Si buscas calmar el hambre de forma efectiva entre horas sin descuidar tu dieta recomendamos evitar los snacks de origen industrial o ultraprocesados de escasa calidad y alto poder adictivo. En su reemplazo, te mostramos tres snacks ricos en proteínas y bajos en hidratos que puedes preparar en casa.
Debido a su riqueza en proteínas de calidad, de estos platos fáciles de realizar pueden saciarnos de manera efectiva, ofreciéndonos de esta forma un mejor control de la cantidad de alimentos consumidos.
Así, dejamos tres recetas fáciles y rápidas para preparar nuestros propios snacks en casa:
Endivias rellenas de salmón, queso y aguacate
Con proteínas y grasas de calidad podemos elaborar en minutos y sin cocción, unas endivias rellenas de salmón, queso y aguacate para lo cual sólo tenemos que montar sobre las hojas de envidia fresca y previamente lavada, un poco de salmón ahumado, queso de cabra y aguacate, pudiendo condimentar con zumo de lima, pimienta negra, ajo granulado y sal al gusto.
Además de ofrecer grasas saludables y proteínas de alto valor biológico, este snack brinda una gran cantidad de vitamina D al organismo derivada principalmente del salmón ahumado pero también del queso que incluye la receta.
Pastelitos de queso y limón sin azúcar
Si somos amantes de los snacks dulces, estos pastelitos de queso y limón sin azúcar que solo llevan tres ingredientes, son la alternativa ideal, súper fácil y rápida.
Sólo tenemos que mezclar 125 gramos de queso fresco batido con un huevo y un par de cucharadas de zumo de limón, pudiendo agregar edulcorante apto para cocción si deseamos aún más sabor dulce.
Cocinamos en una taza o en un molde pequeño e individual en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia y tendremos este snack rico en proteínas y en calcio para degustar y saciarnos con facilidad a cualquier hora del día.
Mug cake salado o pastel en taza de vegetales
Con hojas de espinacas frescas o de acelga así como con cualquier otra hortaliza (poca cantidad) que tengamos en casa bien picada y un par de huevos pequeños y queso rallado, podemos crear un mug cake salado o pastel en taza de vegetales.
Sólo tenemos que lavar y picar finamente o cortar en juliana fina las hortalizas elegidas para después combinar con el queso rallado y los huevos así como las especias y condimentos que más nos apetezcan. Colocamos en una taza o recipiente individual apto para microondas y cocinamos a máxima potencia durante 3 minutos en este artefacto.
Estos son tres snacks ricos en proteínas y bajos en hidratos que fácilmente podemos preparar en casa, para calmar el hambre entre comidas de manera efectiva y con nutrientes sanos para el organismo.
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Imagen | Vanessa Loring y Vitónica
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Los tres mejores snacks ricos en proteínas y bajos en hidratos que puedes preparar en casa
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Gabriela Gottau
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Apodado como “el creador de Pros”, Hany Rambod acaba de anunciar que se retira de la preparación profesional. Hany ha entrenado a una lista de culturistas cuyo nivel solamente llegarán a comprender los amantes del culturismo: Chris Bumstead, Phil Heath, Hadi Choopan, Derek Lunsford, Andrei Deiu… Le avalan 25 campeonatos de Mr. Olympia, la competición más grande del mundo, en categorías como Mr. Olympia, Ms. Figure Olympia, 202 Olympia, 212 Olympia, Classic Physique y Physique Olympia.
Hany Rambod anuncia su retiro de la preparación profesional de culturismo
Imagen extraída del Instagram de Hany Rambod
Durante los últimos 30 años, la máquina de crear ganadores de Mr. Olympia ha centrado su atención en el entrenamiento de atletas de élite. Como podemos imaginar desde lejos, esa dedicación durante tres décadas ha sido de gran intensidad y exigencia para Hany:
Estas preparaciones para Olympia y Arnold requieren un nivel de hiperconcentración y ancho de banda mental que la mayoría no puede imaginar. Ocupan gran parte de mi mente y tiempo para mantenerme en ese nivel. Estoy agradecido de haberlo hecho durante tantos años, pero ahora es el momento de evolucionar y crecer
En la imagen anterior, Rambod señala a su mujer y su hijo como las personas que le han ayudado en todo este tiempo. Ahora que se acerca a su quinta década de vida quiere involucrarse más en las actividades de diarias de su familia, razón principal por la cual deja el máximo nivel de la forma en que ahora lo hacía.
