La caries dentales son un proceso reversible si se detectan a tiempo, pues es posible eliminar la placa bacteriana con determinados agentes. En este sentido, masticar chicles sin azúcar puede ser de gran ayuda.
Chicles comunes, sin azúcar
Masticar chicle con azúcar, justamente por ser fuerte de hidratos simples que fomentan el crecimiento de bacterias cariogénicas, está desaconsejado; sin embargo, una revisión publicada en 2023 que se basó en estudios de los últimos 40 años, ha demostrado que masticar chicles sin azúcar favorece considerablemente el flujo y el volumen de saliva en nuestra boca; y la saliva protege nuestros dientes y mejora la salud bucal al eliminar restos de comida y azúcares, neutralizar el pH de la placa bacteriana y promover la remineralización de las lesiones tempranas.
Asimismo, si bien los chicles azucarados son cariogénicos, el chicle sin azúcar puede ser un complemento importante para inhibir las caries dentales cuando se le añade flúor o fosfato de calcio y otras sales minerales.
Por otro lado, esta revisión concluye que el chicle es un producto totalmente seguro y sin efectos adversos; y se encuentra avalado por asociaciones, autoridades y federaciones dentales internacionales, como agente protector siempre y cuando no lleve azúcar añadido.
Otro estudio publicado en la revista científica Plos One, ha demostrado que masticar chicle puede atrapar bacterias dañinas que ocasionan caries dentales, y cuando tiramos el chicle o lo sacamos de nuestra boca estamos haciendo una limpieza profunda de nuestros dientes.
Si bien no reemplaza el hilo dental, elimina una carga de bacterias similares, ya que un chicle convencional puede atrapar hasta 100 millones de bacterias que ya no podrán dañar nuestros dientes, lo cual representa un 10% menos de la carga microbiana en la saliva.
El estudio evaluó a cinco estudiantes de ingeniería biomédica que mascarón chicle por un periodo de entre 30 segundos y 10 minutos, para evaluar la cantidad de bacterias eliminadas tras expulsar el chicle, y se demostró que la adhesividad del chicle disminuye a partir de los 30 primeros segundos que se mastica, por lo que con el tiempo, menos bacterias quedan atrapadas en él.
Por esta razón también, masticar chicles sin azúcar puede ser especialmente beneficioso para eliminar bacterias perjudiciales y no sólo par remineralizar el diente que ya está siendo ligeramente afectado.
Chicles con xilitol o chistosan
Aunque los chicles sin el añadido de azúcar pueden complementarse con otras sustancias beneficiosas para la salud de nuestros dientes, debemos tener en cuenta que el chicle sin azúcar sin más, ya puede ser beneficioso.
No obstante, un estudio comparó los efectos del chicle común y el chicle con chitosán en su interior, y mostró una diferencia significativa entre los grupos en cuanto al número de colonias de S. mutans en la saliva, concluyendo que el chicle con chitosán tiene un efecto positivo mayor sobre la reducción del número de bacterias patógenas que pueden ocasionar caries dentales.
Por otro lado, aunque hay investigaciones que concluyen que no hay evidencia suficiente para respaldar el uso de chicles con xilitol para prevenir caries, se ha demostrado que es un edulcorante artificial que puede resultar útil para sustituir el azúcar de chicles u otros alimentos, y puede tener un efecto anti placa bacteriana en la superficie dental así como reductor de la inflamación gingival.
Asimismo, hay estudios que muestran que puede unirse al ión calcio y de esta forma, favorecer la remineralización y ayudar a revertir el proceso cariogénico.
No obstante, el simple uso de chicle sin azúcar también muestra beneficios y puede prevenir o reducir el avance de las caries considerablemente.
Por supuesto, masticar chicle no reemplaza en absoluto a las prácticas de higiene dental como un buen cepillado o el uso de hilo dental. Sin embargo, puede ser especialmente beneficioso para revertir procesos cariogénicos en sus inicios y ayudar de esta forma, a cuidar la salud oral.
