El pescado a la plancha tiene fama de aburrido, pero es una técnica de cocina infalible para preparar ejemplares de calidad que sean sabrosos y frescos. Tiene la ventaja añadida de la rapidez de preparación, por lo que una receta como este lenguado al limón es perfecta para una cena entre semana. Saludable, ligera y rica en proteínas de calidad, lista en 20 minutos, o menos.
El lenguado es un pescado muy apreciado por su sabor, carne delicada y suave, fácil de separar de las espinas y muy bien tolerado también por los niños. No es el más barato, pero los ejemplares de ración salen bien de precio para prepararlos de vez en cuando, y solucionarnos una cena rápida y sana.
Contar con buena materia prima es esencial -conviene tener una pescadería de confianza-, y cocinarlos bien frescos. Además, necesitamos una plancha decente, que puede ser sartén antiadherente, y una buena espátula grande, si es posible especial para pescados. Si tenemos una sartén vieja que suplica la jubilación, es un buen momento para invertir en otra que nos puede durar muchos años.
Pedir los lenguados limpios en la pescadería, sin la cabeza, con la corla recortada y sin la piel. Sacar los lenguados de la nevera un rato antes de cocinarlos para que no estén tan fríos, y secarlos con papel de cocina para retirar el máximo de humedad.
Salpimentar el pescado y aderezar por ambos lados con ajo y cebolla al gusto. Añadir también ralladura fina de medio limón, sin parte blanca. Calentar una plancha antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Cuando la plancha esté caliente, sin que el aceite humee, cocinar los lenguados a potencia media, presionándolos al principio con la espátula para que se marquen bien. Dejar dos o tres minutos, según tamaño; Opcionalmente, añadir el vino blanco por encima y dejar que se evapore.
Dar la vuelta con la espátula, procurando rascarlo bien del fondo de la sartén por si ha agarrado un poco. Añadir el zumo de medio limón y marcar por el otro lado hasta que esté al punto, retirar a una fuente y servir o limpiar antes de emplatar.
Separar los filetes, que deberían salir fácilmente siguiendo la línea de la espina central. Sacaremos dos piezas por cada lado; retirar la espina central con la mano cuando hayamos sacado los filetes de un lado. Aderezar con más zumo de limón y/o ralladura, y más pimienta o ajo si se desea.
Con qué acompañar el lenguado a la plancha
El lenguado a la plancha con limón admite multitud de guarniciones, según nuestras necesidades o gustos. Para la cena, siguiendo la línea ligera, no hay nada más cómodo que improvisar una ensalada con tomates o tomatitos y algunas hojas verdes -canónigos en nuestro caso-, pero podemos asar verduras o cocinarlas al vapor, aprovechar pisto casero que tengamos en la nevera, o una crema de verduras. Si buscamos añadir hidratos, le va muy bien la patata cocida ligeramente aliñada con buen aceite y más limón, o algo de arroz integral o quinoa. En una ideta keto podríamos añadir mayonesa al plato.
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Lenguado a la plancha al limón: receta saludable fácil y rápida para una cena ligera rica en proteínas
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Liliana Fuchs
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En invierno la ingesta de líquidos se reduce y por ello, debemos prestar atención a la hidratación del organismo. Para eso, podemos acudir a platos con alto contenido acuoso como las siguientes 15 recetas que te ayudarán a hidratarte y a controlar la hinchazón por estos meses del año.
Más agua en tus platos durante el invierno
Escoger preparaciones que incluyan agua o caldos, así como a opciones caldosas que conservan en una alta proporción de agua en su interior resulta la más aconsejable por estos meses.
Podemos complementar la ingesta de platos sólidos con alto contenido acuoso con infusiones varias o líquidos a temperatura ambiente.
La inclusión de frutas y verduras diversas que poseen un alto contenido acuoso también contribuye a lograr preparaciones más hidratantes y que favorecen el control de la hinchazón así como ayudan a revertir esta condición en el organismo.
Las mejores recetas para cuidar la hidratación en invierno
Una hidratación deficiente puede favorecer la retención de líquidos en nuestro cuerpo y así contribuir a la hinchazón pero también, una deshidrataciñon leve puede ser la causa de las una mayor sensación de fatiga y de falta de concentración.