El show de Praga en el que Chris Bumstead competirá por primera vez en Open después de ganar seis campeonatos seguidos en Classic Physique, será el último para Hany Rambod. A partir de ahora podremos ver al entrenador en otras labores con su comunidad de culturismo, teniendo más tiempo para sí mismo y para disfrutar de todo lo conseguido.
El mundo del culturismo eternamente agradecido
Imagen extraída de Instagram de Chis Bumstead
Los mensajes de cariño de atletas como Hadi Chopan, Derek Lunsford o Cbum no se han hecho esperar. Chris Bumstead le ha dedicado una publicación de “feliz jubilación” en la que le agradece haber sido parte de su camino durante los últimos tres años.
Cbum también anunciaba su retirada después de ganar el Mr. Olympia 2024, así que ambos comparten sensaciones después de haberlo dado todo por este deporte. De hecho, a no ser que Bumstead continúe compitiendo en Open en campeonatos profesionales, ambos compartirán “jubilación”.
Phil Heath, siete veces Mr. Olympia con Hany Rambod
Imagen extraída de Instagram de Hany Rambod
En su biografía, Hany pone en primer lugar su mayor logro, ser 25 veces campeón de Mr. Olympia, y a continuación señala que siete de ellas fueron con Phil Heath. Entre 2011 y 2017, ambos incluidos, nadie podía ganar a Phil, que recogió el testigo de Jay Cutler.
Ambos hicieron la dupla perfecta que disparó la popularidad del culturismo a nivel mundial hasta el punto que Phil ganó 200.000 dólares en 2011, en el año 2012 y 2013 el premio subió a 250.000 dólares, en 2014 hubo otra ligera subida a 275.000 dólares y de ahí hasta 400.000 dólares hasta este año 2024 que se ha dado el mayor premio de la historia.
Ahora Hany continuará su legado ofreciendo consejos y entrevistas en su canal de YouTube y redes sociales. De momento aún queda el último baile junto a Cbum en Praga el fin de semana del 16 – 17 de noviembre. Una vez vuelva a casa desde la Republica Checa comenzará el merecido descanso del entrenador más laureado del culturismo.
En Vitónica | El impresionante entrenamiento de los tres favoritos a Mr.Olympia 2024: así se están preparando para la gran cita
Imágenes | Hany Rambod (Instagram)
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Hany Rambod, ganador de 25 Mr. Olympia con Chris Bumstead, Phil Heath y otros, comienza una nueva aventura fuera de las tarimas profesionales
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Joaquín Vico Plaza
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Hay una serie de ejercicios que están considerados como básicos o fundamentales no solo para el entrenamiento de fuerza en general sino también para el de hipertrofia en particular. Estos ejercicios suelen ser multiarticulares y, aunque no necesariamente, realizados con peso libre, es decir con barras o mancuernas.
En este artículo vamos a hablar del caso concreto de las zancadas para ganar masa muscular, un ejercicio habitual en las rutinas de todo el mundo no solo en la actualidad sino también desde siempre.
Por qué hay alternativas mejores a las zancadas
En el contexto de la hipertrofia las zancadas están sobrevaloradas, pero veamos por qué. El objetivo en las zancadas es entrenar principalmente los vastos medial, lateral e intermedio del cuádriceps en la pierna adelantada y el recto femoral en la pierna que colocamos atrás. De una forma algo más indirecta también involucramos los aductores y los glúteos, sobre todo los primeros.
Sin embargo, el problema con el ejercicio es que es bastante inestable en relación con otros ejercicios para cuádriceps, incluso cuando usamos una multipower o cualquier otra estructura para apoyarnos y equilibrarnos. Siendo honestos esto no significa que el ejercicio sea malo, simplemente está sobrevalorado y no es excelente si lo comparamos con otras opciones.