Referencias
- Faiez Najeeb Hattab. Chewing Gum for Oral and Dental Health: A Review. Journal of Oral Health and Community Dentistry (2023): 10.5005/jp-journals-10062-0158. https://www.researchgate.net/profile/Faiez-Hattab/publication/372037887_Chewing_Gum_for_Oral_and_Dental_Health_A_Review/links/64a81c1f8de7ed28ba822d08/Chewing-Gum-for-Oral-and-Dental-Health-A-Review.pdf
- Wessel SW, van der Mei HC, Morando D, Slomp AM, van de Belt-Gritter B, Maitra A, et al. (2015) Quantification and Qualification of Bacteria Trapped in Chewed Gum. PLoS ONE 10(1): e0117191. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0117191
- Khamverdi, Z., Farhadian, F., Khazaei, S., & Adabi, M. (2020). Efficacy of chitosan-based chewing gum on reducing salivary S. mutans counts and salivary pH: a randomised clinical trial. Acta Odontologica Scandinavica, 79(4), 268–274. https://doi.org/10.1080/00016357.2020.1836392
- Mota, Kelly Rodrigues; da Silva, João Vitor Farias1; Borges, Cristine D’Almeida2; Leite de Marcelos, Priscylla Goncalves Correia; Alvares, Pamella Recco3; Santos Júnior, Valdeci Elias dos. Effectiveness of the use of xylitol chewing gum in prevention of dental caries: A systematic review. Journal of Indian Society of Pedodontics and Preventive Dentistry 39(2):p 113-119, Apr–Jun 2021. | DOI: 10.4103/JISPPD.JISPPD_330_20. https://journals.lww.com/jped/fulltext/2021/39020/Effectiveness_of_the_use_of_xylitol_chewing_gum_in.2.aspx
- Gasmi Benahmed, A., Gasmi, A., Arshad, M. et al. Health benefits of xylitol. Appl Microbiol Biotechnol 104, 7225–7237 (2020). https://doi.org/10.1007/s00253-020-10708-7
- Newton JT, Awojobi O, Nasseripour M, et al. A Systematic Review and Meta-Analysis of the Role of Sugar-Free Chewing Gum in Dental Caries. JDR Clinical & Translational Research. 2019;5(3):214-223. doi:10.1177/2380084419887178
En Vitónica | Si quieres una sonrisa perfecta restringe el consumo de estos alimentos
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La verdad detrás de los chicles con Xilitol y su supuesta eficacia para prevenir la caries dental
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Si ya no sabes qué cocinar cada día para cuidar la calidad de tu alimentación y no tienes tiempo suficiente, apuntarte al batch cooking puede ser una excelente alternativa. Para ello, dejamos diferentes ideas de almuerzos fáciles para cada día de la semana.
Batch cooking saludable
El batch cooking, que se traduce como “cocción en lotes”, es un método que requiere planificar las comidas de la semana de manera tal que puedas resolver las diferentes ingestas con sólo dedicar un par de horas del fin de semana a cocinar.
Este método permite tener listas varias comidas, de forma sencilla y aprovechando cocciones o ingredientes similares, para no pensar en cocinar cuando menos tiempo tenemos.
Lo primero que tenemos que hacer será planificar un menú y escoger un día (o un par de horas de un día) para preparar las comidas que después congelaremos o refrigeraremos hasta su consumo
En esta ocasión, te ayudamos con la planificación del menú dejando diferentes ideas de almuerzo fáciles que puedes preparar en poco tiempo un día del fin de semana.
Lunes: ensalada crujiente de cuscús integral
Para el primer día de la semana dejamos una idea de ensalada fácil de trasladar y sobre todo, muy fácil y rápida de realizar: se trata de un cuscús integral con lombarda que se sirve a modo de ensalada con ingredientes que podemos modificar o personalizar a nuestro agrado.
Sólo tenemos que disponer de 100 gramos de cuscús integral que hidrataremos siguiendo las instrucciones del fabricante, y después combinar con unos cogollos de lechuga cortados en juliana, un poco de col lombarda también cortada, unos granos de granada, cacahuetes tostados, queso feta y semillas de chía, amapola o lino.
Si lo llevaremos a la oficina en un tupper, podemos trasladar aparte la vinagreta ya lista para volcarla al momento de consumir e integrar a la ensalada previamente preparada en casa. Puede permanecer refrigerada por hasta dos días, sin inconveniente alguno.
Martes: espaguetis integrales con espárragos
Combinando pastas ricas en fibra como son las opciones integrales con vegetales, podemos lograr un almuerzo perfectamente saludable y apto para congelar si fuera necesario.
Estos espaguetis integrales con espárragos que se preparan en muy poco tiempo necesitan: además de alrededor de 80 gramos de espaguetis por persona, unos 150 gramos de espárragos verdes, un cuarto de cebolla, medio pimiento y aceite de oliva virgen extra para saltear los vegetales así como los condimentos que más nos apetezcan.
Sólo tenemos que combinar los espaguetis cocidos al dente con los vegetales previamente salteados o cocidos al vapor, y tendremos nuestro almuerzo listo para congelar y degustar en la semana cuando más nos apetezca.
Miércoles: filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor
Este almuerzo bajo en hidratos y rico en proteínas se prepara rebozando en una mezcla de parmesano rallado con especias diversas, tiritas de pechuga de pollo sin piel, para después cocinarlas en freidora de aire o en una sartén con un poco de aceite bien caliente.
Estos filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor se combinan perfecto con el bimi cocinado al vapor previamente, y si deseamos podemos sumar algún cereal integral (puede ser cuscús usado anteriormente) que ofrezca más hidratos.
Se trata de un plato que podemos refrigerar o congelar sin inconveniente alguno. Sin embargo, debemos tener en cuenta que los filetes necesitarán un calentamiento previo para que queden verdaderamente crujientes y sabrosos antes de consumirlos.
Jueves: ensalada de quinoa con espárragos y fresas
Para tener en la nevera listo para consumir podemos preparar una ensalada de quinoa con espárragos y fresas colmada de fibra y proteínas vegetales que nos saciarán fácilmente.
Para este plato que podemos tener listos desde el fin de semana recomendamos únicamente cocinar 70 gramos de quinoa siguiendo las instrucciones del envase y 150 gramos de espárragos trigueros.
Posteriormente combinamos los espárragos ya cocidos con la quinoa lista para usar, y cuatro rabanitos, seis fresones y 300 gramos de habas congeladas o de bote listas para usar. Sazonamos o aliñamos justo antes de consumir.