Por todo esto, recomendamos cuidar la hidratación no solo mediante la ingesta de líquidos en el día a día sino también mejorando la calidad de nuestros platos. Así, dejamos las mejores recetas para lograrlo:
Sopas y cremas diversas
Sopa juliana
Crema de zanahoria y tomate
Sopa huertana
Crema de calabacín con cebolla caramelizada y manzana ácida
Crema de calabacín y zanahoria al curry
Crema de pimiento amarillo y calabacín
Crema suave de zanahoria con langostinos y brotes
Sopa ligera de verduras con fideos o espirales de calabacín y calabaza
Sopa de pollo y miso con verduras
Sopa cremosa de calabaza al curry con garbanzos y espinacas
Otras recetas con alto contenido acuoso en su interior
Alubias blancas guisadas con calabaza y patata
Guiso murciano de trigo y garbanzos
Arroz caldoso con atún y verduras
Leche dorada o golden milk
Garbanzos con bacalao y espinacas
Estas son 15 recetas que ayudarán a hidratarte y controlar la hinchazón durante el invierno, permitiéndote al mismo tiempo, reconfortarte con sabrosos platos.
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15 recetas que te ayudarán a hidratarte y controlar la hinchazón durante el invierno
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Gabriela Gottau
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La tecnología es algo que nos facilita, en algunas ocasiones, mejorar nuestra alimentación y el entrenamiento. Hay aplicaciones que son más famosas que otras, puede que haya algunas que conozcáis y otras no.
Aquí os presentamos nueve aplicaciones que os van a ayudar a mejorar vuestra alimentación.
MyFitnessPal
MyFitnessPal es una aplicación que permite incluir alimentos y saber las calorías y macronutrientes que estás consumiendo. Es cierto que genera muy poca adherencia estar día sí, día también estar contando calorías. Pero esta aplicación puede ayudarte a conocer, más o menos, las calorías que estás consumiendo si la usas durante algún tiempo.
FatSecret
La aplicación incluye diferentes utilidades que nos ayudarán a mantener la dieta. Por un lado tenemos el calendario, que nos permitirá apuntar exactamente qué debemos comer cada día, organizándonos los almuerzos de antemano. Por otro lado, la herramienta de registro del peso nos dirá en todo momento cuanto vamos ganando o perdiendo a medida que pasa el tiempo.
Otra función dentro de FatSecret – Contador de Calorias nos dará la posibilidad de asignarnos un programa de ejercicio con el que mantenernos siempre en forma. Así que si estás pensando en perder peso o sencillamente quieres comenzar a cuidarte un poco más, échale un vistazo y descarga la aplicación.
Esta aplicación fue creada por el equipo de Carlos Ríos. Esta aplicación permite escanear productos y descubre si son comida real, buenos procesados o ultraprocesados, descubrir miles de recetas saludables y fáciles de preparar y registrar fácilmente tus comidas para alcanzar tus objetivos de salud.
Yuka
Yuka analiza los productos alimentarios y te explica la evaluación de cada producto en una ficha de producto detallada, en caso de escanear productos mediocres o malos, Yuka recomienda con total independencia productos similares y mejores para la salud y muestra un historial de los productos escaneado, identificando el impacto de cada producto sobre la salud mediante un código sencillo de colores.
El CoCo
El CoCo puntúa los productos de alimentación con una nota de 0 a 10. La escala es un reflejo del valor nutricional de cada producto. Así, 0 es el peor resultado y 10 el mejor.
Puedes escanear los códigos de barras de tus productos favoritos con El CoCo para identificar los alimentos que realmente son buenos para tu salud.
Además, han desarrollado su metodología en colaboración con Juan Revenga, dietista-nutricionista y biólogo, y uno de los expertos en nutrición más reconocidos en España y se basan, entre otros trabajos científicos, sobre las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
Oorenji
En Oorenji, puedes crear tu perfil físico, psicológico, deporte, gustos, alergias, y mucho más para generar una dieta totalmente adaptada a tus objetivos y necesidades.
Si necesitas la ayuda de un profesional de la salud, tendrás la posibilidad de contactar con uno de los suyos a través de la app.
Además, sus profesionales de la salud han creado más de 3.000 recetas saludables y divertidas para que puedas configurar tu plan de comidas, sean cuales sean tus gustos y preferencias.
Lifesum
Con esta aplicación, puedes disfrutar de cientos de recetas fáciles de preparar y repletas de nutrientes y alimentos deliciosos. Todas las recetas incluyen información sobre los valores nutricionales para que puedas llevar un registro de tu ingesta diaria de energía.