Además, mucha gente piensa que cuantos más músculos se involucren en el movimiento mejor, pero nada más lejos de la realidad ya que si buscamos hipertrofia nos interesa que el estímulo se oriente a un músculo concreto y no se diluya entre varios. Por otra parte, también hay que tener en cuenta que más masa muscular implicada aumenta la percepción de esfuerzo y por lo tanto incrementa la fatiga del sistema nervioso central.
Tengamos en cuenta que todo esto que decimos de las zancadas también podríamos aplicarlo a las sentadillas con barra libre.
¿Qué alternativas tenemos para los vastos medial, lateral e intermedio del cuádriceps?
Antes que unas zancadas una prensa, una sentadilla hack o unas sentadillas en multipower entrenarán los vastos del cuádriceps pero con mucha mejor estabilidad y, además, logrando mayores grados de flexión de rodilla, lo que puede implicar mayores ganancias musculares tanto en cuádriceps como en aductores ya que estos últimos se ven muy implicados cuando aumenta la profundidad.
Así pues, si tienes la posibilidad de elegir, elige prensa de piernas o variantes de sentadilla como la hack y la que podemos realizar en una multipower.
¿Qué alternativas tenemos para el recto femoral?
Para el recto femoral tenemos una opción más que popular: las extensiones de cuádriceps en máquina. En esta máquina el recto femoral, sobre todo su región distal, es decir la más próxima a la rodilla, va a estimularse de forma óptima.
Si deseáramos incidir más en la región proximal más cercana a la cadera podríamos optar por una sentadilla Sissy en multipower pero definitivamente no es para todo el mundo.
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Imágenes | Jonathan Borba
Vídeos | Atomic Athlete, PureGym
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Por qué las zancadas o split squats son un ejercicio sobrevalorado para ganar masa muscular en los cuádriceps
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Ángel Gardachal
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Gracias a la recogida de datos a lo largo de los años, existen tablas de referencia en la que podemos comparar nuestro nivel atlético en diferentes pruebas. Una de ellas es la prueba de los encogimientos abdominales durante 30 segundos o un minuto, en función del protocolo utilizado. Describimos a continuación cómo puedes medir tu nivel de resistencia muscular abdominal siguiendo el protocolo de dos de las entidades más importantes del mundo: ACSM y NSCA.
Prueba de resistencia abdominal
The American College of Sports Medicine (ACSM) y The National Strength and Conditioning Association (NSCA) son las dos asociaciones más prestigiosas a nivel mundial en el ámbito del acondicionamiento físico. Ambas cuentas con extensos manuales de todo tipo, como las manuales de pruebas físicas para poder situar el nivel atlético de las personas que las realizan.
Uno de los test básicos de resistencia muscular que recogen ambas entidades es el de abdominales. El ACSM utiliza el protocolo de Hoffman de 2006 de abdominales parciales para eliminar la influencia de los músculos de los flexores de cadera, así que nos quedaremos con esta prueba.
¿Cómo se realiza el test de abdominales parciales de Hoffman, 2006?
- Con cinta adhesiva, se marcan dos líneas paralelas en el suelo separadas 10 cm. (algunos investigadores las colocan a 12 cm de distancia)
- El sujeto comienza en decúbito supino, con las rodillas flexionadas y los brazos completamente extendidos a ambos lados del cuerpo; los dedos contactan con la primera línea. No hay sujeción de los pies por parte de un ayudante.
- El ejercicio comienza adelantando la parte alta de la espalda de modo que el tercer dedo de ambas manos toque la segunda línea (a 10 cm de distancia), manteniendo los pies en el suelo.
- El sujeto realiza tantas repeticiones como sea posible en 60 segundos.
El resultado se puede comprobar en la siguiente tabla de NSCA en la que se distinguen hombres y mujeres y se puede analizar niños de 6 años hasta adultos de cualquier edad (>17 años). Una vez que concluya la prueba deberás irte a la columna correspondiente y evaluar si estás en la media (percentil 50), por encima o por debajo.