Es importante tener en cuenta que las fresas o los fresones perderán textura y firmeza si los cortamos y los dejamos refrigerados por más de 24 horas, por lo que aconsejamos sumarlos justo antes de consumir.
Viernes: tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra
Para aprovechar el bimi de la receta anterior, o bien usar brócoli que tengamos cocinando o que podemos comprar congelado y listo para usar, podemos elaborar esta tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra.
Para la base sólo tenemos que combinar 240 gramos de almendra molida o entera y triturada, con 5 gramos de semillas de sésamo, un huevo y las especias o condimentos que más nos apetezcan.
Trituramos todos los ingredientes y lograremos una masa homogénea y algo húmeda que podemos terminar de unir adicionando 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
Formamos un disco, envolvemos en papel film, y dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos para después estirar con un rodillo y cubrir un molde de tarta de unos 22 cm de diámetro con papel sulfurizado, y hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que se haya tostado un poco.
Rellenamos después con queso crema, al cual podemos añadir zumo de limón, mostaza o las especias que nos agraden antes de extender en la base de la tarta, y posteriormente incorporamos el brócoli cocinado y si deseamos, una guindilla cortada en rodajas finas o ajo granulado al gusto.
Esta tarta se puede congelar perfectamente para degustar al momento de consumirlo o bien, podemos darle un golpe de calor previo a su consumo si nos apetece un almuerzo caliente y crujiente.
Estas son las sugerencias de almuerzo fáciles para no pensar en cocinar durante la semana que podemos resolver apuntándonos al batch cooking y en solo un par de horas del fin de semana.
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Batch cooking saludable: las mejores ideas de almuerzos fáciles para no pensar en cocinar durante la semana
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Al igual que en el cine o en la música, en el gimnasio hay grandes clásicos que nunca han dejado de utilizarse. Estos movimientos de toda la vida tienen grandes ventajas para ganar fuerza y masa muscular, pero tienen algunas desventajas que pueden alejarlos del primer puesto para que nuestros músculos crezcan. A continuación te decimos cinco alternativas a los ejercicios de siempre para maximizar el crecimiento muscular.
Mismo movimiento, pero ejercicios diferentes: las mejores alternativas para ganar músculo
Sentadilla trasera con barra – belt squat
La sentadilla trasera con barra es uno de los grandes clásicos en el entrenamiento de fuerza. Este movimiento es utilizado para medir la fuerza del tren inferior e involucra una gran cantidad de masa muscular. El inconveniente de este movimiento es que es muy fatigante, muy técnico y que paramos la serie en muchas ocasiones por una fatiga general, no muscular.
Si buscamos dirigir el estímulo directamente a los cuádriceps especialmente, y a los glúteos también, belt squat es una alternativa excelente. Otra ventaja de esta alternativa es que se puede hacer desde el primer día sin mucho aprendizaje técnico y que la carga no recae sobre la columna, con sus posibles efectos si abusamos de las sentadillas con barra a largo plazo.
Peso muerto convencional – peso muerto rumano a una pierna
El peso muerto convencional no es un buen ejercicio para ganar masa muscular. Si bien es cierto que es el ejercicio clásico que más musculatura involucra, no es una buena opción para aumentar masa muscular. Casi siempre detenemos la serie por una fatiga general, no porque nuestros isquiosurales o glúteos no puedan más.
Una excelente alternativa para ganar masa muscular, sin irnos a las máquinas clásicas de flexión de rodilla, es el peso muerto rumano a una pierna. Este movimiento permite un gran estiramiento de la parte trasera de las piernas y nos ayuda a aislar más la musculatura diana.
Press de banca plano con barra – press de banca con mancuernas
El press de banca plano puede hacerse con barra o con mancuernas. Cada uno de ellos tiene diferentes ventajas e inconvenientes que lo hacen especial. Siendo muy reduccionista, para ganar fuerza es más interesante utilizar la barra y para ganar masa muscular las mancuernas.
El extra que nos dan las mancuernas con respecto a la barra es que nos permiten estirar más el pectoral en cada repetición. Estirar un músculo bajo carga es uno de los detalles que hacen que nuestros músculos crezcan más.
Dominadas – jalón al pecho
Las dominadas son otro de los grandes clásicos de ejercicios de fuerza. Este movimiento requiere un gran nivel para ser capaces de realizar varias repeticiones, y hacerlo durante varias series seguidas. Muchas personas no sienten bien la musculatura de la espalda al hacer dominadas, así que lo ideal si queremos ganar masa muscular es utilizar el jalón al pecho como alternativa.
Remo a una mano con mancuerna – seal row
Para terminar con las cinco alternativas a los grandes clásicos del gimnasio, nos encontramos con el remo con mancuerna. Este ejercicio es muy utilizado en el entrenamiento de fuerza, pero tiene el gran inconveniente de la inestabilidad y de la fatiga.
El brazo que utilizamos como apoyo mientras el otro trabaja también está en tensión, así que eso repercutirá al hacer la serie con dicho brazo. Además, el cuerpo tiene que trabajar estabilizándonos porque el peso de la mancuerna nos tira hacia ese lado.