Puedes escanear el producto, regístralo y obtén la información nutricional que necesitas para seguir adelante.
También, para ayudarte a lograr tus objetivos y personalizar tu camino hacia una vida saludable, puedes añadir tus comidas, alimentos, recetas y ejercicios a Favoritos.
Hatcook
Hatcook es la red social que buscabas para compartir recetas, guardar tus favoritas o seguir a ese cocinero que elabora unas recetas fáciles y ricas.
Hatcook pone a tu alcance todo un mundo de sabores y colores para que puedas cocinar paso a paso. Sólo necesitas echar un ojo a las colecciones que tenemos, mexicanas, para niños, vegetarianas, sencillas o saludables entre otras muchas.
Cookidoo
Lo único más divertido que compartir la mesa con los tuyos es presumir de tus logros culinarios con ellos. Por eso han creado Cookidoo® A La Mesa 2021, una novedosa y emocionante forma de compartir imágenes de tu gastronomía personal durante el año, solo a través del móvil.
Saben lo ocupado/a que habrás estado preparando con tu Thermomix® esos platos irresistibles, dignos del mejor restaurante. Solo en España, sus cocineros caseros han preparado con Thermomix® 36 millones recetas con 4,400 ingredientes diferentes. Han sido más de 38 millones kilos de comida, que han dejado un número impresionante de estómagos satisfechos en 2021.
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Nueve aplicaciones en tu móvil para ayudarte a cuidar la alimentación este 2022
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Guille Andreu
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Un producto es procesado cuando recibe un tratamiento industrial durante el cual se cambia la naturaleza original del alimento según define la OPS y OMS. Así, a diferencia de los ultraprocesados, podemos encontrar alternativas sanas para sumar a la dieta. Te mostramos nueve buenos procesados que no pueden faltar en tu lista de compra este año.
Para resolver una comida fácilmente pero nunca perdiendo de vista la salud, podemos acudir a alguno de los siguientes procesados cuya naturaleza si bien ha sido alterada, continúa siendo de buena calidad y beneficioso para el organismo.
Vegetales congelados
Sólo reciben un proceso industrial durante el cual los vegetales se cortan y congelan, quedando listos para conservarse por largo tiempo y usarse cuando se necesiten previo descongelado.
Los vegetales como guisantes, zanahorias, judías verdes o brócoli congelados pueden tener incluso más nutrientes que su versión fresca refrigerada en el supermercado o en casa por más de cinco días previo a su consumo, por lo que son una buena opción para consumir vegetales de manera sencilla y venciendo la estacionalidad.
Con estos procesados que pueden tener muchos nutrientes buenos para el organismo como fibra, vitamina C, potasio y otros dependiendo del alimento podemos elaborar calabaza caldosa con garbanzos y guisantes, ensalada de arroz y lentejas con gambas, tortilla de espinacas y muchas otras preparaciones más como saltados, guisados, sopas o ensaladas.
Queso fresco
El queso fresco no tiene curación pero sí se le añade sal (salvo queso fresco sin sal) y por ello, resulta un procesado que posee buena calidad nutricional, ya que a diferencia de otros quesos, es reducido en grasas y calorías, posee alto contenido acuoso y lo mejor: sacia debido a su alto contenido proteico.
Por estas razones, el queso fresco es un buen procesado que podemos incluir en nuestra dieta, sobre todo, al momento de adelgazar cuidando la salud del organismo.
Algunas preparaciones que podemos realizar con queso fresco son ensaladas, postres frescos y ligeros, salsas y hasta helados sanos y nutritivos.
Algas deshidratadas
El deshidratado de las algas es lo que convierte a estos ingredientes en productos procesados. Sin embargo, lo único que debemos hacer para consumirlas es hidratarlas y no llevan añadidos que perjudiquen su calidad nutricional.
Por el contrario, las algas deshidratadas pueden convertirse en polvo fácilmente si las trituramos y debido a que concentran muchos nutrientes, pueden enriquecer variedad de platos como ensaladas con sésamo o atún, arroz con pulpo, batidos, sopas, panes y muchos otros platos más.
Pescado y marisco congelado
Para disponer fácilmente de pescado y marisco en casa, aun cuando no es la mejor temporada de consumo de una especie en particular, podemos acudir a las opciones congeladas que no reciben más procesamiento que ese.
