Un buen entrenamiento es vital para mantener nuestra forma física y además para evitar futuras lesiones al practicar ciertos deportes. No siempre es necesario hacerlo en grandes máquinas o con materiales demasiado costosos.
Las bandas de resistencia FitBeast son un ejemplo de accesorio multiusos ya que puedes entrenar varias partes el cuerpo con un solo material. Este set contiene 5 tubos, 4 manijas de hule, correas para tobillos y anclaje para puerta.
Set de Bandas de Resistencia de FitBeast, bandas elásticas para entrenar con soporte de 100lbs, Kit de Bandas para Entrenar con 5 tubos, 4 Manijas de Hule, Correas para Tobillos, Anclaje para puerta
Ahora puedes conseguir este set en Amazon por 16,99 euros (en lugar de 29,99 euros). Las bandas están fabricadas con látex natural de alta calidad que no daña el medio ambiente y que aguantan hasta 30.000 estiramientos. Las manijas cuentan con una espuma que evitan que se deformen con el tiempo y los anclajes para la puerta no dañan para nada tu mobiliario. Las correas de los tobillos están protegidas para no causar daño y que resulten cómodas.
Todos los productos vienen en una pequeña mochila que te facilitará su transporte a cualquier parte y que no ocupa espacio. Son aptos para cualquier tipo de persona y rutina.
Para orientarte en su uso, este set cuenta con una guía profesional en forma de poster y varios videos tutoriales que te mostraran varias rutinas de ejercicios.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.
Imágenes | Amazon y Pexels
En Vitónica | Una rutina de 13 ejercicios solo con una banda elástica para principiantes
–
La noticia
Entrena todo tu cuerpo con este set de bandas elásticas FitBeast, ahora con más de un 40% de descuento
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Vanesa Soto
.
Una de las constantes que se repiten una y otra vez en el sector del fitness es por un lado padecer agujetas y por otro la explicación de qué o no hacer cuando se están sufriendo. Se ha escuchado de todo, desde que las agujetas se eliminan entrenando más o que el mejor tónico es beber agua con azúcar.
En este artículo te arrojamos luz al respecto explicándote qué son las agujetas, por qué se producen y qué hacer a nivel de entrenamiento para prevenirlas.
¿Qué son las agujetas y por qué se producen?
Las agujetas (DOMS por sus siglas en inglés Delayed Onset Muscular Soreness), lejos de ser cristales de lactato como reza el mito más extendido, no son más que un proceso inflamatorio transitorio y local, es decir, tiene lugar en el propio músculo. Como proceso inflamatorio puede provocar hinchazón, rigidez, disminución de la capacidad contráctil del músculo y sobre todo dolor a partir de las 12 y hasta las 72 horas generalmente.
La causa que provoca su aparición es la exposición a un estímulo de entrenamiento no habitual y al cual no estamos adaptados. Esta exposición provoca pequeñas lesiones a nivel no solo muscular sino también tendinoso e incluso ligamentoso. Aparte de todo lo mencionado, una metodología de entrenamiento que se posiciona por encima de todas las demás a la hora de provocar más daño muscular y por lo tanto agujetas es el entrenamiento excéntrico.
¿Qué debo ajustar en mi entrenamiento si ya padezco o si deseo prevenir la aparición de agujetas?
Si le preguntamos a un fisioterapeuta o incluso a un médico, las recomendaciones oficiales a la hora de combatir las agujetas pasan por aplicar hielo, reposar o incluso tomar antiinflamatorios. Esto último yo no lo recomiendo ya que la respuesta inflamatoria es un proceso necesario y los fármacos de este tipo la interrumpen.
Las recomendaciones que yo como entrenador puedo darte es que simplemente asumas que si eres principiante vas a tener agujetas o que si has estado tiempo sin entrenar, vas a tener agujetas. Es una realidad en ambos casos.