Como alternativa para que esto no suceda tenemos el conocido como seal row. Lo podemos hacer inclinado como el vídeo anterior, o totalmente tumbados. Este ejercicio permite centrarnos en tirar del peso sin perder energía en estabilizarnos.
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Piensas que estos ejercicios clásicos sirven para ganar músculo, pero estás equivocado: hay alternativas mejores
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Joaquín Vico Plaza
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Observar nuestra caca no suele ser el tema de conversación favorito en las reuniones familiares y de amigos, pero deberíamos prestarle mucha atención, porque dice mucho sobre nuestra salud. El aspecto de nuestras heces, especialmente el color y la consistencia, es un indicativo muy claro de cómo está funcionando nuestro sistema digestivo y puede revelar desde pequeñas alteraciones hasta problemas más serios que necesitan atención médica.
Lo que dice el color de las heces sobre nuestra salud
Imagen extraída de Cleveland Clinic
El marrón es el color normal de las heces
Empecemos por el color, uno de los signos más visibles. El color marrón típico es resultado de la bilirrubina, un pigmento amarillo-marrón que se forma cuando el cuerpo descompone glóbulos rojos viejos. Esta bilirrubina pasa por el hígado y luego por el tracto digestivo, donde interactúa con diferentes enzimas y bacterias, adquiriendo finalmente ese color marrón característico. Pero cuando nuestra caca adquiere otro tono, puede significar diversas cosas.
Verde: vegetales ricos en clorofila, o algo más
Una tonalidad verdosa podría deberse al consumo de vegetales ricos en clorofila, como espinacas, o también al paso acelerado del alimento por el intestino, lo que impide que la bilirrubina cambie al marrón habitual. Esto no suele ser preocupante, pero si se acompaña de otros síntomas, podría indicar problemas como infecciones intestinales.
Rojo: sangre en heces
El color rojo brillante es probablemente uno de los que más alarma genera. Normalmente se debe a la presencia de sangre fresca y podría provenir de hemorroides, fisuras anales o incluso inflamación del intestino. Aunque en muchos casos la causa es menor, cualquier presencia de sangre en las heces debe ser revisada por un médico para descartar problemas mayores, como pólipos o cáncer colorrectal.
Negro: algún problema hemorrágico o interacción con suplementos o medicamentos
Si nuestras heces son negras y alquitranadas, podría tratarse de una hemorragia interna, como una úlcera gástrica o problemas en la parte superior del tracto digestivo. Sin embargo, no siempre es motivo de alarma; consumir suplementos de hierro o medicamentos como el bismuto pueden también oscurecer temporalmente las heces.
Color arcilla o grisácea: puede ser señal de advertencia
Una caca clara, de color arcilla o grisácea, también puede ser una señal de advertencia, indicando problemas en el hígado o la vesícula biliar. Esto ocurre cuando hay una obstrucción del conducto biliar que impide que la bilirrubina llegue al intestino. Esta condición requiere atención médica para evaluar posibles causas como hepatitis, cálculos biliares o enfermedades hepáticas más graves.
Amarillo: posible enfermedad que no deja absorber nutrientes
En cuanto al color amarillo y grasoso, podría reflejar problemas de absorción de nutrientes, especialmente de grasas, lo cual es común en condiciones como la enfermedad celíaca, pancreatitis o fibrosis quística. Estas heces suelen flotar y tener un olor particularmente desagradable, indicando claramente un mal funcionamiento del proceso digestivo.
Lo que dicen la textura y consistencia de las heces sobre nuestra salud
Imagen extraída de Medical News Today
Heces ideales (tipo 3 y 4 de la imagen anterior)
La textura y consistencia son otro aspecto fundamental. Las heces ideales deberían ser suaves y bien formadas, fáciles de expulsar
Heces duras y que cuesta evacuar: estreñimiento (tipo 1 y 2 de la imagen anterior)
Si nuestras heces se vuelven duras, secas y difíciles de evacuar, esto apunta claramente a estreñimiento, generalmente relacionado con una dieta baja en fibra, escasa hidratación o sedentarismo. Cambios simples como aumentar el consumo de fibra, líquidos y ejercicio suelen resolver este problema.
Heces acuosas: diarrea (tipo 5, 6 y 7 de la imagen anterior)
Por otro lado, heces blandas, acuosas o diarrea frecuente indican que algo no marcha bien. Puede ser desde una intoxicación alimentaria o infección bacteriana hasta condiciones crónicas como síndrome del intestino irritable o enfermedad inflamatoria intestinal.
La diarrea ocasional no suele ser grave, pero si persiste más de unos pocos días, se vuelve frecuente o viene acompañada de dolor y fiebre, es imprescindible consultar a un especialista.
