El pádel ha ganado popularidad en los últimos años ya que es un deporte bastante completo y sencillo. Para ello, solamente se requieren palas, pelotas y una pista acristalada conde debe rebotar la pelota en los tiros.
Este deporte es apto para todas las edades y si te ha picado el gusanillo de la curiosidad, en Decathlon han rebajado la pala Akkeron Oro Furia R Legacy Rx9 para que no haya excusas y puedas jugar. Está disponible de forma exclusiva online por lo que es mucho más cómodo a la hora de comprar.
Pala Pádel Akkeron Oro Furia R Legacy Rx9
Ahora su precio ha bajado bastante ya que tiene una rebaja del 65% y se ha quedado en 159 euros ( antes 460 euros). Tiene un formato lágrima en color negro con un balance medio y va acompañado de un sistema Legacy de fabricación desarrollado por la marca para aumentar las prestaciones del producto.
Otras características que podemos destacar de este producto son las 4 capas de carbono de alta calidad funcionadas con los planos prensados para asegurar un mayor rendimiento. La goma Soft absorve mejor los impactos evitando lesiones de epicondilitis y los tubos reforzados repartidos por la pala, reparte la fuerza de forma equitativa.
Su peso no es muy elevado, ronda entre los 361 y 375g ya que su espuma interior es de tipo blanda que hace que sea muy ligera.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.
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En Vitónica | Todo lo que tienes que saber sobre el pádel antes de coger la pala por primera vez: cómo elegir tu pala de pádel
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Sé el mejor en la pista de pádel con la pala Akkeron Oro Furia R Legacy Rx9 ahora con un 65% de descuento en Decathlon
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Vanesa Soto
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Entre las frutas que encuentran su mejor temporada de consumo por estos meses pero que igualmente podemos degustar casi todo el año, se hace presente la manzana. Te contamos sus propiedades, beneficios y cómo usarla la cocina.
Propiedades de la manzana
Al igual que la mayor parte de las frutas, la manzana es fuente de hidratos complejos en proporciones moderadas (11%) y constituye una excelente fuente de fibra para el organismo, aportando mínimas proporciones de proteínas y grasas.
Entre los micronutrientes que destacan en la manzana se encuentra el potasio así como las vitaminas del grupo B; ofreciendo al mismo tiempo, pequeñas proporciones de vitamina A, calcio y vitamina C.
Las manzanas poseen un alto nivel de compuestos fenólicos con efecto antioxidante y antiinflamatorio para el organismo que pueden presentarse en menores o mayores proporciones, de acuerdo a la producción y cultivo de las mismas.
Los beneficios de la manzana
Ésta fruta fresca al igual que otras, puede ofrecer antioxidantes, vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos para el organismo, sin muchas calorías; siendo por ello, un alimento que puede contribuir a perder peso cuidando la salud del organismo.
La manzana en particular, es una fruta que se ha asociado a un menor riesgo cardiovascular debido sobre todo, a su riqueza en polifenoles.
En este sentido, se sabe que el consumo de manzana de forma fresca y entera, reduce los niveles de colesterol en el organismo así como la presión arterial y la presencia de citoquinas inflamatorias.
Asimismo, como otras frutas frescas, la manzana puede contribuir a la prevención de la diabetes si se incluye junto a otros hábitos de vida saludables y en el marco de una dieta de calidad.
Por último, es importante aclarar que la manzana puede ser muy bien tolerada si se consume cocida, y es especialmente aconsejada de esta forma en quienes sufren de gastritis, ya que su fibra resulta más fácil de digerir.
Cómo usar la manzana en la cocina
Para aprovechar sus compuestos antioxidantes y toda su fibra recomendamos consumir la pieza de manzana entera y fresca, sin someter a cocción. No obstante, también podemos obtener beneficios con platos que incorporan la manzana cocida, especialmente si llevamos una dieta blanda.
Así, podemos incluir manzana para dar sabor sabor dulce a unas galletas y prescindir del azúcar o bien para elaborar unos gofres con chocolate y avena.
También podemos preparar unas manzanas asadas al microondas con salsa de arándanos para el postre, un pastel fitness de manzana, avena y almendras, un puré de manzana con romero ideal como guarnición, una mermelada sin azúcar o un curry con ternera y calabaza.