Esto evidentemente no es excusa para realizar un entrenamiento para el que no estás preparado pero sí que es importante entender que las agujetas son un síntoma de desadaptación al entrenamiento ya sea que seas principiante o que retomes el entrenamiento después de un tiempo. ¿Las soluciones? Te voy a dar dos:
Pasa el trámite de sufrir agujetas los primeros días.
Ajusta la carga total de entrenamiento con sentido común teniendo en cuenta tu nivel actual. A partir de ahí, una vez adaptado, plantéate aumentar esta carga de entrenamiento un poco.
Entendemos por carga de entrenamiento el estímulo total que este nos produce, es decir, el volumen, la intensidad o la frecuencia del mismo. Si eres o principiante o vas a retomar el entrenamiento después de un parón, una gran opción es empezar un bloque de entrenamiento de 6 a 8 semanas con una carga de entrenamiento conservadora que permita una adaptación rápida o que al menos no provoque unas agujetas incapacitantes.
Este bloque que podríamos llamar de introducción permitirá que tu cuerpo tenga margen para adaptarse a un estímulo realista, a partir del cual puedes plantearte aumentar la carga total de entrenamiento. Piensa que si sobrepasas desde el principio la capacidad de adaptación de tu organismo, no solo vas a tener agujetas, sino que no vas a mejorar ya que tu cuerpo invertirá recursos en recuperarse y no tanto en adaptarse y fortalecerse.
En Vitónica | Ejercicio aeróbico o anaeróbico: cuál elijo si quiero empezar a entrenar y qué me aporta cada uno
En Vitónica | ¿Acabas de empezar a entrenar en el gimnasio? Esta rutina de cinco días de ejercicio es perfecta para ti
Imágenes | iStock
–
La noticia
“¿Es bueno hacer ejercicio con agujetas?”: qué son, por qué se producen y todo lo que necesitas saber sobre el entrenamiento cuando aparecen
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Ángel Gardachal
.
La comida rápida de escasa calidad nutricional como la que produce la mayor parte de cadenas de fast food puede incentivar el aumento de peso no solo debido a su carácter adictivo y poco saciante, sino que un reciente estudio nos muestra una razón más por la cual la comida chatarra engorda: pueden tener disruptores endocrinos.
Ftalatos en preparaciones de fast food
Los ftalatos son uno de los reconocidos disruptores endocrinos, es decir, sustancias que pueden alterar los niveles de hormonas en el cuerpo y así provocar desde problemas de fertilidad y reproductivos hasta asma en niños y aumento de los niveles de obesidad.
Estudios previos descubrieron que los niveles de ftalatos eran superiores en personas que consumen más comida rápida, y por ello un reciente estudio evaluó preparaciones de fast food así como tres muestras de guantes de plástico usadas en los mismos establecimientos, para conocer la presencia de ftalatos y otros plastificantes que han comenzado a reemplazar a los mismos.
Hamburguesas, patatas fritas, nuggets de pollo, burritos de pollo, y pizza de queso formaron parte de 64 muestras recolectadas en restaurantes de Estados Unidos.
Los resultados fueron que la mayor parte de las preparaciones presentaban plastificantes de reemplazo y ftalatos, siendo superiores las concentraciones en burritos y hamburguesas mientras que la pizza de queso era la preparación con los niveles más bajos de la mayoría de los productos químicos.
Los resultados señalan que la comida rápida no solo puede engordar por ser concentrada en calorías, poco saciante y con componentes activos sino también, por contener disruptores endocrinos que conducen a la obesidad y perjudica de otras maneras la salud del organismo.
Por todo esto, debe considerarse la presencia de químicos en preparaciones alimenticias como las propias de fast food, ya que sin darnos cuenta pueden conducirnos al aumento de peso, aunque moderemos la cantidad y frecuencia de su consumo.