Referencias
Healthdirect Australia. (s.f.). What your poo says about your health. Healthdirect. https://www.healthdirect.gov.au/blog/what-your-poo-says-about-your-health
Mayo Clinic Staff. (2022). Stool color: When to worry. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/stool-color/expert-answers/faq-20058080
WebMD Editorial Contributors. (s.f.). What Do Different Poop Colors Mean? WebMD. https://www.webmd.com/digestive-disorders/what-do-different-poop-colors-mean
Medical News Today. (2023). What do different stool colors mean? https://www.medicalnewstoday.com/articles/320938
Cleveland Clinic. (2023). What does the color of my poop mean? https://my.clevelandclinic.org/health/articles/stool-poop-color
MedicineNet. (s.f.). Stool Color Changes. https://www.medicinenet.com/stool_color_changes/article.htm
Healthline Editorial Team. (2023). Types of Poop: Appearance, Color, and What’s Normal. Healthline. https://www.healthline.com/health/digestive-health/types-of-poop#color-guide
eMedicineHealth. (s.f.). Stool Color Changes. https://www.emedicinehealth.com/stool_color_changes/article_em.htm
Verywell Health. (2023). Healthy and Unhealthy Stool. https://www.verywellhealth.com/healthy-and-unhealthy-stool-89211
Guts UK Charity. (s.f.). The Poo-torial: what your poo says about your health. https://gutscharity.org.uk/advice-and-information/poo-torial/
En Vitónica | Una fisioterapeuta muestra ocho ejercicios que te ayudarán a ir al baño con facilidad
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La guía definitiva para saber si estás sano según tu caca
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Todos sabemos que la práctica regular de actividad física resulta fundamental para proteger la salud, sin embargo, la falta de motivación suele ser una constante en el mundo actual y ello, no se debe a la pereza o la falta de voluntad sino más bien, a nuestros genes.
Evolucionamos para evitar esfuerzos innecesarios
Daniel E. Lieberman, director del departamento de biología evolutiva humana y profesor de la Universidad de Harvard, lleva años estudiando el cuerpo humano y su evolución para entender por qué funciona cómo lo hace.
En su libro “Exercised“, Lieberman asegura que los humanos están predispuestos biológicamente a evitar los esfuerzos innecesarios, ya que debían ahorrar energía para los momentos en los que verdaderamente necesitaban moverse para comer.
Nuestro cuerpo lleva los mismos genes de nuestros antepasados cazadores y recolectores, que únicamente se movían para cazar, pescar o buscar alimento. Por lo tanto, moverse para salir a correr o hacer ejercicio propiamente dicho no es algo natural y ello explica la falta de motivación.
Por otro lado, señala que la biología de los seres humanos está más preparada para enfrentar esfuerzos moderados que para prácticas extremas como triatlones o maratones, que cada vez ganan más adeptos en la actualidad.
Como enfrentar la biología humana y motivarnos a hacer ejercicio
Así, como parte del llamado “genotipo ahorrador” nuestro cuerpo intenta preservar sus reservas energéticas y evita todo tu tipo de esfuerzos innecesarios; por lo tanto es normal y natural que nuestro cuerpo nos ndique que mejor nos quedamos descansando antes que salir a correr todos los días 10 km.
Estos mismos genes son los que indican que debemos comer cuando hay comida, ya que posteriormente el alimento puede faltar y nuestro cuerpo se prepara para sobrevivir.
La evolución nos ha permitido contar con estos genes que han garantizado la supervivencia del ser humano durante miles de años, pero en la actualidad, donde la actividad física ha dejado de ser indispensable para obtener recursos y los alimentos se encuentran presente en todo momento a nuestro alrededor, se han vuelto un obstáculo, siendo una de las principales causas de las elevadas cifras de obesidad.
Por todo esto, debemos entender que no es cuestión de pereza y juzgar a las personas por no moverse lo suficiente cada día es algo que se recomienda evitar. En este sentido, Lieberman señala que las personas no son perezosas por no hacer ejercicio, simplemente están siendo normales.
Para enfrentar con éxito la biología humana y lograr la motivación que necesitamos a practicar ejercicio, el experto de la Universidad de Harvard recomienda:
- No te enojes contigo mismo, sino sé compasivo y aprende a entender las razones por las cuales tu cuerpo presenta mil y una excusas cada mañana cuando intentas hacer actividad física, para que pospongas dicho movimiento.
- Haz una actividad divertida y social, pues nuestros antepasados no sólo se movían para buscar comida sino que otros movimientos que realizaban lo hacían por disfrute, es decir para bailar o jugar juegos y hacer deportes grupales, por lo que esto puede sumar motivación al momento de realizar ejercicio de manera regular.
- No te preocupes por el tiempo y la cantidad, ya que existe el mito de que evolucionamos para estar perpetuamente activos. Sin embargo, aunque nuestros antepasados se movían mucho para conseguir alimento, correr maratones o ser corpulentos no es algo natural de la biología humana. Por eso, ten en cuenta que aunque sea un poco de ejercicio diario y de forma regular es importante y beneficioso para tu organismo.
Referencias
Juan Garduño-Espinosa, et. al. La obesidad y el genotipo ahorrador. Determinismo biológico y social versus libre albedrío. Bol. Med. Hosp. Infant. Mex. vol.76 no.3 México may./jun. 2019. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-11462019000300106
En Vitónica | Algunos puntos a tener en cuenta cuando la motivación no acompaña
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Ni pereza ni falta de voluntad: la culpa de la falta de motivación para hacer ejercicio está en tus genes, según un experto de Harvard
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Si hay algo que verdaderamente resultea atractivo en la cocina mediterránea son los platos de origen griego, cómo esta receta que es tan fácil y rápida como deliciosa y nos ayudará a lograr una cena colmada de proteínas en un suspiro.