Si buscamos incluir la manzana fresca en platos diversos, podemos preparar unas brochetas de frutas frescas para consumir entre horas o bien para el postre, así como también sugerimos una ensalada Waldorf u otras que incluyan ésta fruta sin someter a cocción.
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Todo lo que siempre quisiste saber sobre la manzana: propiedades, beneficios y usos en la cocina
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Gabriela Gottau
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Las carreras virtuales se fueron haciendo habituales durante el año 2020 y, aunque este año ya empieza a haber carreras físicas, no podemos dejar de lado las ventajas de las carreras virtuales. Especialmente en el caso de eventos solidarios, ya que nos permiten correr en cualquier parte del mundo, sin tener que trasladarnos y pudiendo dedicar el día que queramos a correr.
Es el caso de la carrera solidaria, Run Like a Hero, en favor de la investigación del síndrome Phelan-McDermid. El año pasado pudimos colaborar con ellos en su carrera virtual y, en esta ocasión, volvemos a hacerlo para sus carreras, que se celebrarán entre el 16 y el 24 de octubre.
Os contamos todo lo que necesitáis para poder participar y ayudarnos en esta causa solidaria.
En qué consistirá la carrera Run Like a Hero
Como ocurría el año pasado, la carrera Run Like a Hero a favor de la investigación del Síndrome Phelan McDermid, consistirá en una carrera solidaria no competitiva que tendrá lugar entre los días 16 y 24 de octubre de 2021. De nuevo, la celebración de la carrera será a nivel mundial, por lo que puedes participar independientemente de dónde estés.
El funcionamiento es sencillo y es que podremos elegir entre tres modalidades: correr 1 kilómetro, 5 kilómetros o, si solo queremos aportar nuestro granito solidario a la causa, pero no correr, podemos optar por la opción “0K” en la que no tendremos que correr nada. Además, si elegimos la carrera de 1 kilómetro o de 5, también podemos caminar en vez de correr. La cuestión es participar.
La ventaja es que podremos planificar nosotros mismos la ruta que queremos hacer y hacerla tantas veces como queramos durante los días del 16 al 24 de octubre. Podemos registrar nuestros tiempos en la app Believe y al final de la semana solo nos contará el mejor tiempo que hayamos hecho.
La carrera tiene un precio de 5 euros y los fondos recaudados se destinarán a la investigación del síndrome Phelan-McDermid, pero también a la ayuda de las familias afectadas por esta enfermedad.
Cómo inscribirte y participar en la carrera Run Like a Hero
Si quieres participar en la PHELAN-MCDERMID Running WEEK y aportar tu granito de arena, puedes hacerlo inscribiéndote en la página web de la Asociación Síndrome Phelan McDermid. Puedes darle al botón “Regístrate ya” o bajar un poquito más y elegir directamente cuál de las tres modalidades vas a querer correr (1K, 5K o KM0).
Una vez elijas la modalidad de carrera en la que vas a querer participar, basta con darle a “obtener entradas” y te pedirá que rellenes tus datos personales. Si quieres participar como parte de nuestro equipo, igual que el año pasado, podrás usar el hashtag #VitónicaPhelan. Después de completar la compra recibiremos el dorsal de la carrera en nuestro email en unos días.
Necesitaremos descargar la aplicación Believe, que podemos encontrar para Android e iOS, ya que será en la que podremos registrar nuestros tiempos en la carrera. Para ello, los días entre el 16 y 24 de octubre podremos ir a la pestaña “carreras” y buscar #RunLikeAHeroPhelan y la distancia que hayamos elegido.
Una oportunidad perfecta para ser solidarios a golpe de zapatilla y ayudar a la investigación de una enfermedad de las consideradas como raras y de la cual hay solo 201 casos diagnosticados en España, aunque se sospecha que puede haber incluso unos 3.500 casos sin diagnóstico.
Más información | Asociación Síndrome Phelan-McDermid
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Vuelve la carrera solidaria para la investigación del síndrome de Phelan-McDermid con la colaboración de Vitónica: te contamos cómo participar
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Iria Reguera
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El HIIT es un tipo de entrenamiento secuencial donde combina ejercicios de alta intensidad y momentos de descanso, por lo que se trabaja la resistencia cardiovascular y la fuerza. Normalmente los ejercicios suelen durar un minuto y el descanso 30 segundos.