En Vitónica | Qué debes saber sobre el bisfenol A, la sustancia que la UE considera altamente preocupante
Imagen | Jumpstory
–
La noticia
Una razón más por la cual la comida chatarra engorda: pueden tener disruptores endocrinos
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
Existe una disciplina que incorpora muchos ejercicios que ayudan a fortalecer todo tu cuerpo y mejorar la flexibilidad, que es el Pilates, además es un tipo de deporte que se centra en el trabajo del core.
Uno de sus ejercicios es el drad bug, un clásico en Pilates y uno de los ejercicios que más trabajo vas a realizar del core y del abdomen. El dead bug es muy fácil de realizar pero tiene su progresión, además de que tiene muchos beneficios a nivel físico.
Cómo realizar el deab bug correctamente
En cualquier ejercicio de Pilates es muy importante que las lumbares estén en contacto con el suelo, el abdomen apretado, como si quisiéramos llevar el ombligo hacia abajo, el suelo pélvico en tensión, los hombros separados de las orejas y la respiración acorde con el movimiento.
Nos pondremos boca abajo, encima de una esterilla, con los brazos y las piernas elevadas manteniéndolos unos 90 grados respecto al cuerpo.
Consiste en bajar una pierna mientras bajas el brazo contrario hacia la altura de la oreja, haciendo el movimiento a la vez. La idea es alternar el movimiento por cada pierna y cada brazo, que sean contrarios, durante unas repeticiones hasta que notes que el core está trabajado.
Beneficios del dead bug
Ayuda a mitigar los dolores de espalda
El fortalecimiento de la musculatura es básico para crear un núcleo fuerte, pues lo mismo sucede con la espalda, ya que un core trabajado ayuda a proteger tu espalda y a mitigar el dolor que puedas tener en toda tu columna vertebral.
Este ejercicio potencia ese núcleo al trabajar todo el core, mientras bloqueas tu torso y cadera mientras haces los movimientos de brazos y piernas.
Mejora la coordinación
Cuando bajas la pierna izquierda bajas la derecha y así consecutivamente hasta completar todas las repeticiones, esto provoca que ayude a mejorar la coordinación de los movimientos.
Tienes que estar concentrado para evitar bajar las extremidades del mismo lado, con lo cual es un ejercicio excelente para mantener la concentración.
Mejora la postura
Este beneficio está directamente relacionado con el core, el cual es responsable de mantener una postura adecuada, reduciendo el riesgo de tener patologías en la columna vertebral.
Además, una postura correcta puede ayudar a mejorar la respiración, ya que el diafragma está implicado en el core y su implicación favorece a la apertura de las vías respiratorias.
Mejora el rendimiento
También este beneficio está centrado en el trabajo del core, ya que este puede mejorar el rendimiento, esto es porqué los movimientos que requieren más energía surgen del núcleo del cuerpo, es decir, del core.
Si tenemos un núcleo o core más fortalecido nos va a permitir hacer movimientos más fuertes y potentes, por lo que nos aumentará nuestro rendimiento deportivo.
En Vitónica |Cinco rutinas de Pilates para hacer en 20 minutos o menos
En Vitónica |Las principales diferencias entre Yoga y Pilates, ¿con cuál me quedo?.
En Vitónica |Tres ejercicios de Pilates que te ayudan a ser un mejor corredor.
Imágenes |iStock.
Vídeos | Children’s Hospital Colorado.
–
La noticia
Todos los beneficios del dead bug de Pilates y las claves para realizarlo correctamente
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Guille Andreu
.
Entre las diferentes lácteos que podemos sumar a nuestra dieta sin incorporar una gran cantidad de grasas saturadas, se encuentran los quesos frescos o tiernos, ideales para variedad de platos. Por eso dejamos 11 recetas dulces a base de queso, ricas en proteínas y saciantes para preparar en casa.
Los mejores quesos para crear platos dulces saludables
Si bien todos los quesos son excelentes fuentes de proteínas, debemos considerar las alternativas con menor concentración de grasas saturadas y sodio en su interior.