Se descongelan en cuestión de minutos y ofrecen proteínas de calidad, hierro (sobre todo mariscos), así como grasas sanas si optamos por pescado azul congelado.
Con estos ingredientes podemos obtener pescado fresco rápidamente y elaborar variedad de platos como bacalao en salsa de tomate, puerro y zanahoria, atún en salsa verde con gambas, vasitos con langostinos o ensaladas varias.
Yogur natural
El yogur es un procesado debido a que recibe un tratamiento durante el cual la leche fermenta y en la mayor parte de los casos, se pasteuriza.
No todos los yogures son buenas alternativas, sino que algunos pueden esconder mucho azúcar en su interior, pero el yogur natural es el que no lleva endulzantes añadidos y resulta buena fuente de proteínas, calcio, vitamina D y en menor medida grasas.
Además, con yogur natural podemos elaborar muchos platos sanos como postres, salsas, ensaladas, entre otros.
Ensaladas envasadas
Las hojas verdes, mix de vegetales frescos y otras ensaladas que vienen envasadas no reciben mayor tratamiento industrial, sólo se lavan, secan y envasan y por lo tanto, resultan productos mínimamente procesados que conservan una excelente calidad nutricional.
Además, pueden facilitarnos la tarea de combinar ingredientes, cortar, pelar y demás, y sólo se necesita un lavado más antes de usar y consumir como es el caso de las ensaladas tipo Florette, por lo tanto, podemos usarlas como tal para variedad de ensaladas o bien, elaborar con estos vegetales envasados, tortillas, sopas u otras preparaciones.
Legumbres de bote
Son legumbres listas para consumir, fueron cocinadas y envasadas en agua con sal (a veces más aditivos) para su conservación en el tiempo. Sin embargo, las legumbres de bote pueden fomentar el consumo de este grupo de alimentos y poseen igualmente una buena proporción de fibra, proteínas vegetales, potasio, calcio y otros nutrientes dependiendo del ejemplar escogido.
Por ello, las legumbres de bote son otro buen procesado que puede ayudarnos a comer más sano en el nuevo año con preparaciones varias como puede ser un puré de judías, hamburguesas o albóndigas y ensaladas varias.
Pescado en aceite o al natural
Nos ahorran la limpieza y cocción de los pescados y sirven para incentivar el consumo de este grupo de alimentos que se encuentran envasados y con conservantes por ello, a diferencia del pescado fresco, siempre son más ricos en sodio.
Podemos enjuagar el pescado enlatado si queremos para reducir el sodio que poseen y con ellos podemos elaborar desde una ensalada hasta sándwiches, bocaditos o croquetas sanas y tostas para el aperitivo.
Setas deshidratadas
Ahora estamos en temporada de setas, ingredientes ricos en potasio y muy ligeros, pero si nos encontramos en otra época y buscamos consumir setas, podemos acudir a la versión deshidratada que sólo recibe este procesamiento y por ello, conservan una buena calidad nutricional.
Sólo debemos hidratarlas y podemos elaborar con ellas desde sopas y ensaladas hasta un arroz salvaje o risottos, calabacines rellenos o pasteles salados súper nutritivos.
Aunque siempre los frescos llevan ventaja, no todos los procesados son un horror nutricionalmente, sino que aquí tienes nueve buenas opciones para incluir en tu lista de compra y favorecer el logro de una dieta saludable este año.
Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en enero de 2018 y ha sido revisado para su republicación.
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Nueve buenos procesados que no pueden faltar en tu lista de la compra este año
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Gabriela Gottau
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Disminuir al máximo el consumo de azúcares libres y añadidos resulta fundamental si queremos cuidar la salud del organismo. Para lograrlo, te mostramos cuáles son los factores a controlar si quieres reducir la ingesta de azúcar con éxito en este nuevo año.
Más allá de nuestra voluntad, estos factores influyen sobre el consumo de azúcar
Si queremos controlar la ingesta de azúcares no solo la voluntad es suficiente, pues lamentablemente este enemigo nutricional se encuentra rodeandonos y tentándonos todo el tiempo.
No obstante, hay otros factores que pueden influir en las decisiones alimentarias que tomamos y que es importante controlar para lograr reducir exitosamente el consumo de azúcar en este nuevo año.