ACSM arroja una tabla de adultos en los que, con la misma prueba, podemos comprobar nuestro nivel atlético de resistencia de abdominales por décadas de edad. De esa forma, si tienes 35 años, eres mujer y han completado entre 10 y 18 abdominales en un minuto estás en una condición “buena”. Si haces 25 o más abdominales, te situarás en la categoría “excelente”, y así puedes ir analizando tu situación en la siguiente tabla de la ACSM.
Referencias
Ferguson, B. (2014). ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription 9th Ed. 2014. Journal Of The Canadian Chiropractic Association, 58(3), 328. http://europepmc.org/articles/PMC4139760
Miller, T. (2012). NSCA’s Guide to Tests and Assessments. En Human Kinetics eBooks. https://doi.org/10.5040/9781718225398
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Los expertos revelan cuál es el número de abdominales que deberías poder hacer según los años que tengas
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Joaquín Vico Plaza
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Hay productos que compramos en supermercados como Mercadona creyendo que son saludables, pero no lo son. Una nutricionista explica en una entrevista cuáles son los alimentos poco saludables que todos tenemos en nuestra nevera o despensa pensando que sí son saludables. Los analizamos a continuación y te damos la alternativa interesante para tener a mano y consumirlos cuando salgamos de casa.
Los tres grupos de alimentos poco saludables que creemos que son saludables
Yogures con frutas
Los yogures con frutas Hacendado son más caros, tienen mucha más azúcar y la cantidad de fruta es mínima. En lugar de echar al carro de la compra estos yogures con fruta, elige yogures naturales sin azúcares ni edulcorantes. Puedes echar a estos yogures algo de fruta cortada, o incluso algo de azúcar si no estás hecho a su sabor al inicio, y de esta forma ahorrarás dinero, ingerirás menos azúcar y más fruta.
Frutos secos fritos
Los frutos secos naturales son una de las mejores opciones de “comida rápida” que tenemos a mano para tomar un tentempié en el trabajo o donde sea. A la hora de seleccionarnos, evita aquellos que sean fritos, tostados y con sal. Lo ideal es consumirlos naturales y crudos ya que tendrán los máximos beneficios para la salud sin añadidos que no nos interesan.
Barritas energéticas y cereales “saludables”
En el pasillo de los cereales de desayuno de Mercadona encontramos una extensa cantidad de opciones de cajas de cereales que intentan ser saludables, así como barritas energéticas de todo tipo. El cereal saludable del desayuno es la avena, o si queremos una tostada, lo ideal es que el pan sea integral o de algún cereal como espelta, mijo, centeno o trigo sarraceno, no de trigo refinado (pan blanco).
Los cereales de desayuno y las barritas energéticas han intentado asociarse de todas las formas posibles a un desayuno saludable, pero se alejan mucho de ello. Estos alimentos contienen elevadas cantidades de azúcares y en un muy alto porcentaje son cereales refinados.
Utiliza en su lugar las opciones de cereales mencionadas junto con unos huevos de gallina criada en libertad, una carne de ave fresca o alimentos como los frutos secos y la fruta ricos en hidratos de carbono, como los cereales azucarados, pero totalmente diferentes.
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Imágenes | Mercadona, Gustavo Fring (Pexels)
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Los tres productos que más compramos en Mercadona creyendo que son saludables, pero en realidad no lo son tanto
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Joaquín Vico Plaza
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Un grupo de investigadores ha publicado recientemente una nueva función del ejercicio físico sobre la salud. Ya conocemos sobradamente que contraer los músculos supone que puedan crecer en volumen, aumentar su forma y afectar también a los huesos, pero ¿qué hay de los nervios conectados a los músculos? A esta parte es a la que hace referencia el nuevo estudio que desglosamos a continuación.
Mioquinas y exerkinas en su asociación con las neuronas motoras
El ejercicio físico tiene efectos sobre la morfología y funciones de una variedad de tejidos. Cuando realizamos entrenamiento de fuerza o de resistencia, tejidos como los músculos, los huesos o los sistemas cardiovasculares modifican su estructura, de igual forma que la inactividad física hace lo propio, pero al contrario.