Así, recomendamos lo quesos frescos, con su consistencia original o batidos, o bien, queso quark o quesos tiernos. En todos los casos se trata alternativas con alrededor de un 15% o poco más de proteínas en su interior.
Los quesos pueden brindar textura cremosa a diferentes preparaciones y sumar proteínas e incrementar de esta manera, el poder saciante de las recetas dulces.
11 dulces sanos y saciantes, a base de queso
Sin emplear azúcares libres o añadidos para la elaboración de platos dulces e incorporando queso, podemos lograr alternativas muy sanas y saciantes con alto contenido proteico como las que mostramos a continuación:
Pastel fitness de frambuesas y avena con queso fresco batido o quark en su interior.
Mousse de fresas y queso fresco muy fácil de realizar.
Cheesecake fitness o tarta de queso más ligera con reducido aporte en hidratos.
Copas de queso quark, compota de higos sin azúcar y almendras ideal como postre saludable.
Vasitos de yogur y queso crema con salsa de frambuesas, ricos en calcio y vitamina C.
Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena perfecto para el desayuno.
Tarta de queso sin azúcar, fácil y rápida elaborada en microondas.
Pastelitos de queso sin azúcar muy reducidos en hidratos.
Copas de queso, mango y frutos rojos que constituyen una opción ideal para servir como postre.
Bol de queso cottage con papaya y salsa de arándanos para un desayuno o merienda sana.
Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso en el cual recomendamos evitar la miel, siropes o azúcar.
11 recetas dulces a base de queso, ricas en proteínas y saciantes ideales para calmar la tentación sin obstaculizar la dieta.
En Vitónica | Yogur, skyr, kéfir o queso batido ¿cuál tiene más proteínas?
Imagen | Vitónica
–
La noticia
11 recetas dulces a base de queso, ricas en proteínas y muy saciantes
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
.
El pectoral es un músculo que suele preocupar mucho al público masculino, pues cuenta mucho que crezca como realmente queremos, pero no es imposible.
La barra olímpica es un accesorio que se encuentra en la mayoría de gimnasios y es perfecta para usarla en tus entrenamientos en el gimnasio, de hecho es el accesorio que más se suele usar para entrenar el pectoral.
Vamos a mostrarte cinco ejercicios excelentes para que puedas hacer crecer ese pectoral.
El típico Press banca con barra olímpica
Es el ejercicio más común que puedes realizar con una barra olímpica, además es el ejercicio que tiene más capacidad de hacer crecer el pectoral, es por eso que se considera el santo grial de todos los ejercicios de pecho.
Su técnica es muy sencilla de realizar y fácil de aprender, además tienes mucho margen de progreso, ya que puedes ir subiendo de peso poco a poco, hasta llegar a poder desplazar muchos kilos.
Pres Banca inclinado
Es una variación del ejercicio anterior pero con la barra inclinada, que hay cierta diferencia que el pres banca recto.
En este caso implicaremos más el pectoral mayor y el deltoides anterior, trabajando una parte del pecho que no se trabaja en el caso de que el press banca recto.
Press inclinado anclado
Es un ejercicio para trabajar el pecho, pero sobre todo la parte superior del pectoral y parte del deltoides.
Puedes inclinarte hacia atrás para trabajar de una forma más concreta el pectoral y no tanto el deltoides, haciendo que sea una gran alternativa al press de banca inclinado.
Landmine Crossovers
Este ejercicio es muy interesante para el pectoral, ya que su activación es máxima.
El movimiento consiste en llevar la barra por delante del cuerpo, manteniendo en todo momento los codos cerca del torso para concentrar la tensión en el pectoral.
Bodyweight flys
Es un ejercicio muy estricto en el que vas a trabajar no solamente el pectoral, sino toda la musculatura de los brazos y del core, haciendo que sea un ejercicio muy completo.