Entre ellos, se encuentra el descanso nocturno o el sueño de cada noche ya que un descanso insuficiente o de mala calidad puede estimular el consumo de alimentos concentrados en calorías y placenteros como son precisamente, aquellos fuente de azúcares libres y añadidos.
Por otro lado, realizar actividad física de forma regular puede ser de gran utilidad para lograr nuestro objetivo de disminuir efectivamente el consumo de azúcar, ya que favorece el autocontrol al momento de comer y eleva el autoestima así como la confianza en nosotros mismos, permitiendo mejoras en la calidad de la dieta.
Por otro lado, es importante considerar la influencia de las emociones sobre las decisiones alimentarias, pues tanto el enojo como el estrés o la ansiedad, pueden estimular el consumo de alimentos placenteros fuente de azúcares, y obstaculizar el logro de nuestros objetivo de reducir la ingesta de azúcar en este nuevo año.
Como podemos ver, la voluntad nunca lo es todo sino que son muchos los factores que influyen sobre nuestros comportamientos alimentarios y por eso estos son aspectos a controlar si quieres reducir efectivamente los consumo de azúcar en este nuevo año.
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Los factores a controlar si quieres reducir tu consumo de azúcar en este nuevo año
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Gabriela Gottau
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Hasta ahora la esclerosis múltiple ha permanecido una enfermedad degenerativa del sistema nervioso, sobre la cual no se sabía la causa y, lo que es peor, tampoco la cura. Se trata de una de las enfermedades más comunes entre la población de 20 a 30 años y el hecho de que, con el tiempo, pueda acabar siendo incapacitante, la convierte en una enfermedad para lo que no podíamos esperar por saber más.
Y, ahora, parece que por fin lo vamos consiguiendo. Un nuevo estudio, publicado hoy mismo en la revista Science, encuentra la que podría ser la causa de esta enfermedad: un virus. Concretamente, el virus de Epstein-Barr (VEB). Se trataría del virus que causa también la mononucleosis.
No es la primera vez que se indica que este herpesvirus podría estar detrás de la esclerosis múltiple, pero este estudio, que ha contado con más de diez millones de participantes, es el primero en mostrar evidencias claras y convincentes.
Lo que esta investigación encuentra es que, en personas que no tenían el virus Epstein-Barr previamente, el riesgo de desarrollar esclerosis múltiple es un 32 veces mayor cuando se infectan de este. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las cifras indican que entre el 90 y el 95% de los adultos están afectados por este virus.
¿Por qué, entonces, no todos desarrollamos esclerosis múltiple? Es la siguiente pregunta que queda por resolver. Y no es una pequeña, precisamente. Los investigadores señalan que puede deberse a factores como susceptibilidad y que, la infección por VEB sea necesaria, pero no suficiente, para desencadenar el desarrollo de la esclerosis.
En cualquier caso, haber podido encontrar evidencias concluyentes de la relación entre la infección con el VEB y la esclerosis múltiple es un paso enorme que nos pone más cerca de encontrar una cura efectiva y, lo que es mejor, una posible vacuna.
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Un nuevo estudio identifica el virus que podría ser causante de la esclerosis múltiple
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Iria Reguera
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La insulina es una hormona que segrega nuestro páncreas y, más concretamente, la células beta que están en unas estructuras llamadas islotes de Langerhans.
Es una hormona que se encarga de mantener la homeostasis corporal tras los cambios producidos tras una ingesta de alimentos. Tras una comida, los niveles de glucosa aumentan, los de glucagón caen, y el páncreas segrega insulina con la finalidad de que las células puedan obtener la glucosa, aminoácidos, etc. y, así, se reduce la toxicidad que podrían suponer niveles altos y crónicos de glucemia.
La insulina ayuda al músculo, células adiposas e hígado a absorber la glucosa del torrente sanguíneo, almacenándose como glucógeno o grasa.
¿Qué es la resistencia a la insulina?
La resistencia a la insulina es un fenómeno fisiopatológico donde se altera la acción normal de la insulina en los diferentes tejidos corporales, provocando una hiperinsulinemia. Esto puede ser provocado por varios motivos, una dieta hipercalórica, sedentarismo, mal descanso, alimentación rica en ultraprocesados, etc. Todo esto, puede llevar a una primera sintomatología de diabetes tipo 2.
