posteriormente o bien, que floten durante la cocción, lo cual nos permitirá retirarlas fácilmente con un colador.
Lo recomendable es utilizar una cucharada de bicarbonato de sodio por cada 200 gramos de legumbre seca que coloquemos a remojar, pudiendo utilizar este truco no sólo con los garbanzos sino también con otros ejemplares.
Debemos tener en cuenta que el uso de bicarbonato de sodio también acelera los tiempos de cocción pudiendo ablandar las legumbres en menor tiempo.
Este es un sencillo truco que permite retirar o eliminar la piel de los garbanzos de forma efectiva para incrementar su digestibilidad y mejorar la textura de los platos que lo incluyen.
En Vitónica | Cómo congelar garbanzos ya cocidos para tener siempre a nuestra disposición
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El truco definitivo para quitar la piel de los garbanzos de forma fácil
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Gabriela Gottau
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Apostar por la tecnología en el deporte es una apuesta segura para mejorar las métricas y los entrenamientos con el finde conseguir un objetivo mayor. A pesar de que la temporada de rebajas ha llegado a su fin, hay algunas ofertas en relojes deportivos que son irresistibles y una de ellas te las mostramos a continuación.
Se trata del Garmin Forerunner 255, un dispositivo inteligente que se ha convertido en un entrenador esencial en nuestras rutinas.
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Para mayor seguridad es compatible con diferentes sistemas de localización como GPS, GLONASS, ANT+ y Galileo que funcionan mediante satélite y avisan en caso de emergencia. A través de Bluetooth puedes sincronizar tus notificaciones desde tu teléfono a tu muñeca, pagar con contactless de Garmin Pay e incluso controlar la música reproduciéndola a través de sus altavoces.
Su autonomía alcanza hasta 2 semanas y puedes cambiar la correa en diferentes colores además de sumergirlo sin problemas en agua.
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Este es el reloj Garmin que está arrasando en Amazon a precio rebajado y es ideal para triatletas
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Vanesa Soto
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Cuando una busca unas zapatillas para realizar caminatas por la montaña se ve saturada entre tanta cantidad distinta de modelos. Estas botas de Columbia son una opción excelente, más aún ahora que tienen una rebaja del 31% respecto a su precio habitual. Por su características y por esta gran rebaja, pueden ser tu mejor opción para hacerte con unas nuevas botas para senderismo.
Columbia Newton Ridge Plus, Zapatillas para Caminar Mujer
Columbia Newton Ridge Plus con un 31% de descuento
Las botas de senderismo Newton Ridge Plus son un acierto seguro a la hora de escoger un calzado para realizar caminatas por la montaña. Su entresuela acolchada y la suela de agarre mantendrás tus pies secos, aunque llueva o haya nieve o charcos en el camino.
Este modelo de la más que conocida Columbia ofrecen estabilidad y tracción para andar seguros a cada paso, aún en terrenos resbaladizos o en los que hay arena o gravilla que se mueve. Las hojas mojadas y otros elementos del camino no serán obstáculos para ti con estas botas de montaña.
Todoterreno e impermeables
Las suelas de caucho ofrecen un gran agarre al terreno y aportan una resistencia al deslizamiento mayor que el de otros modelos, especialmente en rocas, hierba, grava y raíces. Su entresuela ligera garantiza amortiguación y un apoyo confortable en cada zancada.
No dejan entrar agua ni barro al interior, pero sí transpira el calor desde dentro hacia afuera para mantener los pies secos en todo momento. Cuenta con costuras selladas que garantizan que ni la lluvia, ni la nieve ni el barro serán ningún obstáculo a la hora de realizar nuestras caminatas por la montaña.
Además, en esos días más fríos, estas botas de Columbia retienen el calor corporal para mantener los pies calentitos en los senderos, algo que se agradece cuando el frío aprieta. Lo mejor de todo es que ahora mismo tienen un descuento del 31% en Amazon, y su precio es de 120 euros 82,95 euros.
Columbia Newton Ridge Plus, Zapatillas para Caminar Mujer
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En Vitónica | Decathlon tiene las zapatillas perfectas para disfrutar al máximo la belleza del paisaje en tus caminatas por la montaña
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Amazon tiene un rebaja de casi 40 euros en estas zapatillas Columbia para hacerte con el calzado que te llevará lejos en la montaña
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Joaquín Vico
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Las escapadas por la montaña sirven para (des)conectar y recargar las pilas que muchas veces tenemos gastadas por el ajetreo diario. En Decathlon cuentan con un modelo de zapatillas que te será útil si buscas hacerte con unas nuevas para realizar senderismo o quieres renovar las viejas por unas impermeables de calidad.