Strapatsada o revuelto de huevo, tomate y queso feta
Su nombre original es strapatsada, pero no es más que un delicioso revuelto de huevo, tomate y queso feta muy especiado y cremoso, así como una excelente fuente de proteínas de calidad con bajo aporte de hidratos para la cena.
Para elaborarlo necesitamos: 3 huevos, 50 gramos de queso feta, un tomate maduro, una cebolla y un diente de ajo, así como especias diversas entre las que podemos incluir comino, pimentón dulce, pimienta negra molida, tomillo fresco y sal o azúcar al gusto.
Lo primero que haremos será pelar y picar la cebolla y el diente de ajo, para después pocharlos a fuego suave en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva extra virgen.
Dejamos cocinar unos 5 minutos y mientras tanto, cortamos el tomate por la mitad y lo rallamos, desechando su piel.
Agregamos a la sartén el tomate rallado y las especias que deseamos incorporar, y sofreímos un par de minutos más o hasta que se evaporen los jugos del tomate.
Por último, incorporamos los huevos batidos a la sartén y removemos a fuego suave para que queden verdaderamente cremosos y cocidos.
Cuando empiecen a tomar cuerpo añadimos el queso feta rallado o desmenuzado, removemos para incorporar, y retiramos la sartén del fuego para después servir inmediatamente.
Podemos servir este plato sobre una tostada de pan integral recién hecha, para complementar en términos nutricionales la receta, o bien podemos servir sin más junto a unas hojas frescas, si deseamos preservar el bajo contenido de hidratos de esta receta griega que resulta deliciosa y muy saciante, debido a su alto contenido proteico.
En Vitónica | Cenas saludables: las mejores recetas
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La receta griega, fácil y deliciosa, que puedes preparar para una cena colmada de proteínas
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Aitor Zabaleta es un entrenador muy conocido en redes bajo en nombre de “Fuerza a diario”. En uno de sus muchos vídeos explica las diferencias entre las sentadillas búlgaras y el step up, y cuál prefiere él en el caso de estar obligado a escoger entre ambas opciones.
¿Con qué ejercicio me quedo para desarrollar los glúteos: sentadilla búlgara o step up?
Los dos ejercicios trabajan el glúteo en máximo estiramiento, por lo que conseguimos la llamada hipertrofia inducida por estiramiento. Cuando entrenamos cualquier grupo muscular, podemos someterlo a mayor o menos estiramiento en cada ejercicio.
En el caso del glúteo, las sentadillas son un ejemplo del trabajo de dicho músculo en estiramiento, mientras que el hip thrust tiene el punto donde más nos cuesta en máxima contracción. Esa diferencia hace que el estímulo sea diferente, por lo que lo ideal es mezclar ambas opciones si queremos desarrollar los glúteos.
Step up
En el step up sin agarrarnos a ningún soporte hay mucha inestabilidad. Además, la pierna que toca el suelo suele utilizarse para impulsarnos, perdiendo así el estímulo en la pierna que está apoyada en el banco o cajón. Aunque este ejercicio es uno de los mejores para desarrollar el tren inferior, incluyendo los glúteos, hay que tener en cuenta algunos matices para explotarlo más.
Todo cambia si lo hacemos agarrándonos en un soporte como una jaula, o si lo hacemos en multipower para tener mucha más estabilidad. La recomendación de Aitor, y la nuestra, es que lo hagas de esta manera para así dirigir más el estímulo y el foco a la pierna que trabaja.
Sentadilla búlgara
La sentadilla búlgara se considera como un ejercicio unilateral, al trabajar a una pierna, pero se podría incluso considera bilateral porque la pierna apoyada en el banco también está trabajando. Este apoyo nos da un gran sostén y permite centrarnos y luchar más cada repetición.
Por ese motivo, Aitor se queda con la sentadilla búlgara por encima del step up tradicional, aunque recomienda utilizar el step up en multipower para variar las búlgaras. En definitiva, los dos ejercicios son espectaculares para desarrollar el tren inferior, llevando al glúteo a su máximo estiramiento.
Referencias
Zabaleta-Korta A, Fernández-Peña E, Torres-Unda J, Francés M, Zubillaga A, Santos-Concejero J. Regional Hypertrophy: The Effect of Exercises at Long and Short Muscle Lengths in Recreationally Trained Women. J Hum Kinet. 2023 Jul 15;87:259-270. doi: 10.5114/jhk/163561. PMID: 37559762; PMCID: PMC10407320.
Helme M, Emmonds S, Low C. Is the Rear Foot Elevated Split Squat Unilateral? An Investigation Into the Kinetic and Kinematic Demands. J Strength Cond Res. 2022 Jul 1;36(7):1781-1787. doi: 10.1519/JSC.0000000000003727. Epub 2020 Aug 12. PMID: 32796420.
En Vitónica | Selección de ejercicios para ganar masa muscular en los glúteos: claves y mejores ejercicios para optimizar tu entrenamiento
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Búlgaras o step up para hacer crecer los glúteos: Aitor Zabaleta, experto en aumento de masa muscular, se moja y dice cuál es su favorito
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TikTok lanzó recientemente una iniciativa para promover el bienestar de sus usuarios más jóvenes: ejercicios guiados de meditación para menores que se activarán automáticamente durante la noche. Esta propuesta busca ayudar a niños y adolescentes a desconectar, reducir el estrés y mejorar la calidad del sueño en una época donde la sobreestimulación digital es constante.