Un creciente cuerpo de literatura ha proporcionado evidencia convincente de que la contracción muscular repetida regula positivamente la secreción de una variedad de factores bioquímicos, denominados “mioquinas”, que se liberan en el sistema circulatorio y pueden modular la señalización celular en todo el cuerpo.
“Exerkinas” es el término amplio con el que se conocen a esa secreción bioquímica mediada por el ejercicio. Diferentes estudios han comprobado cómo esa liberación de “exerkinas” tiene un papel protagonista en la mediación del crecimiento de las neuronas motoras.
Una nueva publicación en la revista científica Advanced Healthcare Materials ha demostrado que la contracción muscular promueve el crecimiento de las neuronas a través de señales bioquímicas (mioquinas) y estiramiento físico.
¿Cuál es la aplicación práctica de este descubrimiento?
Los hallazgos de este nuevo estudio ponen de manifiesto el doble papel del ejercicio en la estimulación nerviosa, lo que ofrece esperanzas para el desarrollo de terapias dirigidas a la reparación nerviosa y a las enfermedades neurodegenerativas.
Esta investigación abre nuevas vías para el tratamiento del daño nervioso a través del “ejercicio como medicina”. Ya sabemos por la amplia evidencia científica que el ejercicio fortalece los huesos y músculos, modifica la estructura cerebral y afecta a sistemas como el inmunológico.
Los resultados publicados en la revista Advanced Healthcare Materials , arrojan luz sobre la conexión entre los músculos y los nervios durante el ejercicio, y podrían brindar información para terapias relacionadas con el ejercicio para reparar los nervios dañados y deteriorados.
Gracias a estos nuevos hallazgos sobre la comunicación entre músculos y nervios, se pueden tratar lesiones nerviosas en las que músculo y nervio han dejado de comunicarse. Al estimular el músculo podríamos ayudar a sanar el nervio y restaurar la movilidad a quienes la han perdido debido a una lesión traumática o enfermedades neurodegenerativas
Referencias
A. Bu, F. Afghah, N. Castro, M. Bawa, S. Kohli, K. Shah, B. Rios, V. Butty, R. Raman, Actuating Extracellular Matrices Decouple the Mechanical and Biochemical Effects of Muscle Contraction on Motor Neurons. Adv. Healthcare Mater. 2024, 2403712. https://doi.org/10.1002/adhm.202403712
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El ejercicio como medicina suma un nuevo beneficio: nuevas neuronas y mejor comunicación entre ellas
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Joaquín Vico Plaza
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Contar con una última capa de vestimenta que nos proteja de la lluvia y el viento cuando realizamos diferentes excursiones al aire libre, resulta fundamental en esta temporada. Es por eso que mostramos la chaqueta impermeable y ultraligera que puedes encontrar con rebaja en Decathlon.
Se trata de la chaqueta impermeable de montaña y trekking ultraligera Mujer FH500 que se encuentra con un 26% de descuento y un precio de 54,99 euros, 74,99 euros en Decathlon.
Chaqueta impermeable de montaña y trekking ultraligera Mujer FH500
Chaqueta impermeable de montaña y trekking ultraligera Mujer FH500
Con menos de 200 gramos en talla M, esta chaqueta es muy ligera e ideal para protegernos del viento y de la lluvia en nuestros recorridos por la montaña en días en que el clima no acompaña.
Cuenta con costuras 100% estancas y cremallera waterproof que brindan a esta prenda una impermeabilidad excelente, ideal para que la lluvia no sea un impedimento al realizar senderismo.
Asimismo, cuenta con cremalleras laterales en axilas que permiten la circulación del aire en el interior de la chaqueta y así, favorecen la ventilación y transpirabilidad que evita la acumulación de humedad.
Esta chaqueta cuenta con un corte ajustado, para servir como última capa ligera y combinar con una prenda a modo de segunda capa fina, tipo forro polar o chaqueta acolchada light.
Cuenta con capucha que se ajusta en cuanto altura y profundidad para resultar cómoda de llevar y protegernos efectivamente de la lluvia al realizar senderismo.