Si el páncreas sigue segregando insulina de forma crónica, se pueden dar una serie de alteraciones cardiometabólicas, aumentando el riesgo cardiovascular.
De una forma pedagógica, podríamos decir que la resistencia a la insulina es como si la llave (que sería la insulina), no es capaz de entrar en la cerradura (que sería el receptor celular). Al no haber una entrada para la glucosa, esta se va almacenando en la sangre y, el páncreas que la detecta, va generando más llaves (insulina), generando un ambiente de hiperglucemia e hiperinsulinemia.
¿Qué alimentos deberíamos comer si padecemos de resistencia a la insulina?
Esta es una pregunta que, a priori, podría ser bastante difícil de responder, es más sencilla de lo que creemos cuando, en lugar de responder esta pregunta, respondemos a ¿Qué alimentos no deberíamos comer si padecemos de resistencia a la insulina? La respuesta es bastante sencilla, y son alimentos ultraprocesados.
Antes de que viviésemos en un ambiente obesogénico, no había tanto problemas cardiometabólicos como este, por lo que, realizar ejercicio físico, tanto de fuerza como cardiovascular y una alimentación a base de alimentos vegetales integrales sería la mejor opción para reducir la resistencia a la insulina ya que, tanto el ejercicio como los fitoquímicos generan una mayor tolerancia de los tejidos a la insulina.
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Qué alimentos comer si tienes resistencia a la insulina
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Guille Andreu
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La prevalencia enfermedades cardiovasculares crece día a día, afectando gravemente y en varios aspectos al organismo. Así, un reciente estudio señala que tener factores de riesgo cardiovascular eleva las probabilidades de sufrir deterioro cognitivo en la mediana edad, especialmente en las mujeres.
Presencia de condiciones cardiovasculares y mayor deterioro cognitivo
La investigación publicada recientemente en la revista de Nuerology evaluó a más de 1800 participantes de entre 50 y 69 años de edad cada 15 meses para determinar el funcionamiento cognitivo así como su vínculo con la presencia de afecciones cardiovasculares y factores de riesgo como la hipertensión, diabetes, dislipemias, obesidad y tabaquismo.
Los resultados muestran que un 70% de los evaluados tenían al menos una condición cardiovascular o factor de riesgo, siendo mayor la proporción de afectados del sexo masculino.
En el tiempo, la mayor parte de las afecciones cardiovasculares y factores de riesgo se asociaron con disminuciones en las pruebas cognitivas, siendo mayor el vínculo entre problemas cardiovasculares y cognición, entre las mujeres.
En conclusión, se sabe que la presencia de enfermedades cardiovasculares en la mediana edad así como de factores de riesgo se asocian con deterioro cognitivo, siendo más fuerte esta relación en las mujeres que en los hombres.
Por todo esto, no sólo si queremos prevenir patologías cardíacas debemos evitar las la hipertensión, la diabetes, las dislipemias y mantener un peso sano así como alejarnos del tabaquismo, sino también si queremos preservar una mente funcional y saludable en el tiempo.
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Tener enfermedades cardiovasculares o factores de riesgo, incrementa las probabilidades de sufrir deterioro cognitivo en la mediana edad
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Gabriela Gottau
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Una de las clases más demandadas en todos los gimnasios es la de spinning ya que es una manera divertida de hacer ejercicio y que además cada año gana más público. Para practicarlo, solamente se necesita una bicicleta indoor y ropa cómoda.
Esta bici Salter indoor PT-1690 fabricada en acero, es una buena opción para poder empezar desde casa ya que lleva un pedaleo muy suave y silencioso con control de resistencia progresiva para no molestar.
Bicicleta indoor PT-1690 Salter
Ahora puedes encontrarla en temporada de rebajas en El Corte Inglés a un precio de 499 euros 799 euros. Incorpora un volante de inercia de 20kg junto a un manillar regulable verticalmente con 4 posiciones diferentes y un marcador electrónico con indicaciones de tiempo, velocidad, distancia, RPM, ODO y calorías.
Las ruedas llevan un funcionamiento mediante correas de transmisión y en la base unos estabilizadores que fijan la máquina al suelo para asegurar al usuario en los momentos de máxima intensidad. Se puede mover por toda la casa ya que lleva unas pequeñas ruedas que facilitan su transporte.