Además, es un ejercicio que requiere mucho control y concentración para evitar hacernos daño. El trabajo se realiza con el peso de nuestro cuerpo y es importante bajar lo máximo posible pero sin tocar el suelo.
En Vitónica | 15 ejercicios solo con una barra olímpica y discos para entrenar todo tu cuerpo.
Imágenes | Unsplash.
Vídeos | CrossFit®, ScottHermanFitness, nextplaysportsperformance,
FNT Life, George Zeenny
–
La noticia
Los cinco mejores ejercicios de pecho con barra olímpica
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Guille Andreu
.
Las kettlebell son una herramienta que cada vez se usan más en los gimnasios, sobre todo aquellos que imparten clases de CrossFit o relacionados, puesto que es un objeto que se puede usar en muchos ejercicios.
Actualmente hay muchas ofertas de kettlebell, con diferentes rangos de precios dependiendo del peso y calidad del material, pero la Bowflex SelectTech marca la diferencia, tanto en su funcionalidad, comodidad y calidad. La puedes encontrar en Amazon por 159,90 euros.
La característica más impactante de la Bowflex SelectTech
Lo más interesante de esta kettlebell es que en una misma pesa rusa, tienes la opción de establecer diferentes rangos de precios gracias a su dial, pudiendo cambiar la resistencia desde los 3,5 kilogramos de peso hasta los 18 kilogramos.
Las configuraciones de peso son las siguientes, empezando por los 3,5 kg, 5,5 kg, 9 kg, 11 kg, 16 kg y 18 kg. Esto te permite tener una gran variedad de opciones para que puedas hacer todos los ejercicios que no podrías hacer con una pesa rusa con un solo peso.
La Bowflex SelectTech es única y útil en todos sus aspectos
Gracias a su dial de ajuste de peso, en una sola kettlebell tienes seis pesas rusas, por lo que la inversión que realizas no es tanto como realmente se aprecia en el precio.
Tiene un tamaño compacto y perfecto para que puedas hacer cualquier tipo de ejercicios, además es fácil de usar y manejar ya que está pensada para el uso doméstico, además es muy fácil de almacenar.
¿No sabes qué ejercicios hacer con ella? Esto no es un problema, ya que tendrás acceso a 24 vídeos guiados para que aprendas a usarla si es la primera vez que usas una pesa rusa.
Precio y oferta en Amazon
Ahora mismo la Bowflex SelectTech kettlebell se encuentra en Amazon con un 24% de descuento, ahorrándote así 51,10 euros. Su precio es de 211 euros 159,90 euros.
Bowflex SelectTech 3.5-18 kg Kettlebell, Unisex-Adult, Negro/Rojo, Taglia Unica
La kettlebell Bowflex SelectTech es una pesa rusa de alta calidad, que la puedes usar en casa, tendiendo una variedad de opciones muy amplia, para que puedas hacer una buena rutina de entrenamiento full body.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
En Vitóncia |Consigue una espalda y hombros fuertes con estos seis ejercicios con pesa rusa o kettlebell.
En Vitónica |Un ejercicio con kettlebells para cada gran grupo muscular.
Imágenes | iStock, Amazon.
–
La noticia
Bowflex SelectTech, una kettlebell regulable, por menos de 160 euros en las ofertas anticipadas del Black Friday de Amazon
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Guille Andreu
.
Para sumar una nueva receta a nuestro repetorio de platos saludables con el otoñal boniato traemos una de esas ideas versátiles que pueden apañarnos diferentes comidas del día. Tal y como ya solemos hacer con aguacates o champiñones, el boniato o batata relleno con huevo y diferentes verduras es una receta fácil y nutricionalmente muy completa.
Los relojes deportivos se han convertido en un accesorio más en la vida de cualquier deportista ya que nos ayuda a conocer nuestro cuerpo y a llevar un mejor entrenamiento. Existen diversos modelos y marcas con diferentes características que se adaptan a cada disciplina deportiva.