El HIIT puede ayudarte mucho a mejorar tu capacidad cardiovascular, la fuerza y la tolerancia a un ejercicio intenso, por lo que te ayudará a correr más rápido y a mantener la velocidad a la hora de correr durante más tiempo.
Tanto si es la primera vez que vas a hacer una carrera o como eres una persona que le interesa mejorar las marcas, el HIIT te va a ayudar a hacerlo, ya que este tipo de entrenamiento que os mostraremos a continuación para corredores donde vas a aumentar tu fuerza, la resistencia, mejorar el control de tu respiración y cuerpo en la carrera, aumenta la capacidad cardíaca y mejoras la forma que tienes de obtener energía.
El entrenamiento que os ofrecemos constan de siete ejercicios, de los cuales deberás realizarlos todos entre cuatro y cinco veces, alternando un minuto de trabajo con 30 segundos de descanso hasta completar las cuatro o cinco vueltas.
Burpees
Es un ejercicio muy completo y secuencial, donde empiezas de pie, seguidamente te pones en posición de plancha, haces una flexión, subes acercando los pies a las manos y haces un salto hacia arriba.
Lo ideal para que realmente se considere de alta intensidad es hacerlo lo más rápido posible en un periodo de un minuto, al terminar descansas 30 segundos y pasas al siguiente ejercicio.
El escalador
Es un ejercicio muy intenso pero que te ayuda a trabajar todo el Core de manera muy intensa. Es muy importante en este ejercicio apretar bien el abdomen para que la lumbar no sufra.
Nos pondremos en posición de plancha, con los pies a la altura de la cadera y las manos a la altura de los hombros. Desde esta posición, colocamos un pie delante, con la rodilla a la altura del pecho y un pie detrás. El ejercicio consiste en intercambiar la posición de los pies mediante movimientos rápidos. Recuerda siempre mantener el glúteo y las abdominales apretadas para que la lumbar no sufra.
Masáis o CMJ sin brazos
Es un salto muy difícil de realizar correctamente, pues no intentes saltar más de lo que debes. Es típico de la tribu de los Masáis donde hacen un salto que comúnmente conocemos como CMJ sin brazos.
Este salto se trata simplemente de hacer un salto vertical lo más alto posible, sin usar la inercia de los brazos, de hecho esto deberán estar lo más quietos posibles. Es un salto que se deberá hacer teniendo en cuenta las posibilidades de cada uno y habiendo calentado bien las piernas antes de hacerlo.
Skipping posterior
Es un ejercicio muy común y muy bueno para mejorar la capacidad cardiovascular de quien lo realiza. Se puede realizar de forma muy rápida para que el minuto de ejercicio sea de muy alta intensidad. Consiste en realizar saltos llevando el talón hacia atrás hasta que toque el glúteo, de tal forma que se flexione la rodilla.
High Knees Running o Skipping anterior
Es otra versión de skipping pero en este caso llevaremos las rodillas hacia delante, lo más cerca del pecho posible. Es un ejercicio mucho más intenso que el anterior, ya que el salto es mayor y la fuerza que debes hacer para levantar las rodillas lo más alto posible es mayor.
Por lo que es un excelente ejercicio para incorporar en tu rutina HIIT de corredores, ya que te ayudará a tener más resistencia cardiovascular y trabajarás la fuerza de todos los músculos de tus piernas.
Sprint en llano y en pendiente
Vamos con dos ejercicios en uno donde se trabajará la explosividad de la salida, cosa que es muy importante a la hora de hacer una carrera de atletismo donde puede marcar la diferencia.
Saber hacer un sprint y saber como trabajar la explosividad de tu cuerpo va a mejorar tu composición corporal y va a ayudarte a tener una mayor velocidad a la hora de correr. Además, es un excelente ejercicio para que aumentes tu capacidad pulmonar y mejores tu resistencia cardiovascular.
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Vídeos | CrossFit®, Bestcycling, Ejercita-T Valencia, The Fit Club, TKIentrenamiento y Vitónica.
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Un entrenamiento HIIT para runners: perfecto si estás empezando a correr
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Guille Andreu
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La alimentación resulta el complemento perfecto del ejercicio físico. Por ello, si en este nuevo curso te has apuntado al gimnasio con el objetivo de ganar masa muscular, dejamos 17 snacks ricos en proteínas para degustar después del entrenamiento.