Nueva iniciativa de TikTok para los menores: meditación guiada a las 22.00h cada día
@drwilloughjenkins Sleep is one of the most powerful tools we have for mental health, especially for teens. But winding down isn’t always easy. That’s why I’m loving TikTok’s new Meditation in Sleep Hours feature. It helps teens and adults step away from the scroll and into a calmer night with guided meditations, soft music, and reminders when it’s time to rest. To turn it on: Go to Settings and Privacy > Screen Time > Sleep Hours Set your bedtime, and let the app help you unwind. Let’s build better sleep habits, together. #TikTokPartner #TikTokMeditation #SleepWell #BetterSleep Try the Meditation in Sleep Hours feature now in your TikTok settings.
Los ejercicios de meditación están diseñados especialmente para ser cortos, simples y entretenidos, facilitando que los menores se animen a participar activamente sin sentirlo como una obligación. Cada sesión estará guiada por voces suaves y relajantes, acompañadas por animaciones y sonidos ambientales que contribuyen a crear una atmósfera calmada.
Estos contenidos se activarán de manera automática a partir de una determinada hora de la noche, coincidiendo con el momento en que muchos usuarios suelen utilizar la aplicación antes de dormir. TikTok quiere así incentivar hábitos saludables, ayudando a los jóvenes a establecer una rutina nocturna que favorezca el descanso adecuado.
Para los adolescentes menores de 18 años, estará activada por defecto. Si un adolescente decide usar TikTok después de las 22:00, su sección “Para Ti” se interrumpirá con un ejercicio de meditación guiada, lo que le ayudará a relajarse por la noche. Si un adolescente decide pasar más tiempo en TikTok después del primer recordatorio, mostraremos un segundo aviso a pantalla completa, más difícil de ignorar.
Lo ideal para dormir bien no es mirar el móvil, pero mejor si se utiliza para meditar en vez de para ver vídeos
Numerosos estudios confirman que la meditación y técnicas de atención plena (mindfulness) ayudan significativamente a mejorar el descanso, reducir la ansiedad y aumentar la capacidad de concentración, beneficios que resultan especialmente importantes durante etapas clave del desarrollo infantil y juvenil.
Además de las ventajas inmediatas sobre el descanso y la relajación, estas prácticas tienen impactos positivos a largo plazo sobre la salud mental de los menores, ofreciendo herramientas para gestionar mejor emociones y enfrentar desafíos cotidianos. La iniciativa surge también como respuesta a las crecientes preocupaciones sobre la salud mental de los jóvenes, muy afectada por el uso excesivo de dispositivos digitales.
Para garantizar la seguridad y la adecuación de los contenidos, TikTok colaborará con expertos en psicología infantil y juvenil, así como especialistas en técnicas de relajación y mindfulness. Esta alianza busca que los ejercicios sean efectivos y seguros para todos los usuarios menores que accedan a ellos.
Aunque la respuesta inicial ha sido muy positiva, algunos especialistas advierten sobre la necesidad de supervisión parental para asegurar un uso adecuado y complementarlo con otras rutinas saludables, como reducir el tiempo total de exposición a pantallas durante el día y fomentar actividades al aire libre.
Referencias
Rusch HL, Rosario M, Levison LM, Olivera A, Livingston WS, Wu T, Gill JM. The effect of mindfulness meditation on sleep quality: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Ann N Y Acad Sci. 2019 Jun;1445(1):5-16. doi: 10.1111/nyas.13996. Epub 2018 Dec 21. PMID: 30575050; PMCID: PMC6557693.
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El motivo por el que TikTok deja de recomendar vídeos a partir de las 22.00h a los menores de 18 años
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Joaquín Vico Plaza
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El síndrome de Takotsubo, también conocido popularmente como “síndrome del corazón roto”, se ha convertido en un fenómeno cada vez más estudiado debido a su particular vínculo emocional y a su sorprendente capacidad de provocar daños cardíacos similares a un infarto, incluso con desenlaces fatales. Lo que hasta ahora parecía afectar mayormente a mujeres se revela con nuevas cifras inquietantes: aunque es más frecuente en ellas, los hombres tienen el doble de riesgo de fallecer cuando lo sufren.
“Taksubo”: el síndrome del corazón roto
Esta patología cardíaca, cuyo nombre japonés significa literalmente “trampa para pulpos” debido a la forma que adquiere el corazón afectado, surge principalmente tras episodios de estrés emocional intenso, como la muerte de un ser querido, una ruptura sentimental o un trauma severo.
La peculiaridad de este síndrome es que, aunque los síntomas se asemejan a un ataque cardíaco clásico, generalmente no existe obstrucción en las arterias coronarias.
Lo preocupante es que, aunque tradicionalmente se ha pensado que el síndrome afectaba más a las mujeres, especialmente tras la menopausia, recientes estudios sugieren que los hombres, pese a presentar menos casos diagnosticados, tienen mayor probabilidad de sufrir complicaciones graves o fatales.
La razón detrás de esta diferencia podría estar relacionada con la forma en que cada género gestiona emocionalmente el estrés, o quizás en las respuestas fisiológicas propias.