De igual forma cuenta con una visera rígida para proteger la cara del viento y de la lluvia mientras disfrutamos de nuestros trayectos al aire libre.
Está chaqueta impermeable de montaña y trekking ultraligera Mujer FH500 de Quechua, puedes encontrarla con un 26% de descuento y un precio de 54,99 euros en Decathlon, ideal para que ni la lluvia ni el viento sean un impedimento al realizar senderismo.
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Imagen | Decathlon
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La chaqueta impermeable y ultraligera que puedes encontrar con rebaja en Decathlon, te protegerá de la lluvia y el viento en tus recorridos por la montaña
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Gabriela Gottau
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Justo ayer veía un clásico del gimnasio: un chico haciendo spinning (o ciclo indoor) sobre una bicicleta estática de las de toda la vida. Horreur! Al hablar del tema en X me advirtieron de que hay mucha gente que no conoce las diferencias entre los dos tipos de bicicletas, y es posible que esa sea la razón por la que muchos las utilizan mal. Por eso hoy os contamos cómo es una bici de spinning y una bici estática, y por qué debemos utilizar cada una para lo que es.
Evidentemente, una bicicleta de spinning es estática, pero una bicicleta estática no tiene por qué estar diseñada para practicar spinning. Hay notables diferencias entre ambas que nos facilitan un tipo de entrenamiento u otro. La pregunta es: ¿se debe practicar spinning en una bicicleta que no está diseñada para ello?
El elemento diferencial: el volante o rueda de inercia
Una bicicleta estática tradicional no está pensada para practicar spinning. La principal diferencia entre las dos es el volante o rueda de inercia que posee la bici de spinning: este volante es el que hace que la rueda siga girando gracias a la inercia aunque dejemos de mover los pedales (el volante continúa su movimiento por inercia cuando cesa el impulso que lo propulsa).
El volante de inercia también influye en la fuerza de la pedalada: en spinning no nos limitamos a empujar el pedal hacia abajo, sino que también tenemos que “tirar de él hacia arriba”. Esto hace que las rodillas no se queden clavadas en el sitio cuando trabajamos con mucha resistencia o cuando pedaleamos rápido en un llano.
Además, la bicicleta de spinning tiene una transmisión de correas con un piñón fijo, mientras que en las bicicletas estáticas tradicionales los pedales van conectados directamente a su única rueda.
Otras diferencias importantes
Es importante también la postura que adoptamos en cada una de las bicis. Las clases de spinning simulan un entrenamiento outdoor en una bicicleta de carretera o de montaña, por eso se parecen más a ellas en su forma. Esto, junto con la posibilidad de regular tanto altura como distancia de manillar y sillín nos permite llevar una postura propia de una bici de ruta e incluso realizar acciones similares, como pedalear de pie o llevar un ligero balanceo.
En la bicicleta estática tradicional generalmente podemos (y debemos) regular la altura del manillar y del sillín, pero no la distancia entre ambos. La postura que nos obliga a llevar es ideal si pedaleamos sentados, pero nada más.
Otra diferencia suele ser el manillar: en el caso de las bicicletas de spinning son manillares de triatleta que permiten distintas posiciones en el mismo. Las bicicletas estáticas solamente cuentan con dos cuernos.
¿Hay una bicicleta mejor o peor?
No es que una bici sea mejor que la otra: es que cada una está diseñada para hacer un entrenamiento diferente. Con la bicicleta estática podrás hacer un correcto entrenamiento cardiovascular; con la bicicleta de spinning podrás realizar entrenamientos HIIT y otros semejantes a subidas a puertos de montaña, llanear rápidamente, etc.
Personalmente, la bicicleta de spinning me parece una mejor opción ya que te permite realizar un entrenamiento más completo, siempre que se sepa utilizar. ¿Con cuál os quedáis vosotros?
Nota: cuando decimos “spinning” nos referimos a cualquier clase de ciclo indoor. Utilizamos spinning como palabra generalista y cercana que todo el público entiende, no refiriéndonos a la marca comercial.