Si quieres un modelo sencillo perfecto para principiantes, el Amazfit Band 5 es un buen candidato. Es un reloj de uso diario ya que mide el nivel de oxígeno en sangre y vigila la frecuencia cardíaca.
Amazfit Reloj deportivo Band 5
Ahora puedes conseguirlo en Lidl por 18,99 euros (antes 29,99 euros). Funciona con una batería a pilas y cuenta con pantalla táctil y revestimiento antihuellas. Es totalmente impermeable y puedes sumergirlo hasta 50 m de profundidad.
Realiza un seguimiento de distancia, velocidad, cambios de frecuencia cardíaca, calorías quemadas además del ciclo menstrual para las mujeres. Para los momentos en los que no realices deporte, cuenta también con un sensor de estrés y calidad del sueño.
Puedes conectarlo con dispositivos Alexa además de Android 5.0 o iOS 10.0 y versiones superiores. Para mayor seguridad en deportes al aire libre, incluye sensor óptico de bioseguimiento BioTrackerTM 2 PPG de Huami.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.
Imágenes | Lidl
En Vitónica | Correr por sensaciones o correr con pulsómetro, ¿con cuál me quedo?
–
La noticia
Controla tu salud deportiva con el reloj Amazfit Band 5 ahora por menos de 20 euros en Lidl
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Vanesa Soto
.
Tendemos a cometer el error de fiarnos de los productos catalogados como “light”, “sin azúcares añadidos”, “caseros” o “bajo contenido en grasa”. Son nomenclaturas que usan las empresas para captar la atención del consumidor.
Para evitar dejarnos engañar por la publicidad de la industria alimentaria, deberíamos ser capaces de leer y entender el etiquetaje de cada uno de los productos, qué fijarnos en ellas y cómo saber si un producto es realmente saludable o no.
Alberto Chicote va a destapar hoy en su programa ¿Te lo vas a comer? el fraude de los falsos productos “caseros” y “artesanos”.
La importancia de leer los ingredientes
Un producto casero no debe tener en sus ingredientes ningún tipo de sustancia que aumente el sabor, que ayude a la conservación del alimento u otros aspectos.
Un alimento casero que se vende en el supermercado es aquel que su composición y sus ingredientes se asemejan al alimento cocinado en casa, además tendemos a pensar que si es casero es saludable, pero realmente esto no es así.
Hay dos verdades a la hora de leer los ingredientes, en primer lugar es que una lista larga suele significar que el alimento está muy procesado, por lo que mejor que el alimento que escojas tenga una lista de ingrediente corta, ya que por lo general, suele significar que es un alimento poco procesado.
Un ejemplo de una lista de un producto no saludable
Vamos a poner como ejemplo los ladrillos de goma, ya que es un alimento considerado no saludable, como ingredientes tiene los siguientes:
Azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, almidón de maíz, jarabe de azúcar invertido, dextrosa; humectante: glicerina; grasa vegetal de coco, gelatina; acidulante: ácido málico, ácido cítrico, ácido láctico; almidón de patata; corrector de acidez: malatos de sodio, lactato sódico, citratos de potasio; aromas; concentrado vegetal: zanahoria, grosella negra, tomate, calabaza, rábano, manzana.
Sinceramente, en esta lista de ingredientes, no hay prácticamente ninguna sustancia que se haya generado de forma natural, prácticamente todos estos ingredientes han sido formados de una artificial.
Un ejemplo de una lista de ingredientes de un producto saludable
En este caso vamos con el ejemplo de un yogur desnatado natural edulcorado del Carrefour:
Leche desnatada (96,9%), leche en polvo desnatada (2%), fermentos lácticos, gelatina y edulcorantes (acesulfamo K y sucralosa). Puede contener trazas de cereales con gluten y frutos de cáscara.
Contiene sustancias y nutrientes propios de la fermentación de la leche para crear el yogur por lo que no hay prácticamente ningún elemento hecho de forma artificial, como mucho y para hilar fino, podemos decir que los edulcorantes se podrían suprimir. Pero por lo general es un producto saludable y con una lista de ingredientes relativamente corta.