Los mejores tentempiés ricos en proteínas
Las proteínas son el único macronutriente con función estructural, es decir, contribuyen a la formación y reparación de fibras musculares, tejidos y demás en nuestro organismo.
La sola presencia de proteínas en la dieta, junto a un entrenamiento físico adecuado, puede estimular la síntesis de nuevas proteínas en el organismo y así, contribuir a lograr los objetivos deseados en el gimnasio.
Por ello, se recomienda acudir alimentos con proteínas de alta calidad como son aquellas de origen animal o también, a proteínas vegetales que se acompañan de otros nutrientes beneficiosos cuando buscamos ganar músculo como por ejemplo, los hidratos complejos.
Snacks salados y ricos en proteínas
Sí somos amantes de las preparaciones saladas podemos elaborar los siguientes snacks ricos en proteínas:
Edamames especiados al horno
Tortitas ligeras de calabacín
Endivias rellenas de salmón, queso y aguacate
Pinchos de acelga, jamón y queso
Tortitas fit de coliflor
Mug cake salado o pastel en taza de vegetales
Huevos rellenos de bacalao
Garbanzos especiados al horno
Semillas o pipas de calabaza tostadas
Bocaditos de alubias negras y cuscús
Recetas dulces de tentempiés saludables
Si después del gimnasio nos apetece reponer energía de calidad con preparaciones dulces, recomendamos los siguientes tentempiés saludables con proteínas e hidratos de calidad para el organismo:
Barritas fitness de avena y frutos secos
Bombones fitness
Galletas de avena y frutos secos sin azúcar
Barritas proteicas de chocolate y almendras
Mousse de fresas y queso fresco
Pastelitos de queso sin azúcar
Tortitas de plátano de dos ingredientes
Estas son 17 recetas de snacks ricos en proteínas para degustar después del gimnasio y acompañar el entrenamiento con nutrientes de calidad que te ayudarán a ver resultados.
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17 snacks ricos en proteínas para degustar después del gimnasio
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Gabriela Gottau
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Los relojes deportivos son un accesorio cada vez más útil para las rutinas de ejercicio ya que nos ayudan a controlar nuestro estado físico. Los multideportes son los más demandados ya que además de ser versátiles, tienen muchas más características.
El modelo Polar Vantage M es un reloj que cuenta con un entrenamiento completo de más de 130 deportes entre ellos fitness y ciclismo además de ser resistente al agua para esas disciplinas que lo requieran.
Polar Vantage M -Reloj con GPS y Frecuencia Cardíaca – Multideporte y programas de running – Resistente al agua, ligero – Blanco Talla S
Si te gustaría probar este reloj, Amazon lo ha rebajado a 159,99 euros (antes 279,99 euros). La batería tiene una autonomía de hasta 30 horas de entrenamiento con GPS y cuenta con un control preciso de la FC con sensor óptico en la muñeca.
Otra de las características que incluye es que registra la carga cardiovascular y la carga percibida descubriendo así cómo afecta el entrenamiento a tu cuerpo y analiza tu sueño para evitar lesiones.
Puedes personalizarlo a tu gusto ya que hay disponibles diferentes correas intercambiables de varios colores.
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Polar Vantage M: el reloj multideporte con GPS ahora con un 43 % de descuento en Amazon
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Vanesa Soto
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Sobre la presión arterial inciden múltiples factores, entre ellos, la dieta resulta clave y así como hay nutrientes que contribuyen a prevenir la hipertensión arterial, te mostramos cuáles son aquellos que pueden elevar la presión arterial y por lo tanto, recomendamos evitar o moderar la dieta habitual.
Los nutrientes a evitar si buscas controlar la presión arterial
Ya sea que se presenta hipertensión arterial o que se busca prevenir el desarrollo de esta patología tan frecuente la actualidad, una dieta de alta calidad nutricional resulta fundamental y te contamos por qué.
Determinados nutrientes, presentes sobre todo en productos ultraprocesados o altamente industrializados, pueden elevar la presión arterial.
Los azúcares libres o añadidos se han asociado a una elevación de la presión arterial así como también, con el incremento de otros factores de riesgo cardiometabólico, como la obesidad.