Botas de Montaña y Trekking Gore-Tex Mujer Chiruca Jaca gris
Botas de Montaña y Trekking Gore-Tex Chiruca Jaca para mujer
Las zapatillas de Chiruca son una de las tantas opciones interesantes que ofrece Decathlon para realizar nuestras caminatas por la naturaleza. Estas botas impermeables están diseñadas para adentrarte en todo tipo de terrenos y con cualquier tiempo.
La membrana Gore-Tex actúa como impermeable para no dejar entrar lluvia o nieve del exterior, a la vez que transpira el calor desde el interior al exterior. Sus materiales son muy duraderos y resisten muy bien a la abrasión, lo que hace que este calzado te acompañe durante mucho tiempo en tus aventuras por la naturaleza.
Suela y seguridad en cada paso
Estas zapatillas de montaña y trekking proporcionan un gran agarre en cualquier tipo de terreno, haciendo que nuestros pasos sean seguros. Además, su horma te protegerá de los golpes con elementos como piedras, troncos o cualquier elemento natural que puedas encontrar a tu paso.
Irás cómodo en tus horas de senderismo con la suela intermedia de poliuretano que ofrece una gran amortiguación para proteger a articulaciones como tobillo y rodilla después de muchas horas de pie. Su precio es de 119,99 euros.
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En Vitónica | En Decathlon puedes encontrar las mejores botas Merrell impermeables para recorrer la montaña con todo tipo de clima
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Decathlon tiene las zapatillas de senderismo Chiruca que te harán tener los pies secos en todo momento
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Joaquín Vico
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Tik Tok viraliza vídeos de todo tipo, y uno de ellos es el de un grupo de atletas chinos que avanzan por un camino como si fueran cocodrilos. El cocodrile crawling es el nombre inglés con el que se conoce al paso del cocodrilo, y que es una de tantas formas en que podemos desplazarlo. El vídeo de Tik Tok llega a ser hipnótico y, aunque parezca circense, es un gran ejercicio para fortalecer gran parte del cuerpo.
Paso de cocodrilo en grupo: la forma hipnótica que tienen de entrenar en China
Me going home from the office: 🐊#crocodiles #backpain #exercise #china #chinese #backpainrelief #hotspotmedia
♬ See Tình (Cukak Remix) – Hoàng Thùy Linh
El paso del cocodrilo es un ejercicio común en China, y pueden verse a grupos muy numerosos de personas practicarlo en grupo. Este ejercicio es uno de los muchos que imita el desplazamiento de animales, como también tenemos el paseo del oso, conejo, gorila y muchos otros.
Este tipo de movimientos son muy interesantes para controlar nuestro peso corporal y entrenar gran parte de nuestra musculatura. Todo el core debe estar activo mientras nuestras manos y pies se van desplazando, a lo que debemos añadir que no podemos detenernos porque se rompería la armonía del grupo.
Un ejercicio más, no la fuente de la eterna juventud
No existe “el ejercicio”, al igual que no existe “el alimento”. Este movimiento típico en grupos de China es un ejercicio muy intenso e interesante a añadir en nuestras rutinas, pero no es la clave por la que son más o menos longevos, o estar más o menos en forma.
Más allá de lo impactante que es ver a un grupo tan numeroso de personas realizar el paso del cocodrilo de manera sincronizada, el ejercicio es uno más de los muchos que tenemos para entrenar. Lo ideal es realizar ejercicios con el peso corporal como el paso del cocodrilo, pero no olvidarnos de trabajo más pesado y analítico como pueden ser unas dominadas o unas sentadillas.
Eso sí, prueba a realizar el paso del cocodrilo y notarás como te desafía. Progresa intentando avanzar cada vez más metros o haciendo más series. Poco a poco irás ganando fuerza en brazos y core y mejorando tu estado de forma, como acabamos de ver que hacen en el lejano Oriente.
En Vitónica | Este es el inusual ejercicio para desafiar tu zona media y fortalecer core, hombros y glúteos
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Los ancianos de China se mantienen en forma con este ejercicio viral que les hace parecer reptiles
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Joaquín Vico
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Si no sabes qué cocinar cada noche y deseas resolver la cena de forma nutritiva, consiguiendo calmar efectivamente el hambre y el apetito, dejamos una opción de cena vegetariana y rica en proteínas que puedes preparar con sólo tres ingredientes.
Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra
Si llevas una dieta sin carnes ni pescados, esta preparación resulta la alternativa ideal para obtener proteínas de alta calidad en la última comida del día y al mismo tiempo, saciarnos con buenos nutrientes.
Se trata de unos huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra para los cuales simplemente necesitamos un aguacate por persona, dos huevos y dos cucharadas de queso de cabra fresco; pudiendo adicionar especias y sal a nuestro agrado.
Esta receta simplemente consiste en sacar el hueso del aguacate tras cortarlo por la mitad y con una cuchara, agrandar un poco la cavidad de cada una de ellas para depositar allí el huevo y cocinar junto al queso durante aproximadamente 15 o 20 minutos.
Es una receta muy fácil de elaborar, rápida y que podemos acompañar de una ensalada fresca si deseamos o bien, servir junto a una generosa rebanada de pan integral para completar la cena con hidratos de carbono complejos.
Por sí misma, constituye un plato bajo en hidratos de carbono, fuente de grasas beneficiosas para el organismo y de proteínas de calidad; por lo tanto resulta una cena vegetariana ideal para preparar en poco tiempo y con sólo tres ingredientes.
En Vitónica | Cena rápida y saludable, con un bote de garbanzos y sólo tres ingredientes más
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Con sólo tres ingredientes puedes preparar este plato vegetariano y rico en proteínas
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Gabriela Gottau
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Entrenar en casa se ha convertido en una estupenda alternativa para los que tienen horarios laborales complicados o les resulta un esfuerzo económico apuntarse al gimnasio. Es recomendable crear un pequeño espacio para hacer ejercicio y hemos encontrado una máquina indispensable que no puede faltarte.
Se trata de la bicicleta estática magnética Zipro Drift que se ajusta a tus condiciones físicas y es totalmente ajustable.
Bicicleta estática magnética Zipro Drift
Ahora puedes conseguirla a precio rebajado en Decathlon por 139 euros 299 euros. Ha sido diseñada para poder realizar un entrenamiento cardiovascular desde el salón de tu casa e incorpora elementos que te ayudan a ello como el sistema de resistencia magnética con 8 niveles, ordenador con pantalla para visualizar todos los datos como velocidad, distancia, calorías y más así como sensores de pulso en el manillar con soporte para dispositivos.
Es muy cómoda de usar ya que el sillín ergonómico que adapta a la forma de nuestro cuerpo e incluye un toallero para el sudor y estabilizadores que evitan que la bicicleta se mueva. Se apaga automáticamente tras 4 minutos de inactividad tiene una carga máxima de 120 kg por lo que la puede usar toda la familia prácticamente sin problema.
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En Vitónica | Bicicletas estáticas plegables: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
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Empieza el curso en forma con esta ganga de Decathlon: una bicicleta estática con más de un 50% de descuento único
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Vanesa Soto
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La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares y al mismo tiempo, más polémicas en cuanto a su consumo; ya que muchos de sus componentes pueden traducirse en beneficios para el organismo. Así, un reciente estudio señala que la cerveza podría favorecer la flora intestinal, pero el consumo de alcohol nunca es aconsejable.
Cerveza y flora intestinal
La cerveza es una bebida fermentada y por esta razón es fuente de alcohol y de sustancias con efecto prebiótico en nuestro organismo. Además, brinda hidratos de carbono y entre otras cosas, compuestos fenólicos y sustancias bioactivas que pueden optimizar la composición de nuestras flora intestinal.
Los compuestos fenólicos propios de la cerveza y de otros alimentos pueden tener un efecto prebiótico en nuestro organismo, lo cual puede reforzar la barrera de defensa que tenemos a nuestro intestino y así promover un adecuado funcionamiento del sistema inmunitario.
Según un reciente estudio, los productos de degradación de la cerveza por acción de las bacterias de nuestro intestino podrían tener un efecto antiinflamatorio, anticoagulante, antioxidante y modulador del metabolismo, afectando favorablemente el control de la glucosa y de los lípidos en sangre.
Estos beneficios se observaron tanto con el consumo de cerveza tradicional como con cerveza sin alcohol; por lo tanto, considerando que ni aún en mínimo dosis el consumo de alcohol es beneficioso, sólo es recomendable escoger alternativas sin alcohol.