A nivel clínico, los pacientes con Takotsubo experimentan síntomas muy parecidos a un infarto común: dolor intenso en el pecho, dificultad para respirar, mareos e incluso pérdida del conocimiento. Al llegar al hospital, las pruebas iniciales pueden sugerir un infarto, pero pronto se revela una sorprendente ausencia de lesiones arteriales significativas.
El corazón adopta temporalmente una forma anormal que recuerda a la famosa vasija japonesa, provocando una reducción súbita y transitoria en su capacidad de bombeo.
Investigaciones recientes han demostrado que el estrés emocional desencadena una liberación masiva de hormonas del estrés como la adrenalina, generando un impacto directo sobre el músculo cardíaco. Este fenómeno es más pronunciado en los hombres, quienes quizás por razones hormonales o sociales, reaccionan de forma más agresiva a estos eventos, aumentando así su riesgo de complicaciones fatales.
El síndrome de Takotsubo es reversible en la mayoría de los casos si se identifica a tiempo y se proporciona tratamiento adecuado, enfocado en controlar los síntomas y minimizar el estrés emocional. Sin embargo, esta nueva evidencia sobre la alta mortalidad masculina llama a una mayor conciencia sobre la importancia de reconocer precozmente los síntomas en hombres.
Los especialistas recomiendan reforzar las estrategias de manejo emocional, especialmente en poblaciones masculinas que tradicionalmente pueden tener mayores dificultades para expresar y gestionar adecuadamente sus emociones.
Además, sugieren que el personal médico tome en cuenta estas diferencias de género al abordar los tratamientos y cuidados posteriores a eventos traumáticos significativos. La clave para disminuir los casos fatales de Takotsubo podría estar, precisamente, en fomentar una mejor educación emocional y reconocer que el corazón roto no es solo una metáfora, sino un riesgo real para la salud física y emocional.
Referencias
Movahed MR, Javanmardi E, Hashemzadeh M. High Mortality and Complications in Patients Admitted With Takotsubo Cardiomyopathy With More Than Double Mortality in Men Without Improvement in Outcome Over the Years. J Am Heart Assoc. 2025 May 20;14(10):e037219. doi: 10.1161/JAHA.124.037219. Epub 2025 May 14. PMID: 40365782.
Nishimura YK, Komatsu J, Sugane H, Hosoda H, Imai RI, Nakaoka Y, Nishida K, Seki SI, Kubo T, Kitaoka H, Kubokawa SI, Kawai K, Hamashige N, Doi Y. Takotsubo Syndrome in Older Men - Clinical Characteristics Differ by Sex and Age. Circ Rep. 2024 May 25;6(6):201-208. doi: 10.1253/circrep.CR-23-0093. PMID: 38860182; PMCID: PMC11162854.
Alim S, Shah H, Zahera SM, Rahmatova J, Irfan M, Mahmood Z, Zahra SA. An update on Takotsubo syndrome. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2023 Oct 1;24(10):691-699. doi: 10.2459/JCM.0000000000001528. Epub 2023 Jul 18. PMID: 37577868.
Assad J, Femia G, Pender P, Badie T, Rajaratnam R. Takotsubo Syndrome: A Review of Presentation, Diagnosis and Management. Clin Med Insights Cardiol. 2022 Jan 4;16:11795468211065782. doi: 10.1177/11795468211065782. PMID: 35002350; PMCID: PMC8733363.
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“Se me ha roto el corazón”: la frase que es más que una metáfora y que mata a más del doble de hombres que de mujeres
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por
Joaquín Vico Plaza
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Para calmar la tentación en cualquier momento del día o bien para resolver el postre de manera saludable, esta receta con sólo tres ingredientes que se elabora en minutos, puede ser la opción ideal.
Snickers de plátano
En muy poco tiempo podemos preparar con plátano, mantequilla de cacahuete sin azúcar y un chocolate con alto porcentaje de pureza, unos snickers de plátano muy fáciles y deliciosos, que nos propone Noa Williams en su cuenta de Instagram.
Sólo tenemos que disponer sobre un papel de hornear o un papel encerado, el plátano cortado en rodajas finas, formando un cuadrado o rectángulo al posicionar una al lado de la otra.
Con ayuda de un vaso y otro papel colocado por encima, presionamos las rodajas de plátano ligeramente para aplanar las mismas y unirlas.
Por encima del plátano untamos con la mantequilla de cacahuete y el chocolate previamente fundido, pudiendo usar para ello el microondas, donde colocaremos a intervalos de 30 segundos hasta derretir por completo. Si deseamos, por encima podemos poner trozos de frutos secos o de cacahuete tostado o sal marina, a modo de decoración o topping de textura crujiente.
Llevamos al congelador durante 2 o 3 horas. Retiramos y cortamos en porciones para lograr unos bocados deliciosos que podemos degustar a modo de postre o en cualquier otro momento del día para calmar la tentación.
Estos snickers de plátano nos ofrecen muchas proteínas vegetales, grasas sanas y fibra, y resultan la alternativa ideal para un postre fácil y saludable que podemos preparar en minutos.
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La receta perfecta para calmar la tentación que puedes preparar en minutos y con sólo tres ingredientes
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por
Gabriela Gottau
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