El sodio presente en la sal de mesa pero también, muy utilizado a nivel industrial como parte de aditivos varios, puede elevar considerablemente la presión arterial y por lo tanto se recomienda evitarlo o moderarlo en la dieta habitual.
Otro nutriente que puede elevar la presión arterial en el organismo, y que se asocia con mayor riesgo de sufrir hipertensión arterial, es el alcohol cuyo consumo no aporta beneficio alguno ni aún consumido en pequeñas proporciones.
Los ácidos grasos trans que tienen un poder inflamatorio en el organismo y se encuentran ante todo en alimentos ultraprocesados, también pueden tener influencia sobre la presión arterial. De hecho, se ha vinculado el consumo de ultraprocesados con un mayor riesgo de hipertensión arterial en adultos.
Por todo lo antes dicho, priorizar el consumo de alimentos frescos y de temporada de reducir el consumo de ultraprocesados, entre los cuales se encuentran las bebidas alcohólicas, resulta una medida de gran utilidad si buscamos mantener bajo control la presión arterial y prevenir la hipertensión.
En Vitónica | 21 alimentos o platos que elevan la tensión arterial
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Estos son los nutrientes que pueden elevar la presión arterial, y recomendamos moderar en la dieta habitual
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Gabriela Gottau
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Empezar en el gimnasio no es fácil pero si muy recomendable, ya que no solo mejora tu estado físico, sino que mejora tu estado emocional y tu metabolismo. Te hace sentir con más energía y con mucha más motivación con todo lo que te ocurre durante el día.
Pero hay veces que nos ponemos excusas y tenemos miedos regidos por un pensamiento erróneo que nos impide realizar la actividad física que necesita tu cuerpo para estar sano.
Estos miedos que tenemos todos en la cabeza la generamos nosotros, como todos los sentimientos y emociones. Es una situación nuestra, ya que estamos generando una situación que no tiene por qué ocurrir. Es un problema que a la larga puede derivar a una situación grave para la salud mental de las personas, por ello te mostramos los tres miedo y excusas más frecuentes para no ir al gimnasio.
El miedo del qué dirán de mi
Esa persona a lo mejor que tiene sobre peso o obesidad y no empieza por su concepto que tiene por su auto sabotaje del “qué dirán”. A muchas personas cuando empiezan a entrenar, independientemente de su estado físico, les pasa, donde hay una resistencia muy grande a ir a entrenar o a ir al gimnasio, simplemente por el hecho que se sienten observados e incómodos.
Para evitar este tipo de miedo, sería recomendable que si te pasa te hagas una serie de preguntas: ¿Cuánto dependientes están ellos de ti y del resto de personas que están en el gimnasio? La respuesta es, nada, no están pendientes de nadie ni de ti, solo de ellos mismo.
Y, ¿realmente se fijan quien es novato y quien no? La respuesta es no, cada uno está haciendo sus ejercicios sin tener en cuenta que hace uno o que hace otro. Y si es el caso de que te observan es de una forma compasiva y que sientes esa empatía, ya que ellos estuvieron en la misma situación que tú.
Siente que el gimnasio no es su sitio
No deberías asociar cuánto vales como persona a cuánto das en la báscula, porqué hay muchas personas por ejemplo que se sienten confiadas si hoy pesan 80 kilogramos pero se sienten mal y se sienten que no son merecedoras si por ejemplo hoy pesan 83 kilogramos, y esto condiciona tu relación con el entorno.
Hay veces que las personas pueden sentir que el gimnasio no es su sitio o no les gusta pero no es excusa para no hacer ejercicio, porqué hoy en día existen muchas alternativas para poder realizar alguna actividad física.
No hace falta que entrene, ya estoy delgado o delgada
Hay personas que se notan sanas y se ven delgadas, y por eso deciden no entrenar, cosa que es un error pensar así. Pero hay que tener en cuenta que es muy complicado convencer a alguien que haga ejercicio, por lo que se debería apelar a su motivación.
Todos tenemos motivación para hacer alguna cosa de ejercicio, que nos haga sentir con energía, que nos haga sentir que estamos concentrados y, sobre todo nos gusta tener la sensación de tener un objetivo y cumplirlo.
Si eres una de estas personas que no cree que necesite entrenar queremos que sepas que entrenar no siempre significa que tu objetivo es estar bien físicamente, puede ser simplemente que lo hagas para poder tener un mejor estado de salud o para tener una distracción después de un largo día de trabajo. Busca el por qué te motiva estar activo y sentirte bien contigo mismo, y es allí donde hallarás las ganas de entrenar.