Unicamente cervezas sin alcohol podrían traducirse en beneficios para nuestro cuerpo; aunque como siempre decimos, la mejor bebida para degustar de forma habitual continúa siendo el agua y podemos obtener compuestos fenólicos con acción prebiótica en nuestro cuerpo con muchos otros alimentos fuentes de fibra y de sustancias bioactivas, como por ejemplo frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y demás.
Como ocurre con el vino tinto que es fuente de resveratrol con acción antiedad y otros beneficios, lo mejor es buscar otras fuentes de compuestos fenólicos, porque el consumo de alcohol nunca será positivo para nuestro cuerpo.
En Vitónica | Si no perdonas la cerveza después de entrenar, mejor que sea una sin alcohol
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Compuestos de la cerveza pueden beneficiar nuestra flora intestinal. Te mostramos fuentes alternativas para evitar el consumo de alcohol
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Gabriela Gottau
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Si tu actividad preferida para trabajar el cuerpo y al mismo tiempo relajar la mente es el yoga, dejamos cinco posturas para fortalecer el core o zona media del cuerpo.
Urdhva Prasarita Padasana o postura de pies en alto
Para realizar este movimiento comenzaremos con una esterilla en la cual nos tumbaremos boca arriba, apoyando toda nuestra espalda y columna vertebral e intentando no movilizar la misma como así tampoco, no despegar el cuello o el sacro de la superficie durante todo el ejercicio.
Con los brazos por los lados del cuerpo y las palmas de las manos apoyadas en el suelo elevamos ambos pies juntos hacia el techo con las piernas estiradas, de manera tal de formar un ángulo de 90 grados con nuestro cuerpo.
Para intensificar la postura podemos estirar los brazos juntos hacia atrás para apoyarlos en el suelo.
Sostenemos durante aproximadamente 30 segundos y revertimos la postura lentamente, siempre sin despegar la columna del suelo.
Navasana o postura del barco
Para avanzar en complejidad con las diferentes posturas de yoga que permitirán trabajar nuestra zona media, proponemos realizar la postura del barco o navasana.
Comenzamos sentados sobre una esterilla para elevar ambas piernas juntas, colocándolas a 45 grados, descendemos ligeramente el torso para inclinarlo hacia atrás y llevar ambos brazos extendidos hacia adelante, perpendiculares al suelo, para conservar el equilibrio que requiere la postura.
Es fundamental contraer el abdomen en todo momento para sostener la postura durante el tiempo que nos sea posible.
Podemos intensificar esta postura llevando ambos brazos hacia atrás del cuerpo, ya sea extendidos y alineados con el torso o bien, flexionados y con las palmas de las manos justo detrás de la cabeza.
Virabhadrasana III o postura del guerrero III
Por requerir mucha estabilidad, esta postura permite el trabajo de los músculos del core o zona media del cuerpo, y se inicia de pie con una pierna adelantada, con la rodilla flexionada ubicada exactamente entre los dos brazos.
Desde allí nos apoyamos con ambos ambas manos sobre el muslo de la pierna adelantada y hacemos fuerza para posteriormente inclinar el torso hacia adelante y elevar la pierna contraria, de manera tal que quede paralela al suelo.
Finalmente despegamos las manos de la pierna y extendemos los brazos para ubicarlos igualmente paralelos al suelo y mantener la postura únicamente sobre una pierna.
Es importante que la cadera permanezca en una posición neutra, sin girarse hacia los lados ni inclinarse, y que en todo momento los músculos de la zona media se mantengan contraídos para contribuir al equilibrio que requiere está posición.
Natarajasana o postura del bailarín
Al igual que la postura del guerrero III, la postura del bailarín o natarajasana requiere de un gran equilibrio; por lo tanto se demandan los músculos estabilizadores ubicados en la zona media del cuerpo.
Se inicia la postura de pie con el pecho abierto y ambas manos en la cintura para posteriormente sujetar con una mano el tobillo del mismo lado, quedando únicamente apoyados en el suelo con una pierna.
Inclinamos el torso hacia adelante para elevar el pie hacia el techo de manera tal que la planta del pie quede paralela al suelo; y al mismo tiempo, extendemos el brazo del lado contrario hacia adelante para ubicarlo paralelo al suelo con la palma de la mano hacia abajo.
Sostenemos unos segundos y revertimos la posición de manera controlada.
Chaturanga dandasana o postura del bastón
Esta es una postura altamente exigente y que requiere un esfuerzo intenso de la zona media del cuerpo, para lo cual comenzamos en cuadrupedia sobre una esterilla para posteriormente extender las piernas hacia atrás y únicamente apoyar las puntas de los pies, quedando en posición de plancha con el cuerpo alineado desde cabeza hacia talones y los brazos extendidos.