Fotos | MusculacaoMM2020, HMG9049
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Por qué no debes hacer spinning en una bicicleta estática tradicional
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Lady Fitness
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Si buscas una alternativa de calidad, saciante y con buenas proteínas para resolver la cena, te mostramos una ensalada con calabacín perfect para una cena ligera, que no lleva ni lechuga ni tomate y puedes prepararla con sólo dos ingredientes y en minutos.
Ensalada de tofu y calabacín a la plancha
Únicamente con estos dos ingredientes que se mencionan en su nombre y las especias o condimentos que más nos apetezcan podemos preparar en muy poco tiempo una ensalada de tofu y calabacín a la plancha apta para veganos.
Necesitamos para dos personas: 400 gramos de tofu firme escurrido y dos calabacines medianos, pudiendo utilizar para saborizar tahíni o miso as como zumo de limón, chile, hierbas frescas variadas, ajo, pimienta negra, sal, aceite de oliva extra virgen, mostaza u otros.
Lo primero que tenemos que hacer es escurrir bien el tofu y presionar un poco entre hojas de papel de cocina así como cortar los calabacines en cuartos longitudinalmente, previo lavado adecuado.
Mezclamos hasta emulsionar los saborizantes, creando una especie de vinagreta con zumo de limón, aceite de oliva extra virgen, hierbas frescas picadas, mostaza o especias diversas.
Calentamos a fuego fuerte una plancha o grill pincelada con aceite y cocinamos los calabacines por todas sus caras hasta que estén bien dorados por fuera y apenas tiernos. De igual forma, cocinamos el tofu marcándolo bien para después cortar ambos ingredientes en porciones de un bocado.
Mezclamos en una fuente ambos ingredientes y añadimos la emulsión preparada con los saborizantes, pudiendo adicionar en este momento más sal, pimienta o aceite de oliva extra virgen si deseamos.
Este plato apto para veganos es una ensalada perfecta para una cena ligera, rica en proteínas vegetales y muy reducida en hidratos de carbono, a la cual podemos adicionar más proteínas si servimos junto a una carne o un poco de huevo o queso, mientras que podemos también sumar hidratos de carbono si acompañamos la misma con una rebanada de pan integral o algún cereal recién cocido.
Constituye una cena muy fácil y rápida así como saciante que nos permite sumar más que lechuga y tomate a nuestras ensaladas.
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Ni lechuga ni tomate: esta es la ensalada proteica con calabacín que puedes preparar con sólo dos ingredientes y en minutos para una cena ligera
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Gabriela Gottau
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No todo lo que encontramos en el supermercado es insano o perjudicial para nuestra dieta habitual. Por ejemplo, hay una alternativa de snack saludable y saciante que arrasa en Mercadona y que no puedes dejar de aprovechar.
Pipas de calabaza peladas: fuente de fibra, proteínas y calcio
Las pipas de calabaza son alimentos concentrado en fibra y proteínas vegetales que pueden resultar un snack verdaderamente saciante para nuestro organismo.
En los supermercados podemos encontrar variedad de alternativas, algunas de ellas con sal o azúcares añadidos y en otras ocasiones, productos que han pasado por un proceso de fritura o que han sido caramelizados.
Sin embargo, Mercadona cuenta con una excelente alternativa que se encuentra lista para consumir y que puede representar un alimento verdaderamente sano para calmar el gusanillo entre horas.
Se trata de las pipas de calabaza natural Hacendado peladas que son un alimento mínimamente procesado que no llevan sal ni azúcares agregados y se presentan en un paquete de 150 gramos a un precio 1,66 euros.
Son una excelente fuente de grasas insaturadas, proteínas vegetales y fibra para el organismo, ofreciendo además una buena proporción de potasio, calcio, magnesio y vitaminas del grupo B.
Este es el snack que arrasa en Mercadona y qué podemos sumar a la dieta habitual sin inconveniente alguno, ya que únicamente se trata de pipas de calabaza en su estado más natural que han sido peladas y que no llevan más ingredientes añadidos; por lo tanto no se modifica en absoluto la naturaleza del alimento.
Imagen | Mercadona
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Este es el producto que arrasa en Mercadona, ideal para consumir entre horas y calmar el gusanillo sanamente
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Gabriela Gottau
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