En Vitónica | Todos los beneficios para tu salud y tu cuerpo de entrenar tu core (y tres ejercicios para conseguirlo).
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Cuáles son los miedos y las excusas más frecuentes cuando eres novato en el gimnasio
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Guille Andreu
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El mejor comodín para tener en la nevera y poder improvisar una comida o cena nutritiva y saludable es la pareja que forman huevos y verduras. Las versiones facilonas de la frittata, una tortilla cuajada en el horno, son además bien fáciles y aptas para los más novatos, que en este caso preparamos con setas al gusto y enriquecemos con un ligero gratinado de queso de cabra.
Hoy Alberto Chicote vuelve más fuerte que nunca con su programa ¿Te lo vas a comer? pero en el Reino Unido para mostrar si realmente las comidas que ofrecen como “Spanish Food” son un timo o no. Los platos que se consideran españoles son varios y muy famosos, pero ¿realmente son saludables?
Hemos decidido coger todos los platos típicos de la gastronomía española y los hemos ordenado de más saludables a menos, para que puedas tener una idea de qué es lo que comes cuando vas a un restaurante y así poder intentar tener un estilo de vida más saludable
Para realizar esta comparativa y ordenar los alimentos de más a menos saludables hemos utilizado diferentes páginas web donde registran la cantidad de calorías y la información nutricional de los diferentes alimentos. Estas son Fat Secret, My Fitness Pal y la Fundación del Corazón.
El gazpacho, el alimento más saludable
Sin duda el gazpacho es el alimentos más saludable de los alimentos que os vamos a presentar, ya que con 250 cc de gazpacho solo contiene 85 calorías. Además contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, como también hidratos y grasas saludables derivadas del aceite de oliva.
Además es un alimento muy interesante ya que no hay masticación pero te da una sensación de saciedad que perdura con el tiempo, cosa que hace que sea un alimento primordial en una dieta de pérdida de peso.
Aunque, hay que añadir que el gazpacho debería ser un complemento, ya que tiene tan solo un 7% de proteínas, cosa que es muy poco si queremos tener una ingesta completa de macronutrientes.
Ensaladilla rusa, casera es mejor
Vamos con un plato realmente interesante que es muy saludable siempre y cuando se hace de forma casera y sin salsa mayonesa, ya que si es comprada en el supermercado es menos saludable que la tortilla de patata y el pulpo a Feira.
En el caso de que sea una ensaladilla rusa convencional, según My Fitness Pal, una porción de 130 gramos contiene 170 calorías, que recordemos que disminuye si quitamos la mayonesa, contiene también un 52% de carbohidratos, un 43% de grasa derivada de la mayonesa y tan solo un 5% de proteínas, una cantidad muy pobre si queremos realizar una ingesta completa. Es por ello que, de la misma forma que el gazpacho, tiene que ser un plato que acompañe a otro que tenga un porcentaje más elevado de proteínas.
Tortilla de patata, un alimento excelente y muy proteico
Hemos buscado la información nutricional en la página web de Fat Secret y nos indicaba que una porción de tortilla de patata con cebolla, que son 118 gramos, equivalía a 149 calorías, cosa que no es una cantidad tan elevada, ya que la tortilla es un plato muy completo, que si se combina con otro más ligero como el gazpacho, tienes una ingesta muy completa y saludable.
La tortilla de patata contiene tan solo 2,3 gramos de grasa saturada, 2,54 de azúcar y 0,39 gramos de sal, que depende de cada uno. Lo saludable de la tortilla es que contiene una alta cantidad de proteína del huevo, que es un alimento con una alta densidad nutricional y que junto con la patata, que tiene muchísima fibra, se vuelve un plato realmente completo.
Pulpo a Feira, completo como la tortilla pero con proteínas de origen marino
El pulpo a Feira es prácticamente igual de saludable que la tortilla de patatas ya que contiene prácticamente los mismos ingredientes, salvo por el pulpo y el pimentón dulce o picante. Este plato contiene pulpo, cebolla, sal, aceite de oliva, pimentón o picante y las patatas.