El asiento revestido y acolchado para más comodidad, tiene 6 posiciones diferentes que se adapta a diferentes alturas y movimientos y para evitar deshidratarte, tiene espacio para botellas y bidones deportivos.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
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En Vitónica | Qué es el Siclo: ¿realmente puedes quemar 600 calorías en una sesión con esta modalidad de spinning?
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Esta bicicleta indoor Salter PT-1690 es perfecta para apasionados del spinning y ahora la encontramos rebajada
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Vanesa Soto
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Cuando una persona tiene como objetivo perder grasa corporal, siempre intenta buscar la dieta o el patrón alimentario que más le facilite las cosas. Hasta ahí, todo bien. Es normal que, dentro de nuestras posibilidades, nos facilitemos la vida.
El problema empieza cuando las personas empiezan a ir por el camino de las dietas detox o dietas de la piña, etc. Esto sí es un problema, ya que no solo no se conseguirá mejorar la composición corporal, sino que a la larga, se verá afectada.
Algunos de los patrones alimentarios, como la dieta mediterránea o el Realfooding, sí han mostrado tener buenos resultados.
Dieta mediterránea
Rubén Murcia, de ICNS, comenta que la dieta mediterránea es un modelo nutricional referido al patrón alimentario seguido por los países de toda la vertiente Mediterránea.
Esta dieta se basa en el alto consumo de verduras, frutas frescas, frutos secos, legumbres, cereales integrales y pescado, principalmente, mejor consumo de huevos y productos lácteos y un consumo aún más bajo de carne, especialmente de cerco, oveja y aves de corral.
Una de sus principales características es el uso de aceite de oliva como grasa para cocinar y el consumo de vino tinto con moderación durante las comidas. Este tipo de patrón de dieta basado en un alto consumo de alimentos de origen vegetal, que proporcionan nutrientes de cientos de componentes no nutritivos, antioxidantes, como los fitoquímicos, con actividades biológicas importantes y un papel importante en la preservación de la salud.
Algunos estudios como los de Iris Shai o Joseph Mancini, han mostrado y sugieren que la dieta Mediterránea podría tener un efecto positivo sobre la pérdida de grasa corporal.
Por otro lado, a nivel de salud, tal y como comenta Rubén Murcia, muchos estudios han asociado la dieta Mediterránea con beneficios para la salud y la prevención de las enfermedades crónicas como la obesidad y el cáncer, perfil cardio metabólico, composición corporal, salud hepática, función renal, reducción de riesgo y mortalidad cardiovascular, mejor función cognitiva, hipertensión, diabetes, menores fracturas de cadera, menor mortalidad total, etc.
Realfooding
El realfooding o, conocido simplemente por, “come comida real”, es una tendencia relativamente nueva, al menos en España, que se basa en la total o casi eliminación de alimentos ultraprocesados.
Realmente, cualquier tipo de patrón alimentario, ya sea dieta cetogénica, dieta Mediterránea, etc, puede ir de la mano con el realfooding ya que, si por ejemplo, tenemos un patrón como el de la dieta Mediterránea y no estamos consumiento casi procesados (el vino, por ejemplo), también seguiríamos la tendencia del realfooding.
Aun así, queremos dejar claro que no todas las tendencias son para todo el mundo, habrá personas que comiendo 100% comida real sean capaces de bajar de peso, y habrá otras que, para mantener la adherencia, necesiten incluir ciertos caprichos cada día.
Y el incluir pequeños procesados día a día, no tiene nada que ver con el conocimiento académico o semántico de las personas, sino que es algo más profundo, por lo que, a no ser que una persona se alimente a base de este tipo de productos, no hay problema.
¿Cuál es mejor para perder grasa corporal?
Uno de los problemas de la nutrición, aunque tampoco hay que llevarlo a problema, es que no es una ciencia objetiva como tal, es decir, no todo vale para todo el mundo, ya que habrá tantos patrones perfectos como personas hay en el mundo, por lo que un patrón alimentario no es mejor que otro como tal.
Es decir, la dieta mediterránea no tiene porqué ser mejor que una vegetariana, ya que igual hay personas que les encanta el pescado y les cuesta dejarlo.
Por lo tanto, escoge el patrón alimentario que más se adapte a tus gustos y necesidades y, aunque la pérdida sea más lenta, se mantendrá en el tiempo.
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Dieta mediterránea vs. Real Fooding o comida real: cuál nos interesa más si buscamos adelgazar
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Guille Andreu
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