El primer elemento es muy importante
Si ponemos de ejemplo en yogur anterior, el primer ingrediente que aparece es el que predomina en el alimento, por ejemplo, pongamos de ejemplo una pechuga de pavo de Campofrío:
Pechuga de pavo (66%), agua, aroma, dextrosa, estabilizantes (E-420, E-451, E-408, E-508 y E-412), sal, azúcar, antioxidante (E-316), conservador (E-250) y especias.
No es un producto muy natural ya que contiene tan solo un 66% de pechuga de pavo, un alto contenido de agua pero el resto de ingredientes son sustancias para mantener el producto en un estado en el que se puede comer, sobre todo al ser carne. Esto hace que el alimento deje de ser tan artesano o casero.
Cómo leer la información nutricional
A parte del etiquetado es importante que sepamos leer la distribución de los macronutrientes y los micronutrientes de un alimento. Poniendo de ejemplo al yogur anterior y a un yogur menos saludable podremos hacer una comparación más exhaustiva.
calorías por 100 g
Grasas
grasas saturadas
hidratos de carbono (azúcares)
fibra
proteínas
sal
Yogur desnatado natural edulcorado
37 calorías
0,5 g
0 g
5,1 g (5,1 g de edulcorantes)
0 g
3,9 g
0,1 g
Yogur con bolitas cubiertas de chocolate Mix-in Nestlé Kit Kat
178 calorías
8 g
4,8 g
21,2 g (19,1 g azúcares)
0,5 g
4,9 g
0,16 g
Esta comparación es muy clara y se ve muy bien cuál es el alimento saludable y cuál es el alimento que no deberíamos consumir.
En primer lugar debemos fijarnos en cuatro aspectos importantes: las calorías, las grasas saturadas, los azúcares y la sal, ya que son los más determinantes a la hora de saber si un producto es saludable o no.
Ejemplo de un etiquetaje de un producto catalogado casero
Vamos a poner de ejemplo un bizcocho del Carrefour catalogado casero, en el que nos encontramos en primer lugar esta información nutricional con valores medios por 100 gramos de producto:
Si analizamos los cuatro valores comentados anteriormente, podemos observar que no es un producto que deberíamos consumir de forma habitual.
Esto es porqué tenemos un producto que contiene 459,26 calorías por tan solo 100 gramos, un alimento que aunque no contenga tantas grasas saturadas, está compuesto por 27 gramos de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, un poco excesivo para ser grasas más saludables.
El problema reside en el azúcar, contiene 25 gramos de azúcares, un valor demasiado elevado haciendo que este producto no sea apto para una alimentación equilibrada y saludable.
Según sus ingredientes, confirmaremos que no es un producto para nada casero, todo lo contrario, ya que se usan ingredientes propios de la indústria alimentaria de la bollería:
Harina de trigo, azúcar, huevo pasteurizado, aceite de girasol y soja en proporción variable, azúcar invertido, humectantes (sorbitol y glicerina), almidón maíz, gasificantes (carbonato ácido de sodio, difosfato disódico), proteína de leche, conservadores (ácido sórbico, sorbato potásico), acidulante (ácido cítrico), sal, aroma (mantequilla, limón), colorante (caroteno).
Los humectantes, gasificantes, conservadores, acidulante, aromas y colorantes no son sustancias usadas a la hora de hacer un bizcocho casero con los ingredientes básicos, todo lo contrario.
Es importante mirar los ingredientes en sus totalidad y la información nutricional de los productos, ya que determinará si un producto es saludable o no.
Imágenes | Carrefour, Unsplash.
–
La noticia
Chicote destapa el fraude de los productos “artesanos” y “caseros”: en qué tenemos que fijarnos para saber si un producto es realmente saludable
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Guille Andreu
.