Es un plato muy calórico, ya que una ración de 100 gramos contiene 328 calorías, ya que es un plato constituido por muchas grasas saludables por el pulpo y el aceite de oliva y las patatas, una gran fuente de fibra y de carbohidratos. Lo único que suele contener una gran cantidad de sal pero que se puede suprimir si se desea.
Paella, un plato contundente y muy calórico
Aunque la paella es considerado uno de los platos más completos de la dieta mediterránea ya que contienen todos los macronutrientes, vitaminas y minerales de las verduras y del marisco, es un plato muy calórico que no se puede tomar todos los días, ya que las cantidades que te ponen son muy elevadas.
Si se toma una porción muy pequeña, vigilando la cantidad de arroz, puede ser un plato realmente saludable, pero es un tipo de comida muy pesada de preparar, por lo que la solemos comer fuera de casa, donde la medición de la cantidad no es posible.
Hemos analizado las dos tipos de paellas más típicas que puedes encontrar en España que es la paella mixta que en una porción de 240 gramos (que es la porción que suelen ponerte en los restaurantes) contiene 379 calorías, 2,8 gramos de grasas saturadas, 1,49 gramos de azúcar y 3,62 gramos de sal.
En el caso de la paella de mariscos, es muy parecida a la mixta, donde contiene 343 calorías en la misma cantidad de porción, 2,4 gramos de grasa saturada, no muy elevada y 3,18 gramos de sal. En las dos paellas la cantidad de proteínas es realmente buena ya que en 240 gramos tienes 22 gramos de proteína aproximadamente.
Arroz con leche, también casero es mejor
El problema del arroz con leche es el azúcar, como prácticamente todos los postres y de la misma forma que pasa con prácticamente todos los platos que hemos ido mencionando, comer arroz con leche fuera de casa no es saludable. En cambio, si lo hacemos casero en vez de azúcar podemos usar endulzantes y en vez de leche entera podemos usar leche desnatada, haciendo que el plato sea saludable.
Un arroz con leche convencional no es saludable, tiene 190 calorías en una porción de 134 gramos, demasiado para ser un postre. Lo más impactante es la cantidad de azúcar que tiene es una porción que son 6,94 gramos, una cantidad descabellada y muy peligrosa para las personas con diabetes.
Migas manchegas, un plato que engaña
Teníamos muchas dudas si poner este plato antes que la paella y el arroz con leche, pero es un plato que engaña. Las migas de pan por si solas son calóricas pero saludables, el problema es que están rebozadas y calentadas en aceite, es decir fritas, y cocinadas junto con la panceta y el chorizo, dos alimentos que nos aportan una gran cantidad de grasas saturadas muy peligrosas para la salud cardiovascular.
Por 100 gramos de platos de migas manchegas son 449 calorías, 5 gramos de grasas saturadas, que equivale un 23% de la totalidad del plato y unos 1,3 gramos de sal, demasiado elevado para un solo plato. Efectivamente las migas manchegas, a causa del embutido, la carne grasa que lleva y una cantidad de sal desmedida, no es un plato saludable.
Croquetas, nunca es una sola
A todos nos gustan las croquetas tanto que nos es muy difícil comer una sola, pues solemos comer más de una y de distintos sabores. Este el problema de las croquetas, cosa que hace que sea un plato muy poco saludable, que a parte de que sea un alimento frito, una sola croqueta de pollo contiene 158 calorías y 9,24 gramos de grasa.
Hemos elegido la croqueta de pollo como referencia ya que es la más convencional y la más comida por todo el territorio español, junto con la de jamón que tiene 149 calorías y 8,74 de grasa, un poco menos que la de pollo, pero no más saludable.
Cocido madrileño, el rey de las calorías
Un plato de cocido madrileño, que es una ingesta normal, tiene una cantidad de 794 calorías, demasiado excesivo para solo un plato. El resto de macronutrientes cumplen más o menos los requerimientos nutricionales, excepto las grasas que ocupan un 48% del plato.
Es el plato menos saludable ya que la cantidad de grasa y de calorías que contiene este plato es muy poco saludable y muy peligroso para las personas que tengan patologías como colesterol, hipertensión arterial e insuficiencia cardíaca.
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Chicote analiza las versiones inglesas de la paella, croquetas o tortilla de patatas: este es el ránking de los platos típicos españoles ordenados de más a menos saludable
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Guille Andreu
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