Completamos la postura flexionando los codos por los lados del cuerpo y conservando la alineación siempre sin quebrar la cintura, gracias a la contracción de los músculos del core.
Podemos facilitar esta postura apoyando rodillas en el suelo y siempre es aconsejable no separar los codos del tronco al flexionarlos para realizar la postura.
Estas son cinco posturas de yoga para fortalecer el core o zona media del cuerpo.
En Vitónica | Aumenta tu movilidad y mejora tu postura con esta rutina de yoga de sólo siete movimientos para caderas y espalda
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Las mejores cinco posturas de yoga para ejercitar tu abdomen
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Gabriela Gottau
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Errar es de humanos, aprender es de sabios. A la hora de entrenar solemos cometer muchos errores, pero poco a poco el aprendizaje social nos hace aprender de ellos. En la pérdida de peso y recomposición corporal solemos utilizar el entrenamiento de resistencia como base, lo que nos impide lograr el éxito y además consume nuestra energía y ánimo. Christine, el ejemplo de este artículo, es uno de tantos que cuando pierde el miedo al entrenamiento de fuerza ve como por arte de magia encajan todas las piezas.
El cambio físico es posible si minimizamos los errores
En Women’s Health recogen el testimonio de Christine, una mujer que como muchas otras, entrenaba de forma incorrecta y no conseguía sus objetivos estéticos. Al descubrir que el entrenamiento de fuerza era realmente lo que necesitaba, comenzó su verdadera transformación.
El error común de cualquier persona es comenzar a entrenar, pero sin saber muy bien qué hacer. Lo más fácil es ponerse unas zapatillas y andar o correr, y eso es lo que suele pasar. El problema es que lo más fácil no es siempre lo óptimo, y destacamos la historia de Christine para evitar que este error también te pase a ti.
Cardio versus fuerza para cambiar cuerpo y vitalidad
Christine comenta que entrenaba duro durante horas, pero no veía cambios en su cuerpo. A ella le decían que era mejor entrenando fuerza, pero no comprendía como moviéndose menos y quemando menos calorías tendría mayores mejoras, hasta que un día lo probó.
A día de hoy comparte sus entrenamientos en su plataforma The Balanced Fit Life, en la que realiza circuitos y todo tipo de ejercicios de fuerza. Si estás en la misma posición que Christine al inicio, no te veas intimidada por personas que levantan mucho más peso. Ese día llegará a medida que progreses en los entrenamientos.
De tener miedo a los burpees a dirigir clases enseñándolos
Antes de probar la fuerza y los entrenamientos de alta intensidad a intervalos (HIIT), Christine se sentía intimidada por ese tipo de sesiones. Ahora es mucho más fuerte física y mentalmente gracias a ellos. De hecho, lo ha convertido en su estilo de vida, impartiendo clases de fuerza y HIIT.
Mensajes para llevar a casa del caso de Christine
No debemos buscar estar delgadas u obsesionarnos con un número de la báscula porque eso nos llevará a frustración, falta de autoestima e irritabilidad. El foco debemos ponerlo en estar sanas mediante un estilo de vida activo, buscando un equilibrio entre el entrenamiento, la nutrición y nuestras tareas y gustos cotidianos.
Hay vida más allá del gimnasio, y paradójicamente las adaptaciones del entrenamiento llegan cuando descansamos, así que no hay que entrenar todos los días a todas horas. Debemos dejar tiempo a nuestros músculos para que se recuperen y crezcan.
Comer menos no es la solución. Cuando queremos mejorar nuestra composición corporal solemos utilizar mitos como “cerrar el pico”, “comer menos y moverse más”, pero realmente no es comer menos, es comer mejor, y eso puede ser comer más.
La fuerza es la cualidad básica sobre la que se sustentan todas las demás. Lo ideal no es centrarse únicamente en la fuerza, ni únicamente en la resistencia, sino hacer una mezcla de ambas. Al convertirnos en una atleta híbrida obtendremos lo mejor de cada disciplina, y nuestro cuerpo y salud saldrán ganando.
En Vitónica | El llamativo cambio físico de Dabiz Muñoz después de recibir un serio aviso de un médico
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De hacer cardio todo el día a entrenar fuerza con muchos más descansos: así cambió el físico de Christine cuando empezó a entrenar de forma eficaz
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Joaquín Vico
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